Kako kuhati hobotnice? Recept!

Octopus - priljubljena poslastica z veliko, edinstven okus. Ta mogočna predator našel pot za našo mizo z globinah oceana. Res je, da je hrana običajno porabi le majhno hobotnico, saj imajo zelo ponudbe mesa in sladko-kisel okus nenavadno.

Tradicionalno kuhano hobotnico v Aziji in Evropi. Ponavadi so kuhali v azijski kuhinji, nato pa se uporablja za solate in prigrizki. Pred kuhanje lovke potrebno izpirati, napolnite s hladno vodo in pustimo vreti 5-10 minut po vretju.

Nato hobotnica, da se ohladi v vodi, ki je bila kuhana. V japonski kuhinji hobotnice ponavadi suši in celo jesti žive. Mi bo bolj seznanjeni mediteranska kuhinja, kjer se domneva, da prepražimo hobotnico v olivnem olju in dušimo z zelenjavo in vinom.

hobotnice recept

Cook hobotnica ni težko, tudi če to storite prvič. Meso Izkazalo se je zelo mehko in okusno. Poleg tega je zelo koristno, saj je bogat z vitamini B, esencialnih maščobnih kislin omega 3, selena in fosforja. Ponujamo vam preprost recept za hobotnico v mediteranskem slogu.

sestavine:

• 700 g zamrznjene hobotnice
• 150 ml suhega rdečega vina
• 1 velika čebula
• 1 žlica paradižnikov pire
• oljčno olje
• lovorov list
• piment
• Sol in poper

Kako kuhati hobotnice

1. Odmrzovanje hobotnico in jo narežemo na koščke. Samo cut lovke in narežemo na pol sredini. V ponev segrejemo veliko količino oljčnega olja in rahlo popecite nasekljano čebulo.
2. Nato dodamo hobotnico in jo kuhamo nekaj minut, dokler se ne začne, da poda svoje vode. Nalijemo v vinu in kuhamo nekaj minut, da izhlapi alkohol.
3. Zdaj dodamo paradižnikov pire z vodo, tako da je skoraj v celoti pokrita s hobotnico. Začinite s soljo in poprom ter dodamo lovorov list. Kuhajte, pokrita na zmernem ognju približno eno uro.
4. Občasno preverite udarec off nekaj vode in tople vode, kot je potrebno. Ampak tekočina ne sme biti preveč, da bi morala biti debela in bogati, ne kot juho. Kasneje, tekočina uporablja kot omako.
5. Za 20 minut, dokler kuhana hobotnica v ponvi, dodamo krompir, kocke. Vendar pa lahko uporabite katero koli drugo jed po svojem okusu, kot so ajda ali špageti. Ko je hobotnica pripravljena, meso je mehko in nežno.