Recepti za česen

• Kaj je por in kako izgleda
• Kaj lahko naredite česna?
• Solata z divji česen, recepti
• Nabiranje divjega česna za zimske recepti
• Juha iz čemaža
• Ramson pečenka
• Kako izbrati divji česen?

Recepti za česen - najstarejše rastline, ki so jedli več naših prednikov, ki so živeli pred pet tisoč leti (kot arheologi pravijo), vsebujejo različne načine, da ga uporabljajo.

To je jedel sveže in konzervirane obliko, dodali juhe, solate, kruh testo in nadev za okusne pite.

Kot široko obrata je trenutno navedene kot ogrožene številne države (Belorusija, Rusija, Ukrajina, baltske države).

Kaj je por in kako izgleda

Divji česen (je verjel, da je njegovo ime isti koren kot beseda "češnje"), pogosto imenovan kot medveda ali divjega čebulo in česen.

Biti trajnica zel, ki spada v družino Amaryllidaceae, je razširjena v večini evropskih držav in v nekaterih regijah Turčije. Ta uporabne divje rastline, ki jih najdemo v tundra območju.

• Majhen (manj kot centimeter v premeru) strok česna ima podolgovato obliko in je zlahka ločimo od korenike. Trostran višina stebla ob vznožju nahaja listnih nožnic je med petnajst centimetrov do pol metra.
• Vsako steblo je obdana s parom vzdolžnih ali suličaste liste, nekoliko krajša od dolžine stebla, in širina je od tri do pet centimetrov. Dolžina stebla lahko omejite dvakratno dolžino rezila listov, in je lahko enak njim.
• Dežnik cvetoče rastline sestavljeni v tesen žarek ali polobli z majhno količino majhnih belih cvetov. Trostran sadne kapsula, ki ima sferično obliko, obsega množico enako sferičnih semen. Cvetoče pojavlja v zadnjem desetletju maja - začetek junija. Razmnoženih rastlin seme bolj pogosto, čeprav je možno, in vzrejo uporabo žarnic.

Česen zelenicah mogoče zamenjati s strupenimi teloh listi in šmarnice, da medtem ko zbiranje potrebno pozornost in natančnost. V nekaterih regijah je ogromen zbirka rastlin privedlo do njenega popolnega uničenja, ki je bila podlaga za vpis divjih rastlin v Red Book.

Kaj lahko naredite česna?

Ker so por užitni vsi njegovi deli in hrana so drobnjak, in steblo in listi so sočne. Zbirajo listi, ki okus podoben okus čebule in česna puščicami proizvodnjo do cvetenja.

V kakšni obliki porabijo divji česen?

• Sveže. Ob začinjeno aromo, se uporablja za pripravo zelenjavnih in mesnih solat, burgerje, juhe, cmoki, dušeno zelenjavo, zelje, mesno štruco, polnila za pecivo in celo veliko število okusnih in zdravih jedi.
• Pločevinkah. Bear čebulo lahko soljeno, pivo in marinirati, zagotavlivaya pozimi. Ampak to ne sme biti suha, ker v tem primeru izgubi skoraj vse svoje koristne lastnosti.
• Belcev ljudje uporabljajo divji česen listi za kuhanje toplih obrokov in žvečenje kruha žarnice zasenčene v njihovi soli. Zeleni medvedek lok je zelo dobra v kombinaciji s Osetije sirom.
  To je pogosto dodan v tradicionalnih Osetije pite.
• Nemški kuharji uporabljajo divji česen liste je treba dodati, da toplih obrokov v enem od posebnih vrst pestom in pecivo. Še posebej dobro na svojih pite z divjim česnom in posebne vrste kruha.

Solata z divji česen, recepti

Recepti za solate z dodatkom česna, so zelo raznolike, saj gre tudi z vsemi vrstami izdelkov: meso, zelenjava, perutnina, ribe in morski sadeži.

Lahko samo mix dve vrsti sesekljanih svežih zelišč (npr koprive in divji česen) in ga predloži kot dodatek k pecivo, ispechonnym vso pšenico.

Solatni recepti so oblikovani tako vegetarijance in mesni jedci naprej.

Recept: Solata iz čemaža z jajci (vegetarijanski)

• Majhen kup medved lok (divji česen).
• Kuhana jajca - 3 kosi.
• Redkve - 200 g
• Sveže kumare - 2 kosa.
• Konzervirani koruza - 200 g
• Krema 30% - 50 ml.
• Kislo - 100 ml.
• Črni poper, sol.

Vsa zelenjava na to solato narežemo na majhne trakove (vključno stebla in česen), in jajca so rezati z nožem. Sol in poper, solata začinjena s kislo smetano in smetano polnjenje. Okus majoneze bo izgubila svoj čar.

solata izbira za ljubitelje mesnih

• Nosi čebule (por) - 500 g
• Kuhani mesa - 300 g
• Kuhana jajca - 4 kosi.
• Kis (3%) - 2 žlici.

Priprava:

1. Mlade divje čebule stebla kuhamo ne več kot dve minuti v slani vodi (v tem času bodo precej mehka, vendar ne izgubi svojih koristnih lastnosti). Metanje v cedilo, jim omogoči, da se posuši in ohladi.
2. Meso narežemo na zelo tanke rezine in se širijo na široko posodo.
3. Kuhane česen poganjki narežemo na dolge trakove in razširila na rezine mesa.
4. Malo sol, rezanje rahlo poškropi s kisom.
5. Kuhana jajca narežemo na lepe rezine in se uporablja za okraševanje jedi.

Recept: Solata iz čemaža z jajcem in kumare

• Snop divjim česnom.
• Young kumare - 2 kosa.
• Trdo kuhana jajca - 2 kosa.
• Peteršilj in koper.
• Vsako rastlinsko olje.

Kumare in jajca narežemo na kocke, ter vse zelenice fino sesulo. Malo sol, sezono z rastlinskim oljem.

Recept: solata česen in paradižnik in kumare (izvedba 3)

Tu so recepti za zelenjavne solate za vsak okus.

• Dve nosilci nosi lok.
• Kuhan ali pečen krompir - 5 kosov.
• Kumara - 2 kosa.
• Velik paradižnik.
• Koper.
• Nerafinirano sončnično olje.

Narezana lepo zmlet zelenjavo mešati z drobno narezanih zelišč, malo soli odišavljenih olja in sezono.

• 10 divji česen stebla.
• Paradižnik - 4 kosi (če je češnja, bo potrebno 15 kosov).
• Kumare - 200 g
• Redkev - majhen kup.
• 10 prepelice jajca (ali piščanec 3).
• Sveženj pora.
• Smetana.

Vse zelenicah so cut zelo fino, in vse vrste zelenjave - na različne načine (redkev - krogi, kumare - rezine, paradižnik - zmlet). Mešajte zelenjavo in zelišča, solata iz na ploščah, ki ga krasijo na vrhu kisle smetane in jajc.

• Snop divjim česnom.
• 2 paradižnika.
• Čebula zelena - tri pero.
• Koper.
• Zrna sezama.

Sesekljan sveža zelišča zmešamo z zelenjavo, soljeno in posuto s sezamovimi zrna. Ne moreš točenja goriva solato. Ljubitelji visoko kalorično hrano pločevinke okus jo z žlico olivnega olja.

Nabiranje divjega česna za zimske recepti

Koristne lastnosti čemaža je mogoče shraniti, pripravili veliko okusnih začimb, ki bo prosim celotno družino za vse leto. Recepti, ki povedo, kako pripraviti divji česen, v različnih predstavljeni na spletnem mestu kuhanja.

kisle Ramson

Kisle divji česen lahko:

• Uporaba kot odlična začimba za jedi iz rib in mesa.
• Dodaj v vse vrste solate, juhe in solate.
• Naredite pasto sendvič komponento.
• Objavi kot samostojni prigrizek.

Recept kisle česen №1

Za njegovo pripravo je potrebno:

• Zeleni česen - 200 g
• Salt - 1,5 žlice.
• Sugar - žlica.
• Kis - 150 ml.
• Voda - 1 liter.

ohranitvene ukrepe:

1. Mladi česen stebla (brez listja) rezanega na obeh straneh in previdno speremo z obilnimi količinami vode in nato namočeno v skledo hladne vode za nekaj ur: to whacks oster vonj in odpraviti grenkobo.
2. Vremo vodo in raztopljene tekmovanjih vseh komponent marinado. Mešani Raztopino smo ohladili.
3. Od pripravljenih svežnjev stebel storite tako, da prestreza svojo nit na več mestih. V enem paketu lahko dva ducata stebla.
4. Banka za razsoljevanja mora biti tako visoka, da se postavi na nosilcih se lahko postavi navpično.
5. Kozarec napolnjen s toplo marinado, pazite, da je por prekrita z njimi v celoti.
6. mariniranje čas divjega česna v hladilniku - 7 dni.
7. Če so živila v pločevinkah zasnovan za dolgotrajno skladiščenje, da lije z vrelo marinado, nato pa takoj zvijemo banko.

Recepti mariniranje divji česen spreminjala. Naslednja možnost vam omogoča, da se marinira z listi.

Recept kisle česen №2

Za pripravo boste potrebovali, da zaloge na:

• En kilogram svežega zelenja.
• 3 žlice soli.
• Enako količino kisa.
• 2 litra vode.

ohranitvene ukrepe:

1. dobro sperite in suho listje nosi čebulo, se dajo v marinadi vrelišča in kuhamo deset minut.
2. Kuhani zelenicah so določeni v majhnih sterilizirane kozarce in prelijemo z enako juho.
3. Valjane pločevinke na dan zavita v toploto.

Divji česen, marinirana v Korean

v korejščini, potrebujemo naslednje sestavine za tapas:

• 4 divji česen žarek.
• Korenje - 1 korenin.
• 10 g začimba za kuhanje korejski korenja.
• 3, ščepec soli.
• Žlico nerafiniranega sončničnega olja in olivnega olja.

Kako kuhati?

1. V vrelo vodo za tri minute, kuhan česen stebla so dobro oprati.
2. Nagnite v cedilo in ohlajeno širjenja divji česen v globoko skledo solate.
3. Dodajte korenje, razrezane dolgih trakov.
4. Združevanje zelenjave, jih začini s soljo in mešanico korejskih začimb.
5. Mešanje v kovinsko posodo, dve vrsti rastlinskih olj, zmes dal na ploščo in zavremo.
6. Rdeče-vroče olje vlije v solatni preliv z zelenjavo. Hkrati pa lahko slišite prasketanje mehko.
7. Hitro in dobro premešamo, doseči enakomerno porazdelitev začimb, začimb in napolnjena z oljem.
8. Končni prigrizek premik v plastični ali stekleni posodi, pokriti s tesno pokrovom in pustimo stati en dan v zgornjo komoro hladilnika.

divji česen sol

Kot divji česen škripcih za zimo?

Kilogram mlada zelena čebula medved dobro speremo z vrelo vodo splash in nato določeno na majhnih bank, izmenično plasti zelišča in sol. Za to količino česna je dovolj velik 0,5 kg soli.

Divji česen in sol lahko z morsko soljo.

Pecivo z divjim česnom in jajca

Recepti okusne pite, polnjenje vključno aromatičnih zelišč divji česen, ni mogoče prenesti, ker je vsaka ženska njihovo pripravo drugače.

• Česen zelenicah - 1000
• Riž - 150 g
• Kuhana jajca - 5 kosov.
• Maslo - po presoji hostesa.
• Začimbno mešanico (sol in poper).
• Testo je kvas - 1 kg.

Priprava nadeva:

1. Esence riža do polovice, vrže v fino cedilo in ohladimo.
2. Zeleni nosi lokostrelski zmeljemo in zmešamo z rižem in drobno sesekljane kuhanih jajc.
3. Zmes uvedemo v majhni količini zmehčano maslo, dodamo nekaj soli in začimb poper.
4. Če je nadev obrnil preveč suha, jo lahko vnesete v majhni količini vrele vode.
5. Testo za pite, ki jih lahko pripravite sami, ali pa lahko izkoristijo tisto, kar je kupil v najbližji supermarket.

boste morali vzeti za testo:

• Moka - 100 g
• Mleko - 2 veliki žlici.
• Maslo - 20 g

Test Priprava:

1. Moka sesekljajte z maslom do drobtin.
2. Nastalo sredico prisalivaem, razredčimo z mlekom in temeljito gnete. Za sočno testo mora razvaljamo zelo na tanko.

Oblikovanci pleskavice, se peče v pečici pri 180 stopinj ali pečen v ponvi.

Juha iz čemaža

Recepti juha z dodatkom čemaža spreminjala. Tukaj je eden izmed njih.

• Divji česen - 200 g
• Krompir - 200 g
• Korenje - 1 kos.
• Čebula - 1 glava.
• Maslo - 2 žlici.
• Brozgo (ali voda) - 0,5 l.

Priprava:

1. Zmlet krompir kuhamo v vreli juho.
2. Po desetih minutah dodamo passirovku s čebulo in korenje, premešamo in počakamo vrenja.
3. Po dveh minutah vre prodajno nasekljana zelišča česen.
4. Flame Bates in tantalized juho, pokrita ne več kot deset minut.

Ramson pečenka

Recepti ocvrt česen vključujejo cvrtje kot surova ali pre-kuhano zeleno.

• Dobro speremo zelenicah medveda lok so postavljeni na segreto ponev z majhno količino rastlinskega olja. Rahlo sol, prepražimo do mehkega. Ob koncu kuhanja Pierce surovih jajc in dobro premešamo. Na zahtevo, začinjena s črnim poprom in dodamo kapljico paradižnikov pire.
  Obstajajo recepti za priporočanje pečenega divjega česna s paradižnikom.
• Nekatere gospodinje vnaprej stebla rahlo kuhan česen v majhni količini slane vode, nato pa jih pošlje k ​​vroči ponvi z vrelo olje. kuhanje čas je manj kot pet minut.

Kako izbrati divji česen?

• Ramson se zdi uporabno, še ne reciklira v rast, tako da nakup je treba paziti na to, da poganjki pa niso bile preveč suha. divji česen pramen mora biti 70 odstotkov mladih poganjkov.

• Ko prvi nakup česen ga ne kupujejo preveč: ni nobenega zagotovila, da boste vsi uživali svoj okus. Bilo bi škoda, da izgubite denar, ker je ta izdelek na trgu, velja za poslastico in je razvrščen kot ne zelo poceni blago.