Gruzijska zvesta žena in chakapuli teletina

o starih časih

Vsebina

O starih časih
O turistih
Video: pregled gruzije. počitniške tradicije
Poročen gruzinščina
O zveste žene
Receptov chakapuli po alena vatiashvili
Video: fazan pečen v pečici z zelenjavo! recept!
Video: recept: hačapuri imereti. chakhokhbili govedina. kava v batumi

Tbilisi - neverjetno lepa, starodavno in skrivnostno mesto. V zgodovinskem središču, na področju peska, se znajdete v daljni preteklosti. V začetku dvajsetega stoletja obstajala otok med glavno strugo reke Kura in levem rokavu. V 20-ih tulca postalo plitvo in suha. Naglo je utrjen nasip zgrajen, in območje - Nekdanja struga - je postal znan kot pesek. Tu obkroža mestno trdnjavo Narikala, nekaj podobnega naši Kremlja. Toda glavna razlika - še nikoli ni bilo templji in palače, je namen te starodavne zgradbe zgolj obrambe.

Kura (Mtkvari), ki poteka v središču mesta, je umazan, se zdi, da se združijo vse odpadke. Jasno je, da ni plavanje, samo vožnja na turistični trajekt. Vendar pa sem videl ekscentra, ki so bili za ulov rib v reki. Sprašujem se, kdo je pojedel? Absolutno - ne domačini. Povežite bregove Kura nekaj zelo stare spomenike mostov. Ti kipi so zelo sivo mešanica harmonično z gore, ki so ogromni bojevniki, Tbilisi kritje pred vetrom in napora.

In kar naenkrat v sredi Arhaik novozgrajeni ultra-moderne zgradbe - Crystal Bridge. Samo po sebi, da izgleda čudovito, še posebej ponoči, ko Svetleč tema njenih loki LED luči. Toda v zgodovinskem delu! Po mojem mnenju je to samo moti harmonijo arhitekture in starogruzinskoy absolutno ne ustreza podobo mesta. Tako pravijo mnogi domačini, ki so ponosni na svojo starodavno kulturo. Most je neenakomerna, simetrično valoviti, obokan s krili na robovih. Mimogrede, na nalepki na mot tbilisstsy takoj poimenovali "Olveys".

To se nahaja v bližini gondole, ki vodi do visoke trdnosti in velik kip Matere - Gruzija. Ta kip - ogromna rast žensko, v eni roki je imela skledo vina, v drugi - meč. Simbolizira tako gostoljubnost in bojevitost, sposobnost, da se postavimo zase in za svojo domovino. fotografirati skoraj nemogoče: da je prevelika, in okvir pa tudi ni primerna.

o turistih

Ko so me prijatelji najprej odpeljali v območju Sands, sem strmel okrog, gledamo na gore, spomenikov in starih grajskimi zidovi. Naenkrat sem obrnil skupino turistom. S trpljenjem, odraža na njihovih obrazih, so novinci oblikoval vprašanje: "? Zdaj, da bi dobili za žičniške» (? Kako prenesti gondolo), sem samo v angleščini vedeti s slovarju, zato je vprašal drugega: "Kaj hočejo" On ni imel časa, da bi mi prevesti? kot je bil krik veselja: "Ja, vi govorite v ruščini! Kako kul! In kje je žičnice? "Ja, so bili naši rojaki! Seveda, sem bil vesel, ruska pa še vedno ni dovolj.

Od zmede in mešanimi občutki govorijo, da njegov spremljevalec: "Sasha, se vprašajte, kako priti ..." In potem me prekine: "Ja, sem nekaj v ruščini, tudi razumem. Ne prevesti preveč! "Na splošno sem bil zelo zmeden. Dejstvo, da je sedaj v Gruziji, predvsem v ruskem govoriti le srednjih let in starejših. Otroci in mladi ne vedo, naš jezik. Vendar, ko sem prišel v Gruziji, prijatelji in znanci (in včasih mimoidoči, s katerim boste morali komunicirati) z veseljem spomni dolgo pozabljene besede in besedne zveze ruskega govora! Prvič, pravijo resno, izbiro njegove besede za dolgo časa, nato pa pridejo na okus. In potegnite me, če bi bil poosebljenje celotno Moskve in Rusije kot celote. Opozoriti je treba, da je s tako ljubeznijo in toplino se nanašajo na vsakega našega rojaka.

Čeprav je včasih, na primer, v pogovoru z vozniki taksijev in prodajalci na trgu ni treba oglaševati, da ste turist iz Rusije. Sicer pa so cene takoj rastejo vsaj dvakrat. Rusija - država, bogata, to pomeni, da imajo vsi ruski vreče denarja. Imel sem primer, ko sem kupil nekaj Nakit. Dal denar, da se blago, in sprememba je komaj dosežen. Prodajalec ni pretvarjal, mi dolguješ ničesar. To je verjetno edina neprijetna stvar, ki se ukvarjajo z Gruzijci. In če ste imejte odprte oči, in cene so približno enake kot v Rusiji, potem ne bo razočaral.

Video: Pregled Gruzije. Počitniške tradicije

Poročen gruzinščina

V prvih mesecih leta poroki, sem šel skozi. Sem to naredil? Spremenil je državo in tako daleč od staršev in hči dvajset. To je, ali je takšna karma blondinke, najprej delaš, potem mislim? Potem sem ugotovil, da je moj začetni impulz, da gredo v Gruziji ni bil brez pomena. Našel sem tisto, kar sem iskal tako dolgo ljubezni, zaščiti, moči in plemenitosti načel v odnosu. Družina moža čakala me je spoštovanje, udobje in toplino.

Ampak, seveda, to je potreben čas, da se navadiš na vse. S počasnim ritmom življenja, hrupno in pogoste počitnice na političnih pogovorih povsod. In, seveda, da je razmerje med moškimi in ženskami. Opozoriti je treba, da tu je drugačna. Ne morem reči, kateri je boljši: v Rusiji in Gruziji. Samo še en odnos. To je vse. Dejstvo je, da bo moral sprejeti vse ruske žene. In ne poskušajte ponoviti eno, za prevzgojo, ponovno izobraževati. Ženska - kraljica. Ampak glavna stvar tukaj - človek. In točka.

Mimogrede, v Rusiji, sem delal na par z nasprotnim spolom, včasih za deset ur na dan, pogosto sedem dni na teden. In vedno je mislil odločitvijo, da je nikoli borili za enakost in ni vpisana v feminističnem skupnosti. kaj potem? Za to sem tak kompleks, trdo delo in neskončno delo s krajšim delovnim časom? Bili so časi, ko sem vzel resno mesto v šoli. Bal sem se, ne le otrok in odraslih. Pasja hiša je napisal eden od mojih piercing pogleda. Naredili smo obvestilo, ko imamo ženska umre in se rodi neke vrste nespolno, nenaravno bitje?

V Gruziji, še vedno obstajajo jasno opredeljene vloge. Ena od značilnosti lokalnih družin - ženske večinoma ne delajo. Če ste še vedno zaslužijo - je svoje želje in potrebe. In nihče ne bo izžene iz hiše v pisarni. Glavna naloga žene - je skrbeti za družino, moža, vzgojo otrok. Mimogrede, sem opazil eno podrobnost. Men se ne zdi, da se ukvarjajo z potomcev, če opaziti od zunaj. Ampak ta oddaja odtujenosti, ki jih Doted v svojem chadah. In še posebej (kljub vsem našim predsodkov) ljubezen dekleta.

Odnos med možem in ženo v Gruziji - neskončno neizčrpen predmet, na robu drame, tragedije in strip .... Spomnim prepir z možem. Omembe vredno je s psihološkega vidika. Tukaj, na primer, kot ruski mož odzvati, ko njegova žena nenadoma zažene. In NAGS in NAGS! Kaj pravi bo lajal, prorychit? Najverjetneje: "Dovolj! Utihni "(Ali -" Bodi tiho, prosim! "). Vse je odvisno od stopnje izobrazbe in strasti. Toda tudi v kulturnem note frazo - sodeluje nujno glagol. In to mandative odgovor ton povzroči agresivno reakcijo: "Sam utihni!"

In veste, kot sem naredil moj mož Gruzijci? Zdelo se je, da je zelo neprijetno hladnokrvno dejal: "Zato si zdaj odprla usta?" Vidite razliko? To je bilo vprašanje! Tukaj je, kaj naj mu rečem? Zakaj odprl ??? Sem bil zaveden. Šel sem v Knockout. In nisem imel časa, da se odzove v času. Vse. Zastoj. Spor posušil.

O zveste žene

Ampak nazaj k centru Tbilisi. Če greš iz območja peska ob reki Kura, na levi stoji na pečini antičnega templja Metekhi, ki je od dvanajstega stoletja, uničeni in obnovljena večkrat. Naslednja - veličastno bronasto ustanovitelj Tbilisi Vakhtang Gorgasali na konju.

In potem - edinstveno območje Avlabari. Hiše zgrajene na robu pečine. Arhitektura teh objektov je neverjetno, izjemne lesene in kovanega železa balkonov okrašena s starimi gruzijskih modelov. Domišljija pove sliko počutje oddaljene čase. Po legendi, je živel v teh hišah najbolj zvesto ženo. Zakaj? Ker je vroče Gruzijci možje, ljubosumen, ne mislim dolgo. In preprosto metanje kriv iz pečine v reko. Ta klic Tbilisi Avlabari zveste žene. Ne morem jamčiti za verodostojnost, ampak sem govoril o tem s takšnim veseljem in igre na srečo lesk v njegovih očeh, da mi verjeli.

V tem delu mesta je veliko število hotelov, restavracij in kavarn. Mimogrede, cene so zelo visoke, ki so namenjeni za turiste. Tam sem se potrudil chakapuli. In mislim, da bi morala biti ta jed vsaj enkrat v življenju poskusiti vsak, ki ne morejo živeti brez mesa! In moja punca Tbilisi veseljem daje ta recept.

Receptov chakapuli po Alena Vatiashvili

Chakapuli - gruzijska nacionalna jed mladega mesa, dušena z zelišči in začimbami. Pogosto uporabljajo jagnje, ampak fit in teletina. Posebna Pikantnost na krožnik dodaja svež pehtran (pehtran) in tkemali, ki je dala meso rahlo kisel okus in nežno aromo.

chakapuli Gruzijci jedo običajno spomladi in zgodaj poleti, saj v tem obdobju pa je najbolj osnovni proizvodi za njim. Zdaj pa samo pravi čas, da pripravite to jed.

Potrebujemo:

3 kg mesa (govedine ali jagnjetine);
5-6 velike žarnice;
100 g ovčjega ovčja mast (če ni mogoče nadomestiti masla);
50 g masla;
zelena: 300 g peteršilja, koriander 200 g, 300 g koper, drobnjak pramen 3, 3-4 steblo mlada zelena česen, 10-12 pehtrana gredi;
0,5 kg tkemali;
sol, paprika (črno in rdeče).

Pripravili bomo teletine. Za začetek, dobro izperemo z mesom.