Cinnamon: koristne lastnosti in kontraindikacije

Čarobni vonj cimeta pozna vsak ljubitelj orientalskih tradicij in ljubitelja kolački. Ta edinstvena začimba je zelo priljubljena za dolgo časa. V starih časih je bil plačan za nakup plemenitih kovin, in kot izvrstno darilo so bili predstavljeni dišeči cimet palice za cesarjev in kraljev. Ta začimba - ne samo aromatičen dodatek, ampak tudi naravno, narava zdravilca. Koristne lastnosti cimeta so našli dolgo časa nazaj, in danes niso izgubili svoj pomen.

Cimet - tanka skorja iz tropskega drevesa družine Lavrov pozval Cinnamomum

Najbolj dragocena vrsta cimeta je Cejlon (plemenito) ali kinamon - je del lubja zimzelene rastline Cinnamomum zeylanicyn za. Če želite to narediti cimet, zmanjšal za tri leta poganjke rastlin, in se le tanko notranjo plast lubja. Nato je lubje posušijo na soncu in ročno zapakirano v cevi. To je približno 10-krat vrednost lovorike. Cejlon (plemenito) Cinnamon ima subtilno aromo in adstrigentno, sladkoben okus.

Kitajski začimbe (cimet) ali false cimet, je cimet Indonezijski izrazil oster in trpek okus. To je manj dišeče, v nasprotju s plemenito Ceylon cimeta in ima nizko okusnost. Cassia - poceni začimba. Za njegovo proizvodnjo, poganjki rastlin Cinnamomum aromaticum 7-10 let starosti, se lubje se uporablja za vse kuhanje začimb.

Ceylon cimet je veliko krat dražje lovorike

Cassia Glavna pomanjkljivost je velika koncentracija snovi v njej kumarin (Cassia v koncentraciji 2 g / kg, in Ceylon cimeta samo 0,02 g / kg), ki je v redno uporabo pri ljudeh povzroča omotičnost, driska, kronične glavobole. Še posebej nevarno je uporaba visokih odmerkov pri otrocih in nosečnicah.

Cimet - kurjenje vrsto cimeta z ostrim okusom.

Malabar cimet ni le okus, temveč tudi zunanji znaki. Palice začimbe imajo temno rjav odtenek in so znani za oster, grenak okus.

Calorie cimet

Ob misli cimeta asociativnega pojavijo dišeče žemljice, žemlje, sladice, in mnogi pripadajo te začimbe kalorij hrane. Dejansko je v 100 gramih začimbe vsebuje približno 260 kcal. Toda cimet je lahek in se uporablja v minimalnih količinah. Zato je nevarnost za sliki ni. Žlička začinjene prašek vsebuje približno 20 kcal, in v enem standardne velikosti držijo tanka cimet vsebuje le 10 kcal.

Cimet je lahek, da bi edinstven okus jedi, kar potrebujete minimalno količino začimb

Sestavine cimet udari edinstveno mešanico organskih olj in hranilnih snovi:

• Mangan, kalcij, železo, baker, magnezij, fosfor, cink
• Natrij, kalij,
• Vitamini skupine K, E, C,
• niacin
• piridoksin
• tanini
• aldehidi
• Folna, pantotenska kislina
• prehranske vlaknine
• Maščobe, beljakovine, ogljikove hidrate
• eterična olja

Zanimivo dejstvo: Vodilni v dobavi Ceylon cimeta na svetovnem trgu, je Sri Lanka (10 000 ton začimb na leto). Indonezija - največji dobavitelj Cassia (25 000 ton cimeta na leto).

Cimet: Kontraindikacije

Sprejem vseh začimb, potrebna previdnost. Pred uporabo cimeta za tehtanje njegove koristne lastnosti in kontraindikacije, tako, da ne škoduje telesu. Gotovo je, da v minimalnih količinah, cimet ne boli, ampak ko preseganjem dovoljenih Doziranje morebitno zastrupitev.

Cinnamon kontraindicirana pri jetrnih bolezni

Študija obsežno kardiologov iz petih držav, ki traja več kot tri leta, posvečena problematiki visoke smrtnosti od bolezni srca in ožilja, je prišel na končni rezultat. Senzacionalne ugotovitve so bili objavljeni na spletni strani rosminzdrava. Znanstveniki so sposobni odkriti root problem. V 70% ljudi preveč omejitev ravni ... Preberi več >>>

Cimet Kontraindikacije:

• hipertenzija
• Motnje strjevanja krvi (zmanjšano strjevanje)
• nosečnost
• Nestrpnost do začimb komponent
• jetrna bolezen
• dojenje
• bolezni prebavil (gastritis ulkus)

Še posebej morajo biti previdni pri uporabi te začimbe ljudi, ki so zboleli patologijo jeter in ledvic, zlasti pri rednem prehranjevanja. Kontraindikacije cimet, povezane z visoko vsebnostjo kumarina v začimbah, ki imajo negativen učinek na telo. Minimalna količina snovi obsega Ceylon pogled začimb, največja koncentracija v istem Cassia.

Cassia ima tudi visoko vsebnost kumarina - 1200-krat višja od dovoljene za telo. Kumarin v ruskem s strupom za podgane, žival preprosto ali lick vohanje.

Sprejemljiva dnevna doza cimeta - ne več kot 10 gramov (pol čajne žličke). Zloraba je lahko polna glavoboli, preobčutljivost živčnega sistema, slabost. Če so bolezni prebavnega trakta, so cimet kontraindikacije upoštevati na prvem mestu, saj se lahko sprejem začimbe povzroči hudo draženje.

Primerjava mletega cimeta Cejlon in lovorike

Ta cimet Cejlon majhno količino kumarina se priporoča za vsakodnevno uporabo - to seveda stanjša kri, spodbuja delovanje možganov.

Cimet med nosečnostjo in dojenjem

Zdravniki ne priporočajo redna uporaba cimeta noseča. Spice vpliva na mišice maternice, kar povzroča s svojo dejavnostjo, kar lahko privede do neželenih rezultatov - prezgodnji porod ali splav. Seveda, če jeste majhno žemljo s ščepcem cimeta, škode za telo, vam ne bo dal. cimet kontraindikacije med nosečnostjo je povezana z dolgoročno in redno uporabo izdelka.

Dojenje je zaželeno uporabiti cimet tudi zato, ker spreminja okus mleka in lahko privede do neuspeha dojenja. V prvih mesecih dojenja uživanja cimeta je treba črtati.

Ko otrok doseže starost 6 mesecev, lahko moja mama se postopoma uvedli to začimbo v prehrani in spremljati odziv otrok na nov izdelek. Cimet je alergenih lastnosti, tako da, če ima vaš otrok izpuščaj, pordelost kože, bi se morala mlada mati ustaviti svojo recepcijo.

Cimet in medu: škode

Cimet popolnoma v kombinaciji z veliko izdelkov, vendar je realna rešitev je mešanica cimeta in medu. Ta mešanica je koristno uporabiti pri starejših osebah z Alzheimerjevo boleznijo, obnoviti delovanje možganov. Toda kljub uporabnih lastnosti cimeta, mora upoštevati kontraindikacije in poskusite ne zlorablja te droge.

Cimet in medu - okusno hladno medicine, bolezni srca in krepijo imunski sistem

Ne jemljite cimet z medom v naslednjih primerih:

• endokrini narava
• diabetes mellitus
• Zmanjšana kislost v želodcu
• Bolezni prebavil
• nagnjenosti h krvavitvam
• visoke temperature
• alergija
• nosečnost
• Otroci do 6. leta

Izogibajte uvedbo cimeta z medom nosečnica. Honey - močan alergen, in cimet krepi tonus maternice. Kombinacija teh izdelkov, lahko negativno vpliva na potek nosečnosti, povzroči prezgodnje rojstvo in v zgodnji nosečnosti - splav.

Cinnamon: koristne lastnosti

Spice je odlično antiseptično in lahko uniči škodljivih mikroorganizmov, ki napada telo v obdobjih poslabšanja prehladov in virusnih bolezni. Koristne lastnosti zaradi cimet vsebina nič holesterola začimb in njeno sposobnost, da se odstranijo iz telesa.

Spice se uporablja v teh primerih:

Za zdravljenje sladkorne bolezni. Spice znižuje vrednosti glukoze v krvi in ​​se uporablja za zdravljenje sladkorne bolezni tipa II. Vnesite v prehrani lahko v majhnih odmerkih, tako, da pijače, porridges.

Da bi izboljšali cirkulacijo krvi. Cinnamon poveča aktivnost in regeneracijsko sposobnost celic, izboljšuje kroženje toka krvi.

Kot profilaktične pred rakavimi obolenji. Še posebej, če gre za genetsko predispozicijo.

Kot protiglivično in protibakterijsko sredstvo. Cinnamon se uporablja kot profilaktično sredstvo za zaščito pred sezonskih bolezni dihal. Nekaj ​​kapljic olja cimeta dodamo kopeli, boj bakterije Candida vrste, odpravi znojenje nog, odpravlja razvoj glivic.

Za zdravljenje bolezni sklepov. naravni cimet v prahu se uporablja pri zdravljenju osteoartritisa. Uporaba začimb zmanjšuje citokine, kar vodi do povečane tvorbe mazanja hrustanca in izboljšajo motorične funkcije sklepov.

Da bi izboljšali apetit. Spice izboljšuje prebavo in eden od vonju lahko povzroči apetit. Ob uporabi cimet zmanjšanje napenjanje, zmanjšuje kislost v želodcu.

Kot stimulans. Dodajanje cimet v kavi, čaju, izboljšanje človeškega delovanja, lajša krče migrene. Cimet se uporablja za preprečevanje motenj živčnega sistema, kot pomirjevalo.

Za izgubo telesne teže. Spice toksinov iz telesa, izboljša presnovo in zmanjšuje raven glukoze v krvi. To vam omogoča, da jo uporabljajo v boju proti prekomerne telesne teže, zmanjšanje odlaganja maščob v telesu.

Cimet holesterol je nič

Uporaba cimeta blagodejno vplivajo na hormonsko ozadju žensk: povečano proizvodnjo progesterona, izboljša stanje v menopavzi. Koristne lastnosti cimeta so izražene v njegovih lastnosti, da povzroči spolno željo.

Cimet začimba - močan afrodiziak, ki vpliva na nastanek libido pri moških in ženskah.

Cimet in medu: koristi

Če sanjaš dobrega zdravja, gladko kožo in obdrži mladosti, cimeta in medu mora postati vaši izdelki običajne vključeni v prehrani. Kombinacija teh koristnih in dišečih izdelkov, ki se uporabljajo za zdravljenje:

• bolezni srca
• izločanje holesterola
• povečanje odpornosti
• Zdravljenje vnetja sečil in spolovil
• Zobobol, bolezen dlesni, Zadah iz ust
• kataralni bolezni
• Bolezni povrhnjice (izpuščaj, ekcem, glivice)
• Kot piki insektov antihistaminikov
• Za zdravljenje artritisa
• Vetrovi, motnje v želodcu

Cimet in medu se uporabljajo v kozmetične namene. Maske na podlagi njihove ton kože, krepijo lase, lajšanje akne.

Kako izbrati pravi cimet

Strokovnjaki močno priporočamo, da kupujejo to začimbo toliko kot valjanih cevi namesto drsnega prahu, potem ste lahko prepričani o svoji kakovosti. Zato je dolgo časa, od tri do pet let, obdrži vse svoje koristne lastnosti, okus, tudi eterična olja.

Za razlikovanje poceni lovorike cimet iz Ceylon Noble, da je treba paziti na nekatere razlike:

1. Cejlon cimet palice imajo tanke stene, so zelo šibke, je enostavno razpadel (m. K. pa samo notranja plast lupine) z množico kodre. Imajo enako svetlo rjavo barvo, tako znotraj kot zunaj. Imajo bogat okus.
2. Cassia palice so veliko debelejši, je težko zmleti, imajo manj kodri so skoraj brez zavojev ali zvit na enem koncu le, pogosto nimajo kodre. Cassia navidezno temnejši z rdečkasto odtenkom. Tudi njihova barva ni enoten (od zunaj lahko drugačna od znotraj), odtenek ponavadi v temno sivo ali rjavo. Vonj pušča grenak trpek priokus.
3. Iskren kavo je navedeno na embalaži s tem Cejlon cimet Cinnamomum zeylanicyn. Ob istem paketu pri blagajni - Cinnamomum aromaticum. Kupec nato lahko povsem prepričani, kaj je deležen cimet. Lahko opozarjajo tudi na državo izvora. Če te lovorike, bo na embalaži navesti državo porekla - ali na Kitajskem, v Vietnamu in Indoneziji. Ceylon cimet je doma v Šrilanki in na Zahodu in južni Indiji.

Na rezano palice Cejlon cimet spominjajo zvitek papirusa

Nakup mletega cimeta je treba paziti na svoje barve - ne bi smelo biti preveč temna, in je svetlo rjave barve.

Obstajajo ponarejevalci cimeta: kot nadomestki deluje burmanski lubja ali zaliv Cinnamomum, Tansy, cimet ekstrakt, še manj brušeni hrastovega lubja.

Preverjanje pristnosti cimet lahko pomaga z jodom. začimbe iz skorje Cassia prahu zaradi visoke vsebnosti škroba postane nasičen modro-črni barvni odtenek. To isto kakovost Cejlon cimet v stiku s kapljico snovi skoraj ni spremenila barvo ali so obarvani z manj temno senco - od svetlo rjave do temno čokolado.

Primerjajte barvo Cassia in cimeta Cejlona po poskusu s kapljico joda

Kako uporabljati cimet

Začimba se uporablja v kombinaciji s čokolado, pečenje, za kuhanje okusno sladico. To daje značilen okus jedi v kombinaciji s cimetom jabolka. V vzhodnih državah, začimba se uporablja kot začimba za jedi iz perutnine in jagnjetine. Kombinacija kave in alkoholnih pijač s cimetom zmaga tudi prave sladokusce.

Cimet se uporablja pri pripravi peke, se doda kave in mesnih jedi

Seveda, saj je ločen jed cimeta v prahu ne uporabljajo. Dišeče palčke dani v pijačah, pripravljenih jedi. Pikanten prašek dodamo na koncu kuhanja, še posebej, če se peče v pečici. Dolge začimbe za pripravo toplote lahko povzroči neprijeten okus požganih cimeta, ki pokvari jed.

Maksimalno začimbe na 1 kg končnega hrane (mesa) - 1/2 žličko praška.

In zmeljemo cimet cev (za kuhanje ali pečenje pijače) stoji v leseni malto ročno (ki nastane v majhnem čipu), ali z uporabo konvencionalne močno valjarja in leseno ploščo. Po brušenja električni aparat cimeta pojavi kovinski okus in izhlapi svojih eteričnih olj.

cimetovo olje

Vsebnost aromatičnih olj v skorje cimetovega drevesa je minimalna - le 1. Torej, za proizvodnjo olja cimeta je zrasla celotno plantažo. Cimet lubje mladih dreves namočite v morsko vodo, in zdrobimo s parno destilacijo nafte je bila pretvorjena v gentlest. Olje, pridobljeno iz lubja, ki se uporablja pri kuhanju, kozmetike, dišav in parfumov. Olje, ki temelji na listih cimetovega drevesa se uporablja v milo, detergent, aromo tobaka.

Za cimet nafte celih nasadov dreves, ki rastejo v tropskih državah

začimba olje je odlično izboljša presnovo, zmanjšuje napenjanje, izboljšuje cirkulacijo, lajšanje zaprtje. Cimet nevtralizira piki insektov, pomaga pri blagi zastrupitvi, zdravi rane. Agent se uporablja kot dišeče afrodiziak za izboljšanje spolnega življenja.

To izključiti uporabe nafte v naslednjih primerih:

• možgani-fag
• nosečnost
• Herpesom lezija tkiva
• hipertenzija
• epilepsija
• rozacea
• vročina

Topikalna olje cimeta lahko, začenši z najmanjšo dozo. Ko epidermis pordečitev, gori, izpuščaji aplikacijske sredstvo ustavi.

Pure cimet olje se ne sme uporabljati. Uporabite izdelek mora biti previden, glede na kontraindikacije in cimet olje na njegovi podlagi.

DODATKI

Cimet v kozmetike

Široka uporaba začimb na področju kozmetike zaradi ugodnega vpliva na kožo, lase. Uporaba cimeta vpliva na metabolizem tkiv in zaradi prisotnosti taninov in antioksidantov, koža postane gladka, elastična, znebiti gub in pigmentacije. Seveda, koristne lastnosti cimeta so velike, ampak ko ste prvič uporabili študijo prahu ali olja skrbno kontraindikacije začimbe.

Maska za hrano in pomlajevanje obraza

Označite tretjo Banana 2 žlici naravne kisle smetane, 1/2 žličko limoninega soka, 1 uro. L. cimet. Sestavine zmešamo, da na obraz masko in pustite stati 15 minut. Sperite s toplo vodo.

Body Scrub

50 g sladkorja, 100 g oljčnega olja, 1 uro. Žličko cimetovega mešanici in masažnimi gibi nanesemo na kožo. Postopek smo izvedli za 20 minut, nato sperite z blagim milom. Če je koža zelo suha, ni mogoče uporabiti za čiščenje kozmetika.