Kako kuhamo v ponvi nenavadno okusno trske 3 neverjetne jedi

Video: Slano skuše. Preprosto in okusno recept soljene ribe

Pozdravljeni, dragi ljubitelji ribjih jedi &# 128.578; Danes želim, da ti povem o plenilca v globokem morju, njeno veličanstvo - trske. V Murmansku je tudi spomenik te ribe v središču mesta. Danes, zato vam povem, kako kuhati trske v ponvi. Izmenjujejo nasvete o izbiri in rezanje ribe, kot tudi fotografijo okusnih receptov &# 128.578;

Koristne lastnosti

Cod precej velika velika riba. Dolžina trup lahko do metra in pol. Vendar pa so trgovine običajno prodajajo dolžino fry za približno 50 cm. Cod okusno belo myasko. Riba, pripravljena iz jeter vseh znanih in koristno ribje olje

Kalorij sveže polenovke (100 ° C) = 78 kcal. Od teh 17,8 g proteina, 0,7 g maščob in ogljikovih hidratov odsoten

Kazalnik beljakovine v teh rib, enako kot v mesnih izdelkih. Ko je ta protein skupaj s celotno nabor esencialnih aminokislin za človeško telo. In zaradi nizke vsebnosti maščob in pomanjkanja ogljikovih hidratov, trska je odlična prehranskih izdelkov. Ta velike ribe je nepogrešljiv za tiste, ki so prekomerno telesno težo in jetrne težave.

Video: Meso: Kako kuhati zrezek. Master class od Chef Goodman | vprašanje 2

In v trske veliko različnih vrst "koristnosti":

• vitamine A, B1, B4, B6, B9, C, E, H, itd.
• minerali (krom, jod, selen, fluor, žveplo, kalcij, cink, itd);
• maščobne kisline.

Meso te morskega plenilca ima pozitiven učinek na nastajanje krvi, prebavil, srca in možganov. Ni čudno, da so zdravniki rekli, da moramo jesti več morske ribe.

Kako izbrati trske

Brezvestni prodajalci vam ni spodrsnilo slabe kakovosti zalege, pred natančno nakupom preberite trske specifikacije. Vendar pa je ta riba prodana v hladilniku in zamrznjene.

Video: krape. najbolj okusno

1. "V oči" - prvi preizkus kakovosti. Če ribe Mytnaya oči, dal trup v smeri: to ni vaša opcija.
2. Raziščite škrge - če so rjavkaste z mehko teksturo, trska ustrezno skladiščiti in prevažati. Mi mladic, ki je prevažalo pravilno, škrge so rdečkasti toni in sijoča.
3. Kršitev kože in madeže - znaki, da se velika riba zastarele. Prav tako je pred približno sto leti je izdelek označuje vprašljivo vonj.

Kot je za nakup zamrznjenih rib, tudi tu, da ima svoje trenutke. Bodite pozorni na ledu. Številne razpoke v žled - znak, da je trska zamrznjeno večkrat. Pomembno in barvo ledu. Sveže pregleden glazuro, in staro - rumenkasto obarvano.

Poleg tega, ko ste nakup svojega prodajalca, ko ujeli bila ta riba. Takšne informacije je na voljo v ustrezni dokumentaciji. Če pogledamo na teh "pomembnih dokumentov", ne pozabite, rok trajanja zamrznjenega izdelka. Pri 0 stopinj, se trska lahko shranijo za več kot 2 dni. In na -5 stopinj obdobje shranjevanja prepražimo je 2 tedna.

Pravila za rezanje trske

Če ste kupili zamrznjene ribe, pustite, da se odtajajo. Ampak v vsakem primeru, ne odtajati zamrznjene trske v mikrovalovni pečici ali v vroči vodi! Carcass razpadejo, in vas pripravili "zmešnjava".

Lepo cut ribji rep in plavuti. Očistite ribo iz lestvice. Cut trebuh in odstranimo drobovje. In ne pozabite, da pull plenochku - sicer bo jed grenak okus. Nato speremo horoshenechko trsko pod hladno vodo. In končno, ribe osušite s papirnato brisačo. Ne delajte z mokrimi mesa. Na vročo ponev odvečne vode začne in sikanje sikajoč meglice olja v vseh smereh.

Kako dolgo trsko pečeno

Priprava te ribe dokaj hitro. Fry fileshku potrebovali približno 15 minut. Približno 5-7 minut na vsaki strani. V tem času, ko je posoda s pokrovom svetovanja ne pokrivajo. Potem, zmanjšajte ogenj na nizko in kuhamo nekaj časa pod pokrovom za eno minuto.

ne kuhamo več, saj je podaljšan toplotna obdelava ribe dobijo dryish. Požar med kuhanjem mora biti povprečna.

Mimogrede, tukaj retseptiki, ki sem jih za vas pripravili. Ujemite svoje prijatelje &# 128.578; In od vas naprej korak za korakom recept za vaše jedi trske blagovne znamke.

Kako fry trsko v ponev z zelenjavo v moko

Za to jed zalogi:

• 0,5 kg trske;
• skodelice moke;
• večja žarnica;
• 2-3 stroka česna;
• korenje;
• + Sol, mleti poper;
• peteršilj;
• limona;
• olja za cvrtje.

V segreto ponev vlijemo 3 žlice Olje in njene rdeče-vroče. Postavite lonec na ploščo narezan strok česna in kuhamo približno minuto.

Čeprav je česen pečen, ne izgubljajte časa zaman. Pripravljena ribe narežemo na kose a la carte, posolimo in dodamo začimbe. Vsak zrezek povaljamo v moki. Odstrani iz ponve pražena česen in to aromatičnih olje ribjih mladic do zlato rjave barve. Gotove mladice postaviti na ravno ploščo, pokrito s papirnato brisačo. Mi ne potrebujemo dodatne maščobe - naj odtoke.

V ponvi, kjer cvrtje rib, prelijemo nov del olja (nekaj žlic - dovolj). Postavite preostali česen v vročem olju in jo prepražimo na dišeče. Nato odstranite česen iz posode in v ponvi, dodamo sesekljane čebulo. Fry čebulo, dokler rahlo zlatimi odtenki. Potem je tu dodamo nariban korenček in kuhamo še nekaj minut in. Ne pozabite, da rastlinska mešanica prisolit in poprom.