Kako pripraviti grško solato doma

Zgodovina nastanka in sestave

Kot se pogosto zgodi, je to odlična jed "prihaja od ljudi", tako da zagotovo je avtorstvo ni znano. Na nekaterih stopnjah v posodo dodamo več sestavin, s katerimi mutiral in nasičene s svojim okusom. Tako, na primer, se je to zgodilo po videzu paradižnika, ki so bile vložene v državi, ki ni prej XIX stoletja.

Zdaj, klasična grška solata, je popolna brez te zelenjave. Poleg paradižnika, mora biti zavezujoča solato tudi druge sestavine, od katerih so nekateri tipično "grški" izdelke.

Danes lahko rečemo, z zaupanjem, da so najboljše tradicije grške kuhinje skupaj z rodovitno zemljo daril, zbrani v tej nadvse preprostih in okusnih jedi.

Grška solata Sestavine:

• Zelenjava: paradižnik, kumare, paprika, čebula (prednostno rdeče);
• Olive, kapre;
• Veliko zelenja: peteršilj, origano, solata;
• Feta sira;
• Olivno olje za preliv.

Prisotnost sir v solati je nekoliko nenavadna kombinacija, vendar je to predvsem sestavine in daje izjemen okus in okus končnega jed.

To je to malomarnost in ustvarja poseben čar tipično "vasi" receptu. Atraktiven videz se doseže tudi s pomočjo različnih barv in oblik. V grških restavracijah in lokalih je ta jed postrežemo z rezinami opečenega belega kruha, ki bodo dvakrat okusna, če so kratki v solati yushku.

Klasični recept za grško solato

Za pripravo ne potrebujete veliko časa, zato je ta jed priljubljena s kmeti, vsak dan dela, ki niso imeli za dolgotrajno zabavo v kuhinji. Da bi solato na klasičen recept, je potrebno izbrati in sesekljamo vse sestavine in za polnjenje rezervne brez zelenja in olivno olje.

Sestavine za grško solato:

• A srednja paradižnik - 4 kosi;
• Ena majhna kumare;
• Ena srednja čebula, po možnosti rdeče, "sladke" sorte;
• Poper, odvisno od velikosti 1 -5 enot;
• Olive - približno 20 kosov;
• Vložena kapre - 2 čajne žličke;
• Sir "feta" - 200 gramov;
• Posušen origano - 1 h L;..
• Olivno olje - 3 žlice. l.
• Sol po okusu.

Zelenjava za solate dobro izperemo, narežemo na rezine paradižnika, kumare rezine, čebule in paprike - pol plošč. Dodajte olive, kapre in začinite s soljo in začinite z oljčnim oljem. Tradicionalno je sir iz na vrhu širokih plošč.

V evropskem specialitete sir narežemo na kocke in ga zmešamo z zelenjavo.

Ideje in recepti Grška solata

Kot vedno, v svoji prvotni obliki, se ne uporabljajo vedno recepti, obstaja verjetnost, da dopolnjujejo in spreminjanje in prilagajanje na njihove okuse in iščejo nove kombinacije. Evropski kuharji so ustvarili veliko receptov, ki temeljijo na grško solato. Glavne sestavine - sir in oblačenju, doživel številne preobrazbe, in zdaj praktično vsaka restavracija služi svojo različico te jedi.

Nekaj ​​idej za različne tradicionalne receptu:

• Uporaba paradižnik "češnje" bo Posodo veliko estetiko. Zelo majhni osebki lahko postavi kot celote, ki se uporablja za dekoracijo in preprosto razširili v "umetniški nered" v posodo.
• Solata je tudi zelo organsko spadajo v splošni okus solato. Majhen Priporočilo: ta sestavina je bolje, da ne rezati z nožem, in veliki odmor rokah, ohrani več hranilnih snovi in ​​lahka malomarnost je povsem v skladu s tem receptu.
• Solatni preliv je najbolje pripravljena posebej in zmešamo z glavnimi sestavinami tik pred serviranjem. Tako bo zelenjava možganov in ne izgubi privlačen videz.
• Mislil rezanje zelenjave bo jed bolj barvita in izvirno. Lahko uporabite rastlinskih noži, posebne šobe in samo pokazati domišljijo in narediti nekaj posebnega.

Takšni triki pomagal presenetiti goste in dom, ki ustvarja skrivnostno in precej nenavadno jed. Prednost te solate bo njegova absolutna univerzalnost. Tradicionalno je kuhana v poletnih mesecih, v sezoni sveže zelenjave. Po drugi strani, sedaj lahko kupite vse sestavine skozi vse leto, tako da tudi na je čudež, bi bilo zelo primerno, novoletni miza.

Recept s feta sirom

Kozji sir feta razlikuje nekoliko ohlapno strukturo in slan okus. Zdaj supermarket lahko prosto kupiti ta izdelek, se običajno prodajajo v kovinskih ali plastičnih posodah in hranijo v slanici. Zmeljemo ta sir - precej težko nalogo, je skoraj kruši v vaših rokah, dobili čeden rezine lahko le poseben nož.

Feta sira se lahko uporablja tudi v drugih receptih, je ločen dodatek za različne izdelke, da bi jim okus svetlejši. Kljub relativno visoki kalorij sir jed sama obrne prehrane.

V Grčiji sami, je sir zmešamo z drugimi sestavinami, ampak preprosto položi na vrhu, kot okras in osnovnih prigrizkov. Modificirani recepti ponujajo drobljenje sir in ga zmešamo z zelenjavo in olivami. To je zelo pomembno, je sok, ki je pridobljen iz take kombinacije. To v nobenem primeru ni dovoljeno boljše vymakat kos kruha in poskusite to odlična kombinacija okusov.

Recept s sirom

Najpogosteje lahko najdete razlago klasični recept. Nekoliko nenavadno za nas feta sir se lahko nadomesti z najbližje njegovo okus sira. Če želite to narediti, stisnite malo sira in narežemo na kocke ali trakove, kot je nekdo bolj všeč.

Recept Grška solata s feta sirom vsebuje manj soli, kot je sir, sama precej pikanten. Njegova količina se sprejme v skladu z običajnimi razmerjih, lahko nekoliko prilagojen recept z dodajanjem obrezovanje, prej paro in reši kosov. Uporaba paprike različnih barv, da bo solata še bolj svetlo in tekne.

Grška solata z fetaksoy

Druga najbližja v sestavi grški sir - fetaksa, kljub tesni povezavi z zgoraj primer, je pogostejša v naši državi. V skladu s to blagovno znamko je dovoljeno proizvajati mehki sir zunaj Grčije, medtem ko fete - izključno nacionalni proizvod. Obstajajo razlike v sestavi in ​​doslednosti: kozje mleko namesto kravjega uporablja, in gostota v Fetaki več.

Če se zgodi, da ga kupite izvirni grški sir, lahko poskusite kuhati obe možnosti in se odloči, enkrat za vselej v sporu o najboljši uporabi sira v tem solato.

Solata Grška solata

Če navaden oljčno olje zdi preveč preprosto omako za take lepe jedi lahko poskusite ustvariti različne variacije. Solata Grška solata v domu mora temeljiti izključno na oljčno olje (enako grške hrane, ne da bi to ne more biti), kot tudi tradicionalne začimbe za to državo.

Tradicionalna struktura polnjenje razlikuje jedrnato in ne zahteva velike naložbe. Za prebivalce grške oljčnega olja je tisto - da je tako znana, da si ni mogoče zamisliti brez krožnika. Za nas je oljčno olje ni tako dolgo nazaj, vendar je že trdno dobil mesto na kuhinjskih policah.

tradicionalni preliv

• Oljčno olje - 4-5 Art. l.
• Limonin sok - 2 žlici. l.
• Črni poper - 1 gram;
• Sol po okusu.

V normalnem kisa lahko uporabimo kot kislino, vendar je zaželeno, da se bolj "zanimivo" varianto: jabolko, vino ali balzamični. To bo ustvarilo potrebno kislo okolje, ki je preprosto boljši od slano začimbe sira in zelenjave.

Za edinstveno sladko - kislega okusa, lahko dodamo malo rjavega sladkorja. Ponavadi je najbolje, da se držijo takšnih razsežnosti: 1. st. l. kis traja 1 uro. l. sladkorja. To je treba raztopiti v zrna niso naleteli na solati.

prilagojena različica

• Olivno olje 2 dela;
• Kis - 1. del;
• Poper, sol po okusu.

Nekoliko nenavaden okus dobiš, ko dodamo malo prelivom iz granatnega jabolka, sok (bolje uporabiti sveže). Poleg arome lestvici, bo malo spremenijo barvo, vendar je večina sladokusci raje te vrste polnila.

Izvirni okus granatnega jabolka

• Oljčno olje - 4-5 Art. l.
• Granatno jabolko sok - 1 žlica. l.
• Poper, sol po okusu.

Prinesite majhen eksotične mogoče s sojino omako. Kljub nekaterim nedoslednost kultur, pripadniki te omako vztrajajo presenetljivo harmonično okusa. Prepirali o tem je težko, če imajo ventilatorji in imajo to možnost, potem naj bo tako.

Dodamo sojino omako

• Olivno olje - 3 žlice. l.
• Sojina omaka - 1 žlica. l.
• Poper, sol po okusu.

Za tiste, ki ne morejo živeti brez tradicionalnega majoneze, lahko poskusite to in točenje goriva.

Samo opozorilo: kalorij majoneza je precej visoka, tako da lahko jed ni več mogoče zaužiti s hrano, saj je tradicionalni recept.

Za ljubitelje majoneze

• Olivno olje - 2 žlici. l.
• Limonin sok - 2 žlici. l.
• Majoneze - 2 žlici. l.
• Tekoči med - 1 žlica. l.
• Poper, sol po okusu.

Pogosto omaka Grška solata dodamo drobno sesekljane zelišča in česen, čeprav so sami Grki še niso jasno opredeljene, ali pobota okus solate preveč dišeče začimbe.

Zeleni tradicionalno sprejeti peteršilj, origano, koper in baziliko. Za okraševanje, lahko uporabite solate listov in vejic kopra in peteršilja. Okus solata bo svetlejši, če ne uporabljate gorčico, majonezo ali kis, vendar so prisotni v nekaterih receptih. To je rekel, stvar okusa, tako spremeniti in prilagoditi recept "za sebe", je vedno mogoče.

Calorie Grška solata

Kljub dokaj veliki sir maščobe, lahko solata varno pripisati v kategorijo dietnih jedi. Njena kalorična tradicionalni recept je približno 87 kcal na 100 g. odseki. Vsebnost vitaminov in proteinov, ki so potrebni za telo le zapisa za zelenjavne jedi.

Oljčno olje je dovoljeno tudi na dietne prehrane, v nasprotju z večino podobnih izdelkov. Njegova absolutna prebavljivost in visoko vsebnost hranil omogoča neprecenljiv vir zdravja.

Sir za grško solato, lahko uporabite skoraj vse, kar je najpomembneje, izberite slan okus in mehko teksturo. Če se "feta" za nekatere - sir ali Adyghe - kakršnega koli razloga ne boste, svojo nasprotno ustreza. Pogosto lahko našli možnosti za združevanje z običajnim trdega sira, vendar je najverjetneje tudi v povprečju različica.

Preprost recept za grško solato je že dobil široko občinstvo in ni zadnje mesto med podobnimi jedmi. V naši državi, je recept doživela nekaj sprememb, ampak v bistvu že lepe ljudi, postopoma izpodriva na praznični mizi "Olivier" in "mimoze."

Zaradi visoke vsebnosti zelenjave in nizko vsebnostjo kalorij je zelo lahka in je idealen za dietne prehrane.

Diverzifikacijo okus hrane lahko različnih sirov: feto in tradicionalno uporablja fetaksa, "naš" različica lahko vključujejo sir ali "Adyghe". Velika prednost: eksperimentirati z vrsto rezanje zelenjave in služijo na mizo, da je mogoče tako, da okrasite zmagoslavje živahni in nepozabne jedi.