Shranjevanje vina

• Shranjevanje vina doma
• Kako in koliko obdržati odprto vino

Kot veste, je bilo vino ustvarjena pred več tisoč leti. Njegova nestrpno porabi stari Rimljani in sodobni ljudje ga ne mimo. Vendar pa nakup pijačo v trgovinah, ljudje ne razmišljajo o tem, kako za shranjevanje vina.

Opozoriti je treba, da ima vino, datum zapadlosti. Seveda, v dobro zaprti steklenici, je mogoče shraniti več let. Vendar pa je po odprtju rok se bistveno zmanjša.

Kot veste, je naš današnji članek bom posvetiti ustrezno shranjevanje to čudovito pijačo. Po poslušanju moj nasvet, boste lahko za shranjevanje vina za več, kot tudi zaščitijo svoje zdravje in svoje najdražje.

• Najprej je treba vino shranjeni v temi. Dejstvo je, da se lahko pod vplivom ultravijoličnih žarkov dobili pijačo neprijeten vonj. Če taka priložnost ne, lahko ogradite steklenico v gosto krpo in jo dal v škatlo.
• Zamašene steklenice je treba hraniti na svoji strani. Dolgotrajna shranjevanje v navpičnem položaju lahko povzroči sušenje zamaški. Kot rezultat, lahko zrak dobili pijačo in jo uničil. Ko je ta oznaka steklenice ležijo navzgor. To bo omogočilo pravočasno obvestilo vloge oblikujejo v vinu.
• Nujno je, da se vzdržuje stalno temperaturo. V tem primeru, pa ne sme presegati oznako 24 stopinj. V nasprotnem primeru bo pijača začeli oksidira. Če nameravate shranjevanje vina več kot eno leto, mora biti temperaturni režim je v celoti v 12 stopinj.
• Kot sem dejal, mora biti temperatura v prostoru, kjer boste obdržali vino biti konstantna. Hkrati se spreminja, mora biti počasno in redko. V nasprotnem primeru, vino se začne s starostjo hitro. Mimogrede, rdeča vina so bolj zahtevni temperatura kot bele kolegi.
• shranjevanje vina mora biti taka, da imajo prost dostop do vseh steklenicah, ne da bi jih premaknete. Celo rahlo vibracije močno vplivajo na kakovost vina.
• 70% - kot je priporočena vlažnost. To bo zaščitilo zamašek pred izsušitvijo, in tudi zmanjšuje izhlapevanje. Vendar pa morate ves čas, da poskrbite, da vlaga ne presega vrednosti 70%. V nasprotnem primeru, začno rasti plesni in nalepke samo pridi odlepi. To vam lahko pomaga vlagomerom, s katerim lahko enostavno spremljate vlage v prostoru.
•  Ne pozabite, da je vino, ki je sposobnost dihanja. Zato, da je blizu za izdelke, ki imajo močan vonj, ni priporočljivo. V nasprotnem primeru lahko trpijo aromo vina. Da bi preprečili takšne razmere v prostoru, da bi bolje organizirati dobro prezračevanje.
• Ni vsak vino, za razliko od žganja, še boljše s časom. Še posebej, govorimo o poceni vina, ki jih ponujamo običajne trgovine in supermarketi. Na primer, lahko rdeče vino hraniti več kot 10 let, bela vina, morate zrel samo 2 leti.
• Kot je znano, neprijetnost vino neposredno odvisna od temperature pijačo. Tako je v vsakem primeru na različnih temperaturah. Na primer, ko se je temperatura dvignila vino porcijo, bi morala biti 11 stopinj in okoli 7 stopinj šampanjec.

Imaš prvo predstavo o tem, kako za shranjevanje vina. Vendar pa to še ni konec mojega članka. Ker nima vsakdo doma, primeren za shranjevanje vina sobo, potem pa grem, da ohranite to pijačo doma.

Torej, vodi obravnavo mojo zgodbo in pridobivanje novih znanj na področju shranjevanja alkoholnih pijač. V našem primeru govorimo o shranjevanju vina. Verjemite mi, ta informacija je nujno koristno za vas v življenju.

Shranjevanje vina doma

Ali ste vedeli, da je pravilno shranjevanje vina izboljša svoje značilnosti in lastnosti razkritja? Jaz bi predlagal, da sploh ne veš, ker si preprosto ne vedo, kako shraniti vino doma. Zdaj bom poskušal popraviti, da se z vami delili dragocene informacije.

Kot veste, v starih časih, ljudje hranijo steklenico vina v posebnih kleteh. Seveda, ta prostor je primeren za ta namen najboljši. Ampak, ne vsakdo ima klet, še posebej, če je oseba, ki živi v mestnem stanovanju z majhno kuhinjo. Ob istem času, mnogi ljubitelji te pijače in zbirajo steklenice zanima ustvarjanje pravih pogojev.

1. Najprej se morate prepričati, da je bila temperatura v prostoru za shranjevanje vina stabilna. 12 stopinj - najboljša možnost. Višje temperature pospešijo proces prispeva k pijačo v notranjosti, medtem ko je njihova nizka temperatura upočasni, kar slabo vpliva na kakovost izdelka.
2. Vino ne prenašajo nenadne spremembe v temperaturi. Torej, če nameravate obdržati pijačo za dolgo časa, kupi vino stojalo s funkcijami za kontrolo vlage in temperature. Takšno pohištvo je odlična alternativa kleti.
3. Enako pomemben vidik je vlažnost. Ideal - 75%. Vlažnost mora biti na tej ravni, če želite shraniti vino za več kot 36 mesecev. Kot je znano, po določenem času so prikazani učinke suhim zrakom. Toda višja vlažnost spodbuja ne samo poškoduje nalepko, ampak tudi poškodbe cevi, kar ni dobro.
4. Posebna pozornost je namenjena pokritosti. Dolgotrajna izpostavljenost močni svetlobi na pijačo aktivira kemične reakcije, ki vodijo do kvarjenja vina. To je razlog, zakaj je treba za pijačo, shranjeno v popolni temi.
5. Vino - občutljiv na vibracije piti. Zato bi bilo treba lokacijo za shranjevanje tiho in mirno. Opažam, da mnogi strokovnjaki ne strinjajo s tem stališčem, obstoj poravnave kleti se nahajajo pod železnico. V skladu z njimi, to ne vpliva na kakovost pijač.
6. Opozoriti je treba, da se vonjave negativno vplivajo na okus vina. Iz tega razloga, v prostoru, kjer se hrani, zrak mora biti vedno čist. V tem primeru je treba poleg steklenice je ohranjanje, zelenjave in drugih izdelkov. V idealnih razmerah bi prostor dobro prezračevanje.

Sem delil z vami informacije o tem, kako za shranjevanje vina doma. Kot lahko vidite, ustvariti dobro okolje za domače shranjevanje ni enostavno za pitje. Ampak, če si res želite, da okus vaše vino, se prepričajte, da priložite malo truda. Verjemite mi, na koncu boste lahko dobili pravi užitek za denar za nakup, da ne bo delovalo. piti samo to pijačo, naj bodo previdni, in nato sperite vino ni enostavno.

Kako in koliko obdržati odprto vino

Po mnenju znanstvenikov, dva kozarca dobrega vina za poškodbe jeter večer vzrok ne more. Veliko sodobnih alkoholne pijače navijači poslušati te izjave brezpogojno.

Po eni strani ni nič narobe s tem, če ne bi bilo za eno stvar. Ljudje, ki so prave navade, pogosto ostanejo nedokončane steklenic vina. Poleg tega obstaja veliko navdušeni kuharji, ki uporabljajo vino za kuhanje mesa. In, kot veste, v času, ko je celotna steklenice, ne preživijo. Kaj storiti?

Dovolj, da Odčepiti steklenico vina in življenja se zgodi preobrat, saj je od tega trenutka pijača vedno reagira s kisikom. In, če ne veš, lahko povzročijo veliko škodo.

Opažam, rok uporabnosti vina je odvisna od njegove starosti. To je najbolj primerna za shranjevanje mlado rdeče vino, ki trajata največ 5 let. To je dovolj, da pour v motno tesno zapira steklenico. To ne bo le omiliti tanine, ampak razkriva tudi šopek okusov.

Stare vina so zelo krhka. V nekaterih primerih, poškodbe in izgubo začetnega okusa ne potrebujete več kot nekaj ur. V primeru s starimi zbirateljske vina je ta čas mogoče oceniti minut.

Kaj lahko vodi iz tega? Starost vino se ne sme shranjevati po odpiranjem plute. Kot je za mlada vina, ki jih obdržijo prvotni okus in so kot nalašč za kuhanje jagnje v pečici.

• hladilnik za shranjevanje vina je idealen. Pri nizkih temperaturah je oksidacija upočasnila pa tako kot druge kemijske reakcije. Poleg tega ti pogoji ne omogočajo bakterije ocetno kislino, da pokvari okus napitka. Zato je nedokončan steklenico vina, da je neposredno iz tabele nemudoma poslala v hladilniku.
• Poleg tega se lahko vino zlijemo v posodo z manjšo prostornino. To bo zmanjšalo škodljive učinke kisika na pijačo. Po nekaterih poznavalce vin, ta postopek je popolnoma neuporabna. Ampak kot mi je moja izkušnja pravi, da se motijo.
• V velikem supermarketu lahko enostavno kupiti posebno napravo, ki vam omogoča, da črpalka zrak iz steklenice. Sestavljen je iz gume in majhno črpalko. Ta tandem ustvariti delni vakuum v posodi.
• Vendar pa je ta proces močno vpliva na kakovost okusa vina, ki ni Infused pijačo. Kaj privede do poslabšanja okus vina? Najprej, med tem postopkom, ogljikov dioksid dvigne na površje. Še več, s tem pa navzven in drugih hlapnih spojin prisotnih v vinu. Na splošno je ta metoda omogoča shranjevanje vina za dolgo časa, ampak na koncu, bo izgubila svoj edinstven okus.
• Najbolj obupani za poznavalce vin, dušik uporablja za shranjevanje vina odprta. Z brizgo, ki se uporablja v kliniki za injekcije, da jih apliciramo v steklenici dušika. Ta material se odlagajo na površini pijače, ki preprečuje njegovo reakcijo z zrakom. Osebno ne odobravam te metode, in potrebujejo steklenica dušik, ki se shranijo nekje.
• Opažam, da so metode, navedene zgoraj niso primerne za shranjevanje penečih vin. Ne transfuzijo, ne dušik, ni hladilnik ne more vzdrževati mehurček. Iz tega razloga, alkoholne pijače, ki so mehurček, morate piti naenkrat.
• Druga možnost je, lahko kupite varnostni pokrovček. On je sposoben voditi mehurčkov, vendar je okus pijače tudi po krajšem skladiščenju ni ena.

Spodbujanje rezultate naših razprav z vami o tem, kako in koliko obdržati odprto vino, želim poudariti, da skoraj vsa vina so primerni za shranjevanje le nekaj dni. Torej, če se po praznovanju novega leta ali rojstni dan, da imate odprto steklenico vina, bi vam priporočamo, da uporabite v naslednjih nekaj dneh. Mimogrede, lahko kuhamo z vinom in mesom in testeninami.

Končni del njegovega članka, bom posvetila pregrehe in bolezni vina, kakor tudi metode za odpiranje steklenic vina brez spiralno. Mislim, da bodo te informacije zelo koristne.

Ljudje, ki sodelujejo v vinarstvu na domu, pogosto resne napake in napakah. In to, kot veste, pogosto postane vzrok za bolezni in pomanjkljivosti vina. Poleg tega lahko nepravilno skladiščenje povzroči izgubo barve in okusa pijače. Zdaj boste izvedeli, kaj vrzeli in piti vino bolezni.

seznam pomanjkljivosti vino Neharmoničan okus, kislost in Kvas okus. Poleg tega različne biokemične procese pogosto vodi do pojava napak.

Kar zadeva neprijetne bolezni je debelost, cvetenje, ocetna kislina in druga oksidacija. Te neprijetne procesi so posledica delovanja različnih mikroorganizmov, ki vstopajo v ječmenovko s kvasom. To še posebej velja za nizko vsebnostjo alkohola vin.

Mimogrede, da se ugotovi napake ali vino bolezen ni težko. Biserna barva napitka je dokaz bolezni, in črne ali belkaste odtenki - znaki napak. Če je bil vaš vino oblačno, tako da oksidira tanini. V tej številki lahko pomaga in usedline. Če so svilnato trickle, nato pa v vinskih bakterij so prisotni.

Zdaj pa si predstavljajte, da imate obletnico poroke, gostje zbrali in odprli steklenico vina nič. To vam lahko pomaga z materiali pri roki in vaše pameti. Verjemi mi, ne brezupne situacije.

1. Če nimate spiralno da odprete steklenico, lahko uporabite vijake, izvijač in klešče. Če želite začeti vijak, ki se privije v vtič in ga izvlecite s kleščami, z malo truda.
2. Ste prišli na reševanje lahko in žepni nož. Treba globoko potiska v cev in nato ovije pod kotom 90 stopinj, odstranimo vtič.
3. Če nož ali orodje ni zraven, lahko odprete steklenico s pritiskom na skorjo notranjosti. Za začetek steklenica mora biti večkrat na zasuk okoli osi, nato pa jo potisnite zamašek notranjosti.
4. Najbolj zdrava pamet ljubitelji vinske steklenice se odpre s pritiskom na vtikač ven. Če želite to narediti, na dnu steklenice knock debelo knjigo ali drugih materialov pri roki.

Tako se je končala moja članka. V njej boste lahko izvedeli, kako za shranjevanje vina. Še več, z vami sem delil informacije o tem, kaj lahko bolezni in invalidnosti uživajo vino, in kako priti na pijačo, če prvotno ni spiralno.