Zastrupitev s hrano - simptomi, prva pomoč, zdravljenje

• Vrste zastrupitve s hrano
• Vzroki in viri zastrupitve
• Simptomi zastrupitve s hrano
• Prva pomoč za zastrupitve s hrano
• Domov Zdravljenje
• Preprečevanje zastrupitev s hrano

Vsaj enkrat v življenju se človek sooča z akutnim prebavne motnje, ki se imenuje zastrupitev s hrano. Po medicinskih statističnih podatkih se je število zastrupitev v času koledarskih praznikov, ko ljudje kupujejo ali kuhati veliko hrane za obrok, redko razmišljati o roka povečuje.

Pogosti primeri zastrupitve s hrano so zabeležili v poletni sezoni pa tudi izdelki hitro slabšajo pri visokih temperaturah.

Vrste zastrupitve s hrano

zastrupitev s hrano je lahko mikrobov (95% vseh primerov), in naravo niso mikrobnega izvora. V prvem primeru zastrupitve nastane zaradi zaužitja patogenih mikrobov, ki so postale okuženo nosilec izdelek ali onesnažena voda. V drugem primeru zastrupitve povzročajo strupenih snovi, ki jih vsebujejo neužitne gobe, strupene rastline in umetnih kemikalij. Takšni izdelki običajno jedo iz neznanja ali malomarnosti.

Vzroki in viri zastrupitve

zastrupitev s hrano pogosto izzove zastarele izdelke. Še en razlog - neupoštevanje sanitarnih standardov med pogoji priprave in shranjevanja izdelka. Živila, ki lahko sprožijo zastrupitev vključujejo:

• mesa in mesnih izdelkov ter rib;
• ribe in morski sadeži;
• mleko in mlečni izdelki;
• pecivo smetane;
• sadje in zelenjava;
• domače konzerve in kumarice.

Najpogostejši povzročitelji zastrupitve - E.coli, enterokoki in stafilokoki, Vibrio in cereus bakterij.

Simptomi zastrupitve s hrano

Specifičnost kliničnih znakov je odvisna od več dejavnikov: starost in splošno stanje prizadetega organizma vrste mikrobov ali toksin, znesek zaužite hrane. Na podlagi tega lahko zastrupitev lahko blago, zmerno ali hudo. Zastrupitev se pojavi nenadoma in spremlja neprijetne simptome. Naštejemo tipično:

• spazmicheskie statično in bolečine v trebuhu;
• slabost in bruhanje (pogosto ponavlja);
• zlorabo blato (driska);
• napenjanje;
• slabotnost, šibkost;
• povišana telesna temperatura.

Za zastrupitev s hrano je značilna hitrim nastopom bolezni (uro ali dan) in v kratkem (če je pravočasna zagotovitev pomoči - od nekaj dni do enega tedna).

V nekaterih primerih so lahko simptomi odsoten (na primer botulizma). Torej, če niste prepričani, ali zastrupitev, vendar se domneva, da je to mogoče, nato pa hitro posvetujte z zdravnikom.

Video: Hrana zastrupitve

Prva pomoč za zastrupitve s hrano

Osnova kompleksni terapiji zastrupitve z dne - boj z toxemia in prekomerno pitje. Poskrbite za prvo pomoč na domu:

1. Stop vnos hrane ali škodljivih kemikalij.
2. Operite želodec. Pripravimo šibko raztopino kalijevega permanganata (vode mora pridobiti bledo roza odtenek) ali sode (1 žlička na galono vode). Uporaba toplo vrele vode. Pijte 1-3 litrov raztopine v majhnih požirkih in izzivati ​​bruhanja s pritiskom s prstom ali žlico na jeziku. Postopek ponavljamo, dokler je izhod tekočina jasno.
3. Po spiranju sprejme enterosorbent (aktivno oglje, smektit, Enterosgel), sprali dol z zadostno količino tekočine.
4. Če ni bljuvanje, nato majhne požirke tekočine (touring rehydron, sladek čaj ali navadne vode), da bi preprečili dehidracijo.
5. Ostanite mirni, začasno opustitev obrok.

Če so realizirani manipulacija ni (stanje se je močno poslabšalo), pokličite zdravnika ali pojdite v najbližjo bolnišnico.

Predpisovanje antibiotikov ali bolniki zdravljenja izvajajo samo na priporočilo zdravnika.

Domov Zdravljenje

Prvi dan se vzdržijo hrane, pijače samo vodo ali sladko čaj. Od drugega dne vstopijo v prehrani juha, krekerji. Kasneje, poskusite dodati Pohaban zelenjave in banana, ovsena kaša ali ječmenova kaša na vodi. Kot je za pijače, dajejo prednost navaden vrele vode, naravni jagodni sok, Kiselyov in čaj.

Pospešitev procesa obnove z črevesna mikroflora pomaga pre- in probiotiki. Uporabljajo se lahko v »čisti obliki«, kot zdravila prodajajo v lekarni (bifidumbakterin, colibacterin bioflora). A je lahko v obliki fermentiranih mlečnih izdelkov, obogatenih s temi bakterijami.

Preprečevanje zastrupitev s hrano

Da bi se zaščitili pred škodljivimi posledicami zastrupitve s hrano, z nekaj preprostimi, ampak obvezna pravila:

• Upoštevajte dobro osebno higieno pred sprejetjem ali med kuhanjem: umijte roke in pripomočke, pranje sadja in zelenjave, ki jih nameravajo uporabiti.
• Spremenite svoje izdelke higienske kuhinja (brisače, pomivanje gobo).
• Ne pijte vode iz pipe, in takšnih onesnaženih virov.
• Redno čiščenje območja kuhanje in prehranjevanje.
• Upoštevajte pravila kuhanje izdelkov.
• Bodite pozorni na vonj, teksturo, barvo in okus hrane.
• Prodajo proizvodov, ki pokrivajo plesni.
• Zavrzite napolnjene vrečke in pločevinke, hrana v poškodovano embalažo.
• Ne jejte kisle kumarice in marmelada kozarci valjanih, če najprej odvijete pokrov ne boste slišali značilno plosk.
• Tiskanje insektov in drugih škodljivcev v kuhinji.
• Preverite rok uporabnosti in shranjevanje jim sledijo.
• Ne shranjujte v istem prostoru kot surovo meso (ribe) in končnih izdelkov.
• Ali ne omogočajo dolgoročno shranjevanje pripravljenih jedi (več kot 3-4 dni).
• Nakup ali da hrana dokazano samo gostinske obrate.

Bodi izbirčen glede hrane in ostati zdrav!