Skrivnosti uporabe semen janeža in zelišč v kuhanju - kuhar nasveti PWA

Zanimiv članek o tem, kako pravilno uporabljati janeža pri kuhanju, uporaba skrivnosti, pravila za dodajanje začimb za jedi, recepti, fotografije in video

Janež je ena najstarejših začimb, ima rahlo sladek okus in vonj, ki z ničemer ni mogoče zamenjati.

Najbolj pogosto se uporablja za kuhanje janeža za izdelavo slaščičarskih izdelkov, v pločevinkah sadja in pripravo različnih pijač, vključno z alkoholno (anisette, absint pravi, ouzo, Sambuca, rak, itd)

Prav tako je dodal, da čajev, ki se uporablja, da bi želeji in kvass, omogoča popolno zeliščne čaje, ki se pomagajo znebite številnih bolezni.

Danes janeža se pogosto uporablja v industriji in v gostinstvu in iznajdljivi hostesa niso zamudili priložnost, da se uporabljajo pri izdelavi aromatičnih začimb okusne jedi.

Anis pri kuhanju - načini uporabe

Ruska kuhinja in ruski vrtovi janeža Prišla je v začetku XIX stoletja in je tudi dokaj hitro, da bi dobili spodobno oceno vinarjev.

janeža semena postanejo dal v polnilu za uriniranje jabolka. In čez nekaj časa zimska sorta jabolka, najbolj primerna za uriniranju, ki se imenuje "janeža".

Načini uporabe janeža semen pri kuhanju

1. sveže janeža listi so idealne za prvo, drugo jedi in solate.
2. Ta zelena daje osvežujoč najdišče jogurtove omake, hladne juhe, sladice in skodelico poletnih jagod, sladoled in sorbet, pijače na osnovi jogurta ali pinjenca.
3. Zeleni janež skupaj s kislo smetano, česen, koromač in koper je idealen za mlade krompir

4. 
   

   
   
   

   Zelena janeža izgubi okus pri segrevanju, zato ga uporabljajo le za dekoriranje hladne jedi.

5. Za mesne in ribje jedi kulinarično hostesa zmeljemo semena začimb in jih zmešajte z zdrobljenim lovorovim listom in koriandra, tako da hrana postane prefinjen okus in prijeten vonj.
6. Janež semena so super za omake, ribje in mesne jedi, bo še posebej okusna biti z njimi shashlik, bučna zarebrnice in pilaf.

Za ribe in zelenjavo mesne juhe in juhe dodamo janež sredi kuhanja, kar jih postavlja v gaze vrečko, skupaj z drugimi začimbami.

1. Mešanica janeža semen z koriandra, komarčka in lovorjev list se bistveno izboljša okus morja ribjo juho.
2. Zrn janeža je idealen za juhe, pire stročji fižol, brokoli in svežega graha.
3. Seme janeža in dežniki se uporabljajo v konzerviranje squash, bučke in paradižnik, dodamo k kompot iz sliv, jabolk in hrušk.
4. Zmes janeža s koriandra, kumine in komarčku se uporabljajo kot aromatski začimbo za pecivo in kruh iz rži in celotno pšenične moke.
5. Sprememba janeža lahko dodate kis - to je dober preliv za sadne solate poletnih in marinade.
6. Mladi janeža dežniki so kot nalašč kot začimba s ribje jedi, predjedi, pite
7. Janež se lahko dodajo kašo, sladke jedi z rižem in pudinge
8. Janež semena so del zeliščnih čajev in napitkov

Mimogrede, uporaba janeža v kuhinji je dobro ne samo za zdravje, okus in aromo, ampak tudi za shranjevanje hrane. S te rastline, vse pecivo in druga živila ostanejo sveža dlje časa in počasi slabšalo.

Delicious apno marmelada z janeža - video

Kaj se dogaja janež?

Janež je popolnoma v kombinaciji z vsemi klasičnimi začimb - poper, klinčki, cimet, kardamom itd

Zmes začimbe in janeža sveže dodana.

Kombinacija mešanje kart janeža, da kardamom in / ali cimeta začimb - kot nalašč za pripravo različnih slaščic sladic, ali medenjaki piškotki, pecivo ali sladice.

Za okus majhno pecivo, na primer, je dovolj 1-2 žlički.

kontraindikacije

Čeprav se ta rastlina uporablja za pripravo čaja za doječe matere, nosečnost ne morejo uporabljati začimbe v kakršni koli obliki. Druge omejitve za sprejem so:

• kronične bolezni prebavil v akutni fazi;
• želodčne razjede in 12 razjeda na dvanajstniku;
• za problematično kožo (kozmetične namene);
• alergije s previdnostjo.

Poskusite te prave organske janeža semen pri pripravi svojih jedi