Motley različne predjedi koktajl zabavo: pripravite svoje roke

Vsebina:

1. Kanapeji in sendviči - vroče in okusno!
2. prigrizki tartlet
3. Klasičen prigrizek za samopostrežno mizo
4. sir kroglice
5. Snack "Napoleon"

Buffet - ena izmed sort banketu, semi-uradni sprejem gosti, da bi imela precej veliko število ljudi, da se srečujejo in govori v neformalnem okolju. Beseda "buffet" v francoskih sredstva ", da jarem" kot prigrizek vilice je to glavni "orodje", da bodo vaši gostje potrebovali.

Na bife mizi ne bi zapletene jedi. Kot pravilo, meni je sestavljen iz lepih kosov, kos hladnih predjedi, različne kanapeje in tartlets napolnjene z različnimi solate. V skladu s pravili, ki služijo osvežilne pijače, prigrizke razstavljene v estetskem postopku v dolgih mizah v sredini ali na robovih prostora banket. Na prvi pogled so stranske mize postavi plošče, nizov 10 kosov, in stand-up vilice objavljene "na robu" 10 kosov v vsaki vrsti.

Vsak gost je svoj obrok iz tabele po vaših željah. Zato, ko se poberem za stand-up menija, prigrizki, recepte morajo biti tako raznolika: organizatorji bi bilo treba upoštevati, da se lahko med gosti je, na primer, vegetarijance, in jih ne bi smeli pustiti prazno ploščo. Ta tabela je koristno in sedmine, tekmovanja in program za ki ne zagotavljajo sedeža za mizo.

Pod pijače običajno vroči bife mizo posebno tabelo, da je v skladu s tem različnih kozarcev, čaš in kozarcev. Ob mizi je običajno natakar zapolnjuje očala na zahtevo gostov.

Če organizovyvate bife, brez zatekanja k Stand-up prigrizki, recepte in fotografije več vrst predjedi, solate, tortice in kanapeje storitev restavraciji ali keteringovoy podjetja, in kuhamo sami boš padel v pravem trenutku.

Rezanje - namizni okras

Morali bi začeti, morda s kosi. Rezanje lahko sir, meso, ribe, zelenjava ali sadje. Prav tako zelo priljubljena kombinacija rezanja - iz klobase in sir, sir s sadjem ali zelenjavo. Omejitev fantazije ne obstaja, glavno pravilo - da se sestavine dobro kombinirati okus in barvo. kosi sestavi so lahko različne stopnje zahtevnosti. Najlažji način - jed napolnjena z urejenimi, enakomerno zloženih kosov. Sir, klobase in ribe ne le zmanjšanje v prenesenem pomenu, ampak tudi roll zvitkih, stožci, kolega, kako bodo omogočili spretnosti. Če naredimo tanke rezine si ne morejo privoščiti, lahko vedno uporabite pripravljena trgovino rezanje - jih bo samo odstranite iz embalaže in kraj lepši.

Kanapeji in sendviči - vroče in okusno!

Naslednja točka na kompleksnost bife mizo - mini sendviči in kanape.Oni se lahko oblikujejo z različnih osnovah - kruh, vse vrste sort, krekerji, pečenim kvadratov listnatega testa, posebej pripravljeno slano pecivo ali celo navadnih čipov.

Za udobje, se ta vrsta prigrizkov običajno nosijo ob posebnih nabodala, tako da bo lažje, da se s hrano. In tudi vam omogoča, da nabodalo buterbrodik ali kanapeje največje večplastnih, ki izgleda zelo okusna in privlačna.

Rezine kruha za kanapeje mora biti popolnoma v redu, in da jih ugotovili boste pomagali mali zarezo kalupi za piškote.

Sendviči in kanapeji lahko dobro predstavljen v lahki različici - brez kruha. V tem primeru se lahko baza se uporablja v sira, zelenjave ali kos sadja rezine, kot ti je všeč.

Za sendviče, ki jih lahko uporabljajo različne paste in namazi, na primer nafte dodatkov, skute / sira testenine, ribe smetano in celo nekatere vrste solat, ki omogoča usklajenost, na primer - ali burachny korenček v majonezo prelivom.

oljni dodatki

• 100 g masla;
• 50g dodatki.

Olje smo zmešali s dodatkov in pyurirovat mešalnik do enakomernosti. Dodatek lahko malosolonaya ali konzervirane ribe, belo ali nizozemščina sir, žlico neakutna gorčičnih zelenicah - peteršilja, zelena čebula in oreški in strok česna.

namazi

Testenine z avokadom - da mešalnik pire iz zrelega avokada in dodamo pol žličke limoninega soka.

Testenine skuta - sir 100g kašo z 50 g aditivov. Dodatki: sprat, lososa pražen paradižnik, dušena z čebulo piščančjih jeter, nekaj žlic zeleno čebulo.

Ribe smetana sendviči

• 100g sveži sir z 50 g Mletje slani lososa;
• Korenje solata z majonezo;
• 200g kuhanega naribanega korenja;
• 1 žlica majoneze;
• sol;
• strok česna (v tisku).

majonezo zmešamo z česnom, jih solimo in korenje.

Burachny solata z majonezo

• 200g kuhanega pese;
• 50 gramov orehov;
• 1 česna (v tisku);
• 1 žlica majoneze;
• sol, poper.

Zmešajte nariban pesa, zmlete orehe, strt česen. Sol, poper in sezono z majonezo.

prigrizki tartlet

Tortice - najbolj zapletene od običajnih jedi cocktail party. So dobri, da lahko samo vzeti tartlet roko ne moti, da uporabljajo plošče in vilice.

Lahko zaloge gotovih tortice, ali jih pečemo sami.

Če ni časa ali želje, da nered s testom za tartlets, lahko podlaga za njih pripravimo iz končnega listnatega testa in celo tanke lavash, bo dovolj vystelit polizdelek muffin pločevinke in pečemo.

Možnosti za polnjenje tortice so neskončne. Najpogostejši polnilo - seveda solata. Vsak najljubša vaš solata recept da ste vedno na strani, bo pristop - od klasične grške kapitala najpreprostejši kumare, paradižnik, sir in Maslinka.

Zelo dobro tudi tortice napolnjena z ribami: z lososom, dimljeni losos ali kaviar.

Klasičen prigrizek za samopostrežno mizo

Stand-up kuhanje jedi in prigrizke, lahko recepte izdelate neposredno "na letenje" .Vendar, klasične različice prigrizkov nedvomno prosim svoje goste.

polnjene gobe

• 20 kosov gob;
• 100 g pečenega piščanca;
• 100 gramov sira.

Drobno sesekljajte piščanca in gob noge, premešamo, začinite s soljo in poprom. Začetek kapo mešanice gosto potresemo sir in pečemo 10 minut pri 220 stopinjah.

polnjene jajca

• 5 kuhanih jajc;
• en file soljene sled;
• majoneza.

Jajca, prerežite na pol po dolgem, odstranite rumenjake. Jajčni rumenjaki, zmešamo z nasekljano sled in sezono z majonezo. Izpolnite Zmes izrez v proteinih in pritiska na vsaki cvet sveži sir. Do 150 g smetane funt topljeni sir s tremi žlici masla.

sir kroglice

• 100 g sira;
• 100 ° C cl olja;
• fino sesekljanega peteršilja - 2 žlici. l;
• majhen strok česna;
• 4 rezine črnega kruha brez skorje.

Snack "Napoleon"

• 700 g listnatega pecivo;
• 250 gramov sira;
• 150 g stegna;
• 100 g ananasa;
• 50 gramov orehov;
• 100 ml smetane ali majoneze.

Od vseh testa 2 Pečemo torto, narežemo na gladko pravokotnik, kul. Ham in ananas narežemo na rezine, dodamo matice. Naredite kremo iz smetane in sira, ki jih sezone šunka zmes. Polaganje prejel lepotec pecivo, obmazhte kremo na vrhu in ob straneh, pour drobtine iz ostanki slaščic. Pustimo, da se namaka v hladilnik za vsaj eno uro, nato narežemo na koščke 3x3 cm.