Medenjaki - recepti, dekoracijo in skladiščenje

• Klasične ingver piškoti s cimetom
• Hrustljavi ingver piškotkov z glazura
• "Jejte doma": ingver piškotkov recept iz Julia Vysotsky
• Say7: Recept za ingver piškotke Anastasia Skripkina
• "Sweet zgodbe": ingver piškotkov recept od Alexander Seleznev
• "Vse Bude užitkom": ingver piškotkov recept od Litvinova Tatiana
• "Vse dobro bude": ingver piškotkov recept od Lisa Glinsky:
• Gingerbread, v Ikeo
• Božič medu medenjaki
• Gingerbread "Pozdravljeni, novo leto"
• Medenjaki s čokolado za poroko
• Pusto ingver piškoti
• Diet ingver piškoti
• Ingver piškotkov Dyukanu
• Švedski ingver piškoti
• Ginger piškoti: ameriški in angleški recept
• Ingver piškotkov v multivarka
• Kako okrasite medenjaki
• Skladiščenje in kalorij ingver piškotkov

Medenjaki - recepti, dekoracijo in njihovo skladiščenje bodo podrobno razpravljali v tem članku. Začetki tega izredno priljubljenega poslastico nam pošlje v srednjeveški Angliji.

tam je bilo, da so nekateri neznan menih, ki želijo, da se ustreže bratov slastne božične torte, po nesreči prevrnil v skledo z testa s kozarec dragocenih začimb. Peka se je izkazalo tako okusno, da je recept razosholsya hitro po vsej Evropi, in je postala bistven atribut piškotkov božič. Bilo je pred skoraj 900 leti.

Srednjeveški slaščičarji so ustvarili pravljično lepe kraje. Priznani voditelji v proizvodnji slastno pecivo in slaščice, saj da so pore se šteje, da je mojster, ki živijo v Pardubice, Nürnbergu in Torun.

Klasične ingver piškoti s cimetom

Kako narediti medenjaki piškotke? Njena zelo težko proizvajati, medtem ko je v stene svojega doma.

Niz zmlete začimbe:

• Nagelj. - 1 čajno žličko.
• Cimet - 2 žlički ..
• Ingver - 2 žlički ..
• Črni poper in kardamom - TSP ..

Korak za korakom recept za:

1. Tekočina komponenta testo pripravimo tako, da v mešalnik 200 g zmehčano maslo, enako količino sladkorja in jajca.
2. Moko presejemo (dve polni očala s toboganom), vlijemo vanj pol čajne žličke pecilnega praška in nabor začimb, nato dodamo, da je vsebino mešalnik.
3. Po mešanju, zelo mehke umetne snovi in ​​Kolač testo.
4. Njena temperatura mora biti tako pakirani v folijo zgoraj sobo, ki je četrt ure poslana spodnji polici hladilnika. Samo pod tem pogojem bo pobrisati brez težav.
5. Ohlajeni polizdelek se razvalja tanko in oboroženi plesni začeli preoblikovati neosebno plast, ki ustvarja različne številk.
6. S široko rezilo premika obdelovanec peko, je piškot peče v vročem (180 ° C) peči. Ta proces naj bi več kot četrt ure.

Kako barve medenjaki poslastico? Za svojo dekoracijo tradicionalno uporabljajo ledu - ledu.

Ustvari klasično glazuro:

• Beljakovine, ki so ločene od rumenjaka, z uporabo Mešalnikih mešalnik ali corolla s sladkorjem v prahu (150 g), da smo dobili trdno peno.
• Če žlička glazuro, določenimi na krožnik, ki lahko ohrani svojo obliko, se ne širi hkrati - da je izdelek pripravljen.

Polnjenje glazuro pecivo brizga ga okrasimo ohlajene piškote. Barvanje pravilno kuhanega ledu je treba zamrzniti nekaj ur. Fancy piškotek je na božično drevo in sedanjega božiča.

Hrustljavi ingver piškotkov z glazura

predelava:

1. Rumenjaki ločeni od proteinov (2 kom.) Zmešamo s četrtino skodelice sladkorja v prahu in masla (25 g).
2. Izvedi zmes skodelice moke, sveže pomarančno lupino (žlica), namiznih žlic žganja, ingver in cimetovega prahu (za pol čajne žličke) in majhno količino pecilni prašek, gnete testo.
3. Pripravljene jedi zagotavljajo iti v hladilniku.
4. Potem ko je tanek (niso debelejše od 3 mm) plast, pri čemer plesni in izrežemo cvetje in zvezde.
5. Pečemo približno deset minut na pekač, pergament posuta. Pečica temperatura - 160 stopinj.

glazuro komponente:

• Polovica sveže limone.
• Sladkor v prahu - 200 g
• Jajce - 1 kos.

Zaledenitve za medenjaki, pripravljene, kot sledi:

1. Najprej stepeno protein, preoblikovanje gosto peno.
2. Žličko sladkorja v prahu zaspi, doseči izobraževanje sijočo in gosto snov.
3. Vlivanje vanjo sok iztisnjen iz polovice limone, nadaljevala bitje.
4. Za svetlo rožnate glazuro dovolj za vstop vanjo kapljico češnjevega sirupa.
5. Piškotki okrašena z ledu v posušimo ohladi na 50 stopinj pečici pri vklopu načina prezračevanja.

"Jejte doma": ingver piškotkov recept iz Julia Vysotsky

Predstavljamo vam najboljši recept okusom poslastico, ponujajo dobro znani ruski televizijski voditelj.

kuhanje sekvenco:

1. Z omogočanjem pečice, se temperatura ogrevanja prilagojen na 180 stopinj.
2. Svež ingver (dve majhni koščki) zbadanje, spreminja v kašo.
3. Uporaba malte, pripravljene v njem nageljnove žbice, cimet zmes petih gvozdichek in žličke cimetovega prahu.
4. Zmešamo vse suhe sestavine: moko (eno skodelico), niz začimb, pecilni prašek in ingver paste.
5. Ne premočno testo pripravimo iz rastortogo žareče masla (100 g) in mešanico z moko.
6. Priporoshit rezanje krovu majhno količino moke, da tanko plast.
7. Grizljanjem piškotek izklesan iz kakršni koli obliki, ki jih potresemo rahlo s sladkorjem, ali delov zdrobljenih mandljev.
8. Pechenyushki dajanje oblazinjeni moke in naoljen pekač in jih pečemo v pečici pol ure.

Say7: Recept za ingver piškotke Anastasia Skripkina

Božič piškotek "medenjaki moški" je za otroke, kot jih zaradi ne samo odličnega okusa, ampak tudi možnost, da sodelujejo pri njihovem dekoracijo.

Postopek sekvenco:

1. Prva trituriramo olje (100 g) z enakimi odseki rjavega sladkorja in medu.
2. Zamesimo mešanico dobro, da se ji doda kombinacijo začimb (dve žličk cimetovega prahu in ingver) in dvema izbranima jajca.
3. Po dodatku dveh žličk pecilnega praška uvedemo v moko (400 g) in gnete testo.
4. Kakovost Peka je določena za debelino vozni testo: iz tanke pločevine, bo hrustljava, debelejši - mehka.
5. V odsotnosti vysechek lahko sprejme šablone izrezano iz papirja. dajanje na testo, izrežemo obris konico od moških.
6. Pečemo, določijo obliko pergament. Tanek testo, da se premaknete na to je težko, tako da se razvalja neposredno na pergament. Po rezanju številke testeni obrezati odstranimo in predoblik prenese skupaj z pergament.
7. Peka izvedemo v peči (temperatura 180 stopinj). To bo dovolj deset minut.

Kako okrasite medenjaki moških? V ta namen je na splošno uporabo čokolado ali ledu, slaščice svinčnik, biserov ali posypku.

"Sweet zgodbe": ingver piškotkov recept od Alexander Seleznev

napredek:

1. 400 gramov skrbno mehke moke kombiniramo z žlico začimb (tal ingver in cimet) in majhen (na konici žličko) količino hidratiziranega soda.
2. Namažejo maslo (120 g), sladkor (200 g), segreto zmes pred popolno raztapljanje. ga zlijemo v zmes komponent.
3. Dodajanje medu (štiri sladice žlicami) upravlja razžvrkljanim jajcem.
4. Previdno zgnetemo testo, ki se ga pretvorimo v debelini 0,5 cm.
5. Metal die-kosi razrežejo zabavne številke. To je lahko živali: konj, opica, zajček.
6. Pečico segrejemo na dvesto stopinj, vkrcajo na peko piškotkov. Ta proces lahko traja tudi do dvajset minut.
7. Dekoracija piškotek delujejo prek kornetika napolnjena beljakovinske sestave, namenjen za barvanje slaščice. Prvič, piškotek obkrožite obris belo črto. Po tem, sestava odtenek, okrasite osrednji del vsakega sliki.

"Vse Bude užitkom": ingver piškotkov recept od Litvinova Tatiana

Proces ustvarjanja:

1. Namažejo 150 gramov ohlajeno olje z delom sladkorja (75 g) smo dodali dessertspoonful rustikalen smetano, zavitek pecilnega praška, ingver (dessertspoonful) za luknjanje jajce.
2. Postopoma vsyp 300 gramov moke, zgnetemo kolačev testo.
3. Aromatski montažne pol ure v hladilniku.
4. Roll ohlajeno testo, s pomočjo majhne steklene cut piškotek.
5. Proizvajajo pečen v pečici, segreti na dvesto stopinj. To lahko traja približno četrt ure.
6. Končni piškotek pustili nekaj časa, kar jim daje možnost, da se ohladi.

okras:

• Melt na parni kopeli za nekaj barov mlečne čokolade, namažite jih vsake pol piškotek in okrasimo z zdrobljenih orehov.

"Vse dobro bude": ingver piškotkov recept od Lisa Glinsky:

Set za začimbe:

• Ingver v prahu - TSP ..
• Mletega cimeta -. 1 čajno žličko.
• Muškat matica - TSP ..

pecivo kuhanje:

1. Prvič, vse mešane suhe sestavine: moka (400 g), četrtino skodelice sladkorja, začimb nastavljen, vrecka razpadno in lupino in s tem nastali polovicama limone in pomaranče.
2. Dodajanje kocke ohlajeno zelenjave, mlečni namaz (200 g), olje, moka naredi drobtine.
3. Z vožnjo jajce, zgnetemo testo.
4. zaradi česar je debelo plast, je zavita v folijo in damo v hladilnik ur kamero.
5. Iz tankega testa izrežemo zabavne figurice in cvetje.
6. Pečen na pekač njimi posuta naoljen papir pri temperaturi 160 stopinj. Dovolj deset minut.

Mastic pripravimo kot sledi:

• Namoči v dveh žlic vode želatine (žličke s drsnika) raztopimo v klasičen način (na parni kopeli).
• Mešati s stopljenim želatino, beljakovin dessertspoonful limoninega soka in enako rastlinskega olja.
• Dodaj 2,5 skodelice sladkorja v prahu.
• Prva masa se gnete z leseno žlico, nato zgnetemo z roko.
• To je tako gosta, da se lahko razvalja uporabo valjar. Ob rezanje kovine ali umetne snovi, reši različne vrednosti. So okrasite piškotek ohladi.

Gingerbread, v Ikeo

Piškotki "oba iz Ikee" je pripravljena na naslednji način:

Set za začimbe:

• Ingver v prahu - 2 TSP ..
• Mletega cimeta in kardamoma - 1 čajna žlička ..
• Mleti klinčki - TSP ..

Navodila za pripravo:

1. Mešanje niz zmlete začimbe in čajne žličke pecilnega praška, prelijemo jih moko (200 g).
2. V ločeni posodi mešalnika stepeno mešanice enakih (100 g) odsekov masla in sladkorja.
3. Z vožnjo v isto jajce, zlijemo tekočega medu (tri čajne žličke) in ustrezno stepeno izhaja snov.
4. jo vlijemo v 200 g moke, sestavni deli so mešani ponovno temeljito.
5. Polizdelkov 2 uri pustili v hladilniku.
6. Razvaljamo tanko plastjo, izrežemo cookie plesni.
7. Testo, mehko doslednost, lahko razpade v času prenosa piškotka na pekač, tako da je to treba narediti previdno.
8. Pečemo na naoljen pekač.
9. Medenjaki z medom lahko hitro pregori, tako da ga ven iz pečice, morajo biti na prvi znak peko vrhu. Ta postopek lahko traja malo več kot pet minut.
10. Zelo težko in hrustljavo piškotek je shranjena na mesec, če ste jo dali v polje kositra.

Božič medu medenjaki

Nudimo osnovne recept ingver običajne vesti, ki so pečene za božič v številnih evropskih državah (recepti predstavljeni v množici slike na internetu).

Set za začimbe:

• Ingver, muškatni orešček, cimet - 1 čajna žlička ..

kuhanje sekvenco:

1. Stepanje mešalnik mešanico zmehčano maslo in sladkor (preštejemo na 100 gramov) smo dodali med in pol skodelice melanżu. Nadaljevala blaženost.
2. Ob ločeno posodo, je vmešan niz začimbe, sol in sodo bikarbono (pol čajne žličke), zmes presejemo in jo dodamo k snovi iz jajčnega olja.
3. Postopoma vstopom v dve skodelici moke, zgnete testo.
4. ga v plastično vrečko, za eno uro v čistem prostoru delovni hladilnik.
5. Medtem ko je peč segrevamo (do 180 stopinj), se ohladimo polizdelek valjani do debeline od 0, so 5 cm reši in plesni. Najbolj priljubljena številke: jagnjetina, Božično drevo, Angel.
6. Pečemo 15 minut, pre-podložene papirjem za peko.

Ustvarjanje glazuro (v prahu):

• Stepanje protein, da se tvori trdno peno, ki je pol limoninega soka zlijemo in zlijemo deležih sladkorja v prahu (250 g).
• Okrašena z zaledenitve piškotek zapustil za nekaj časa, mu daje priložnost, da se posušijo.

Gingerbread "Pozdravljeni, novo leto"

Domače medenjaki s smešnim imenom gre krhka in nežna.

kuhanje sekvenco:

1. Nastrgana ingver (50 g) zmešamo z zmehčane margarine (250 g) in sladkornega stekla.
2. Stepanje mešalnik sta dodana mešanica komponent, dve jajčni rumenjak in ščepec soli. Naprej bije.
3. Pour dve skodelici moke, da mehko testo.
4. Na desko za rezanje, v prahu z moko, se je preoblikovala v tanko stanja. Cut slika malih živali in božičnih znakov.
5. V središču vsakega dal piškotkov češnja.
6. Hitro pečene v vroči pečici.

Medenjaki s čokolado za poroko

začimbe:

• Ingver v prahu - 1,5 čajne žličke ..
• Mleti klinčki - TSP ..
• Muškatni orešček - na konici žlico.
• Cimet -. 1 čajno žličko.

Kuhanje korake:

1. V globoki posodi zmešamo 300 g moke, mešanice začimb, kakava v prahu (2 žlici. Žlici) in soli.
2. V drugi posodi narediti puhasto mase sladkorja (120 g rjavega in konvencionalne) margarino in smetane (120 g). Nato vbrizga jajce in stepanje nadaljevala.
3. Po dodatku 60 g melase (melasa, črno) in vanilijev ekstrakt žličko ponovno pravilno stepeno testo prihodnje.
4. Postopoma podsypaya začinjeno mešanico z moko, ki je homogena masa, dobljena.
5. Chop 250 g temne čokolade na majhne koščke, se ga doda v testo in zadnji čas mešamo dišavno sredstvo.
6. Zajemanje žlico testo, zvijemo kroglice in jih potresemo s sladkorjem.
7. Na pekač so postavljeni na precejšnji razdalji drug od drugega.
8. Pečemo ne več kot deset minut na 170 stopinj (pred pokanje Koloboks).

Pusto ingver piškoti

začimbe:

• Svežega ingverja - 2 žlički ..
• Mleti klinčki in cimet - 1 čajna žlička ..

Priprava:

1. Tekoče komponente (150 ml vode, 7, Art. Žlic olivnega olja in 3 žlice. Žlice tekočega medu), niz začimb, vrečka vanilina, soli in natrijevega ščepcem stepeno v mešalniku.
2. Prelivni sestavek v ponvi, zlijemo člen 5. žlice pšeničnih otrobov in 2,5 skodelice moke, zgnete testo ne lepi na roke.
3. Od ohlajeno testo narežemo majhen piškotek.
4. Trajanje peke (180 stopinj), da ne več kot 15 minut.

Diet ingver piškoti

Koristne lastnosti dobrotami, pripravljene brez olja, zaradi uporabe sestavin v testo.

izdelki:

• Bran ali ovsena kaša - člen 5. žlice.
• Beljaki - 4 kos.
• Nizko vsebnostjo maščob skute - 2 žlici. žlico.
• Ingver v prahu - 1,5 v. žlico.
• Honey -. 1 čajno žličko.
• Vanilla bistvo - 2 kapljici.

ustvarjanje:

1. Štiri proteina (v hladilniku) metlico mešalnik.
2. Ob komponente iz seznama zgoraj povzročilo, jih dodajte pretepli jajčnih beljakov in zamesimo mehko testo. Preveč bi se testo lahko razredčimo z ležanjem jogurt ali ledeno mleko. Tekoči sestavek lahko zgosti z dodatkom otrobov.
3. Zavijanje film, ga pustite 10 minut za neprepustnosti.
4. Podložena z naoljen pekač pergament, ročno oblikovanih piškote poljubne oblike.
5. Četrt ure pečemo na 180 stopinj.
6. Pred hote posuto zdrobljeni orehi, in so poslani v pečici še nekaj minut.

Ingver piškotkov Dyukanu

Kako pripraviti ingver piškoti zdravnik na recept Ducane? Testo se gnete mu na vodi, brez medu, sladkorja in drugih ekscesov. To je razlog, zakaj se to delikateso lahko varno vključi v dieto za hujšanje. Vendar pa koristi in škodo zaradi te okusne poslastico - tema za drug članek.

sestavni deli:

• Ovseni otrobi - 3 žlice. žlico.
• Sladilo - 2 žlici. žlico.
• Posušene ingver - sladica žlico.
• Jogurt -. 1 čajno žličko.
• Beljakovine - kos.
• Pecilni prašek - TSP ..
• Vanilla bistvo - 3 kapljice.

Priprava:

1. Temeljito premešamo sestavine, dobili vodeno testo. Če je potrebno, je mogoče, da se pomešajo malo otrobov.
2. Testo položimo na pekač žlico, podložen papir (odhod velike vrzeli med delov), se pošlje v pečici, segreti na 180 stopinj.
3. pecilni postopek traja približno 20 minut. Izklop pečico, piškotek ostane v njem še 10 minut (za sušenje). Zahvaljujoč tej manipulaciji, se bo spremenil suha, svež in propokshimsya.

Švedski ingver piškoti

Piškotki na tradicionalni švedski receptu, ki se je za božič in velika noč, to je enostavno kuhati doma.

predelava:

1. Od 150 ml vode, 150 g medu, 120 g trsa in 50 g belega sladkorni sirup se kuha.
2. Izklop ploščo, raztopljeno v sirupu s masla (150 g) in zmešamo, da postane homogena.
3. Vmešajte 500 g moke in pecilni prašek iz vrečke začeli zelo previdno lije v vročo sladkorni sirup in medu. Vse snov se gnete z leseno žlico.
4. Po pridobitvi homogeno zmes, jedi prekrita z bombažno krpo in pustimo stati nekaj ur v hladilniku.
5. Pripravljen montažni tanka (do 2 mm) zvije. To je odvisno od hrustljavost končnega izdelka.
6. Oboroženi z rezanjem, izrežemo različne osebnosti.
7. pecilni proces ne več kot deset minut traja.

Ginger piškoti: ameriški in angleški recept

Uvedba možnosti recepti, priljubljena pri britanskih in ameriških gospodinje.

Ameriška različica

Ustvarjanje sladico:

1. 3 rezine kandiranega ingverja tleh, tri - obrniti na kocke.
2. Mešanje 300 gramov moke, 100 g sladkorja, rumenjak, ščepec mlete ingverja, da testo.
3. Folije za pakiranje, na Chasa 2 se nahaja na spodnji polici hladilnika.
4. Od razširjenih kosov rezervoarja od majhnih (velikosti 4x6 cm) pravokotnike in jih prikaže na pekač.
5. Piškotek namažite pretepen rumenjak, kar prahu ingver kocke.
6. Pečemo 15 minut v ogreti pečici.

Angleški klasični recept

Promotor angleške kuhinje je svetovno znani kuhar Jamie Oliver. Tukaj je eden od njegovih najljubših receptov.

Proizvodnja dobrot:

1. Mešalnikih mešalec zmesi 50 ml pomarančnega soka, 3 deli. Žlici medu in 100 g sladkorja.
2. S tem, pasto kandiranega ingverja koščke, jo vlijemo v stepene snovi.
3. Tako da mu preostale sestavine, se testo gnete.
4. Po stoji v hladilniku se razvalja.
5. Pechenyushki izrezljani odlitek se peče v vroči pečici. Postopek traja manj kot pet minut.

Ingver piškotkov v multivarka

Uporaba Multivarki - preprost in zanimiv proces, dostopnost vsakega lastnika.

1. Mešanje polstakana sladkorja vrecka vanilin in 1,5 žlice zmlete ingver, dodamo 100 g za britje margarine, dobljen z uporabo velike boje.
2. Natrgan polizdelki roke olje-moke čipi.
3. ga zmešamo z medom in jajčne rumenjake, zgnetemo testo.
4. neprepustnosti testo v času hladilnik - eno uro.
5. Roll šiv prerežemo s pomočjo vysechek.
6. Pechenyushki poslana multivarku in kuhamo 15 minut, z uporabo paketni način. Ob koncu osmih minutah navzdol in je potekala v zaprtem prostoru za pripravljenost piškoti.

Kako okrasite medenjaki

Okrasitev medenjaki, posebej izdelani za okrasitev božičnega drevesa ali prepodnosimye kot darilo za ljubljene - zelo zanimive ustvarjalne dejavnosti.

• Najpogosteje je okrašena z barvnim prelivom (v prahu), pri čemer je njena tekstura drugačna. dekor obris opravljajo zelo debela, hitro dojeti ledu.
• Za polnjenje vezje nastavljeno z uporabo tekočega glazuro. Proizvaja z redčenjem debelega ledu. Če želite to narediti, dodamo kapljico limoninega soka in premešamo neprekinjeno sestavo.

• Za dekorativne uporaba ingverja piškotki oreščkov, stopljene čokolade, sladke biserov, koščke kandiranega sadja, kokos in različne širi.
• S tehnikami in skrivnosti dekoracijo je mogoče najti z iskanjem mojstrski tečaj.

Skladiščenje in kalorij ingver piškotkov

Povprečna energijska vrednost medenjaki slaščico je 415 kcal. Ta podatek je lahko zelo različna, odvisno od formulacije.

• Idealna zmogljivosti za shranjevanje ingver piškotkov se dobro zapirajo kositra škatle. Pogosto paket svoje izdelke priznanih proizvajalcev.
• Dobra za domačo shranjevanje piškotkov so grippery-paketi opremljeni s hermetično zaprti sponko. So zanesljivo zaščito medenjaki poslastico pred vlago in sušenje.
• Glede na stanje standardi, optimalno rok piškotkov sladkornih je tri mesece. vlažnost zraka ne sme presegati 75%.

• Neposredna sončna svetloba na svežnju piškotkov, preveč zaželena.

Kot simbol božiča, medenjaki popolnoma z vročo kuhanem vinu in dišečega čaja. V številnih evropskih državah so celotno cehovske peki, specializirane za peko medenjaki in piškotke.

Naslov kapitala ingver stoletja zasluženo Nuremberg. Izdelki lokalnih obrtnikov so primeri visoke umetnosti peke in prikazana na razstavah.