Kako piti viski, da ga cenijo

Vsebina:

1. wineglass
2. temperatura
3. degustacija
4. Kako ugotoviti kakovost viskija
5. Kako piti viski
6. priporočila

Viski - močne pijače (vsebnost alkohola - 40 - 60%) različnih vrst zrn, pridobljenih v procesu pivovarski in destilacija v hrastovem sodu. Ta plemenita pijača je prišel k nam iz Škotske. Medtem ko se ohranja dober okus, uporaba pravil o izgubi na poti, in ker niso vsi ljubitelj viskija ve, kako ga pijejo doma in v svetu. Ceniti ta pijača je res, moramo vedeti, kako piti viski pravilno, opazovanje nekaj konvencij.

wineglass

Na desni strani izbire je predpisano tako imenovani "Tulip" - na steblu, ozek in visok. Aktivno pridigajo sommelier takega plovila najbolje ujeli okus pijače, in roka je na dosegu roke.

Vendar pa je večina poznavalci te žlahtne pijače pijače iz njegove skodelice z blagovno znamko "preklop" - nizek, širok stabilno dno, v katerem je na voljo z ledom ali soda, vendar je to za pijačo socialni ravni. Viski porabi brez dodatkov, zaduši aromo in okus. Čutiti pekoč-začinjen priokus, ne piti v enem požirku. Nekateri viski v kozarec vam omogoča, da uživajo svojo aromo in prazen kozarec, čeprav suha, mora ohraniti svoj vonj - se pravi kot pijačo z visoko in vztrajno različnih okusov.

temperatura

Za okusa viski je treba pripraviti malo - ima 15 - 20 minut v hladilniku ali v vedro, vendar ne led kot šampanjec in s hladno vodo. Obrišite z brisačo na mizi in je bil v steklenici. Pred odprtjem, da potrebuje malo pretresemo. Ponavadi piti prelije gostitelja, vendar v popolnoma moškem vse družbe lahko sam in sam pour. Pitni viski pri temperaturi 18 do 20 stopinj. Ko ohladimo na nižjih temperaturah, okus napitka izgine pri temperaturi nad 20 čutiti močan okus močne alkoholne pijače.

degustacija

Za dober degustacijo, vse je pomembno - kraj, čas, družba. Zaznava okus našega najboljšega niza zjutraj, in da s polnost uživajo proces (ne pijani), morate izbrati čas pred kosilom. S kom in kako piti viski? Najboljše podjetje za to priložnost - ste v ščepec - dober prijatelj z namenom, da deliti z vami degustacijo in izmenjavo vtisov. Lahko ponudi viski dekle na dan, vendar pa je situacija posledica tega položaja: pivo na klopi - normo, ampak za viski - vsaj čudno. Če pijete viski v popoldanskih urah, zaklopom boljša okna, tako majhno vrzel za dim razsvetljavo. Sonce bo le na način, še posebej zato, ker je njegov žarek že v steklu. TV je treba nadomestiti z prijetni glasbi, za odpravo vseh drugih dražila in melodijo tudi v okusu pijačo. Pred potopom v svet okusa užitkov boljši od 2 - 3 ure brez hrane, predvsem z izrazitim okusom in okusu. Samoumevno je, da je viski ni potrebno posegati v drugih alkoholnih pijač.

Ko degustacijo viskija na Škotskem, v skladu s pravili za pet «S»: vidijo, vohajo, Swish, pogoltniti, Splash, ki na splošno prevedeno izgleda pet "P": videti, vohati, slast, zaužitju, pljusknil vodo.

Kako ugotoviti kakovost viskija

pogledal sem

Najprej je treba oceniti barvo viskija, svoje viskozne doslednost. Whisky temno - ni jamstvo za njeno častitljivo starost: barva lahko izboljšajo karamela dodatke in lahka viski sod bourbon, če to ni prvič stojalo viski, lahko zelo dobre kakovosti.

Keg sherry Oloroso, na primer, barva viskija po nekaj mesecih, še posebej, če jo vlijemo v tam prvič.

vonj

Vrtite v kozarec, da se meša viski in občutek okus brez dodatkov. sprostiti vonj napitka dodamo Sommelier v tej fazi vode.

Pri ocenjevanju je treba osredotočiti na okusa značilnim tonom določene skupine in obsega:

• eter (lizike - fige suhe);
• sladko (vanilija in čokolada);
• sredstva (cvetlični slama);
• Žita (iz slada do pleve);
• fenol (dim, šoto, droge);
• lesna (čips, rum in plesen);
• olje (matice in maslo).

savored sem

Morali bi narediti požirek in držite pijačo v ustih, kot da bi ga žvečilni. Ta postopek bo zagotovil bolj popolno sliko o občutkih, ker vsak del jezika vaš okus.

zaužitju

Mi pogoltniti viskija in uživajte priokus - dolgo ali kratko, mehko in ostro. Dobra pijača odlikuje dolg pookus in stekla ohranja aromo te pijače nekaj vode brizgnila dney.Splash-

Viski razredčili z izvirsko vodo, ki omogoča, da v celoti doživeti svoj okus in aromo. To je še posebej pomembno pri sodu viskija z vsebnostjo alkohola 50%. Uporaba takšnega trdega lužnice v čisti obliki sprašuje otrplost vse receptor okus, kar zmanjšuje možnost, da ustrezno ocenijo okus napitka.

Kako piti viski

Prav tako ne mara mraza in toplote človeške roke vam omogoča, da v celoti uživajo okus, rahlo segrevanje pijačo. Kot konjak, viski, pijačo majhnih požirkih, kot ste izdihom skozi nos. Če je celoten proces je uporaba ustrezno organizirali, potem je treba prigrizek izgine - rešiti priokus.

Proces porabe viski - rituala, zlasti za foodies. In razlog za ta praznik, ali to ni potrebno, ker je viski - že počitnice. Pijte to plemenito pijačo, brez kruha, in na mizi ne bi smelo biti nič odveč.

priporočila

• Whisky z kola - Ameriška modna. Evropa piti viski ameriški stil poučuje umetnika po turneji The Beatles v ZDA leta 1964. V tej kombinaciji, tako priljubljena pijača izgublja svojo značilno ostrino. Kako piti viski in kokakolo v najbolj racionalno? Treba je izbrati mešanico zamudo do 3 let v zvezi z viskijem častitljivo starost (12 let) je globoka zamere.
• Na podlagi viskija in drugih koktajlov pripravljenih, na primer, WhiskyToddy. Če viski mešanica z vročim čajem ali vročo vodo, dodajanje medu limonin pridobiti vroče koktajl - preverjeno orodje za hladno.
• Obstaja veliko dolgih pijač receptov, ki temeljijo na viski, na primer, jabolko ali brusnični sok (1: 2) in ledu. Združite z viskijem in granatnega jabolka, limone in pomarančni sok, nesladkanega žganja in limonade. Ice, limona listov in mete okusi popolni sestavi. Vendar pa lahko citrusov popolnoma utopijo okus viskija, če obstaja.
• Dodajte viski in kavo. Priljubljena po vsem svetu Irish Coffee Škoti priporočajo kuhanje irskega viskija in naravnih kavnih zrn.
• Kako piti Jack Daniels viski (Jack Daniels) vedeti nekaj, vendar v Rusiji je precej pogosta pijača. Ameriški viskija z bogato aromo in strokovnjaki okus blag dima svetujejo pitje ločeno, vsi ostali navijači lahko priporoči koktajli z limoninim sokom in jabolko z ledom.
• Za palice - klasični različici - viski z ledom. V rojstnem Škotskem viski ne pijem (to je hladno že). Moda za ohlajene pijače prišel iz Amerike, kjer je podnebje ni Škotski. Poleg tega je ameriški viskiji in Bourbonov standardne ekstrakti - pijače na osnovi koruze je precej groba, trda, kot njihovi kolegi iz ječmenovega slada, in jim piti urejeno posebno veselje, ne zagotavlja. Whisky na ledu - popolnoma sprejemljiva možnost, vendar je treba spomniti, da je led dobesedno zamrzne celotno paleto okusov pijač. Za "socialno" mešano pijačo je normalno: s kozarcem si lahko celoten večer preživeti v prijazno podjetje. Ponavadi traja 2/3 volumen skodelice ledu v templjih komaj pokriva. V procesu taljenja ledu okus viski postane manj ostra. Kot je za aristokratske dobro slada ali bourbon, nato pa jih je treba obravnavati z velikim spoštovanjem in pijačo ne razredči.
• Forum razpravljali o tem, kako piti viski William Lawson (WilliamLawson je). Najbolj priljubljena recept - s hladno vodo v razmerju 1: 2, to je 50 g viski pokazal 25 g ogljikovim dioksidom in mineralnih prednostno izvirsko vodo. Pitje pijače in bolj koncentrirana (1: 4). Za ljubitelje koktajlov, ki temeljijo na viski - William Lawson je - 50 ml in 75 ml Sprite plus apna, skale, led in maraschino češnje za okras.
• Viski in vodo - je drugo priljubljeno izvedba pijača poznavalce. Strokovnjaki pravijo, da je voda lažje oceniti poln okus in aromo napitka z aristokrati. V domovini škotskega viskija piti samo vodo. Kozarec vode je bil posebej, in vsak človek redči okus. Značilno je, da voda predstavlja tretjino do polovico celotne količine napitka. Dorogoye stari viski in pijačo na Škotskem, v čisti obliki.
• Blended whisky Bells - klasična najljubši Scotch v Angliji, najbolj prodajan v zadnjih 30 letih, in vedo veliko o tem. Kako piti viski Bell je v ruščini? Z jabolčnim sokom, čeprav je tak užitek kot Britanci nimajo (izkušnje - od "prvotnega hrasta okus" za "odkrito kerozin"). Potatory vpliva na našo miselnost, ali povprečno kategorijo cen - morda eno in drugo, ampak za praznično mizo, smo raje izbrali vodko ali konjak, viski, ker je to nekaj povsem drugega primera.