Vroča hrana za rojstni dan, ali pa izbrati najbolj slastno darilo

Vsebina:

1. Mesne jedi za počitnice
2. Jedi s piščancem za vroče
3. ljubitelji rib
4. To je nekaj novega ...

Praznovanje rojstnega dne, obkrožen z najbližjimi, tesnih prijateljev in udobje - kaj je lahko lepše za rojstni dan, je težko niti predstavljati ?. Vsak praznični obrok, kar je lahko, seveda, predpostavlja obstoj praznično mizo s pijačo, goryachimiblyudami, solate, in, seveda, torto.

Vse vrste prazničnih jedi in solate za rojstni dan To je že dolgo na mizi, in prijeten za oči za vse prisotne. Toda glavna jed, ki je bil vroča, vsegdazasluzhivaet veliko pozornosti goste, z največjim pričakovanim neterpeniemdomochadtsami in prinaša veliko veselje junak priložnosti. To mozhetbyt vse priljubljeno in znano jed, pripravlja svojo družino razlichnyeprazdnestva. Vendar pa lahko novi recepti glavne jedi rojstni priyatnoudivit potrošnikom vseh okusov in vnesite seznam priljubljenih družinskih jedi.

Mesne jedi za počitnice

Naj mesne tople jedi za počitnice mizo slegkapodportyat sliki je - tako okusna, da ne smete zamuditi! Poskusite prigotovitBasturmu doma ali zelo veliko kalorij, ampak neverjetno sočno svinyerebryshki.

Domov Basturma

sestavine:

• goveji (file) - 350 g;
• čebula - 1 kos. (Povprečna);
• Kis (vino bo le) - 20 ml;
• sol, poper in začimbe po okusu.

Za okras:

• čebule - 2 kom. (Povprečna);
• zelišča - 1 žlica. l.
• Lemon - 1 kos.

recept

1. Goveje se odstrani iz filma in kit, ki se nahaja v posodi, primerni za dekapiranje. Potresemo črni poper, sesekljane čebule, solyu.Dobavlyaetsya lovorov list, kis in poper, nato pa vse horoshenkoperemeshivaetsya. Potem je ta "vreča" pošlje na "potovanje" vholodilnik za 2-3 dni.
2. Tako pripravljeno meso nanizani na kolesih ocvrte do popolnega kuhanje nad vročo žerjavico ali obychnoydomashney peči.
3. Kot prilogo k mesu in okraski zmanjšati lukkoltsami nekaj krogov limone in potresemo z zelišči na vrhu vsega.

Polnjene svinjska rebra

sestavine:

• svinjska rebra - 2 kg;
• surove svinjske klobase - 500 g;
• zrnat gorčica - 2 žlici. l.
• Lemon - 1 kos;.
• limonino lupino;
• poper in sol;
• peteršilja - 1 kup.

Za omako:

• Piščanec juha - 0,5 l;
• moke - 2 žlici. l.
• Tekoči med - 1 žlica. l.
• jabolčnik - 200 ml.

recept

1. Z svinjskih klobas lupino. Meso fit vmisku srednje velika, zmešamo s peteršiljem, limonino lupino, popra in gorčice razmolotymchernym. Sol ni potrebno.
2. Ob reber rez žep. Ta votlina nachinyaetsyafarshem klobas. To so žepi ne eden izmed njih, lahko ispolzovatekologicheski čisto vrv. Čas kuhanja se lahko izračuna takole: 450 g nakazhdye - 25 minut pri 220 ° C v sušilniku.
3. Cela čebulo zloženi enakomerno na dnoprotivnya. Rebra so dani na plast čebule kože navzgor in poškropi s soljo.
4. Rebra so pekli na podlagi izračuna je opisan v točki 2, vendar je prvih štiridesetih minutah, mora biti temperatura se zniža na 180 ° C. V idealnem primeru se polni pripravljenosti lahko vidimo rebra vbodne vilkoyili nož - če sok pregledna pomeni pripravljeni.
5. Končni robovi se prenesejo na krovu, prikryvayutsyafolgoy in vztrajajo na toplem približno 30 minut.
6. Medtem ko se meso ohladi, pripravo omako. Izsvininy ogrevana z oljem zmagal v ponev. Ločeno kondenziran tudi 1 žlica. l. Osnovnoyobem nahaja v ponvi, dal na štedilnik (srednje močnem ognju). Zhirposypaetsya moke in mešanico. Potem se posoda odstrani iz toplote (nevyklyuchaya plošče) in vsebino med mešanjem postopoma zalivaetsyasidrom. Nato jedi nazaj na ogenj. Omako, občasno premešamo treba kuhamo 2 minuti in vlijemo brozge žogo. Ta "maščobe juha" dolzhenedva obara z blagim ognju 12-15 minut, dokler debela stanetdostatochno.
7. Omaka filtriramo v vročih krožnikov ali druguyuchistuyu jedi. Dodajanje ali žele med, gorčica in preostali (1 žlica. L.) segrevamo z maščobo.

Jedi s piščancem za vroče

Piščančje meso je jedel, če ne vse, zelo veliko. Osobennoraduyutsya gostje rojstni dan, če piščančje jedi rojstni dan prigotovlenykak nekaj na nov način.

Polnjene gobe piščančje prsi

sestavine:

• piščančji (prsni file) - 4 kosi;.
• sveži sir - 150 g;
• zrnat gorčica - 1 TSP;..
• Parmski pršut - 8 kosov;
• maslo - 15 g;
• sveži žajbelj - nekaj listov;
• rjave gobe - 150 g;
• sol in poper.

recept

1. To je talil pri visokih olja za cvrtje, in nemobzharivayutsya gliv (uparjanje tekočine). Po zhidkostisparitsya dodamo žajbelj. Deset sekund in "stop ogenj!".
2. Na prsi so narejeni vzdolžne zareze. Nato fileraskryvaetsya navzdol in poskoči (doseči enakomerno debelino).
3. Mešani nariban sir, gobe, gorčica, sol in perets.Nachinka enakomerno nanese na eno stran odseka vsakega dojke. Posleetogo reši deli so povezani.
4. Prsi zavijemo več trakov iz stegna, zatemvykladyvayutsya na peko in peče v segrejemo na 200 ° C pečica naprotjazhenii 20-25 minut.

Zvitki piščanca s sirom in šunko

sestavine:

• piščančji file - 1,5 kg ali piščančje prsi - 3-4 kom;.
• mehki sir - 200 g;
• ham - 600 g;
• jajce ali trdi sir - 200 g;
• sol, poper, najljubše začimbe.

recept

1. Plošče file razrežemo na kose, poskoči, dana v namazan pekač z sončničnega olja in nato pripravlyaetsyasolyu in poper.
2. Ham narežemo na vzdolžnih delov in jih sverhukuritsy.
3. Sir je podrgnil v ločenem skledo, raskladyvaetsyaravnomerno vse kose piščanca s šunko, ki nato zavorachivayutsyav zvitki.
4. Pečen vsebine pan za 40 minut pritemperature 170-180 ° C, nato posuto z naribanim trdim sirom ali jajcem in smazyvaetsyavzbitym poslanih v pečici, dokler kuhane (6-7 minut).

ljubitelji rib

Morje ali reko, mastna ali ne, s kostmi ali bezkostey - ribe bodo vedno našli mesto v nobeni kuhinji. Ob istem času samogoobychnogo orade ali krapa, si lahko pripravite okusne ribje jedi na rojstni dan, ki bo prizadel želodcev tudi najbolj zahtevne goste!

Ribe ponavadi na ražnju

sestavine:

• Vsaka riba - 600 g;
• margarine - 30 g;
• svež paradižnik - 400 g;
• Lemon - 1 kos;.
• peteršilja in čebule (Zeleni) - en pramen;
• čebula - 1 kos. (Nizka).

recept

1. Kontaminirana ribe enodelna speremo z vrelo vodo ioshparivaetsya dobesedno 3-4 minut. Ko se to še enkrat izperemo, očiščene tehtnice in notranjih organov, sprali še enkrat, nanizani na nabodala ismazyvaetsya margarina. Nato z okusom soli in popra.
2. Pripravili ocvrte ribe na žaru.
3. Že se pripravljene ribe dajo na krožnik. Stranski kladutsyadolki za svež paradižnik, čebulo v enem kosu in razpadel zelenyyluk. Na vrhu ribe kot dekoracija iz sesekljanega peteršilja in limone neskolkodolek.

Kuhana riba z omako

sestavine:

• Vsaka riba - 500 g;
• Kis (prednostno vino) - 100 ml;
• koriander - 5-6 vejice;
• čebule - 2 kom. (Povprečna);
• lovor - 2 kosa;.
• korenje - 2 kos,.
• moka - 2-3 žlice. l.
• sol in poper.

recept

1. Cela očistiti ribe, se nahaja v plitvih omejitev ponev z vrelo slano vodo pod ognjem. Dodano lovorov list, čebulo luk1 kosov. (Olupljen vendar ne sesekljane) in prečiščena korenje (cele). Vse etovaritsya 30-40 minut na srednje močnem ognju. Ribe se nato premaknilo v druguyuposudu, in ki je dana na toplem, dokler ni pripravljeno omako.
2. Omaka pripravlja v ponev z ribjo juho sdobavleniem narezana zelišča, moko in začimbe.
3. Kuhane ribe narežemo na kose, razdeli natarelke in zlijemo omako. Nahaja se na vrhu čebulo v enem kosu krogih.

To je nekaj novega ...

Kaj kuhati, ko je rojstni dan gostje in želi presenetiti iporadovat nekaj izrednega? Nenavadne recepti prazničnih tople jedi, sestavine, ki imajo vspiske in sadje in jagode in zelenjavo in meso, delno mogutpokazatsya celo čudne. Ampak, če začnete kuhanje - kakuverennost v uspeh jedi pride samo od sebe, skupaj z vonjem.

Piščančja jetra s karameliziranim grozdja

sestavine:

• piščančja jetra - 350 g;
• temno grozdje - 200 g (glavni);
• Piščanec juha - 100 g;
• sadni kis - 100 g (maline ali grozdni);
• Rjav sladkor - L;. 1-2 uri.
• masla - 100 g;
• poper in sol.

recept

1. Piščančje jeter izperemo in očistiti vsegonenuzhnogo, reši grobo in začinjeno. Potem ocvrte za svež v vskovorode masla (visoka vročina).
2. Grozdni rez na pol in dodamo k pan sintrirani. Vsebina je bila mešana, in posuje s sladkorjem nadaljuje žaru vtechenie 2 minuti.
3. V skledi kis izpari približno tretobema. Izliva v piščančjo juho. To zmes smo kuhali več minut pyat.Posle to kuhano omako ponev premakne v jetrih. Kuhamo blyudosleduet ne več kot 2 minuti.

In tu je še en zanimiv recept za toplo solato ali podobnih sestavin:

Hruške, polnjene z zelenjavo, sirom in mesom

sestavine:

• kuhana govedina - 200 g;
• Redkve - 8 kosov;.
• hruške - 4 kos,.
• paradižnik - 5 kosov;.
• kuhana jajca - 2 kom;.
• kisle smetane - 2 žlici. l.
• Lemon - 0,5 ps;.
• kumare;
• skuta;
• poper in sol.

recept

1. Oprana hruške prerežite na pol po dolžini. Izpolovinok izrežemo semena in votlina je posuta z limoninim sokom.
2. Redkve in kumare narežemo na tanke trakove. Yaytsonatiraetsya na grobo Rende. Skuta podrgnil skozi sito. Podgotovlennyeingredienty mešane v eni posodi. So dodamo kislo smetano, poper, sol, vse dobro premeša.
3. Nadev je določeno v hruške in posuta izmelchennoylimonnoy lupino.
4. Ready-polnjene hruške, določenimi na ploščah. Knim postavlja rezine julienne rezine paradižnika in govedine.

Zdaj, oboroženi s temi recepti, morda ne boste mogli urediti nezabyvaemyyden rodila doma. In nekateri od teh jedi lahko stanetizlyublennoy in najbolj priljubljena počitniška hrane v vaši družini.