Kako odpreti kavarno z ničlo

• Nasveti za odpiranje kavarno z ničlo
• Uvod - akcijski načrt
• Mesta formata
• Lokacija in oblikovanje
• osebje
• nakup izdelka
• Kaj pa, če ni denarja?
• 12 korakov za začetek restavracijo hitre hrane
• Kako odpreti kavarno na avtocesti

Če ste se odločili, da stopijo na uvodnem mestu gostinstva, najbolj verjetno, boste imeli veliko vprašanj, med njimi, kako odpreti kavarno, in kar morate storiti. Najprej je potrebno strukturirati temeljne vidike, ki bodo pomagali, da bodo nadzorovali sliko.

Mnoge sanje uspešno restavraciji ali na udobje in toplino kavarni. Postanite dober restavrator ni enostavno, vendar je res. V tem članku bom ponudili informacije, ki vam bo pomagal odpreti kavarno in da poslovno uspešna.

Nasveti za odpiranje kavarno z ničlo

Vodstvo, menedžerji in celo študentje raje jedo v kavarni vsak dan, in ne nosijo vrečke s sendviči.

Če želite odpreti restavracijo, iz nič bo potrebno kapitala, prostorov in dokumentov.

1. Izberite tržni segment, analizira trg in narediti poslovni načrt.
2. Razmislite o konceptu institucije. Na primer, lahko poskrbi galerijo ali na kolesih.
3. Izberite pravno obliko družbe in davčnega sistema.
4. Izberite lokacijo. Če odprete objekt mladih, odlično lokacijo v univerzah. Družinska kavarna odprta v spalnih območjih, in primer - v centru mesta.
5. Na podlagi pričakovanega števila strank meni zbrati. Odličen komplet - pet tople jedi, dvakrat toliko solate in predjedi, pol ducata pijače.
6. Seznam glavnih sestavnih delov, ki puščajo predstavlja vtis institucije: osebje, prijetno vzdušje in neko čip.
7. Bolje je, da zaupa izbor pristojnih agencij za zaposlovanje osebja.
8. Pred začetkom popravila, da bi dobili sklep, da dajo instituciji. Ta dokument - formalni dogovor o odprtju kavarni na določenem območju. Get mogoče Rospotrebnadzor.

Dovoljenje za odpiranje formalizira véliki zdravnik sanitarne centrov v desetih dneh. Potrebovali boste naslednje dokumente:

1. Potrdilo o registraciji IP
2. zakupna pogodba
3. Rezultati zdravniškega pregleda zaposlenih
4. Sklep o izdelku.

To mora pridobiti in takšni dokumenti licenciranja:

1. Licenco za prodajo
2. Dovoljenje za prodajo cigaret in alkoholnih pijač
3. Patent za opravljanje dejavnosti komercialne narave.

Mnogi od teh dokumentov, ko ste jih naredili napake. Da bi se izognili tako usodo lahko pomaga strokovno odvetnika.

Podroben video navodila

Zdaj govoriti o stroških odpiranja. Težko je reči, koliko denarja je potrebno, če roka ni poslovni načrt. Vse je odvisno od lokacije, mesta, oprema, meniji, itd

Bodo morali resno vlagati v:

1. soba
2. oprema
3. plače
4. Oglaševanje.

Ne hitite in premislite čez vse korake, saj to vpliva na prihodnost institucije in dobička. Lahko ti samo želim veliko sreče pri ustvarjanju podjetja.

Uvod - akcijski načrt

Bom poskusil pomagati razumeti značilnosti gostinsko dejavnostjo, ki ponuja podrobne korak za korakom načrt za odprtje kavarne in nekaj pomembnih nasvetov.

Mesta formata

Treba je določiti obliko institucije. Na primer: jedilnica, restavracija, kavarna, bar ali kavarno. Začetniki se priporoča, da začnete z odpiranjem navadne kavarno z minimalnim vložkom.

1. bar. To je institucija, v kateri je bar z alkoholnimi pijačami in prostor do povprečno 30 obiskovalcev. Naročite vročo jed ne bo delovala v baru. Če je v redu izbor alkoholnih pijač, prigrizki in solate.
2. kavarna. Ljudje prihajajo sem, da bi sedel v prijetnem vzdušju, privoščite skodelico čaja ali kave in malo malico. Kava je kot nalašč za mala podjetja, ki želijo, da se sprostite malo, in za trenutek pozabi vrveža.
3. cafe. Univerzalni nosilec. Tukaj si lahko piti, jesti, ples, druženje in praznovanje. Meni tudi vroče jedi, solate, prigrizki, sladice in pijače.

Lokacija in oblikovanje

Izbira lokacije. Institucija mora biti v pretovora in visoko prometa območju. Zasnovan tako, da izberete udobno, zanimiva in izvirna. Notranjost prostora mora ujemati koncept in ime institucije. Natakarji morajo nositi elegantno obliko s simboli v kavarni.na vsebino *

osebje

1. Natakarji morajo videti dobro in biti pameten. Pogosto so nepredvidene situacije, in natakar bi morali imeti možnost, da enostavno in hitro reševanje težav. Vedeti morajo, ime jedi, sestavi in ​​stroških.
2. Natakar mora vedeti imena pijače, ki so na voljo, se njihova cena pa usmerjeno v piva in vina.
3. Cook - nevidna vodilna ustanova. Iz njegove spretnosti odvisna od tega, ali se stranka vrne v kavarno. Najbolj pomembno vlogo igra kakovost hrane.

nakup izdelka

Zelo pomemben proces, ki bi morali biti vključeni in upravitelj. Kuharji poskusite za nakup blaga v trgovini. Nedvomno je tak pristop pravilen, vendar pa v instituciji, ki se je pravkar začela, nihče ne ve natančno, ki bo strankam priskrbeti prehranjevanje. Sprva, boste morali kupiti vsega po malem.

Jaz sem plačal nekaj besed vzdušje institucije. Prizadevati si moramo, da bi udobno, toplo in blagodejno vzdušje, ki je imel obiskovalec občutek skrbi in ljubezni.

Kaj pa, če ni denarja?

Veliko ambicioznimi podjetniki zanima, kako odpreti podjetje brez naložb. Bom dal kratek tutorial, ki vam bo pomagal razumeti, kako izkopala kavarno brez denarja.

1. Morate napisati poslovni načrt. Znesek papir laična potrebna v zgodnji fazi in da ocene, ki vključujejo plačilo osebja, javnih služb, oglaševanje, stroški proizvodov in najem prostorov. Bodite prepričani, da so načrtovane prihodke
2. Iti s poslovnim načrtom za banko za posojilo. Informacije pravilno in po resnici določeno.
3. Razprava o vprašanju odpiranja kavarno s sorodniki in starimi prijatelji. Morda bo nudila potrebno količino. Bolje je, da bo plačal obresti za prijatelja, namesto bančne organizacije.
4. Če imate bogatega prijatelja, mu partnerstvo vprašal.
5. Če lahko dobite sredstva takoj začeti razmišljati, kako zaslužiti denar in postal milijonar. Sprva je to problematično, ker je kavarna redko obiskali. Pridi k oglaševanju pomoči ali spodbujati spletni portal.
6. Lahko bi na spletni strani kavarni, teči oglaševalske kampanje na spletnih straneh tretjih oseb. Aktivno uporabo socialnih omrežij za namene oglaševanja.

Vztrajati in samozavestno iti do cilja.

12 korakov za začetek restavracijo hitre hrane

Pojem "fast food" je pred kratkim pojavil, vendar fast food kraji takoj pridobil popularnost. Ta tržni segment je privlačen za novoustanovljena podjetja. Ob otvoritvi teh institucij ne zahtevajo velike izdatke.

Hitra hrana - restavracija, kjer lahko hitro in poceni obrok. Čas storitev je manj kot 5 minut in trajanje bivanja stranke v povprečju 30 minut. Uspeh je odvisen od velikega prometa sedežev.

1. Izberite mesto. Mora biti drugačen visok promet, v skladu s požarno inšpekcijo in zahtevami enotnega evropskega neba.
2. Določite vrsto institucije. Pogosto hitro kavarne hrana uporabo ready-made polizdelki, ki so ogrevani ali opravljajo nobene končne obdelave po naročilu obiskovalca. Polizdelki dobavitelji izdelkov.
3. Če želite svoje polizdelke, kot so tacos, morate zgraditi dodaten prostor za obdelavo zelenjave, rezanje ribe in meso.
4. Obstaja več vrst "hitre hrane". Treba je določiti vrste. To je odvisno od tega razpona opreme. Institucije, kot so McDonalds. Cafe nekatere nacionalne kuhinje. Obrati, ki so v središču dal koncept izdelka - ravioli, pice in palačinke.
5. Odločanje o vprašanju najem prostorov, organizirati notranjost. Najpogosteje, hitro food restavracije ne more pohvaliti elegantno obliko in artsy vzdušje. Ni presenetljivo, saj se ne osredotoča na dolgi zabavo.
6. Glavna značilnost "fast food" - najstrožje standardizacija. Ona je izpostavljena posoda, opreme, obseg in celo notranjost. To je zaradi obsežne razvoj teh ustanov omrežij. Če ste se odločili odpreti restavracijo hitre hrane, se prepričajte, da bi ugotovili, ne splača se organizira poslovanje s franšizinga.
7. Te institucije zagotavljajo samopostrežne, so natakarji niso potrebne. Vendar pa brez čistila, pomivalni stroji, kuharje in pomočnike ne more storiti.
8. Najem le družaben, učinkovit in odporen na stres delavcev. Morajo vedeti normativnih dokumentov na področju trgovine in javnega gostinstva.

Kako odpreti kavarno na avtocesti

Pogosto sem moral potovati z avtom na dolge razdalje. Ko je sedel za volanom nekaj ur, da je želja, da bi prenehali, poglej v prijetnem kavarno in malo počitka.

Ob istem času, mnogi ljudje niso zadovoljni z višino plače, in so začeli razmišljati o odprtju lastnega podjetja - kavarno na avtocesti. Ta vrsta gostinske dejavnosti zasluži posebno pozornost.

1. Dobili prostor za fast food prodajaln. Obiščite upravljanja za gradnjo cest, kjer se lahko naučite, da tisto, kar je okrožje zemljišča.
2. Po obisku okrožnega uprave, in napisati vlogo za zakup zemljišča ali lastništva.
3. Bodite prepričani, da se registrirajo IP ali LE. Za majhno kavarno dovolj FE. Če načrti vključujejo odprtje fast food prodajaln, brez registracije LE ne more storiti.
4. Naredite projekt in poslovni načrt. Ti dokumenti se pošljejo upravi v odobritev. Potem, ko boste dobili dovoljenje, da odpre kavarno.
5. Pridobitev zemljišč, se obrnite na licenco arhitekta. Naredite skico objekta in projekta, odloča o vprašanjih, povezanih s komunikacijo.
6. Projekt in se za skica cafe oddelka za urbanizem. Tukaj dobiš dejanje sprave. Z njim pojdite na SES, protipožarno zaščito, administracijo.
7. Po končanem gradnjo stavbe, povabi posebno komisijo, ki bo natančno preverjala gradnjo in bi končno sodbo.
8. Pred odprtjem povabi zaposlene SES. Ti pregledujejo restavracije in bo dobil kazen. Stavba drenaža, oskrba z vodo in sanitarije, mora biti prisotna.
9. Zadnja točka dal strokovnjake požarne zaščite.

Storiti v gostinskem podjetju, lahko šele po pridobitvi vseh potrebnih dovoljenj. Nato bo najeti usposobljenega osebja in se na delo.

Na koncu dodamo, če namerava odpreti restavracijo, vam ne mudi, da pokažejo med prijatelji. Bolje, da jim vedeti, kdaj se bodo vrata odprla za obiskovalce kavarni. Obstajajo zavistne ljudi, ki želijo uničiti navdušenje moškega, ki se je odločil, da odpre primer. Trdijo, da to ne deluje, je kriza v državi, ves denar, ki bo porabljen zaman.

Širi svojo idejo skrivnost od drugih. Kot rezultat, zunanji cafe preprosto šokantno. Če si želite ogledati rezultat dela, zavistni sami pridejo in zgrabi nekaj prijateljev. Ti, po drugi strani, bodo prejeli svoje prve obiskovalce.