Sojina omaka: okus in ugodnosti

Izhodni material za to omako - soja. Gojenje Soja je še posebej razširjena na Kitajskem, kjer je bil proizvod goji že dolgo pred našo dobo.

Tudi soja je med najbolj pomembne izdelke v Aziji, ona je zrasla skupaj z poljščine, kot so pšenica, riž in ječmen. V naši državi, približno sojina omaka ni vedel ničesar drugega do nedavnega. In kot se je izkazalo povsem zaman, zaradi okusa in koristnih lastnosti sojine izdelke, mnoga ljudstva sveta imajo legende.

Kako kupiti sojino omako?

Za pripravo prisotna sojina omaka potrebovali nekaj mesecev, vendar je to pogosto zamenjujejo z manj okusno in uporabno sintetično sojine omake, za kuhanje, ki ne zahteva veliko časa. Tak izdelek ne more vzdržati nobene primerjave z naravno sojino omako, tako da na to gre o tem.

Če se boste odločili za nakup sojino omako, bodite pozorni na ceno. Kot pravilo, umetna omaka veliko cenejši naravno.

Naravna sojina omaka

Naravna sojina omaka je razdeljen na dve vrsti - svetlobo in temo.

• Svetloba sojina omaka je veliko tanjši od temno, je slan okus in se uporablja kot preliv za solate.
• Dark sojina omaka je debela in bolj dišeče, zaradi časa izpostavljenosti. Ta omaka je najbolj primerna za pripravo mesa kot marinado.

Tako omaka je narejena z enako tehnologijo. Soja uparimo, mešamo s praženo pšenico, sol in visela v posebnih vrečkah, tako da vrečke pade na sončnimi žarki. Postopek vrečke fermentacija zgodi, in da je tekočina, ki se tvori med fermentacijo sojine omake. Omaka dekantirali in zlili v vsebnike.

Sojina omaka se pogosto uporablja kot osnova za pripravo različnih omak, kot so gorčica, kozice, gob, itd

Če želite to narediti, dodamo sojino omako različne sestavine in dodatke. Na primer, da bi se pripravili gorčico omako na potrebo sojino omako, dodamo enako količino gorčico in kis, nato pa temeljito premešamo. Gorčica omaka je pripravljena!

Kaj je jedel s sojino omako?

Ugotovljeno pri pripravi marinade za meso najpogosteje uporabljajo sojino omako. Za pripravo marinada, da bi povišal omaki začimbe po okusu in v marinadi za morski sadeži malo medu. Marinada za piščančje peruti in drobovine lahko dodate kečap. Marinirana v omaki, meso ali morske sadeže morali cvreti, lahko dopolnite z zelenjavo.

svinjina Shanghai

Za to jed, bi morala biti kuhano svinjino, jo prepražimo na vroči ponvi, nato pogasiti v sojini omaki in česen z dodatkom sladkorja.

Duck v sojini omaki

Ta jed je dovolj priljubljen, zaradi neponovljivi okus. Za pripravo raco bo treba vodko, sojino omako in juho iz koromača. Vse to je mešana in to kuhamo, dokler kuhani raca.

Video: Soy, Sojini izdelki, koristi ali škode

• Poleg mesa, sojina omaka gre tudi s testeninami, ribje jedi, je nepogrešljiva pri pripravi suši.
• Prav tako se pogosto uporablja kot dodatek za različne zelenjavne solate. Sojina omaka lahko dodamo juham, je še posebej zanimiva gob in mesne juhe.

Prednosti sojine omake

Toda dober okus in vsestranskost omaka - to ni najbolj pomembna stvar v tem nepogrešljiv izdelek. Najbolj pomembna stvar - to je uporabnost sojine omake.

• Prednosti sojine omake na visokem nivoju aminokislin, proteinov in glutamina, ki nadomestijo sol.
• Uporaba sojine omake kot prehransko dopolnilo, lahko privoščiti, da bi popolnoma opustili uživanja soli škodljivo za ljudi.
• Poleg sojina omaka je odlično preventivno sredstvo proti nastanku malignih tumorjev.

Vse te čudovite lastnosti sojine omake bi ta izdelek, da je priljubljen in iskan v kuhinji hostesa katerekoli narodnosti.

Video: sojina omaka koristi in škoduje

Besedilo - gajsovna