Cikorije: koristi in škoduje

Uporaba zelišč za zdravje in dobro počutje, nihče ne dvomi. Vendar pa jih jedo previdno: navidezno neškodljiv trava in cvetje lahko vsebujejo močne kemične spojine in so včasih nevarna celo v nasprotju s splošnim prepričanjem o njihovi "uporabnosti". Gre za tako priljubljeno in blagodejno vpliva na telo in hkrati daleč od neškodljivih rastlin in se nanaša radič - je znano, da veliko trave z lepimi modrimi cvetovi, gosto sedi na stebla.

Radič je kurativno pijača in odlična alternativa za kavo

Lahko rečemo, da je danes uporaba cikorije je na lov in je pogosto povezana z zdravim načinom življenja. Vendar pa je zaželeno, da se zlorabe: če ne ravna v skladu z ukrepom, in ni upoštevala stanje njihovo zdravje, obstaja nevarnost, da se škoduje. Zato, da vedo, sestave, lastnosti, in pravila cikorije je še posebej pomembno.

vrste

Znanstveniki, botaniki razlikovati med 6 in 8 vrst rastlin, vendar je zanimanje le 2 gojijo sorte:

Herb radič običajno, katere korenine se pogosto uporabljajo v živilski industriji

1. Skupna radič - ima veliko prepoznavno podobo: Elastične ravnih stebel, majhne tanke liste, zbrane v bazalni del in puhasto modrimi cvetovi. Razdeljeni v zmernih območjih, vendar je bilo ugotovljeno tudi v vznožju Kavkaza in Sibirije. Raste predvsem na gozdnih jasah, prostih delovnih sklopih, pogosto obdaja polje s pridelavo žit in poseli ob cestah.
   Glavni interes pri kuhanju je koren cikorije. Zmeljemo v prah posušenih in porjavi korenine zaužili namesto kave (ali dodamo za izboljšanje okusa) in se uporabljajo za proizvodnjo alkohola, sirupe in slaščic aditivov. Pogosto se doda zelenjavnih solat: pri jedi postala še posebej pikanten okus. V nekaterih državah, dušene v maslo tleh delu cikorije, ki se uporablja kot okras.
2. Radič (Sichorium endivia) - je še posebej priljubljena v južnih evropskih državah in v ZDA in je bolj znan kot endiviji. Ta rod rastlin, ki se gojijo zaradi mesnat, ki spominja na liste kislega zelja s svežim, rahlo pikanten okus, bogat z vitaminoma A in K, bistvenega pomena za pravilno presnovo, absorpcijo kalcija in normalno delovanje ledvic. Dodeli razreznolistny (ali kodraste) enidivy in širok, znan tudi kot skarol.

Radič ima slasten okus

V zadnjem času, doslej še niso bili potrjeni nekateri znanstveniki sedanji podatki o morebitni toksičnosti cikorije, vendar.

Kljub temu, so bile ugotovljene nekatere škodljive lastnosti cikorije:

• Pijača iz korenin rastline bistveno poveča apetit, ki se vedno ne cenijo tisti, ki so na dieti, in se bori s polnosti.
• Visoke koncentracije askorbinske kisline v pijačo lahko povzroči nastajanje krvnih strdkov, poveča obremenitev plovila, zato hemoroidi in nagnjenost k trombov je lahko celo nevarno.
• Enako askorbinska kislina lahko služi kot katalizator za razvoj alergijskih reakcij in tvorbo posameznega intolerance.
• Visoka vsebnost magnezija, železa in inulina stimulira živčni sistem - za ljudi, ki trpijo zaradi nespečnosti in živčne bolezni cikorije lahko povzroči povečano razdražljivost.

kontraindikacije

Uporaba cikorije je zelo zaželeno, v naslednjih primerih:

• V manj kot 2 uri pred spanjem - lahko je polna preobčutljivost živčni sistem;
• Težnja k alergične reakcije;
• Nestabilno stanje uma, depresije;
• Pljučne bolezni (OBL, astma, bronhitis);
• Ko vaskularnih bolezni, povezanih s povečano strjevanje krvi;
• Obstajajo težave s prekomerno telesno težo, debelost.

Glede na te razmere, lahko tudi manjša količina cikorije škodljiva. Da bi se izognili takšni učinki so cikorija v prehrani morajo biti majhne porcije in postopoma.

Neomejena uporaba pijačo iz cikorije, kot vsako zdravilo, imajo lahko negativen vpliv na zdravje.

Sestava in uporaba

Radič blagodejno vpliva na zdravje ljudi zaradi prisotnosti v svojih koreninah in listih naslednjih snovi:

• Inulin - polisaharid fruktoze, ki je potrebna za normalno delovanje prebavil. To je prebiotik in je sposoben za povečanje kollichestvo bifidobakterij in laktobacilov. Najbolj so bogate v tem korenin snovi - lahko vsebujejo do 75% polifruktozana.
• Askorbinska kislina (vitamin C) - bistven element Oseba odgovorna za presnovo in zdravja kosti in krvi in ​​nastanek imunosti.
• Pektini - polisaharidi znani po svojih proti raku in zaščitne lastnosti.
• Tiamina (vitamin B1), ki je odgovorna za beljakovine in metabolizma ogljikovih hidratov.
• Riboflavin (vitamin B2), bistvenega pomena za zdrave oči, kožo in sluznico rdečih krvnih celic in normalno delovanje.
• Nikotinska kislina (vitamin V3¬¬, PP) - elementi v sledovih bistveni za normalno presnovo in krvni obtok.
• Kalij - eden bistvenega pomena za delovanje srca in krvnih žil mikrocelico.
• Magnezij - pomemben mineral v sledovih, povezani z ohranjanjem normalno delovanje mišic, živčnega sistema in črevesja.
• element v sledovih, odgovoren za prenos kisika - železo.
• Kalcij - mikrohranil bistvene za kosti in zobe.
• Tanini, ki imajo antimikrobne in protivnetne lastnosti.

Radič je pomemben zaradi velike številčnosti hranil

Študija obsežno kardiologov iz petih držav, ki traja več kot tri leta, posvečena problematiki visoke smrtnosti od bolezni srca in ožilja, je prišel na končni rezultat. Senzacionalne ugotovitve so bili objavljeni na spletni strani rosminzdrava. Znanstveniki so sposobni odkriti root problem. V 70% ljudi preveč omejitev ravni ... Preberi več >>>

S takšno dragoceno sestavka, radič ima naslednje koristne lastnosti:

• Cikorija ni kofeina, tako da pijača iz rastlinskih korenin, ki je indicirano za bolnike s sladkorno boleznijo in boleznimi srca, kot tudi med nosečnostjo.
• Vsebovana v pijači iz cikorije taninov poveča apetit, izboljša delovanje črevesja in želodca.
• Železo in vitamin B3 pomoč za povečanje hemoglobina, je anemija učinkovito zdraviti.
• To toni in izboljša delovanje srca.
• Normalizira živčni sistem.
• Uporablja se kot diuretik in protivnetno sredstvo za gastritis v avstrijske in francoske ljudskem zdravilstvu.
• Učinkovito zdravljenje ledvic in jeter (pielonefritis, cistitis, hepatitis).
• Jelenov otekanje.
• Decoction korenin, ki se uporabljajo za zdravljenje vnetja oči, številne kožne bolezni, rane in razjede.

Cikorije stebla se uporabljajo tudi v obkladek zmanjšati vnetje bolezni sklepov in limfadenitis.

uporaba

Pri prehodu iz kave ali čaja na radič lahko nekateri počutijo neprijetno: sestava korenin te rastline ne more biti imenovan popolno analog običajnih brezalkoholnih pijač.

Mnogi ljudje priporočajo, da preklopite na postopno cikorijo - dodajanje žličko na skodelico kave ali čaja. Ko se razvijejo navado zdravih napitkov, pijejo več kot dve skodelici na dan je ni zaželeno - ko je treba skrbno spremljati njihovo zdravje. Kot pravilo, po enem tednu uporabe je vitalnost, izboljšuje prebavo in oteklina izginila.

Bolje je, da postopno razvijejo navado za uporabo te poživljajoča pijača

V ljudskem zdravilstvu, naslednje recepti so priljubljena pri radič:

• Decoction 1 žlica zelišč žlico v kozarcu vrele vode, vzeti 2-3 krat na dan za 100 ml, to pomaga, da hitro znebiti gastritis.
• Če želite hitro povečati hemoglobin priporoča sok iz listov cikorije, ki jih je treba sprejeti na sladico žlico na dan s toplo mleko. Poleg tega se bo povečala prebavljivost mleka štirikrat.
• Decoction korenin rastline pomaga pri zaprtju - traja precej žlico 3-krat na dan.
• Narezan korenina cikorije, zmešamo s sladkorjem v razmerju 1: 2, to pomaga, da se znebite črvi. Priporočljivo je, da uporabite 1 žlico ponoči.
• Infuzijo stebla in korenine rastline, ki je pol skodelice 3-4 krat na dan, uspešno bori zapleti srčnega popuščanja.
• V alergijskih izpuščajev, turi, izpuščaji, priporočljivo stisne z decoction rastlinskega korena.
• V hudih kožnih bolezni, se šteje, da je najboljši način za pepel, pridobljenih po gori posušene korenine, liste in cvetove cikorije. Priporočljivo je, da ga zmešamo s stopljenim mastjo in nanesemo na prizadeto kožo.
• Tudi iz korenine cikorije prahu se doda testo. Peka pa je na Nutty okus.

V kozmetike je koristna rastlina se uporablja za izdelavo kreme za mastno, nagnjeni k draženje kože in balzami za lase. Vendar pa bi morali biti zelo previdni, da uporabite priljubljenih receptov: tveganje za alergije je zelo visoka.

Izbira in shranjevanje

Dovoljuje uporabo teh surovin za pijačo:

1. Self-zbrani in brušen korenine cikorije (zbirka je možno le v ekološko čistih regij);
2. Pripravljen instant prahu;
3. Tekoči koncentrat.

Pri izbiri izdelkov za pripravo napitka v trgovini, morate pozorni na datum poteka, pomanjkanje ostrim vonjem, gladko rjavo barvo in doslednosti praška ali koncentrata. Pri nakupu korenine, je bolje, da raje močan, suh in raven.

Nakup Korenine cikorije mora biti le gladka, suha in elastična na videz

Prva prahu, lahko korenine in koncentrat le v hermetično zaprtih jedi (prednostno v stekleno posodo) in ekstrahiramo s suho žlico - izdelek ne prenašajo niti najmanjše vlago.

Radič - zelo koristna rastlina, ki pomaga obvladovati z različnimi boleznimi in pridobili dobrega zdravja. Primerna in pravilna uporaba tega izdelka dogovorjenega s strokovnjaki, ne bo nobene škode.