Sojino olje

Sojino ekstrakt je zelo bogato z barvo in tekoči tekočina, ki se lahko razdeli na kožo sojino olje, ki ima spekter zdravil in kozmetičnih lastnosti. Na Daljnem vzhodu je vodilna med zelenjave baz, se aktivno uporablja za hrano. To je na voljo, vendar nič manj dragocena baza, popolnoma odraža njegove antioksidant in anti-aging lastnosti na suho kožo. Sestavek dobro maščobne kisline soje za visoko aktivnost za zniževanje holesterola. To je odlično izhodišče za uporabo v različnih tehnikah aromaterapijo.

• Kaj iskati pri nakupu olja
• Ime in označevanje
• Rastlin in regije proizvodnje
• ponarejanje
• Postopek pridobivanja
• značilnosti
• struktura
• Barva in okus
• Obnašanje na koži
• zdravilne lastnosti
• kozmetične lastnosti
• Uporaba nego nohtov in las
• Uporaba na domačem področju
• aplikacija

Kaj iskati pri nakupu olja

Sojino olje je proizvedeno v takšnih količinah in je tako priljubljen, da ga je mogoče najti dobesedno v vsaki trgovini. V Koreji, na Japonskem in Kitajskem, v bazo in na vse, se šteje vodilna med rastlinskimi olji, ki se uporabljajo v prehrambene namene in v kozmetični industriji.

To predstavlja skoraj tako splošno priznana kot priljubljeno med baznih olj: to je mogoče najti v lekarnah, do specializiranih virov, v trgovinah. Toda, ko kupite zelo pomembno, da skrbno preverite vse informacije, ker je trg tam izdelki z veliko širjenje denarja.

Skupaj z dejanskim sojinega olja za prodajo, je tako imenovani kozmetični sojino olje, ki je v višini desetih odstotkov aditivov so prisotne druge podlage, pogosto olje pšeničnih kalčkov ali šipka olja. Takšni izdelki morda niso popolni analogni čisto olje, ker imajo veliko dodatnih značilnosti in lastnosti. Na področju in načine njihove uporabe, ki presodi težko, vsak primer zahteva pregled navodili proizvajalca.

Ime in označevanje

To olje je razširila le kot "sojino olje" ali "sojino olje". Tudi tuja imena je prav tako zelo malo, ponavadi označevanje "Sojino olje», "glicin hispida olje », "sojino olje ».

Mi sojino olje se pogosto širi tako kot "rastlinskem olju", vendar z istim imenom, ki jih lahko kupijo izdelke in dlani izvora. Zato boste morali preveriti previdno uporabljati pri proizvodnji rastlinskih olj.

Na olju nujno pojavljajo latinsko botanično ime soje - glycine max.

Rastlin in regije proizvodnje

Soja je postala znana kot rastlinski nadomestek za meso zaradi več kot 50% vsebnosti prenapetostno beljakovin v njegovi sestavi. To je enoletnica metuljnic, ki za proizvodnjo nafte in hrane, da bi lahko uporabljali v zrelih semen, bolj znan kot soje (pa pokličite jim fižol ni čisto v redu z botaničnega vidika).

Soja gojijo dobesedno po vsem svetu. Ena izmed najstarejših gojenih rastlin, ki je prav tako velja za eno izmed najbolj dragocenih in hranljive rastline industrijske modernosti. vodilna v svetu na področju industrijskih iztovora ZDA, Brazilija in Argentina, čeprav se vsako leto povečuje delež azijski in ruski trg soje.

Omejitve proizvodnje nafte regije niso, kot razlika v kakovosti med sojinega olja, proizvedenega v evropskih državah, Ameriki in imamo. Nenazadnje je kakovost izdelka uporablja vedno določi z ekstrakcijo tehnike stopnji rafiniranja in čiščenja proizvajalca celovitost.

ponarejanje

Sojino olje se proizvaja v velikih količinah, vendar je razlika v kakovosti olja, njegove oblike proizvodnje in sestave omogoča proces iskanja res kakovosten proizvod precej zapletena. To je pogosto nadomeščajo z izdelki živilske prog palmovega olja, katerih sestava in lastnosti so povsem drugačne.

Video: Rastlinska olja-vrste in pregled. Koristi ali škode rastlinskih olj? Koristne lastnosti

Ob nakupu je to olje biti zelo previdni, da preverite uporabljenih surovin in način pridobitve stopnjo rafinacije, vendar pa se mora osredotočiti na sestavo nafte in njenih metod uporabe, ki ga določi proizvajalec.

Postopek pridobivanja

Raznolikost trga sojina olja je v veliki meri posledica zelo različnih proizvodnih tehnologij. Pripravljeni so z več metod kjer prisotnost ali odsotnost poznejšo obdelavo in prečiščevanje vodi do skoraj temeljnih baznih sprememb specifikacij.

Sojino olje se ekstrahira iz cele ali predhodno zdrobljenih zrelega semena pilled. Zaradi relativno nizke olje z dobitkom ko hladno stisnjeni in s tem povečala proizvodne stroške, je vse bolj pokazal učinkovitejšo metodo ekstrakcije z organskimi topili (običajno heksan).

Pred ekstrakcijo so semena segrejemo na približno 75 ° C do koagulira sojin protein in olajšali nadaljnje postopek ekstrakcije olja. s to metodo se vedno je olje rafinirano pridobljeno, lahko nerafinirano proizvod uporablja samo za tehnične namene. čiščenje rafiniranje vključuje različne stopnje zahtevnosti, je običajno dopolni Dezodorizacija.

V proizvodnem procesu se surovo sojino olje uporabljeno za pripravo lecitin, ki vsebuje do 3%.

V skladu z GOST 31760-2012, lahko izberete naslednje vrste sojino olje domače proizvodnje, primerne za prehrano ljudi:

1. Neprečiščen najvišjo oceno, pridobljeno s hladnim stiskanjem. To velja za najvišjo kakovost, najbolj v celoti ohranja vse uporabne funkcije.
2. Rafinirana in odstranimo smrad olje se pridobiva z ekstrakcijo, ki je najvišji in prvi razred.
3. Hidriran (glede na to iz hladno stisnjeno olje). Hidratacije - fizikalne in kemijske metode prečiščevanja, pri kateri se nezaželene nečistoče odstranimo z vodo. Tako je v olju vrniti dragocene fosfolipide vključno lecitina. Rafinirano sojino olje na ta način odvzeta vseh uporabnih lastnosti, ni priporočljivo, da jo uporabljajo za kuhanje in aromaterapijo.

Druge vrste se uporabljajo samo za tehnične namene, za industrijsko predelavo, ki jih ni mogoče uporabiti pri kuhanju in na način aromaterapije.

Soja se aktivno uporablja pri proizvodnji margarine, uporabljajo za te namene hidratnimi olje. Hidrogeniranje pretvori rastlinskega olja iz tekočega v trdno stanje, poveča njeno stabilnost in rok uporabnosti. Vendar, sojino olje v postopku hidrogeniranja tvori veliko količino trans maščob (transmaščobne kisline), katerih uporaba vodi do povečanega tveganja kardiovaskularne bolezni. Z uporabo te margarine, je bolje, da zavrne.

značilnosti

struktura

Kemična sestava sojinega olja je precej zapleteno. Njena uspešnost je v veliki meri določa sestavo maščobnih kislin. Približno polovica količina olja linolne kisline, približno četrtino - oleinska kislina, do 12% - palmitinska, 8% - alfa-linolenske do 6% - stearinska. Delež nasičenih maščobnih kislin zanemarljiva, ki omogoča razvrščanje prosta holesterola rastlinskih olj soje.

Edinstvena značilnost tega olja se šteje, da je prisotna v sestavku kislin edinstvene za maščobe rib, tako da se lahko sojino olje deluje kot alternativa pri zdravljenju kardiovaskularnih bolezni.

Eden od najbolj dragocene značilnosti je prisotnost v sestavi lecitina (seveda v odsotnosti globinsko čiščenje, odvzeli olje kot pomemben del). V olje iz soje vsebuje tudi kalcij, magnezij, kalij, natrij, vitamin P, C, E.

Barva in okus

Sojino olje je dokaj enostavno prepoznati po svojem videzu. To je tekočina, tekočina, pregledni, dobro ujame in odseva svetlobo lepo mavrične, ni tesen, doslednost spominja skupnih jedilnega olja.

Barva v tem olju - eden izmed najlepših med vsemi bazami. Intenzivno, svetel, čist in bogat jantarjeve barve je zelo plemenito, zaradi njega, sojino olje spominja tekočega zlata. Vendar pa je treba pojasniti, da oči jantarjeve barve je značilna le za najvišjo kakovost olja, dobljenega s stiskanjem, ki pa ne gredo prečiščenju in ni izgubila okus in vonj, skupaj z barvo. Bolj prečiščen izdelek, bolj se izgublja svojo barvo: osnova za večkratno čiščenje skoraj popolnoma izgubijo vonj in okus.

sojino olje, arome, čeprav spada v sam stročnic rastlin, ni neprijetno in skoraj neprepoznavna, strip, specifični za vse proizvode, izdelane iz sojinih odtenkih. Je zelo nežen, organski. Nežen okus olja ponavlja značilnosti okus, v njem prevladujejo prijetno Nutty okus.

Video: News-Khabarovsk. Posodobitev proizvodnje sojinega olja

Obnašanje na koži

Pri uporabi olja na kožo občutek navidezne maščobe in slabe poti, vendar je zelo hitro. Olje se hitro absorbira povrhnjice, učinkovito tonira kožo, poveča sposobnost celic za zadrževanje vlage in upreti vplive okolja, ima svetlobni adstrigentno učinek.

Ta osnova se zdi zelo nežen in daje lepo otipljivo občutek.

zdravilne lastnosti

Sojino olje - eden od razpoložljivih agentov za zniževanje holesterola. Edinstvena sestava in kombinacija maščobnih kislin omogoči, da deluje kot zelo učinkovit profilaktično sredstvo za zmanjšanje tveganja za bolezni srca in ožilja. Kot pomeni, da izboljša presnovo in preprečevanju ateroskleroze, lahko to olje nadomestiti v prehrani ribjega olja. To je zelo lahko prebavljiv, to vpliva, kako kazalnikov holesterola in presnovo nasploh.

Video: Hit Parade rastlinskih olj

sojino olje izboljša imunski sistem, povečuje odpornost organizma, aktivira metabolizem, stimulira delovanje črevesja, ugodne učinke na telo v bolezni živčnega sistema in ledvic, spodbuja kopičenje vitamina A in D ter njihovo kvalitativno absorpcije.

Z edinstvenih lastnosti sojinega olja je v lasti in Zelo visoka vsebnost tokoferolov v količini 114 ml na 100 g olja. Ne samo spodbujajo spolno moč in spodbuja dolgoživost, ampak tudi ovirajo negativne procese med nosečnostjo, podpira normalen razvoj zarodka. Visoka vsebnost tokoferolov dodatno krepi preventivne lastnosti baze v zvezi z boleznimi srca in ožilja, kot tudi nam omogoča, da to olje kot tonik in je proti sredstvo.

Na Japonskem in v Koreji, kjer je sojino olje velik jedilno olje, aktivno raziskovali svoje sposobnosti v onkološke medicine.

kozmetične lastnosti

Olje iz soje - eden izmed najbolj dostopnih izdelkov za suho in normalno nego kože. Za mastno in mešano tip kože, ni treba uporabiti, od nagnjenosti k nastanku prekomerne kože sebum soje dokazuje comedogenic in krepijo težave učinek.

Sojino olje ima celo vrsto bistvenih kozmetičnih lastnosti. Aktivno obnovi vlage ohranjajoča in zaščitne lastnosti povrhnjice, upočasni proces staranja, zmanjšuje pore, ima blag tonika in pomirja.

V kozmetiki soja deluje kot antioksidant aktivnosti, starosti upira spremembam in pomlajevalne učinke. V središču vpliva nafte na regeneracijo kože celic je sposobnost za zadrževanje vlage in regeneracijo bariero povrhnjice.

Uporaba nego nohtov in las

Sojino olje se uporablja zelo aktivno in nego las. Kot je v postopku za nego kože, je ta zbirka podatkov se ne sme uporabljati za mastne lase. Olje odlično obnavlja, vlaži in mehča suhe in normalno deluje las kot nosilni sestavni del lepote in zdravja.

Uporaba na domačem področju

To olje se aktivno uporablja kot kuhanje. Na njegovi podlagi, pripravo majoneze in solato, različne omake, ki se uporabljajo za cvrtje.

Sojino olje je eno izmed najbolj uporabnih zeliščnih dodatkov.

aplikacija

Kljub izraženim in zelo aktivnih kozmetičnih lastnosti tega olja neželeno uporablja v čisti obliki in z visoko koncentracijo. To se najbolj pogosto uporablja v majhnih količinah v posebnih pomočjo izdelkov za nego las za izboljšanje vlažilnega sredstva, kot tudi postopke sistemske hude izpostavljenosti.

Visoka koncentracija olja v izdelkih za nego kože, zlasti pa njegova uporaba v svoji čisti obliki, lahko privede do zelo velikega comedogenic učinek.

Kontraindikacije za uporabo sojinega olja ni prisoten, razen prisotnosti alergije na sojine beljakovine. Ker je to olje vpliva na spolne hormone nosečnosti Pred uporabo je potrebno posvetovati s strokovnjakom.

sojino olje zelo nestabilni. Dolgoročno skladiščenje na embalaži, odsotnost navodili proizvajalca o potrebi za shranjevanje olja v temnem in hladnem prostoru kažejo, da zaradi obdelave, je dejansko izgubila svoje lastnosti.

Sojino olje ni zelo primerna za macerata in infuzijo To ni mogoče shraniti za dlje kot 6 mesecev in ga je treba uporabiti v kratkem času po odprtju.

Video: Linija za predelavo soje

Načini Uporaba sojinega olja:

• v svoji čisti obliki za postopke enkratnih in hitro okrevanje suhih predelov kože rok in telesa;
• za obogatitev kozmetike, izdelki za nego las in kozmetike na domu ni več kot 10% v koncentraciji;
• v zmeseh za drgnjenje masažo in aplikacije v količini od 10 do 25% v primerjavi z drugimi podatkovnimi bazami;
• v čisti obliki za notranji sprejem za preprečevanje bolezni srca in ožilja v količini 2 namiznih žlic (20 g) na dan tečajev od dveh tednov do enega meseca z enakim intervalu;
• kot rastlinskega olja za kulinarične namene, tudi tople jedi.