Bela vina - koristi in škoduje

• Zgodovina belega vina
• Prednosti in uporabne lastnosti belega vina
• Harm in kontraindikacije belega vina
• Pravila izbora in skladiščenje belega vina
• Kako izbrati belo vino
• Shranjevanje vina
• Kako ohraniti odprto vino
• Recept domače belo vino
• Postopek priprave

Belo vino ima veliko oboževalcev po vsem svetu, in je postalo sestavni del vsakdanjega življenja mnogih ljudi. Ta pijača je pogosto obvezen dodatek k mizi počitnice, se uporablja za pripravo različnih jedi in celo vključena v sestavi kozmetičnih izdelkov. Hkrati nekateri od nas ve, kaj je uporaba belega vina in kakšna škoda lahko storite, da telesu.

Zgodovina belega vina

Vinarstvo - ena izmed najstarejših obrti, da se prepleta kulture in folklore večini držav. Vino v zgodovinskih dokumentih omenjenih veliko pogosteje kot katero koli drugo pijačo. O tem, kako je človeštvo ga odprli za sebe, lahko le ugibamo. Mnogi znanstveniki se strinjajo, da je zgodovina vina se je začela, ko so stari ljudje poskušali prezrelega grozdja in sadja čutil njihove učinke. Odkar so naši predniki začeli za zbiranje in shranjevanje jagode v ločenih posodah, tako, da kadar je primerno tako, na primer, uspešen lov ali ritual praznovanje, se sprostite in imajo dober čas. Postopoma razvil vinarstva, obstajajo različne vrste in sort vina.

Belo vino pridobljeno, in so zdaj iz grozdje, označen s kislinami in povečano vsebnost aromatov. In za njeno izdelavo se pogosto uporabljajo grozdja roza in temno sort. Ta vina imajo mehko večplasten okus in bogato aromo odlično. Vendar pa lahko teksturo in okus belega vina (tako imenovani "šopek") bistveno razlikujejo glede na vrsto grozdja, ki se uporabljajo za njegovo pripravo. Te pijače so lahko tako zelo suha in sladica. Najbolj priljubljena sorte belih vin - Chardonnay, rizling, Semillon, Sauvignon Blanc, Sivi Pinot, Gewurztraminer.

Moramo poudariti, jih veliko, belo penino, klasičen primer, ki je šampanjec ljubil. Njena značilnost - visoka vsebnost ogljikovega dioksida, zaradi česar je gazirane pijače.

Video: Prednosti in škoduje vina

Prednosti in uporabne lastnosti belega vina

Dejstvo, da je belo vino dobro za telo, še vedno verjeli naši predniki, je mogoče potrditi in sodobni učenjaki. Seveda ugoden učinek pijače zaradi prisotnosti njem snovi. Sestava belega vina, bogata z eteričnimi olji, vsebuje vitamine C, PP, B, mnogo elementov v sledovih, mimogrede, tudi tiste, ki niso v soku grozdja. Majhne količine antioksidantov na voljo tam, gidriksitirasol organska kislina in številne druge koristne komponente.

Belo vino sestavljajo osemdeset odstotkov vode, kjer vode iz sadežev in jagod. Ta tekočina je seveda strukturiran, tako da je najbolj koristno za ljudi.

Belo vino uničuje številne viruse in bakterije, je verjel, da če ne dodamo malo navadne vode, le uro kasneje pa bo treba razkužiti. Ko v želodcu, pijača povečuje odpornost organizma na virusne bolezni, povezave, nato pa odstranjuje strupe in odpadne snovi.

Zdravstvene koristi vinskih laži v njegovih blagodejnih učinkov na srčno-žilni sistem. Na redno uživanje pijače, vendar le v majhnih odmerkih, nižjih ravni holesterola, krepi krvne žile in srčne mišice, so znatno zmanjša tveganje za bolezni srca. Poleg belo vino pomaga pri zdravljenju bolezni dihal, vsebuje kavne kisline, kot ga utekočinja sluz in olajša izkašljevanje. Koristno bo v bronhitis, pljučnica in tuberkulozo.

Organske kisline, ki sestavljajo napako izboljša presnovo, normalizira kislost v želodcu, spodbujajo boljšo prebavo in absorpcijo aminokislinbeljakovin.

Antioksidanti so na voljo v belem vinu, ki jih telo boljši od tistih v absorbira rdeča. Te snovi učinkovito tekmovati z radionuklidi in upočasni staranje. Vino ima tudi nootropik lastnosti - kot posledica njene uporabe izboljšuje spomin, razmišljanje in dojemanje. Zaradi pozitivnih učinkov na možganskih žil, pijača, zmanjšuje tveganje za Alzheimerjevo bolezen, bo pomagala preprečiti, in razvoj sive mrene.

Še posebej velike koristi suhega belega vina, saj je zelo nizek odstotek vsebnosti sladkorja. To odžeja, redno uživanje pomaga odstraniti sol iz sklepov in znebiti ledvičnih kamnov. Razredčimo z vodo za pijačo, bo pomagala pri zdravljenju driske, in ohladimo pomaga znebiti slabost in celo bruhanje. Ti lahko izpiranje las, zaradi česar lasje bodo svilnata in sijoča. Ugodni učinki vina na kožo. Priporočljivo je, da uporabite kot tonik ali pa kot glavno sestavino domačih mask, v tem primeru bo pomagalo posvetlitev kože in podaljša njegovo mladost. Tradicionalna medicina pogosto uporablja belo vino za zdravljenje ekcema, preležanin in drugih kožnih bolezni.

Video: Prednosti rdečega vina za srce

Lahko uporabite belo vino in hujšanje. Vsebuje take snovi kot edinstveno in gidroksitirasol tirasol. Vplivajo na energetskih centrov celice in jih povzroči bolj aktivno uporabljati maščobne rezerve, zaradi ljudje so vedno tanjši in bolj energično.

Harm in kontraindikacije belega vina

Seveda, vina so super, samo, da se kaže le, če njen pristojni uporabe. Drink napitek se priporoča več kot en dan, čeprav nekateri strokovnjaki domnevam, in vsakodnevna uporaba tega. Zelo pomembno je, da ne pretiravajte. Vino je prinesla koristi na dan ženske lahko pijejo več kot 100 gramov in 200 gramov za moške samo. Če odmerek redno presega škodo belega vina, da v celoti pokažejo. kot katerikoli alkohol, zloraba, lahko napitek povzroči uničenje možganskih celic, težave s srcem, okvaro jeter, motnje funkcij prebavnega sistema, itd Tudi v majhnih količinah lahko škoduje ljudem, ki trpijo zaradi vnetja trebušne slinavke, sladkorna bolezen, protin, koronarne srčne bolezni in depresije. bela vina kontraindikacije uporabljajo tudi noseča in laktaciji.

Pravila izbora in skladiščenje belega vina

Pozitiven učinek belega vina, ki se porabi v zmernih količinah, ni nobenega dvoma. Kljub temu, da je res uporaben le kakovostno naravno vino. Pridobiti takšne pijače je najboljši v specializiranih vinskih trgovinah. jih kupujejo v drugih trgovinah, tako da ne bo napačna odločitev je treba paziti na nekaj odtenkov.

Kako izbrati belo vino

• Dobre kleti se ne uporabljajo pri oblikovanju etiket več kot treh barvah, tako žive, privlačne nalepke bolje, da ne zaupate.
• Nalepka se nahaja na zadnji strani steklenice, mora navesti naslov proizvajalca in njegovega predstavnika v regiji.
• Nalepka se nahaja okoli vratu, običajno vsebuje podatke o tem, kaj to leto je bilo pridelanega trgatvi.
• stekleničko pretresite in se prepričajte, da je krivda ni belo oborino, ki je nastala zaradi napačnega skladiščenja ali v daljšem časovnem obdobju.
• Plute v vratu naj bi "sedel" na ravni steklenimi stenami. Povešanje plute se lahko posuši, tako da bi lahko dobili steklenico destruktivno zraka za belo vino. Izbočena plute - je dokaz, da je povečan pritisk v steklenici, ki je nastala zaradi nepravilnega shranjevanja.

Shranjevanje vina

Vino je zelo poreden pijača, ki ne mara mraza ali vročine. Idealna temperatura za belo vino - 10-13 stopinj. Toda če mislite, da shranite pijačo za dolgo - od nekaj tednov do enega leta, je pravkar dal v mestu, zaščiteno pred čezmerno toploto in svetlobo. Za daljše shranjevanje belega vina, na primer, če želite ustvariti zbirko, ki je potrebna, da bi dobili posebno vino hladilnik. Takšna naprava bo idealno temperaturo, vlažnost, prezračevanje in ureditev steklenic, bo pijača zaščite pred svetlobo in vibracij.

Video: Miti o prednostih vina

Kako ohraniti odprto vino

Vino je mogoče shraniti za zelo dolgo, vendar je treba odpreti steklenico, saj je datum poteka bistveno zmanjša. To je posledica dejstva, da kisik v stiku z vinom začne procese oksidacije, pri čemer je pijača poslabša. Bela vina po odprtju ni mogoče shraniti za več kot tri dni, peneče - več kot en dan. Malo vina podaljša rok, ga lahko dal v hladilnik. Prav tako je to mogoče doseči z zapiranjem vakuumsko steklenice zamašimo in nalijemo pijačo v stekleničko, ki ima manjšo velikost, v tem primeru je vsebnik ne sme ostati zraka, t.j. vino je treba napolniti do vrha.

Video: Rdeče vino. Piti ali ne piti?

Recept domače belo vino

Domače belo vino, ponavadi iz bele vrste grozdja, kot so rizling ali enaki.

Postopek priprave

• Prvič, grozdje za belo vino je treba očistiti. Če želite to narediti, odstranite sadje iz vej in jih odstranite iz smeti (za pranje grozdja ne potrebujejo).
• Nalijemo jagode v nekovinsko posodo primerne velikosti in jih ustrezno zatreti, tako da se tvori toliko soka, kot je mogoče.
• Nastalo sev sok. lahko dodamo sladkor (za 1 liter soka je izvedel okoli skodelice sladkorja), da bi dobili bolj sladko (sladica) vino z njo. Nato prelijemo tekočino v steklenico, tako da je 2/3 polna. Zaprite pokrov, nato pa nadaljujte s svojo odprtino, v katero vstavite cev.
• Nato udarec cev, nato pa jo pomočimo v vedro napolnjeno z vodo.
• Tesno priključite pokrov premazano z robovi plastelina ali voska.
• Pošlji steklenico za 2-3 mesece v kleti. Če nameravate zapustiti zmogljivosti hišo, je bolje, da zapolniti sok, le polovico, kot je v tem primeru fermentacije bo bolj aktivna. Voda je bila občasno spremenijo.
• Ko je vino pripravljeno, ga odcedimo in nato nalijemo v čisto posodo in zaprejo veke.