Gingerbread - recept za božič in novo leto, klasika s fotografijami

Dobro jutro, prijatelji! Kakšen je vaš božič in novo leto? Za mene - to je vrnitev v otroštvo, da je srečen, ko sem prišel do zastoja v pričakovanju čudeža. Tokrat so angeli, darila, čudeži in ingver piškotkov. Danes, vam predlagam, da pečemo doma najbolj okusne in enostavno ingver piškotkov s cimetom in medom na klasičnem receptu. Bom naučil, kako narediti ledu za njega, da se medenjaki hiše in lepo okrasimo torte (ne pozabite, da gledajo video).

Počitnice te bogate tradicije in kulinarične preveč. Ne pozabite na božično gos, zavitek iz recept, ki sem ga že uvedli našo rusko Brawn - vsak narod ima svoje preference. Toda zdaj so vsi tradicije tako prepleteni, da je bilo in imamo praznična miza je pogosto spominja kalejdoskop kulinarike in potovati po svetu.

Vsaka družina na mizi počitnic bo zagotovo dal najljubši jed. Medenjaki - ni le poslastica. Otroci srečno oblači božično drevo, nato pa čakajo s Strah, ko ga lahko poskusite in videti skozi veje Gingerbread oblogo. Od teh, mimogrede, spretno hostesa, zaradi česar pravi medenjaki hiše, in je umetnost.

Gingerbread - Zgodovina

Božično ali novoletno ingver piškoti (ali cookies) Evropejci znani, saj v času križarskih vojn. Le ikona poslastica ni bila takoj vidna.

Obstajajo dokazi, da je zgodovina jetra z ingverjem je začela že veliko prej, v antični Grčiji. Dolgo časa je veljalo prepričanje piškotkov Vzhodne sladkarije, in je bila najljubša poslastica na Bližnjem vzhodu.

In v XI stoletja izjemno in izvirnih piškoti z ingverjem prinesli križarji v Evropo, in kmalu, saj so jo prisvojili. In še več - začele zahtevati prvenstvo!

Na primer, na pozdravnem krovu majhnem angleškem mestu Drayton Postavitev ponosno izjavil, da je rojstni kraj medenega testa. In vse zato, ker se prva omemba ingverja piškotov tukaj registrirana leta 1793. Čeprav ... dolgo, preden je bil ta poslastica znan v mestu. In ne samo v Layout Drayton.

To je dejal, da o XII - jih XIII stoletja, v enem od angleških samostanov, na predvečer pečenih piškotov v obliki križa, angelov in drugih svetnikov in nato okrasite.

V XIX stoletja je bila tradicija, da blage jeter jasne oblike, nato pa se naučili, kako gradijo hiše iz nje. In ves hiš Gingerbread mest.

Od takrat se je malo spremenilo v receptu. No, razen, da je testo bolj moderno.

Medenjaki - recepti

Gingerbread - je najbolj veselo ustvarjalna prizadevanja v novem letu. To sladkost je lahko v obliki torte ali medenjaki, moški z zastekljenimi nasmehov. Pogosto se pojavlja v obliki peciva zvezd, božična drevesa z marcipan igrače golobov. Toda vrhunec ustvarjalnosti, seveda, je postala znana medenjaki hiša - čudež, umetnost, niso na voljo za vse.

Fundacija daje polet za božično peko ingverja. Mimogrede, se beseda "korenček", ki izhaja iz "začimba" in naš božični medenjaki in piškotki - isto stvar.

Ki le pecivo je narejeno z našo voditeljico, priprava za božič ali novo leto! S pomočjo šablon ali vzorcev izrežemo različne osebnosti, ki se nato okrašena z ledu. In slikarstvo končal blago v prahu - razburljivo doživetje z veliko prostora za domišljijo. Če pa je tako lepo zapakirano, potem se ta ni sramota, ne samo na božično drevo za obešanje.

Klasična medenjaki - recept s svežim ingverjem

Na internetu lahko najdete veliko različnih receptov za ingver piškotkov. V glavnem razlikujejo v deležih in začimb, ki se uporabljajo pri pripravi slaščic.

Toda preprost klasičen recept za ingver piškotkov je, kot sledi:

• Moka - 400 gr.
• Sladkor - 150 ° C.
• Maslo - 200 gr.
• Sveže ingver koren - 100 g.
• Honey - 3 žlice. l.
• Razpadno Testo - 1 čajna žlička .. (Lahko nadomestiti sodo bikarbono ugasne).

Kako speči okusne klasično ingver piškoti:

1. Prvi korak, očistite ingverjeve korenine in zbadanje na najmanjšem Rende.
2. Po masla na sobni temperaturi Put nariban ingver, je potresemo s sladkorjem in skrbno razremeshayte.
3. 3. Pour to mešanico medu. Če imate izcedek iz medu je zelo dobra, ampak, če je že potrebno, da stopi v sektorju sladkorja je. Še enkrat dobro premešamo.
4. Beat jajca z mešalnikom, dodamo testo in dobro premešamo.
5. 5. Nato dodamo moko v dobljeno zmes. Vzemite si čas za Moko presejemo skozi sito. To je lažje za vas, da delati, ker ni moke grudice. Če uporabljate pecilni prašek, nato dodamo skupaj z moko. Če soda - prvi dodatek vrniti soda, in šele nato presejano moko.
6. Dobljeno testo pokrijemo s folijo in jo postavimo v zamrzovalnik za nekaj ur.
7. Po 2 urah minilo, odstranite testo in skubljenje stran majhne koščke njih kroglice glede oblike, v velikosti oreha.
8. Zapaniruyte dobil žogo v sladkor in položite na pekač. Kritje pred peko papirjem za peko. Kroglice mora ležati daleč narazen, ker je v postopku peke občutljivost je po velikosti večja. Ko so kroglice, določenimi na pekač, nato pa malce priplyusnite svojo lopatico, vendar ni zelo veliko.
9. In piškot pečemo pri 180 C O 10 - 15 minut.
10. 10. Če želite ugotoviti piškotkov na tem receptu, testo je zamrznjena po zvitek med 2 plasti debeline pergament od 1 - 1,5 cm.
11. Cut en kos papirja, je ležala na njem testo iz posode in pokrijemo z drugim delom papirja in hitro razvaljamo, dokler ne bo preveč mehko.
12. Cut poseben plesni peciva nož in nežno jih prenese na pekač.
13. Pečemo enako. Če so vsi testi niso takoj pomstilos na peki testo ostanki trgovina v zamrzovalniku, dokler niste pripravljeni piškotke prva stranka in boste lahko, da bi pekli drugo serijo.

Gotove piškotki okrašene z barvnim prelivom, recept je spodaj.

Medenjaki z medom in cimetom - recept

Ta recept za ljubitelje suhe dišečega ingverja pechenyushek, da smo pogosto kupujejo v trgovinah. Ta recept se lahko nastavi sam, odstranjevanje ali dodati nekaj začimb. Ampak z dodatkom celoten sklop sestavin, se izkaže, zelo okusne piškote.

Oblika izdelka lahko izberejo katerega koli od božičnih dreves do zvezdami. Ali pa bo pravokotne oblike in nato zgraditi božično hišo.

Za pripravo ingver piškoti sprejme:

• Moka - 200 gr.
• Ingver - 2 žlički ..
• Piščančja jajca - 1 kos.
• Maslo - 100 gramov.
• Honey - 3 žličke ..
• Soda - 1,5 čajne žličke ..
• Prahu Cimet - 1 čajna žlička ..
• Sugar - 100 gr.
• Kardamom - 1 čajna žlička ..
• Nageljnove žbice v prahu - 0,5 TSP ..

Korak za korakom receptu:

1. Vse začimbe treba razrezane. Lahko jih zmeljemo v kavni mlinček ali malto ali če je v posebnih mlinih. Od teh začimb, ki so navedene v seznamu proizvodov je obvezno samo ingver in cimet.
2. Za ostale, imate popolno svobodo delovanja. Lahko dodamo poper, piment, muškatni orešček, poper ali zmes 4 ali 5 vrst paprike. Te začimbe dodate natančno o ščepec.
3. Daj vse začimbe, ki so se odločili, dodamo soda ali pecilni prašek in presejemo moko skozi sito.
4. V posebni skledi zmešajte zmehčano maslo in sladkor. Dodajte jajce in premešamo. Dodaj tekočega medu in dobro premešamo, dokler gladko. Če niste tekoče medu, da se stopi.
5. Poveži suhe sestavine piškote in zmes olja in utrip z mešalnikom približno 5 minut.
6. Testo dobiš lepljivo in mehka, vendar se ne ustrašite. Da bi lahko delali z njim Daj testo v vrečko in jo otpraavte v zamrzovalnik za 1,5 - 2 uri.
7. Ko se testo strdi, ga odstranite iz zamrzovalnika in roll. Tu moramo hitro ukrepati, dokler je razširil testo. Zato vnaprejšnji pripravi peko - krili pergament papir, Segreti pečici na 180 ° C In potem začnejo delati testo.
8. To bo lažje delati s testo, ga razdelimo, če niste del Greatest. Na primer, ga narežemo na 4 dele. Pusti eno, in ostalo dal nazaj v zamrzovalnik.
9. Več 1 reza kos pergamenta, potresemo moko valjarja in pergament roll testo v debelini od okoli 0,5 -. 0,7 cm svetlo pechenyushki posebnih kalupov in natančno s širokim klina jih preusmerijo na pekač.
10. Piškotki mora ležati daleč narazen, ker je v procesu kuhanja, povečujejo. Če nimate plesni, je mogoče zmanjšati kozarec ali skodelico, in jih nato urediti v obliki božično drevo kroglice.
11. Pečemo medenjaki 5 - 7 minut, dokler vam je všeč barva. Ne zamudite trenutka, ko so piškotki pripravljen, sicer bodo postali preveč suha.

Zaledenitve za ingver piškotkov

Če vyreshili pokrov glazura medenega testa za božič ali novo leto, lahko kupite posebno mešanico za glazuro v trgovini, ali pa ga kuhamo sami. Imeli boste glazuro bele, se lahko ustavite pri tem, lahko pa odtenek živilskih barvil glazura v ločenih sklede.

So odlična naravna barvila iz jagod različnih sokov. Če želite okrasite piškotke z glazuro, uporabite kuhanje vrečko, če nimate ravno zmanjšati običajne plastično vrečko kot želenega premera in osvežite dobiti glazura.

Za pripravo glazuro bo potrebno:

• Jajčni protein - 40 gramov. (Bodite kategorijo jajce 0).
• Sladkor v prahu - 25 gramov.
• Limoninega soka - 1 žlica. l.
• Topla voda - 2-3 Art. l.

Kako kuhati ledu, da okrasite medenjaki piškotke:

1. Postopek kuhanja je zelo preprosta. Vse sestavine zmešamo v skledi in utrip z mešalnikom na srednji hitrosti 10 minut.
2. Pripravljenost glazuro je definirana kot: preživijo žlico na površini glazuro, če je posledica utor ne prej kot v 10 sekundah poravna, glazuro je pripravljen.
3. Če glazura ni debela dovolj, dodamo več sladkorja v prahu in zmešajte skupaj. Če je predebela, kar ni dobro, dodamo žlico tople vode in ponovno zmešajte.
4. Spread glazuro skodelice in popravite njeni hrane barvila sledite navodilom na embalaži.

Ginger keksi (piškoti) - foto

Kako okrasite medenjaki - video

In ta video s primeri okraski prazničnih ingver piškotkov. Če ste zainteresirani za lepo dekoracijo narezek na praznični mizi, ste dobrodošli v mojem drugem članku.

Medenjaki hiša iz ingverja piškoti

Še posebej masterovitye gospodarica doma ingver piškotkov so sposobni narediti veliko medenjaki hiše. Seveda, ne bo delovalo, čeprav ... kdo ve njegovo posebno umetniško delo.

Ampak tukaj je pogled na fotografijah - ta možnost je na Gingerbread House na podlagi katere koli hostesa, se strinjate?

In ta video je, da se zbirajo fotografije najlepše medenjaki hiš - glej in občudovali. V prihajajočih novoletnih praznikov, ti, moj dragi in srečno! Z ljubeznijo ... Galina Nekrasov.