Kako hitro narediti solato - klasičen recept (fotografije, video)

Danes želimo govoriti o tem rusko jed - solata. Kljub temu francoskega imena, je bilo prav izumil v Rusiji, in njen avtor je znani Moskva restavrator francoski izvor Lucien Olivier. Čigar ime je v resnici, je ime te solate.

Solata Olivier - klasičen recept (zgodba)

Treba je opozoriti, da je Lucien Olivier le genij kuhanje, in je bila oblikovana različne jedi in izumil različnih kulinaričnih tehnik. Kot je za solato, v večini evropskih držav, se še vedno imenuje "Ruska solata".

Po prvotni zamisli svojega ustanovitelja Olivier se ne bi smel biti solata - da je okusen obrok, ki je bil imenovan "Majoneza divjačina." Bilo je celo pesem. Osnova smo kuhali zgornjim delom jereb, fino reši in določenimi skupaj z želeja brozge, ki se nahaja vsaj v bližini rafinirane sestavek rezine teletine jezikom in rakov. V sredini njih stala piramida kuhanega in kocke narezan krompir in kumarice. Kuhana jajca, narezan kot samega krompirja piramide, ki je namenjen izključno za dekoracijo. To je bil edinstven in recept se uporablja za to jed majoneze.

Ko restavrator prvič uvedli izpopolnitev jedi, je dobesedno nekaj minut kasneje pa je videl, da je večina obiskovalcev Mešano zmes njo na splošno in v tej obliki so določena na ploščah. Lucien Olivier ogorčenost ni poznala meja. V protest, in izraziti svoj odnos do ruske načine, oziroma pomanjkanja načine, naslednji dan restavrator posebej cut vse sestavine, enkrat mešane in majoneze in služili na mizi v tej obliki. Toda rezultat je bil v nasprotju s tem, da je pričakovati, vendar zelo učinkovita - solata iz valov in končno osvojil svoje mesto na mizi počitnice, nato pa osvojil ves svet.

Medtem ko se vse sestavine, ki se uporabljajo v originalni solato, danes znan, vendar je res recept za večno izgubljen, kot Lucien Olivier uporabljajo pri kuhanju začimbe in zelišča, imena in razmerja so izvedene z njim v drugi svet. Vendar pa je v prvotni solati ni bilo tako enostavno - in majoneze je bil poseben in tehnologija priprave je precej zapleten.

Klasična solata - recept

Vendar pa sodobna solata je še vedno ena izmed najbolj priljubljenih jedi naših rojakov, in to je preprosto nemogoče zamisliti počitnice obrok brez nje. Ne izloča solato in meni restavracijo. Zato želimo, da vam ponudimo točen datum tega solato receptu (no, samo v primeru, če so tisti, ki tega ne vedo, ali so pozabili):

Sestavek solate:

• kuhano piščančje (doma pogosto zamenljivim šunka salame ali kuhano) - 250 c;
• Krompir - 4 kosi (povprečna velikost);
• Korenje - 1 kos;
• Jajca - 4 (kosov);
• čebula - 1 kosov (povprečna velikost);
• kisle kumarice - 4 kosi;
• jabolko (lahko kislo) - 1 kos;
• pločevinkah graha;
• majoneze;
• sol, poper.

Postopek za pripravo solata:

1. Krompir in korenje dobro operemo in kuhamo do mehkega, nato ohladimo, olupimo in narežemo na kocke.
2. Skuhamo jajca in dobro sesekljamo.
3. Čebula lupine in drobno sesekljamo.
4. Kumare in narežemo na majhne kocke.
5. Apple, odstranjevanje kože, narežemo na kocke.
6. Kuhano piščančje (šunka, klobasa), narežemo na kocke.
7. Vse sesekljane sestavine so združene v enem loncu, dodajte na grah, sol, poper in majonezo.
8. Temeljito premešamo, da malo pivo in služijo.

To je celotna skrivnost. In rezultat bo vedno nepremagljiv.

Video Olivier solata recept

Foto ideje za prestajanje solato