Blonde v Gruziji: ne moreš ogrozi žensko

Predigra

Pravijo, da je Bog, ko je bila razdelitev prostora za različne narode, se Gruzijci boozed. Bog je že zaključila razdelitev zemlje, ko so Gruzijci prišli k njemu. Presenečeni Gospoda vprašal, kje so bili pred tem časom. - Mi Zdravice v čast - Gruzijci odgovorila. Počaščen Gospod je rekel: - Če je tako, potem bom dal velik kos zemlje, ki je v prahi za seboj. Tako so Gruzijci prevzel blago.

Država je res lepa, zanimiva po svoji izvirnosti in različnih znakov. Gruzijci - ljudje živahno, odrezavi, vrsta, praktične in gostoljubna. Toda ob istem času, kratko-kaljeno, pogosto leni in nepremišljene. Slučajno sem živel nekaj mesecev v Tbilisi svetlo in vesel sem, da delim svoje zapiske o tej državi in ​​njenih ljudi. V Gruziji, imam čudovite prijatelje. Na primer, Alain. Njen ruski mama, ona pa je živel vse svoje življenje v Gruziji. Njen mož George - Tbilisi tipičen moški, smešno in karizmatičen. pomagali so mi, da bi te kulinarične zapiske o Gruziji. Za to sem resnično hvaležna zanje.

o običajih

Živel sem v družini svojega prijatelja v velikem stalinistično stanovanje v prvem nadstropju. Pogosto se nam v oknu z močnim glasom pokukati prijatelje, znance in sosede: "Rogora Features" (- Kako ste?).

To je že dolgo pozabljen nas ozračje, ki je prevladovalo v Sovjetski zvezi, ki je čudežno preživela tam, kjer so vsi sosedje vedeli, da imate za večerjo. Treba je opozoriti, da je Gruzija majhna država, vendar pa multinacionalka. Tukaj, kot je Sovjetska zveza mirno sobivajo Gruzijci, Armenci, Azerbajdžanci, Belorusov, Judov in rusko. In vsi menijo, da je lokalno, skoraj avtohtono naravno govoriti gruzijski in radi državo, v kateri živijo. Tam je naravni red stvari mešanih zakonov, tako da je kultura prepletena, in to vpliva na vse vidike življenja, vključno s kuhanjem. Hrup otrok na dvorišču se ni zaključen. Rebyatnya še vedno ljubi, da preživijo čas na prostem. Vsi vedo, da svoje težave in dogodke, spremljate, kdaj in v kakšnem stanju si se vrnil domov. In seveda, v takšnem okolju, če je potegnil iz starih črno-belih filmov, videz blondinka ni ostalo neopaženo.

Čeprav prvič na srečanju z mano ne pozdravi. Smo se odpeljali z avtomobilom do vhoda, in sosedje so govorili, da je moj prijatelj, ne išče v mojo smer. Če niste uradno poročajo - govoriti, da ne boš. In le prejel uradni status prijatelja ali ljubil eno žensko - da boste z njo ravnati pristno gostoljubnostjo. Kmalu sem opravil predstavitveni slovesnosti, stisk roke, in sem bil sprejet. Medtem ko pohvale od moških drugih ljudi ne bo čakala - to je absolutno ni sprejeta. In če si sam doma in nenadoma stopil družinskega prijatelja, ki je ni stopiti čez prag hiše in vljudno odkloni. Ne, ne more ogroziti žensko.

Za naše nadstropju je zelo spoštljiv odnos, se počutiš kot kraljica. Torej, en dan sem bil presenečen ob obisku njegove prijatelje - Alena in George. Je bila ustanovljena praznično mizo, Gia (Gruzija je v kratkem različico imena George) je ključnega pomena za njegov gledam, medtem ko je bila njegova žena zaposlena v kuhinji. Na koncu smo se sedi, in nenadoma kriki ženi Gia, "EEY !!! Alain! Prinesite kruh "In se je odzvala tako nežno, da se kaj takega!" Ja, dragi, "sem malo trakulja,» Glej,- Mislim, da - kot njegova žena zahteva "To je, kjer je ulov, še ni vse dobro, in moja žena tu - služabnik!

Alenka prihaja s kruhom, nasmejan. Nerodno premor. Seveda, sem se bojijo, da izrazijo svoje ogorčenje. Ampak sem se motil. Gia ulov moje oči in reče: "Kaj pa delaš? Scared "Na koncu se izkaže: imajo to stvar," Hej "- klicaj kaže motnjo, če ste pozabili nekaj, in nenadoma spomnil?!. No, nekako naša "e-mine!" Seveda, smo imeli dober smeh, sem vzdihnila z oprostitvijo. In je bil nesporazum popolnoma pozabil takoj, ko smo sedli za mizo, ker je praznik v Gruziji - pravi praznik! Alenka - pro. Ona ve, kako kuhati in vse okusno. Danes delim svoje recepte iz praznično mizo.

Večerja, ki jo Alena Vatiashvili

Hačapuri v Imereti

Brez tega ravno patty s sirom je preprosto nemogoče predstavljati, Gruzijci. Hačapuri se prodajajo na vsakem vogalu, v vsaki trgovini ali eatery. Možnosti je veliko, tukaj navajajo receptov Hačapuri v Imereti. To je bil s čajem ali pa samo postaviti na mizo, skupaj z drugimi jedmi, namesto kruha. hitro in enostavno pripravljena.

Najprej se nadev. Lonček mešanica nariban 1 kg imeretinskogo nesoljeno sira in 0,5 kg suluguni dodaj za eno jajčnega rumenjaka. Dobra kombinacija. Če je masa levo nesoljeno, lahko sol okus.

Zdaj testo. Gray vode do 36-40 stopinj, se raztopi žlica kvasa dodamo žlička soli, dve žlici sončničnega olja, eno žlico sladkorja. Vse Premešamo, da postopoma dodajamo moko (približno 1,5 kg). Zamesimo testo. To ne bi smelo držati roke, in hkrati mora biti mehka. Postavite testo za eno uro na toplem, je treba podvojiti.

Takoj, ko je to primerno, smo znižati ga in razdelite na 6-7 kroglice. Masa sira delimo z istim številom krogel (lepim!)

Video: Kratki Risanke - Šale o Judov iz Odese, za dobro razpoloženje

Razvaljamo eno žogo testa malo (ne tanka), mu je ponudil gol na sredini sirovo skuto, zbirajo testa robovi zaschipyvaem.

obrne tudi okroglo žogo, jo ovržejo in rahlo ploskati dlani, nato razvaljamo 1 cm debele.

Segrejte ponev, razširila na suhem hachapuri segreto ponev in pečemo 7 minut na srednje močnem ognju. Ovržejo (lahko uporabite ploščo), na drugi strani, preveč, in pečemo 7 minut.

Odstranite iz ponve in liberalno namažite površino z maslom.

Video: Stas Kostyushkin - '' Ženska, jaz ne plešem '' New Wave 2014

jajčevec Fejer

Ime izumili sami, Allen je dejal, da niso vsi v Tbilisiju vedeti, kako kuhati to jed. Mimogrede, iz neznanega razloga, ne v Gruziji reči "jajčevcev" in nekaj podobnega "badradzhan". Potrebovali bomo:

Video: Zakaj ljubim Turčijo? Moja osebna ocena "pros" živijo v Turčiji

• 2 kg jajčevca;
• 3 velike čebule;
• 4 srednje zrel paradižnik ali delci 10-12 majhni paradižniki čili;
• Ena rdeča in ena zelena paprika;
• pod vroče paprike;
• Meso: 1 kg (700 g govejega mesa in svinjske 300 g);
• zelišča: koriander, peteršilj, origano in koper (30 g);
• sol;
• sončnično olje.

Počistite jajčevcev olupljen, grobo narežemo na obroči, soljo in pustimo stati eno uro, da iz grenkobe.

Sedaj naredimo mleto meso skupaj z glavnim lokom.

Segreti v ponvi 50 g masla in dodamo nadev. Mešajte, da se prepreči nastanek zatrdlin oblikovane. Mleto oddajajo tekočina, je potrebno počakati, dokler ne zavre proč. Nato rahlo prepražimo meso in dodamo vrelo vodo tako, da pokriva nadev. Pokrijemo s pokrovom in pustimo na majhnem ognju, da zavre mlete govedine dobro. Ko voda izhlapi, sol, poper in prepražimo tudi do zlato rjave barve. Toda goveje meso ne sme biti suha! Če je potrebno, lahko dodate več masla.

Nato prepražimo na srednje močnem ognju jajčevcev v sončničnem olju na obeh straneh do zlato rjave barve.

Zeleni pranje in drobno sesekljamo. Paprika, vroče papriko in čebulo narežemo na obroče.

Video: Smešna šale iz gruzijskega Aaron Isakovich. izdaja 1

Zdaj bomo nadaljevali z namestitvijo naših jedi. Na dnu lonca širjenja jajčevca polovici, top pol porcije mesa. Meso širjenje rezine čebulo (ki ne marajo surovo čebulo, je mogoče vnaprej prepražimo do zlato rjave barve s smetano zmesi sončnice), polovico rezanje papriko v. Nato ponovite, jajčevci, meso, čebulo, poper, zelišča (prvo plast zelene paradižnike in ni dal).

Ena velika paradižnika namažejo na Rende in vlijemo na vrhu. Zapiranje kuhinjske obroči narezan paradižnik ali paradižnik majhno število čili.

Dodaj 100-120 ml vode, malo soli, pokrijemo s pokrovom in jih na majhnem ognju. Ko vre, zmanjšati plamen in kuhamo 30 minut.
In še! Pripravljena večerjo.

- Gemrielad miertvit! - Dober tek!