Dišeči šopek garni - sestava in uporaba oljčnega šopek zelišč

Pregled zanimiv članek o tem, kako pripraviti šopek garni. Od kar začimba je, kako ga pripraviti, kako pravilno uporabljati s fotografijami in video

Dišeči sveženj zelišč, ki se imenuje šopek garni, je prišel k nam, verjetno iz provinc na jugu Francije. Bilo je tam, da je kup začimb sestavni del vsake kuhinje.

Kaj je dobro nenavaden niz zelišč, ki je nastala in kako je idealen za uporabo v naši regiji? Odkriti skrivnost garni v tem članku.

šopek garni - predpisovanje in uporaba pri kuhanju

V tem članku se boste naučili:

• 1 šopek garni - predpisovanje in uporaba pri kuhanju
• 1,1 To je del bouquet garni?
• 1.2 Bouquet garni fotografija
• 2 Prehranske lastnosti zelišč garni
• 2.1 peteršilj
• 2.2 timijan
• 2.3 lovorov list
• 2,4 Kako pripraviti šopek garni video
• 3 Priprava in uporaba
• 3.1 Kako uporabljati kup Provence zelišč?
• 4 Bouquet garni pri kuhanju: priporočila kuharjev

Kot ste morda uganili, šopek garni je mešanica več Provansalske zelišča, lepo zavit v lovorjev list in vezani z navojem kuhanje.

Včasih je garni shranjeni v posebni vrečki izdelana iz bombažne tkanine.

Pri kuhanju plodno začimbe najbolje enolončnice, juhe, omake in juhe.

To je del bouquet garni?

Peteršilj, timijan in lovorov list - osnovni trava garni, ki je ni mogoče brez klasičnih, velike ali srednje šopek.

Vendar pa so izvedbe šopek garni ni majhna: mešanica zelišč lahko skupaj več kot ducat sestavin, ki se običajno uporabljajo baziliko, nogolovka, zelena, rožmarin, timijan, žajbelj, pehtran, različne vrste popra.

Bouquet garni fotografija



Manj pogosti so pomešani z korenje, čebulo, peteršiljevo korenino in druge korenaste zelenjave.

Prehranske lastnosti zelišč garni

Ponavadi, ko se kuhanje spusti v šopka z ponvi krožnika, medtem ko kuhamo skupaj s sestavinami in nato predela.

Tako juho in začimbe zazharki prejemajo od maksimuma, samo srkajoč okus, aromo in hranilno vrednost rastlin.



peteršilj

Analiziranje osnovne začimbe garni, se spomnite, zdravilnih lastnostih običajne peteršilj: zaznaven vonj sladek, rahlo kiselkast okus zelenicah se aktivno uporablja pri pripravi zelenjavnih jedi, solate, juhe - kjer je to potrebno sam šopek garni.

Vendar pa uporaba peteršilja, kot so koper, tako univerzalna, da se lahko kodrasti trava v najbolj nepričakovanih slane jedi.

Zdravilne lastnosti rastlin tudi peteršilj kraljica garni: protivnetno, celjenje ran, diuretik učinek zelene se uporablja tudi v medicini.

timijan

Timijan (aka timijana) - druga komponenta mešanice šopek in nepogrešljiva komponenta "Provence zelišč". Kot peteršilj, timijan igra pomembno vlogo pri proizvodnji konzervirane hrane, aromatične vsako rastlinsko okras, mesnih izdelkov.

Poleg tega so zaradi edinstvene eterično olje, izvleček timijana je član kozmetike in nekaterih zdravil.







Rastlina ima močno proti glistam, razkuževanje, protibolečinski učinek. pomaga tudi pri prebavi.

lovorov list

Lovorjev list, pri čemer je močno zdravilo in začimba hkrati ugotovila, široko uporabo v zdravo in tradicionalne kuhinje. Sam lovor že dolgo simbolizira slavo, zmago in veličanstvo, in njegove liste je mogoče prepoznati daleč presega juha lonci in kozarci vložene zelenjave.



Laurel je zmaga in zmaga. Ker je zimzelena rastlina, simbolizira stalnica, večnost in nesmrtnost.

Meso na žaru, morski sadeži, fižol in celo pecivo z dodatkom lovor pridobi čudovit okus. Laurel je dobro razkužilo, ima lastnosti insekticida, zaradi česar se v daljni preteklosti, je rastlina, ki se uporabljajo v boju proti kolera, malarija in grižo. Danes, lovor olje je odličen za odganjanje komarjev.

Kako pripraviti šopek garni video

Dober video o tem, kako narediti eno od različic Bouquet garni, se prepričajte, da pogled na !!!

Priprava in uporaba

Omeniti je treba, da lahko bouquet garni biti tako suha in sveža. Tako porabi naše jedi edinstven okus in aromo.

Kako uporabljati kup Provence zelišč?

Tradicionalno aromatičnih idealno dopolnjuje glavne vroče jedi, predvsem - juhe.

Priporočljivo je, kot primarnih aromatskih začimb za zelenjavne jedi, divjačina, perutnina, ribe, pečenke, obaro.

Idealno v marinade in ohranjanje. Glede na posebne jedi, bouquet garni, lahko dodate nekaj najbolj primernih zelišč.



Tako je v klasičnem garni 3 vključuje Niti peteršilja, timijan 1 vejo in listov lovor, ko ustvarja velik šopek garni treba dodatno uporabo pehtran, origano (bazilika), rožmarin ali origano.

In če boste potrebovali eksotičnih zapiske, poskus z dodajanjem lupinico, krebuljico, pimpinelly, čilijem, kumino.

Bouquet garni je popolnoma v kombinaciji s številnimi začimbami, vendar je kontraindiciran v kombinaciji z namiznih začimbami in začinjene zelenja (kot koriander).

Bouquet garni pri kuhanju: priporočila kuharjev



Glede na način uporabe garni spominja cimetovih paličic ali vanilijev strok: šopek lahko (in mora) se večkrat uporablja.

Zato je najbolje, da izpustijo zelišča v posodi za nekaj minut, dokler razpis. Po ekstrakciji šopek suhe in shranijo do naslednjega.

Kot čaj, dišeče šopek nagnjena intenzivno pojavljati prve 2-3 krat, zato je uporaba več kot 5-krat več brezciljno.

Glede na želeni okus in okus zasičenosti hrane garni kuhanega v posodo od 3 do 10 minut, vsakič nekoliko poveča čas za prebivanje.

Poprbuyte te prave organska začimbe in zelišča !!!

viri