Kako kuhati ajapsandali - receptov s fotografijami in video

Kakšno jed - Gruzijska ali Armenski? Ajapsandali je gruzijska nacionalna jed, ampak tudi ajapsandali jesti in Abhazija, vključno z njenim avtohtone jedi. Sestoji iz paro zelenjave: jajčevca, sladke in vroče paprike, paradižnik, česen in veliko zelenja. Pojej v različnih oblikah, nekdo kot vročo posodo, nekdo kul kot.

Pravi recept ajapsandali brez mesa, čeprav obstaja veliko receptov, ki vsebujejo krompir, fižol, meso, veliko drugih izdelkov. Za uspešno pripravo te jedi je v kakovosti in sveže zelenjave.

V tem članku:

•  Tradicionalni recept brez mesa
•  Kuhanje mesa ajapsandali
•  V pečici
•  na žaru
•  v multivarka

Tradicionalni recept brez mesa

Za pripravo Adzhapsanlala boste morali te sestavine:

2,5 kg jajčevci
5 kosov poper Bulgarian
1,5 kg čebule
3 kg paradižnika
6 strokov česna
2 koriander žarek
3 žarek vijolične bazilike
2 peteršilja
2 koper žarek
Sol po okusu
za okus olje

Priprava:

1. Prvič, fino cut čebulo in jo pošljete v segreto ponev z sončničnega olja in jo prepražimo na srednje močnem ognju do zlato rjave barve.
2. Očistite s paradižnikovo lupino, narežemo na kocke in ga pošljite na čebulo.
3. Nato narežemo na pol obroči papriko in jo vlijemo v paradižnik in čebulo.
4. Olupimo česen, drobno ga narežemo in ga pošljite na zelenjavo.
5. Ko je zelenjava pripravljena, da bo ustrezala, dodamo sesekljane zelišča.
6. Zelenjavo kuhamo 10 minut, nato pa jih sol po okusu.
7. Zdaj odmor za jajčevce. narežemo na kocke srednje in jih namaka v raztopini soli za približno eno uro. Zato je najbolje, da to stori, preden začnete kuhanje zelenjave, nato takoj nadaljuje s pripravo jajčevcev. Ko ste se združili z vodo jajčevcev in pritisnil jim jih ocvremo v sončničnem olju.
8. Pripravljen jajčevci mešanica nežno z rastlinsko mešanico in kraj zelenjave posodo v hladilnik za nekaj ur.

Kuhanje mesa ajapsandali

Obstaja veliko načinov za pripravo jedi, kot so ajapsandali. Nekdo jo kuhamo izključno iz zelenjave, da nekdo gre za okus mesa. V vseh izvedbah, njegove osnovne sestavine so jajčevci in paradižnik, in boste morali odločiti, ali želite, da uživajo to jed z mesom ali brez. Meso lahko kateri koli: telečjega mesa, govedine ali svinjine.

Potrebovali boste:

250 gramov svinjskega celuloze
2 jajčevca
3-4 paradižniki
1 korenček
4 kartoshinu
3 paprike
2 čebuli
1 kup peteršilja
2 stroka česna
50 gramov masla
2 žlici. žlice rastlinskega olja
Sol po okusu
Igrišče poper po okusu

Priprava:

• Najprej je treba meso temeljito sperite pod tekočo vodo, osušimo, narežemo na majhne kocke in ocvrt v segreto ponev z sončničnem olju do zlato torto.
• Olupite čebulo in korenje, mora korenje razrežemo na kocke, čebulo - pol obroči.
• Poveži svinjina, čebulo in korenje in kuhamo približno 6 minut, ne smemo pozabiti občasno mešali.
• Zdaj, na ostale zelenjave. Z jajčevci prestregla kožo očistite krompir in papriko. Vse te zelenjave je treba narežemo na srednje velike kocke.
• Paradižnik z zelenice morali drobno sesekljajte in sesekljamo česen.
• Segrejte ponev, jo dal na maslu, nato pa položite prvo plast krompir, potem jajčevci, paprika, paradižnik in zelena. Potresemo surovina sol, poper in česen. Vse sestavine morajo vreti nekaj časa približno 45 minut na majhnem ognju.
• Ko je zelenjava pripravljena, da jih z mesom v veliko skledo in okrasite z zelenjem.

V pečici

sestavine:

Jajčevci 3-4 kosov
Paradižnika 3 kos
Poper 3-4 kosov
Čebula, 2 kosa
Česen 5 strokov
Peteršilj in bazilika
Feferon 1 kos
rastlinsko olje
Sol po okusu
Jabolčni kis 1 žlica. žlico

Priprava:

1. Vse zelenjavo je treba oprati dobro, nato razrežite poper na pol, odstranite semena iz njega, nato pa olupimo čebulo in narežemo jajčevcev s pecljem. Vse tri od teh sestavin, je treba zmanjšati na dva dela. Naredite kosi na zelenjavi, da jih v skledo, potresemo s soljo in jih pustiti v tem stanju 15 minut.
2. Po tem času, namažite narezano zelenjavo z rastlinskim oljem in jih postavite v pečico. Zelenjava mora biti kuhano približno 25-30 minut na 150-170 stopinj. Bodite prepričani, da redno gledajo čez zelenjavo, tako da se ne posuši.
3. Pečena zelenjava naj bi se ohladi, nato pa narežemo na srednje velike kocke jajčevcev, paprike, paradižnika in čebule. Dodaj ta mix razbijalo česna in 1/6 vroče poper.
4. Nato dodamo drobno sesekljane zelišča in potresemo vse 1 žlico kisa. Lahko dodate tudi malo rastlinskega olja in malo soli, če menite, da je to potrebno. Jed mora stati približno 20 minut in lahko začnete svoj obrok.

na žaru

Kuhana Rut ajapsandali Izkazalo se je zelo okusna, če imate priložnost, da gredo v državo in za pripravo te jedi na žaru - to vsekakor ne zamudite! Ajapsandali tudi odličen pomlad solata shashlik.

sestavine:

Jajčevci 2 kosa
Paradižnik 5-6 pc
Sladka paprika 3 kosi
Bučke 2 kosa
Čebula 1 kos
Česen 2 stroka
Zeleni (koper, peteršilj, koriander, bazilika)
Sol in poper po okusu

Priprava:

• Bodite nabodalo in jim skewered zelenjavo le na vsaka nabodalo z zelenjavo, saj imajo različne čase kuhanja.
• Nabodala dal na žaru z vročo žerjavico. Ne pozabite, da jih spremenijo od časa do časa. Na nekaterih zelenjave bo opeklina kože, ni nič narobe s tem. Najprej doseči readiness papriko, paradižnik in po njih najpozneje doseg jajčevci.
• Odstranite nabodala na žaru in pečena zelenjava dal kul. Nato jih odstranite iz lupine in narežemo na majhne kocke. Dodamo sol in poper po okusu, posojila sesekljan česen, sesekljane čebule in svežih zelišč.

v multivarka

sestavine:

Paradižnik 4-5 pc
Jajčevci 3 kos
Pepper 2 kosa
Korenček 1 kos
Čebula 1 kos
Česen 2-3 stroka
Capsicum kosov
Zeleni (peteršilj, koriander, bazilika, koper)
Sol in poper po okusu

Video recept ajapsandali v multivarka

Priprava:

1. Odstranite pecelj iz jajčevcev, narezane zelenjave na kocke, potresemo s soljo in mesto v hladilnik za 30 minut. Nato sesekljamo korenček, paprika trakovi in ​​čebulo.
2. Vse zelenjavo damo v skledo in kuhamo Multivarki v "peki" za 15 minut. Timeout, dodamo na kocke narezano jajčevcev, ne da bi spremenili način, kuhamo še 20 minut.
3. Potem Opazi paradižnike, jih odstranite iz lupine in narežemo na kocke. Crush česen, drobno sesekljamo zelišča in papriko. Dodaj te sestavine na tla v multivarka pripravlja zelenjavo, sol, poper in način "curka", je kuhamo še 50 minut.