Fondyushnitsy ne vsi: kako izbrati?

Fondue - sir klasično jed rodil v švicarskih Alpah na krompir, ker pastirji ostala v gorah brez dobav določb.

Kaj je sklad?

Nekateri od njih mislil, vlijemo v lonec že zastarele vina in topljeni sir v njem, da se posuši, zaradi česar je dobil okusno jed, ki je danes postala priljubljena v številnih državah po svetu. vendar če Pred fondue je na voljo samo za obiskovalce restavracij, zdaj pa ga lahko enostavno pripravite doma, uporabo posebnih pripomočkov za kuhanje.

Videoposnetki: Fountain Čokoladni fondu

Fondyushnitsy ne vsi: kako izbrati

Video: Recept za čokoladno fondue doma

Fondue kuhano in služil v posebno toplotno odporno pot, v francoski pa se običajno imenuje "kakelon" in v rusko - "fondyushnitsa". Obstaja veliko različnih fondyushnits, da se lahko iz nerjavečega jekla, železa, bakra ali keramike. Morda drugačno barvo, obliko, obseg in ogrevanje snop način: s svečo, gorilniku ali z električno energijo.

Pred izbiro fondyushnitsu, se morate odločiti, kateri od izdelkov, ki jih bodo kuhati fondu.

• Za sira in čokolade fondue je idealen keramični lonec, ker se ne segreje preveč in ne zažge čokolade in sira. Pri nakupu fondyushnitsy skrbno pregledati površino, ne da bi moral biti nobenih razpok.
• Za pripravo mesa, rib in zelenjave fondue, so potrebne višje temperature, V tem primeru je bolje, da izberete fondyushnitsu kovine.

Z vidika praktičnosti, je bolje izbrati model, litega železa z debelo, prevleko proti sprijemanju. Vendar pa je jeklo fondyushnitsa izgleda bolj elegantno in moderno, kakor tudi veliko lažje litega železa lonec.

Oblika in velikost posode je odvisna tudi od vrste sklada, ki ga boste kuhati. Za čokolado bi bilo dovolj za majhno prostornino fondyushnitsy od 300-400 ml. In za jedi, sira in mesa potrebujemo več - približno 1,7 litra.

fondue dodatki

Komplet z fondyushnitsey ponavadi prodaja različnih dodatkov: razkosanih plošče, ki se dajo kruh, meso ali omaka frukty- ladjo za meso in ribe fondue in posebnih vilic-nabodala, na katerem so nanizani izdelke. Long Handle ti vilice morajo biti izdelane iz materialov se ne segreva, na primer, iz lesa. Priporočljivo je, da ravnanje shpazhek imeli drugačno barvo, tako da gostje ne mešaj naprav.

Število vilice, v garnituri je lahko drugačna, je vse odvisno od vrste fondu. Ljubitelji čokolade in sira fondue je dovolj za nakup 1 nabodalo na osebo. In ljubitelji možnosti mesnih potrebujete 2 vilice na osebo. Vilice za kratki kos mesa fondyushnitsu vrele olje, in drugo - lajšanje vroče rezine na pladnju.

Video: Kako izbrati ploščice, ki ni lohanutsya

Postopek ogrevanja fondyushnitsy

Fondyushnitsy možnosti ogrevanja, premalo, in izbira, uganili ste, je odvisno tudi od vrste fondu. Za taljenje čokolade v keramični posodi, je dovolj, da uporabite navaden svečo. A za pripravo sira ali mesa fondu morali uporabiti posebno gorilnik iz nerjavnega jekla, ki je obremenjena s kapsulami goriva ali gel s pasto. Gorilnik je opremljen s pokrovom, obrača lahko prilagodite stopnjo požara.

Video: Kako izbrati in ispolzovat ECHOLOT ribiško ladjo

Obstajajo sodoben električni fondyushnitsy, ki se šteje, da je varnejši, še posebej, če ima družina majhnih otrok. Poleg tega elektrofondyushnitsa sposobna vzdrževati konstantno temperaturo. Vendar pa v tem primeru, vam bo "vezani" na napajanje in ne zna kuhati fondu v naravi. Poleg tega luči shimmer ustvarja edinstveno romantično in prijetno vzdušje.