Kako izbrati pravi medu pri nakupu

• Lastnosti medu
• Zapadlost - glavni pokazatelj kakovosti
• aroma
• Okus - objektivno merilo kakovosti
• Barva - pristranske kakovosti
• Konsistenca - tekoči in kristalinični
• Kako kupiti medu na trgu
• 4 Začetna poskus ugotavljanje kakovosti
• Izbira medu v trgovini
• Kaj medu ne kristalizira - mane
• Kaj je borov draga?

Honey se spreminja v embalaži, okus, teksturo in barvo, saj so čebele, ki proizvajajo ta naravni proizvod, pridelane cvetni prah iz različnih rastlin.

Sestava medu je sestavljen iz mineralov in vitaminov. Nekateri ljudje ga uporabljajo namesto sladkorja za kuhanje in dobrote. Poiščimo izčrpen odgovor na vprašanje, kako izbrati pri nakupu medu.

Čebele se uporabljajo kot surovine Pad, modvyanuyu rose cvetlični nektar, ki se obdelujejo s fermentacijo.

Na žalost, pogosto so ponarejeni. Brezvestnih proizvajalci, ki uporabljajo imena znanih blagovnih znamk, zagotavljanje Vještački blaga. Če pohištvo in aparate malo lažje, nizke kakovosti živilskih proizvodov nevarne za zdravje.

Lastnosti medu

Zapadlost - glavni pokazatelj kakovosti

1. Če zajemalka žlico in je hitro teče - nezrel.
2. Če spusti kapljico medu na obliko podstavkom in ostali - zrel. Če se bo hitro razširila - slabe kakovosti ali nezrele.
3. Mature se ne boji dolgotrajno skladiščenje. Ob zaključku črpanja v dveh mesecih kristalizira. Na površini, po kristalizaciji brez sirup.
4. Nezrel manj koristni, ne bodo shranjeni za dolgo časa - začne se sprehaja.

aroma

1. Močan okus - zanesljiv znak kakovosti. Z vonjem po dimu ali fermentacije ne kupi.
2. Noble sorte apna in akacija razlikujejo nežen, sladek in prijeten vonj cvetja.
3. V ajdovi izrazitejši kiselkasti okus.
4. Padova drugačna nizka vonj.

Okus - objektivno merilo kakovosti

1. Dober izdelek je sladkega in prijetnega okusa brez off-okus karamele, fermentacijo in kisline.
2. Heather in ajda kiselkasti drugačen in poseben okus.
3. medu iz vrbe ali kostanjev z grenkim priokusom.

Barva - pristranske kakovosti

1. Barva je odvisna od sorte - svetlo, temno ali medija.
2. Sestavljeni z iste rastline medu v različnih obdobjih z drugačno barvo. Med skladiščenjem, lahko spremenite barvo, vžigalnik.

Konsistenca - tekoči in kristalinični

1. Fluid doslednost - črpa v zadnjem času. Viskoznost tekočega medu je odvisna od temperature in zrelost.
2. 2 meseca po tem, ko evakuacijo začne kristalizirati.
3. Kakovost kristalizacije ne vpliva. Pomanjkanje procesne časovnem obdobju lahko nakazuje nezrelost ali ponarejanje medu.

video nasveti

Kako kupiti medu na trgu

Med delom na trdo delajo čebele se trudijo, da izhlapi odvečno tekočino. Posledično so kompleksni sladkorji razgradijo in nasičen z encimi.

Ni vsak čebelar počaka do medu je popolnoma zrela. Torej trg dobi nizke kakovosti izdelka - vodena, hitro kislo, z visoko vsebnostjo saharoze.

1. Color. Visoko kakovost je pregledna, ne glede na vrsto.
2. Če vsebuje škrob, sladkor in druge nečistoče, rahlo motna obarjanja.
3. Nenaravno belo pravi čebelar krmijo sladkor čebele.
4. Okus. Kvalitativno razlikuje dišeče močan vonj. Sladkor je skoraj brez vonja.
5. Viskoznost. Za določitev merilno palico in jo izvlecite. Če je sledila neprekinjeno nit Miodowa - realni. Slaba kakovost spominja na lepilo. Hitro teče in kaplja.
6. Usklajenost. Kvalitativno razlikuje občutljivo in zlahka absorbira v teksturo kože. Slaba grobo in nehomogene strukture.

Pred odhodom na trgu, bi jod ali neizbrisen svinčnik.

Na papirju, uporabljajo malo medu in dobro bris. Ko na letalu pisati Miodowa neizbrisen svinčnik. Če se izkaže moder napis - sedanje moke ali škroba.

4 Začetna poskus ugotavljanje kakovosti

1. Kapljično medu na kos papirja. Dobro - če kapljico ohranjeno obliki. Bad - namočite košček papirja ali pa se širijo.
2. ga v kosu kruha. Dobro - če po otrdi 10 minut kruh. Bad - kruh raskisnet.
3. Nekaj ​​kapljic razredčene v destilirani vodi in dodamo nekaj kapljic joda. Če modra pojavi v raztopini - prisotnost škroba.
4. Segreti žica iz nerjavnega jekla nižjega v izdelku. Fake - če viskozno maso palico.

Izbira medu v trgovini

V mojem življenju se ne spomnim enega dneva, da hiša ni bila draga. Moja stara mama je vedno govorila, da je veliko bolj koristno in celo sladkor marmelada iz kutin. On bo napolni z energijo bo hitro šel spat, se bo rešil pred prehladi.

Medu je mogoče kupiti kjerkoli: v specializiranih ali trgovine, prijatelj je na trgu ali posebne sejmu. Sem kupil na sejmih, kjer je širok izbor, in cene so nižje od tržnih cen.

1. Spodbuja, da pridobijo stehtan medu. Tako boste cenili pregled okus in kakovost.
2. Če je trgovina ponudba pakira samo, se prepričajte, da preberite etiketo. Visoko kakovostno izpolnjuje državne standarde. Če je oznaka prisoten kratica "TU", je bolje, da ne bo kupil.
3. Glede na stanje standardi na nalepki je navedeno stanje porekla, pravni naslov družbe ali podjetnika, Vintage in datum pakiranja. Mora udeležiti uvoznika ali izvoznika, v neto težo, shranjevanje, kakovost številke potrdil.
4. Ne kupujejo, če v delu sladkorja.

Kaj medu ne kristalizira - mane

Bo podrobnosti pravilen postopek zasaharivaniya.

1. Pri preprostih besed, draga kristalizira saj v tekoči obliki sčasoma strdi in se pojavi kletke viskozno snov.
2. Postopek čemur sledi nastanek kristalov sladkorja. Sladkor pade na dno teže. Zato sugarcraft začne spodaj.
3. Različne sorte kristalizira na različnih stopnjah. Mane ostane tekočina za dolgo časa.
4. Hitrost postopka je odvisna od količine trsnega sladkorja v formulaciji. Če čebele zbirajo nektar iz cvetov gorčice, redkev ali oljne repice, končni izdelek vsebuje veliko mane snovi je majhna in znesek trsnega sladkorja.
5. Nekatere vrste na koncu kristalizacije postane bolj gosta. Imajo sladkorja kristali, ki so nastali v so kletke premajhna.

Kaj je borov draga?

Najdaljša ostane tekočina bor medu. On je preprosto oblikovana.

Če suho poletje, čebele proizvajajo borov medu. Ti se uporabljajo kot surovine ne rastlinskega peloda in sladko izbiro.

1. Ta sorta ima ne le kuhanje, ampak tudi živalskega izvora.
2. Različne barve - svetlo rumene do črne.
3. Včasih ne smrdi in spominja karamelni sladkor.
4. Po sestavek viskozna. Potem ko je udaril v ustih dalj časa ne raztopi.
5. Cenejši nektar. To se pogosto uporablja v pekarni in slaščičarstvu.

Da bi kristalni medu z rokami, dodamo malo medu s svežim sladkorja. Kot rezultat, bo kletka na koncu veliko hitreje.

Končno sem ti povedal, kako ga shranite, saj je to proces, nič manj pomembna od nakupa.