Mi razčleniti stereotipe in pripraviti ajapsandali gruzijsko

Video: ajapsandali Gruzijski

Malo glasbe

V Tbilisiju, na ulicah in v podzemni božansko pojejo v dveh ali treh glasov! Preprosto. Igranje stare nacionalne instrumente. Celo mladi razvidno gensko absorbira vso muzikalnost od prednikov, da to storite profesionalno. Zakaj je ta narod, ne zmagati "na Evroviziji"? Ti bi poslali izpodbijala sedem vojakov iz nacionalne a cappella skladbe - so osvojili svet, vsekakor.

Gruzijci ljubezen do glasbe se kaže v najbolj nepričakovanem trenutku zame. Pojejo, ne samo pod prho. Lahko vsak tvoj stavek, da nadaljuje pesem. Odlično poznavanje ruskega repertoarja. Vendar so bili presenečeni, da ni ustavil. Na primer, en dan sem videl ljubezensko sporočilo na steno, jo prebral v lajnarski glasom: "Likusha, ti si moja, moyayayayayayaya življenje!" Tudi v kamnitih napisov Gruzijci upravljajo peti.

Vsaka družina - s Avtandil!

Spomladi smo začeli odpraviti težave. Delavci najel. In menijo, svoje živce. Naj razložim, zakaj. V bistvu tukaj dela do večerje, potem debelušen prigrizek, poplaknili s pivom ali vinom in se sklonil, ne more vzravnano. Torej delo in zaokrožena. To ni nič, če je znesek majhen. In če boste morali obnoviti dvonadstropna hiša je? Dve življenje, da imamo?

Čez nekaj časa je prišel trenutek gradbenih del za kanalizacijski tesnil (žal za podrobnosti). In smo bili obveščeni o eni osebi. Izkazalo se je, da Mingrelia. In moram reči, da so Gruzijci nekaj pozorna nanj nanašajo.

Megrels - sub-etnične skupine Gruzijcev, pred začetkom dvajsetega stoletja izstopa kot posebnega naroda. Imajo svoj jezik, svoje etnične in kulturne tradicije. Megrels živijo v severo-zahodu Gruzije, vzhodno od Abhazije, in, seveda, v Tbilisiju. Pravijo, da so rojeni jezdeci, njihovi konj vojakov v starih časih so bili znani po neprimerljivo moč in pogum. Med znanimi Mingrelians dvajsetega stoletja: Beria, M. Kantariya, G. Danelia, Okudzhava ...

Torej, nazaj v državo, ali bolje, na novo zaposlenega. Njegovo ime - Avtandil! Videz je najpogostejša: majhen, tanek, Proćelav človek vasi, približno šestdeset let, odkar. Temna koža, rjave oči vztrajni, vlaknasti roke. izjemno nič. In ni bilo znakov udar. Vse je kot ponavadi: delavci najem - so bile vložene v državi - je pojasnil obseg dejavnosti - levo. Potem so prišli, je delo izplačala. Toda tokrat je ta algoritem ni uspelo. In bilo je tako.

Avtandil prepričani previdno stopil na našo zemljo. Mate takoj začeli kopati greznicah, in je hodil po mestu, je zmajal z glavo. Nenadoma, unceremoniously, Mingrelian je dejal, da smo - leni! Mi ne cenimo, kar imamo. Hitro raschertil zemljišč v kvadrate, je dejal, da, kje in kako rastejo tu, leže in vstane. In sem na delo! Delal je brez ustavljanja. Njegova slika zasvetil v enem končnem delu ali drugo. Avtandil kmalu postal razdeljen na dva dela v mojih očeh.

Zdi se, da je šlo za čast mu za čiščenje našo zemljo. Vendar pa je veselo klepetali o rusko-gruzijski in maščevanje šali! Njegova strast, navdušenje in predvsem primer deloholikom in nas ujeli. Kupili smo! In delajo. Je godrnjal, da je moj mož in njegov sin ni vedel, kako držati lopato, jim svetuje, da organizirajo podoben dnevni naboj. Poleg odplak, ki ga izkopali s partnerjem, je neverjetno hiter in natančen, je raztreseni po obodu tla, pobral največ smeti, odstrani iz vidnem mestu in dal v kotu stare plošče, sem jih zajela od nekje našel skrilavca. Pod zaveso, ki presaditi feat bolj udoben prostor veliko drevo z orehi, ki smo upali, da shranite.

Mislim, daje preveč preplašeni. V celotni zgodovini triletnem v kmečki hiši na tem zemljišču je bilo prvič tako intenzivnost dela strasti! Mimogrede, danes sem se preveč bojim Mingrelians. So nevarni! To so nekatere pošasti z nenehnem gibanju! V večernih urah, ne morem reči, da je zelo drugače kot jaz. Če pogledamo okoli impresivnih rezultatov spontanega delovni dan, je zbral ostanke sil in sopel: "Vsaka družina - s Avtandil ..."

rušijo stereotipe

Gruzija - država, ki razgrajuje moje tri listov solne stebre v glavi, da je, stereotipi.

V zimskem času, ne bom več merznu! Si lahko predstavljate življenje brez jutranje telesne vadbe za kopanje stroji? Ali brez snega, dežja in vetra na obrazu? Brez črnem ledu? Brez "pereobuvaniya" stroj? Nekoč sem mislil, da je konstantna premagovanje ovir in odnesla življenje. Lokalna realnost je počasen, blage klime, tradicije in kulture je popolnoma dokaže drugače.

Najprej sladkarije. Letos sem polnjene jagode v maju! Moj um zavrnil razumeti, da je to pomlad. Ste že poskusili, da Victoria s maline okus? To je nekaj neverjetno.

Medtem ko je v Rusiji, seveda, lahko kupite karkoli kadarkoli v letu, vendar ... okus vseh teh izdelkov imajo? In obstajajo kakršne koli? In tukaj v maju, smo kupili samo pridelano zelenjavo: zelje, korenje, kumare, bučke, papriko in čudovito mesnate roza paradižnik. Kako to? Harvest, ki smo ga v domovini pripravlja za eno leto, nato pa spomladi! Izvor klorovodikova stereotipni steber zrušil z velikim pokom.

Zdaj pa o ljudeh. Pravijo, da je ženska v Gruziji, je ponižen, ubogljiv, ukleščen. Žena - primer zatiranja in represije. Ne bit za to! Si videl peneče oči Gruzijci? Vžig iskre izpod trepalnic pravijo občasni notranjo moč, temperament, značaj, uporniški in neposlušni usposabljanje. Slišal sem od nekaterih lokalnih ljudi, ki se bojijo svojih žensk. Ali verjameš v to? Drugi steber je padel.

Naslednji. Vse Gruzijci reči, strašno ljubosumen. In sem neverjetno, da se grozno protivnosti nerevnivy. Kaj Nisem storiti in kako ne ogreva stopnjo odnosa! Moški skomignil samo z rameni: "Zakaj potrebujete ljubosumja? Zaupam ti. Ne treplja moje živce. " Na splošno, po nekaj neuspešnih poskusih, sem odstopil. Spomnim se besed nekoč slišal: "Ljubosumje - znak slabosti, ni všeč." Zdi se, da ne glede na državljanstvo in temperamenta. Ali slišiš? To je zrušil še en steber.

Mimogrede, moj mož je pred kratkim povedal, da sem bil preveč hitenja svoje stereotipe. Dediščine v glavi - tako lepo! Kako? Samo v zadnjem trimesečju nosečnosti sem zbrati doto otroka. Predstavljajte si, kako grozno?! Izkazalo se je, da še vedno ni pripravila ničesar vnaprej - slabo znamenje, vsi kupujejo po rojstvu.

Zaključek je jasen, je to: kateri koli zakon, še bolj pa, etnične - je uničenje stereotipov in najti skupne točke. V nasprotnem primeru - prelom škandal in propad. Izbira je vedno naša.

Sprašujemo se skupaj

V Gruziji, iz neznanega razloga sem postal pozoren. Opazil sem stvari, ki jih prej me ni dotikal. No, na primer, v hiši soseda na kos trate svečano priklenjen železno verigo na drevo-stol pimped. Najpomembneje je, da nikoli nisem videl, da je nekdo, ki sedi na njem. Mimo, vedno mislim, da z nasmehom: "Zakaj so ga dali na verigi? On bo pobegnil? Ali pa zato potreboval nekoga v gospodinjstvu? "Naredi mi uslugo, oceniti njegovo stanje sami.

Video: Gruzijska kuhinja. Lobio. Jed iz fižola

Še ena skica. Tukaj tridtsatigradusnaya toplote se začne v maju. Ampak nekako, južnjaki ne mudi, da spremenite obleko v poletnih oblačilih. Sem demonstrativno zapustil hišo v zraku bluzo. Nekega dne, hoja, hodil v majhnem trgu in sedel na klop. Seveda, ne skriva pred soncem, nasprotno, ki je potekala do bledo obraz pod toplimi žarki. Fried hitro postalo dolgčas. In sem začel gledati mimoidoče.

Izkazalo se je, samo vrabce, in otroci so bili nekako v leto prilagodi v tem vročem dnevu.

Ostalo - je izven pohvale. Dame elegantno zraku, ki ga vsi v škornjih, seveda, v nogavicah, metanje jakno za vsak slučaj. Moški komaj vlečena v majice z dolgimi rokavi - v najboljšem primeru, v najslabšem primeru - v puloverje. Izčrpana od toplote Gruzijci, samo Prebirati navzdol na klopi, še posebej pri izbiri Tenek. Znoj tekla toča, vendar so bili potrpežljivi in ​​brisanje robce! Druga nestrpno pil in izperemo s čudovito prostem fontane. Toda sami odstranili vse malenkosti! Presenetljivo Hardy narod.

Dolgo časa nazaj je moj prijatelj je dejal, da so obleke testirali ženske, jim metanje klic, "Preseneti me!" Sprva sem mislil, da je tako aroganten in razvadil prevech pozornosti od nasprotnega spola. Sčasoma sem spoznal, kaj sem pospeši deliti z vami. V našem življenju, prej ali slej naveličal, postane monotono in dolgočasno. Sitosti - grozna stvar. In meditacija lahko dela čudeže. In, Nenavadno je, da je zelo kratek stavek z izzivom - spodbuda za mene veliko let. Vsako jutro, mislim, da o tem, kaj lahko danes presenetiti druge. In, če sem iskren, moj glavni dosežek v družini - z mano ni dolgočasno! Resnično super človeška sposobnost, ki podpira pogon in željo, da se premaknete - je sposobnost, da presenečenje in presenečeni.

Mimogrede, danes je moj prijatelj Alena odločila, da preseneti z drugo gruzijsko nacionalno jed. Nadaljevati?

Ajapsandali s Alena Vatiashvili

Ajapsandali - Bela kuhinje. V mnogih državah je analog jedi. Narejen je iz majhnega jajčevcev in sveže zelenjave.

Video: Gruzijska kuhinja - Lobio

Danes moramo:

• 1 kg jajčevca;
• 2 veliki čebuli;
• 1 velika korenje;
• 1 rdeča ali zelena paprika;
• 1 grenko poper;
• 2 h. L. paradižnikov pire ali paradižnikova letcho 200 ml;
• 50 g zelene: peteršilja, Regan;
• sol;
• 2 stroka česna;
• sončnično olje za cvrtje.

Video: Gruzijski zelenjavni ragu "ajapsandali"

Za začetek jajčevcev očistimo lupino, cut velike prstane, sol in v prahi za eno uro, levo do grenkobe.

Nato prepražimo na obeh straneh, na srednjem ognju z dodatkom sončničnega olja do zlato rjave barve.

Sedaj fino rezanega čebulo, da kuhamo 10 minut v sončničnem olju.

Dodamo krompir, kocke in kuhamo, občasno premešajte, 10 minut.

Dodaj julienne korenje in kuhamo 10 minut, preveč.

Nato dodamo narezano na tanke trakove in akutne zvona (po okusu) paprike. Kuhamo 5 minut ob stalnem mešanju.

Nato razširil na praženi jajčevci, dobro premešamo, nalijemo 100 g vode, pokrijemo s pokrovom in dušimo 5 minut.

Potem paradižnikov pire ali paradižnikova letcho (če je pasta rečeno, da je potrebno, da ga razredčimo z vodo), spi sesekljane zelenice.

Pokrijemo s pokrovom in kuhamo 10 minut na srednjem ognju, občasno premešamo. Dve minuti pred zaustavitvijo, sypem sesekljan česen.

In sem ajapsandali pripravljen. Pojej kot samostojno jed. V toplo in hladno. To je amaterski.

- Gemrielad miirtvit! - Dober tek!