Jabolčni kis - recept doma

Vsebina

• Kemična sestava
• Ključna priporočila
• Kaj je mati kisa?
• Tradicionalni recept
• Kis je narejen iz jabolčnega soka in medu
• Mora za jabolčnega kisa s kruhom (recept na jarvis)
• Koristne lastnosti
• Zunanja uporaba
• Jabolčni kis za hujšanje
• Kontraindikacije

V tem članku bomo govorili o a resnično magične lastnosti jabolčnega kisa in kuhanje recept doma. Dejansko se ne uporabljajo le za kuhanje, ampak tudi kot učinkovito sredstvo za izboljšanje zdravljenje različnih bolezni. Z njim lahko tudi znebiti gub, celulita in celo dodatnih kilogramov.

vsebina

• ključna priporočila
• Kaj je mati kisa?
• tradicionalni recept
• Mora za jabolčnega kisa s kruhom

kemična sestava

Vonj doma neprimerljiva s jabolčni kis vonjem rafiniranega izdelka, pripravljenega v industrijskih pogojih. Kljub dejstvu, da je v obeh primerih produkt soka fermentiranega v procesno ogrevanje, čiščenje in uvajanje v svoji sestavi konzervansov so izgubili veliko biološko dragocene sestavine.

Struktura kakovostnega jabolčnega kisa, vključujejo:

• esencialne aminokisline - organske spojine, ki sodelujejo pri gradnji belka- označen kis 3-krat večje kot pri viru;
• ocetno kislino, ki je uporabna lastnost v čiščenje telesa od toksinov- jabolčna zaščito pred virusi in gribkov- mlečne, sintetizira glikogen in glyukozu- oksalno, skozi katero se absorbira kalcij, citronska in ima močne antioksidativne lastnosti;
• vitamin A sodeluje pri tvorbi celične membrane;
• Vitamin C dejavno sodeluje v procesu hematopoeze in ščiti imunski sistem;
• Najmočnejši antioksidant vitamin E;
• B vitamini (predvsem B1, B2, B6);
• kalijev za pravilno delovanje mišic, vključno s srcem;
• železo deluje kot proces prenos kisika v molekuli proteina in stimulirajočega hormona;
• silicija, ki zagotavljajo dolgo življenjsko dobo in aktivnost in stimulira srčno mišico;
• kalcij, žveplo, magnezij, fosfor, baker;
• Encimi - encimov, ki pospešujejo kemične reakcije v telesu.

Nasvet! Pripravljen kis lahko okusom uporabo posušena zelišča ali česen. Ko seštejemo vse sestavine, ki jih potrebuje, da bo vztrajal nekaj tednov.

ključna priporočila

Za pripravo sestave zdravljenja je najbolje, da uporabite popolnoma zrela jabolka ne zdravimo s kemijo: je bolje, da se iz vašega vrta ali v skrajnem primeru na trgu.

Optimalna temperatura za pripravo zdravljenja in aromatske kis - 17-27. Na spodnjem sladice bo sprehaja počasi, in mati kisa (katere bomo opisali v nadaljevanju), se lahko izgubijo.

Da bi zagotovili najboljše pretlačimo fermentacije posode je mogoče nastaviti na svežem zraku v senci. Da bi jo zaščitili pred prahom, neposredne sončne svetlobe in toplote, kot tudi za letenje na vonj mušic (Hawk mesecih), je bolje, da zajema tanko tkanino ali gazo.

Za pripravo in shranjevanje živil s kisom ali dodajanje se ne sme uporabljati kovinsko posodo - bodo oksidira. Če želite to narediti, uporabite samo steklene posode, lesene, posebni razred hrano plastičnih ali nerjavečega jekla. Mešajte sladica je tudi najbolje leseno ali plastično žlico.

Nasvet! Posode za fermentacijo, je bolje izbrati s širokim vratom. Lonec ali steklenico zaradi manjšega območja stika z zračnim kisom bo sprehaja več.

Kaj je mati kisa?

Proces fermentacije se tvori na površini mukozne množično bledo rumena videzu podobna čaj glivic ali plesen, ki dejansko kolonija bakterij ocetne kisline. To velja za "srce", je "mati" prihodnosti kisa. Konec koncev maternice fermentira in reciklira vse alkohole, ki nastajajo med fermentacijo v kislini.

Mati kisa je nastala v drugi fazi zorenja približno mesec dni po določitvi kis. Kot je aktivna, močnejši bo izkazalo. Maternica in služi kot zanesljivo zaščito pred pojavom v fermentiranega soka škodljivih mikroorganizmov in bakterij, ki slabšajo kakovost bodočega izdelka. Znano podjetje, ki se ukvarjajo s proizvodnjo tega eliksirja, skrbno njo in cenijo negovati - zdravo maternico zagotavlja svoj izdelek za popoln okus in aromo.

V ljudskem zdravilstvu se šteje, da je maternica, ki se neverjetno zdravilne funkcije, trenutno je 3-krat močnejši od običajnega kisa. Torej, lahko pomaga pri lajšanju bolečin v sklepih, da premagati številne kožne bolezni, kot so opekline, mehurji umakne, da se znebite črvi.

Nasvet! Da bi se izognili poškodbam mati kisa ni priporočljiva, ne le pretresti, ampak za premikanje plovila ves čas fermentacije. Po vsem, kar je posledica morebitnih nenadnih premikov lahko umrla. Zanesljiv znak njene smrti spusti na dno posode.

tradicionalni recept

Pripravljen kis trdnjava je odvisna od kislosti začetne surovine. Če preveč kisla za 1 kg jabolk, ki se doda 100 g sladkorja. Za fermentacijo konvencionalne sorte bil ta znesek zmanjša na 50 g:

• Jabolka treba temeljito speremo očistiti pred razpadom in poškodbami ter fino sesekljanega ali zdrobijo na Rende, mlinček ali blendere- lupine in jedra ni mogoče odstraniti;
• Surovo premaknilo v čisto posodo, zmešano s sladkorjem in dobro mešati;
• rezervoar dodamo vodo mlačno temperaturo, ki ni višja od 70 ° C, tako da je pokrit jabolka 3-4 cm;
• jedi tanko tkanino ali dvoslojni gazo a in vezani ali zaviti rezinkoy- ga pokriva s pokrovom v nobenem primeru ne rekomenduetsya- kisika mora prosto v prometu;
• surovina fermentira v temnem prostoru pri prvi za 2 tedna, v tem času pa je potrebno, da se pomešajo vsaj nekajkrat;
• po 14 dneh je treba pritisniti meso in mash - filter in ponovno dal na zorenja za en mesec;
• Pripravljeno kis pridobiti rumeno barvo, in njena značilna aroma dekantiramo od oborine s tanko cevko, zlijemo v steklenice ali kozarce, tesno zaprtih in shranjeni v hladnem prostoru.

Nasvet! Kis čas zorenja se lahko razlikujejo. Odvisno od sorte jabolk in temperature v prostoru svojega čas priprave lahko 1,5-2 mesece.

Kis je narejen iz jabolčnega soka in medu

Od že kuhani in pločevinkah sok doma, kot tudi iz sveže, je lahko bolj koncentriran kis. V ta namen:

1. 1 l nerazredčene soka delo 100 g kakovosti medu, prednostno sveže;
2. kaša zlijemo v primerno posodo, ki se obdrži v temnem prostoru za fermentacijo;
3. Sok tudi v prvih 2 tednih mešamo periodično;
4. nadalje mešanje ali mešanje, da bi se izognili nedopustni poškodbe maternice.

Nasvet! Od jabolčni sok kupljen v trgovini, kis ne bo delovala. Glede na prisotnost konzervansov soka ne bo fermentirati, in zajema le s plesnijo.

Mora za jabolčnega kisa s kruhom (recept na Jarvis)

Dodajanje skorja kruha bistveno pospeši fermentacijo. Za pripravo kisa v tem receptu pripravimo naslednje sestavine:

• 0,8 kg jabolk;
• liter vode;
• pest suhega Borodino ali katero koli drugo črnega kruha,
• pripravimo brez nečistoč bele moke;
• paket suhega kvasa;
• Približno 200 g medu;
• 100 g sladkorja.

Namesto kvasa do sladice lahko vrgel pest rozin ali svežega grozdja. ga ne opere, drugače boste povsem odstranili vinske kvasovke, ki so v zgornjem delu skorje.

Nasvet! Majhen pelet na mladega kisa ni grozno, in da se lahko začne piti. Po končani fermentaciji motna kosmiči usede na dno.

Koristne lastnosti

Jabolčni kis se uporablja kot bistvena sestavina pri pripravi številnih jedi :. Dišave, majoneze, konzervirane hrane itd Njegova administracija ne le močno poveča njihovo biološko, ampak tudi prispeva k daljši ohranjanje izdelkov in uničevanje bakterij in gliv.

Aromatiziran kis se pogosto uporablja kot zdravilo. Tukaj je nekaj receptov:

• Zastrupitve s prodajnih proizvodov treba prati želodec, nato dodamo skodelico vode in žličko kisa pijačo to zmes v nekaj delih v 4 urah;
• lajšanje stanja po zastrupitve in lahko preko klistir 2 velikih žlic kisa v 2 L vode;
• za spopadanje s kašljem, je potrebno, da se pomešajo 100 g medu, čajno žličko in aloe 3 kisa in to zmes pred jedjo enkrat na dan;
• za uporabo pri zdravljenju obstipacije, zmanjšanje stimulacije in toksičnosti prebave jabolčni kis pijačo skupaj z infuzijo lanenih semen (pol litra vode se vzame brez stekelc dve žlici semen in isto kis);
• kot je zmožen, da inhibira patogenov, dolgotrajno uporabo, posreduje bi olajšali to disbakteriozom- zahteva po vsakem obroku odjem žlica kis razredčen v kozarcu vode;
• pri poslabšanju take raztopine cistitis sprejeta na dan 2 meseca;
• jabolčni kis (to bo treba pol skodelice), prežeta 3 dni pri 50 gramov česna, pomaga obvladovati z aterosklerozo.

Nasvet! Rok kisa je približno 2 leti. Po tem obdobju se začne izgubljati svoje koristne lastnosti.

zunanja uporaba

Jabolčni kis je mogoče uporabiti ne samo v notranjosti, ampak jo uporabite tudi zunanje za zdravljenje las, kožne bolezni in kot kozmetično sredstvo za gube:

• pri visoki temperaturi, je treba mešati kis z vodo v enakih razmerjih, da vodi s to rešitvijo toplimi debele nogavice, ki jih nosijo na nogah in dobro znoj, da se pod odeyalo- vlago iz telesa hitro začne izhlapi in temperatura pade;
• s mora poškodbe ali opekline mazanje prizadeto površino s toplo kis sol raztopljena v njej (četrt skodelice delo pol žličke soli) - v tej raztopini navlažen povoj ali gazo nanese na prizadeto mesto in zavarovana bintom- po sušenju povoj treba spremeniti;
• za hemorrhoidal zmanjšanje bolečine in odstranitev stožcev potopi v razredčenem kisa, da poveča učinek lahko dodamo k raztopini vodnega ekstrakta Chelidonium;
• za bolezni sklepov zmanjšati mazilo vnetje pripravljen iz terpentina (1 žlička), kis (1 žlica) in piščančje zheltka- zmes preko noči vtremo v kožo;
• čiščenje in tonus kože z jabolčno uksusom- masažo, da na liter vode dodamo 2 veliki žlici uksusa- masažo telesa z uporabo, navlažimo z gobo ali krpo;
• kot so masaža izvedli v daljšem obdobju, da vam bo pomagal znebiti celulita za dolgo časa;
• skodle prizadeto območje štirikrat na dan omočenih nerazredčen kis;
• o biti podlaga za jabolčnega kisa lahko kuhana smetana se morschin- znebite njih je to mogoče, in s pogosto brisal obraz ni preveč koncentrirano raztopino njega.

Nasvet! Ljudje, ki izvajajo so opazili, da po pitje jabolčni kis mišice postanejo bolj elastična. Na primer, za pospešitev razcep raztezanje mogoče, pri post razredčimo z vodo v njem 13 g (žličke) kis.

Jabolčni kis za hujšanje

Mnogi ljudje so uspešno uporabljali ta eliksir uporabne kot sredstvo za hujšanje. Pomaga ublažiti apetit, pospeši presnovo in razgradnjo maščobnih celic. Poleg tega je kis pomaga obnoviti oksidacijskih procesih v telesu in jo očisti toksinov.

Jabolčni kis hujšanje uporabljajo tečaje za 1 mesec za šest mesecev. Vzemi mora biti le po obroku, 3-krat na dan. V ta namen razredčimo v vodi - se doda kozarec 2 žličk.

Vendar pa hitri rezultati ne bi smeli čakati - to bo viden šele po 3-4 mesecih. Pospeši proces z uporabo večje količine kisa v enem delu ali povečanje števila sprejemov ne. Presežek kisline lahko povzroči tvorbo v želodcu in dvanajstniku razjede. Negativno lahko vpliva in njegov presežek in splošno stanje telesa.

Nasvet! Da bi preprečili poškodbe zobne sklenine, jabolčni kis je bolje piti po slamici.

kontraindikacije

Karkoli bi lahko bilo učinkovito sredstvo za jabolčnega kisa, lahko njena uporaba za zdravje bi lahko bili oškodovani v nekaterih primerih. Torej, ni priporočljivo piti, čeprav v majhnih odmerkih na:

• katerakoli bolezen gastrointestinalnega trakta, vključno s povečano kislost v želodcu in ulkusov;
• hepatitis;
• bolezen ledvic;
• kršitev ravnovesje soli v telesu.

Jabolčni kis ni strupen, zato se lahko tudi uporablja tudi med nosečnostjo za lajšanje slabosti. Če želite to narediti v kozarcu vode je potrebno, da se raztopi žlico kisa.