Wok ponev - kaj je potrebno in kako izbrati

Pozdravljeni, prijatelji! In ali ste vedeli, da je v azijski kuhinji s hitro hrano pogosto uporablja Wok ponev. Pripravila pred 2000 leti in še vedno ni izgubila svoj pomen. V vsakem makashnits je osnovna v odstavku Postopek pralni Fray (hitro praženje) jedi.

V minutah, lahko kuhamo glavno jed. Lahko služi tudi kot cvrtnika in je pomočnik pri kuhanju na pari. Sam sem padla v naprej ustaviti. Toda pred nakupom, sem se odločil, da bi ugotovili, kaj je najboljše ponve.

Video: Posoda za indukcijsko kuhalniki. Kako izbrati?

Ampak ne vsi isti walkie EU. Med seboj se razlikujejo po obliki, velikosti, kakovosti materiala, dodatnih ročaji in drugih atributov. Dovolite nam, moji prijatelji, bodo razumeli, da je to pan. In razmisliti, kaj parametre iskati, ko ga je kupila.

Wok - to

Tradicionalno je velika kovinska okroglim dnom lonec. Na vrhu posode je v premeru povečala. In na obeh straneh "skledo" postavi ročaji.

Zaradi nenavadne oblike jedi, je zelo enostavno kuhati na odprtem ognju. Ker plamen zajema vse stene posoda, hrana je pražena enakomerno in praktično takoj. Kuhinja-možnosti, ki jih z ravnim dnom Woks ustvarili. So zelo enostavno kuhati doma plošč. Glede na to, ponvi na štedilnik stoji enakomerno in je v tesnem stiku z virom toplote.

Wok - kaj je potrebno

V ponvi, lahko hitro prepražimo z najmanj olja, obara, kuhar, dim, in celo kuhamo nekaj. Tu je kot multi-funkcionalna kuhinja enota &# 128.578;

Priljubljenost Woks povečanje in drugih dejavnikov:

• Hitrost kuhanja. Edinstvena oblika voku, so tam izdelki pripravljeni veliko hitreje kot v običajnem ponvi.
• Kuhana v vok obroku razlikuje nasičena okus in privlačen videz. Vitamin v takšnih živil se ohrani veliko dlje.
• Hrana je kuhana v voku na minimalno količino maščobe. Torej, to je bolj koristno.
• Enostavnost uporabe. Ker cvrtje, proizvodi niso pod mešanjem zlijemo na ploščo, vendar ostane v vsebniku.

Jaz sem navdušena, vendar pregledi voku samo pozitivno. Mnogi, ki so pred kratkim kupili "enota", spraševala, kako bi lahko kdaj uspelo brez njega. To nadalje goriva moja želja za nakup tega kuhinjskih pripomočkov.

Video: vok tek

Ob nakupu posode je pomembno vedeti, zakaj moramo to posodo. Toda nič manj pomembno vedeti, kako izbrati tisto, kar potrebujete za vas. Od te izbire v veliki meri odvisno od okusa in arome kuhanih jedi v ponvi. Pred nakupom voku soline noto, dragi bralci, naslednji parametri "enote".

Material

• iz nerjavečega jekla. Glede na kritike, ti soline so trajne. Vendar pa je njihova velika velikost in zato takšne "enote" težko manevrirati v kuhinji. To traja veliko časa za ogrevanje in hlajenje jedi. In to ni v korist w Obstaja ena pomembna pomanjkljivost teh izdelkov. Beljakovinski izdelki lahko držijo na površini jekla.
• Litoželezni ponve. Čeprav je ta posoda segreje za dolgo časa in tako dolgo zamrzne, kot walkie - odlična izbira. Nakup ponvi z non-stick površino je bolje. Vendar pa je iz litega železa kuhinjskih pripomočkov in slabosti. Pri nakupu pogled na debelino materiala. Če je tanek, je lahko zelo krhka. Tam so bili primeri, ko na primer walkie počila v polletju zaradi težke požara. Če imamo litoželezni ponvi debele stene, je bolj trpežna kot tankimi stenami "enoto". Samo v obtoku je bolj primeren za močne moške &# 128.578;
• ogljikovega jekla - odlična izbira. Ta material je trajen in trajnost. Te voki hitro in enakomerno segrevamo. In cena je optimalna. S pravilno nego čudežni stroj bo najboljši pomočnik v kuhinji ljubico.
• aluminij. Te soline so opremljeni s teflonsko prevleko proti sprijemanju. S tem se zmanjša možnost gorenja hrano, ki je v pripravi. Dodatna prednost teh jedi - lahka. Vendar aluminijeve woks ni mogoče uporabiti pri previsoki temperaturi: v je posoda premaz uničen. Medtem ko se na naših krožnikih in tako ni težko ogenj.
• keramične ponve. Taka posoda ima številne prednosti. Ti vključujejo možnost, da kuhamo na močnem ognju. Poleg tega je keramična prevleko proti sprijemanju voki opremljen in udoben za uporabo. Med pomanjkljivosti keramičnih ponve najpomembnejša je njihova težak.

Video: Priprava novega vok ponev (Wok)

spodnji oblika

V klasičnih konveksnih spodnjih Woks. Ta oblika je bilo prvotno predvideno, da predniki jedi. Na splošno se je stožčaste oblike dna izumil na namen. Dejstvo je, da je v ponvi z izbočeno dno priročen kuhati na odprtem ognju.

Video: ponev GRILL: Kako izbrati

V "udomačene" modele ravnim dnom. Takšna walkie se lahko uporablja za pripravo vseh vrst jedi in povzročil na električnih ploščah. Zaradi teh ravnim dnom ponve, so stabilni in segrevamo enakomerno.

Sem skrbno preučevali značilnosti različnih modelov voku. In sem naletel na zanimivo idejo. Rečeno je, da se za plinske kuhalnike lahko uporabljajo stanovanje in izbočenim ponve. No, morda zato. Samo pri nakupu ponvi z izbočeno dno ne pozabite kupiti dodatni obroč stabilnosti. V nasprotnem primeru bo vaša kuhinja videti kot cirkuški areni, in boste postali žongliranje klovn &# 128.578;