Pan-žar - to je odličen okus in zdravstvenega varstva. Izberite najboljše in pripraviti okusno!

Pozdravljeni, dragi bralci! Povedal vam bom o njena najljubša in pojasni, za kar je imel zasluge žar ponev posebno mesto v moji kuhinji. Striped prasketanje, z nizko vsebnostjo maščob, žar okus, mmm ... ne morem zadovoljiti takega pomočnika? Kuhana na ponvi hrane nižje kalorij in manj škodljivih za sliko. Odločil sem se, da bi pregnali mite in pomagajo, da je prava izbira za tiste, ki šele načrtujejo, da bi kupčijo.

Pan-žar: razlikuje od običajnega ponvi

Grill pan - ena izmed najbolj uspešnih izumov. Preprosta naprava, ki združuje več funkcij, in vam omogoča, da z žara v udobju doma. Posebnost pan-žar je rebrasti dno. Dno ponve, ki simulira rešetke žar, delaš jedi sočno in z nizko vsebnostjo maščob. Zaradi rebra izdelki niso povsem v stiku s podlago in 50% jedi medle za par. Izkazalo se je, da je posoda služi kot pečici. To ne pokvari hrano, enostaven za uporabo, enostaven za nego za njo. Tako boste prihranili čas in ostanejo superhozyaykoy v očeh drugih. In za zdravo prehrano privržencev, je velika prednost, da se, ko olje za cvrtje uporablja veliko manj. Kalorij ni izboljšalo in lahko privoščite okusne ocvrte zrezek ali ribo, tudi z dieto &# 128.578;

Prednosti in slabosti v ponvi Grill

Ljubezen pan-žar ne samo za okusne črtami.

Bom razkrila, da vam skrivnosti njeno superiornost:

• na običajni ponvi, sok izločajo izdelki med peko, luči in dima. Kot rezultat, skorjo tvori rakotvoren, grenak okus in je škodljivo za zdravje. V ponvi, na žaru hrana je skoraj ni stik z vročo površino. Sok teče v utor in postopoma izhlapeva;
• pan enakomerno segreje in dolgo ohranja temperatura dosežena, ki vam omogoča hitro kuhanje hrane, ne da bi jih sušenje;
• prihranek pri olju. Dovolj je spray na površini, širjenje rahlo krtačo gradbena talnih ali potresemo proizvod;
• lahko kuhamo različnih živil hkrati. Na primer, zrezek mesa + + zelenjava gobe;
• Lahko se uporablja za kuhanje jedi, če ste na dieti in vam ne bo treba pražiti;
• izdelki ne držijo dna;
• narediti lepe proge na končnem izdelku &# 128.578;

slabosti na pan-žar na red velikosti manjši kot profesionalci. Toda obstaja nekaj:

• velika masa. Teža je v veliki meri odvisna od materiala dimenzij in ponve, iz katerega je izdelana;
• kuhanje v ponvi hrane lahko spremljajo motnosti, zato se prepričajte, da se obrnejo na pokrovu motorja ali odprite okno;
• bolj pogosto prodajajo brez ponev pokrovom. Ko cvrtje velikih kosov maščobe in sokov tokov v utor začne razpršuje na površini plošče.
• To izhaja iz prejšnjega - ko bo tako vroče pranje nimajo samo ponev, ampak celotno ploščo &# 128.578;

Da bi se izognili zadnja 2 slabosti, sem ponavadi zatekajo k nekaj trikov. Ko se zdi, praženi proge na izdelku, zajema ponev. Lahko celo zapreti običajno okrogel pokrov, tako da je manj brizganjem.

Kako kuhamo v pan-žar okusno

Pogovorimo se o nekaterih odtenkov kuhanje. Verjemite mi, to pan je, da vas lahko preseneti.

Najpogosteje na žar kuhano mesom, piščancem, ribo. Lahko kuhamo tudi zelenjavo in trdih sirov. Če kuhamo brez olja, bo jed izkazalo skoraj dietni.

Splošna pravila za pripravo

Za pravilno prepražimo proizvod, je treba upoštevati preprosta pravila:

• Olje se ne uporablja, ali na minimum. Lahko preprosto namazati s čopičem, namočeno v olju, z rebrasto površino ponve, ali na samem izdelku.
• za razkritje jedi okusa prvi vpijejo marinirane izdelke. In medtem ko kuhanje je bolje, da ne dosalivat
• obrnite meso, ribe in zelenjava sta najboljša posebne klešče. Uporabite lahko tudi leseno ali silikonsko lopatico.
• žar trakovi bodo bolj izrazita, če se proizvodi, ki niso pogosto obrnejo.

Bodite previdni - v ponev žar vse pripravljeno hitrejši. Sprva, zato, da se segreje, in po izračunih upočasni požara izdelke.

Kako prepražimo v ponvi na žaru mesa in piščanca

Želite, da bi dobili sočno izdelek z žarom aromo? Meso, pridobljeno iz značilnim črtasto vzorec. Fried skorja, vendar sočno notranjosti.

svinjski zrezek

Na primer, pripravljeni zrezki zelo preprosto. Kosi je bolje, da je malo debelejši od 2 cm, vendar je to stvar okusa. Pred peko jih potrebujejo malo utrip off. Če tanke zrezke za dolgo časa, da je bolje, da ne zalege, izkažejo suha. Broken-off kosi mesa morajo marinira. Bodite malo olivnega olja, limoninim sokom, začimbe po okusu. Všeč mi je, da dodate nekaj stroka česna. Pustite se zrezki marinirati približno eno uro. Ti so se nato razširil na vročem Rešeto.

Fry prvo 1 minuto na vsaki strani. Nato pa še 3 minute na obeh straneh. Če vam je všeč močno pečenje mesa, lahko imajo malo dlje.

Ne obračajte vtič, ker da predre meso, to pomeni sok. Končni zrezki mora biti nekoliko vlažno ob pritisku, ne pa toga.