Jogurt doma - recepti

Pozdravljeni dragi prijatelji! Danes vam bom pokazal, kako narediti jogurt doma brez jogurt. Odkar sem se naučila, da to narediti sam, ne bom več kupil jogurt trgovine. Za kuhanje, uporabljam več kuhanje recepti brez posebnega jogurt, ki vam ponujajo. Ampak najprej nekaj besed o prednostih tega čudovitega izdelka.

Poznate zgodbo o nastanku tega uporabnega izdelka? In kje si to ime, čudno, da naša ušesa? Neverjetno, ampak zgodovina čudovito in uporabno jogurt ima približno 7000 let.

Obstaja legenda, da so antični Turki prišli z jogurtom, ki želijo, da bi zadovoljili svoje angele - rejcem. Ampak najbolj približati realni zgodovini porekla proizvoda, je: ljudje - nomadi so prevoz mleka v posebnih mješine iz kozjega kože. O sterilnost ni vedel nič, in veliko bakterij vpišite wineskin. Med gibanjem, mleko stepanjem seveda nakisajte toploto, in bakterije so opravljali svoje delo. Rezultat je bil poseben izdelek.

Zapisi iz jogurta, so v starih kronikah Indije (pred 6000 leti), mi je bilo všeč jogurt patriarha judovstva, Abraham Abraham, in na mizah starem Rimu in Grčiji je bila pijača služil kot gurmanski sladico.

V Evropi je proizvod postal priljubljen, ko ozdravela smrtonosno boleznijo kralja Franca I v Franciji, in je bilo leta 1510. Po tem, da je sodišče vložila celotno čredo koz, da imajo vedno pri roki zdravilno mleko.

Znanstveni dokaz o koristnih lastnosti jogurt slavni znanstvenik E. Metchnikoff, je postal tudi promotor pijače v Rusiji in v tujini.

V različnih obdobjih in v različnih narodov jogurt imenuje drugače: katyk, Matsun, metsorad. In mi, tukaj v Rusiji, je tako imenovani kot je to storila v starodavnem Babilonu.

Uporaba domačega jogurta

• Ne vsebuje sladkorja, zato je kot nalašč za diabetike in ljudi, ki se borijo z debelostjo. Tam je lahko v kateri koli količini.
• Vsebuje visoko koncentracijo koristnih mikroorganizmov - zmes Lactobacillus bulgaricus Lactobacillus kultur (Lactobacillus-a) in termofilnih streptokokov (Streptococcus thermophilus) C z uporabo te bakterije v telo obnovljena in normalne mikroflore.
• Vrni se na normalno delovanje želodčno - črevesnega trakta. Prehaja dysbacteriosis, gastritis, razjede.
• Brez konzervansov.
• To odpravlja kronično zaprtje, borijo z alergijami in kožnih bolezni.
• Zelo koristno za vse tiste, ki so pred kratkim imeli operacijo ali resno bolezen. To pomaga, da si opomore, vam moč.
• Uporabno za pripravo kirurgije jeter, črevesja, trebušne slinavke.
• Odličen način, da izgubijo težo in izgubiti težo.
• Krepi imunski sistem, odstranjuje škodljive snovi iz telesa.
• Poveča hemoglobina.

Kako pripraviti jogurt doma brez jogurta

Recept № 1.

Kako se pripraviti:

1. Vzamem vsebnost mlečne maščobe 2,5 pripraviti jogurt, ampak to je opcija, se izkaže, okusne domače mleko. I zavre liter mleka, ohladimo na 40-45 temperature stopinj. Temperaturo je mogoče opredeliti, se dotikajo vsebnika, v katerem je mleko zavre.
2. Odstranite peno in dodajte starter.
3. Skodelica je oblikovana ohlajenega mleka, da se ji doda dve žlici kvasa, premešamo in vlijemo v skledo z glavnim delom mleka. Ali tudi v jogurt ali jogurt multivarka, če pa ne, potem ne skrbite. Lahko uporabite termovko, in je možno, da bi jogurt neposredno v ponev.
4. Če želite to narediti, mleko s kvasom obloge odejo (odejo sem zavila) in pustimo stati 6-8 ur. Več ni potrebno, ker jogurt je kislo. Potem dobimo kapacitivnost in mešanje damo v hladilnik za 2 uri. To je zagotoviti, da se bakterije ustavili svoje delo.

Ta domač jogurt lahko jedel, ker je dober z različnimi polnila (sadja, oreščkov), je mogoče ponovno napolniti solate. No, če si naredite masko na obrazu tega jogurta, nato pa obraz vam bo povedal, najlepša hvala! Mleka, mimogrede, lahko kuhamo še eno dobro všeč, izdelek: kondenzirano mleko iz mleka, poskusite, in nenadoma je všeč?

Ne vedo, kako narediti jogurt brez jogurt doma, lahko poskusite to kuhamo še nekaj receptov.

Recept № 2. Classic.

Za en liter mleka traja 3 žlice kvas. Ko sem se potrudil, da bi jogurt v obarjene mleko, in mi je všeč, še bolj kot ponavadi. Če ste na dieti, morate vzeti vsebnost mlečne maščobe je manj.

Kako se pripraviti:

1. Nalijte mleko v lonec, segrejemo do vrenja. da je na tem, da zavre, da ni potrebno dati. ohladimo na temperaturo 30 stopinj.
2. V skledi zmešajte starter in 6 žlic toplega mleka, vlijemo v preostalo mleko in dobro premešamo. Samo ne bič, ni potrebno.
3. Ovijte lonec s folijo in kraj v pečici za 4 - 5 ur. Temperatura v peči mora biti 38 - 40 stopinj. Prosimo, upoštevajte, - pan v tem trenutku ne bi bilo, da ga dotakniti, pa bi morala biti v mirovanju.
4. Sterilizirati majhne kozarce, kar je idealno za ta namen, ki je primerna od otroške hrane. Pour izdelek in shranite v hladilniku. Naslednji dan, poskusite - da vam bo všeč!

Recept №3. Medu.

Kako narediti jogurt doma brez jogurta:

1. Tu moramo 3 litrov polnomastnega mleka, eno skodelico kisle smetane in pol skodelice medu. si lahko vsebnost mlečne maščobe je manj, po želji. To se lahko odločite sami. Medarski se lahko zamenja tudi sladkor.
2. Nalijte mleko v ponev z debelim dnom in dal na ogenj. Ko zavre, da majhen ogenj. Mleko mora biti vene za celo uro, vendar se prepričajte, da ne beži. Mešajte vedno tako, da ne držijo.
3. Ko mleko kuhana do dveh tretjin, ga odstranite z ognja in pustimo, da se ohladi na 45 stopinj.
4. Ko se mleko ohladimo, dodamo kislo smetano, medu ali sladkorja in Mešalnikih Mešalnikih. Lahko uporabite za ta namen mešalnik.
5. Spusti maso v 6 do 8 ur, nato pa vlijemo v kozarce in shranimo v hladilniku.

Sedaj, ko ste se naučili, kako pripraviti jogurt doma brez jogurta, lahko začnete eksperiment: Naredi z različnimi dodatki, in vam bodo z veseljem!

Z medom in oreščki:

150 ml. Vzemite žličko medu izdelka in dva - olupljene oreščkov. Vašem okusu - lahko uporabite orehe, pistacije, arašidi. V takem jogurt bogato z vitamini. Poleg tega, da je zadovoljujoče - dobro uporabiti za zajtrk ali kot prigrizek med obroki.

Z jagodami:

300 ml. Izdelek Vzemite 4 žlice vseh jagode - češnje, jagode, maline, vse, kar je pri roki in dodamo žličko sladkorja ali medu. Če želite uporabiti zamrznjene jagode, nato pa svojo pre-odjugi in iztisnite malo tekočine. Nato zmeljemo in zmešamo s sladkorjem.

V manjši posodi na dnu, postavite jagode na vrhu in prelijemo sveže pripravljene izdelek. Ta sladica je zelo uporabno med prehladi in v prehrani kot prigrizek.

Kvas jogurt doma

Lahko kupite v lekarni posebne pekovskega kvasa - kot Evitaliya, Narine, ni problem in se prodajajo povsod. Ampak sem kupil v trgovini navadni jogurt, nujen pogoj - mora biti živ. Primerna grški jogurt, Activia, včasih kupim lak, kot je na fotografiji. Toda, ko ste pripravili svoj domač jogurt, se prepričajte, da pustite del njega za naslednjič, ko - tako vam vaš starter, in ne bo treba kupiti naslednjič.