Kako pripraviti solato: svetovanje o izbiri sestavin

Če ne veste, kako narediti solato Olivier, vam bomo pomagali. Vsi izdelki, ki jih jemljejo za solato, kuhani v slani vodi. In pred mešanjem sestavin, se prepričajte, da so proizvodi ohladijo. Če pomešate jih toplo, na začetku bo majoneza plavajo, in drugič, solata takoj bodo začeli slabšati, do večera ni vreden - kislo. V nadaljevanju vam bomo pokazali, kako pripraviti različne verzije Olivier solato.

Osnova tradicionalne Olivier

• Krompir - 3 kosi;
• Dve korenje;
• Štiri jajca;
• Salame - 500 gramov;
• Čebula - 1 kos;
• majoneze;
• Štiri vložena kumare;
• Ščepec soli.

Jajca in zelenjavo, razen čebule in kumare, kuhan v slani vodi, ohladimo in sesekljamo. Potem sesekljajte čebulo, kumare, klobase, jajca melenko cut, vse mešano. Z majonezo - solata je pripravljena. Tukaj je tako preprost recept solata s klobaso. Vendar pa je zelo bogata s kalorijami, kaj storiti v pisarni?

Kuhanje solata za posta

Za raznolikost hrane med postom ali dieto, vam bomo pokazali, kako kuhati okusno brezmesnih solatni Olivier.

izdelki:

• 5 majhna ali 3 srednje krompir;
• 2 kisle kumarice;
• Dve korenje;
• Dva sveže kumare;
• Lignji trup 2;
• 400 g graha;
• Zelena čebula - 2 pen;
• Postnem času majoneza.

Krompir skuhamo, korenje - kul, rez. Cook lignje: smo slano vodo, dal na ogenj in pustimo vreti - metati lignje in traja 5 minut. Ne pustite, da lignji zavre in pustimo vreti dalj časa, in se bo "guma". Po ohladitvi lignje, zmanjšati jim kratke slamice. Nato razrežite druge izdelke: kumare, čebulo in premešamo vse sestavine, plus grah. Maže majoneza, daje stati 5 minut, služijo.

postnem času majoneza

V zadnjem času, hostesa začela pripravljati šele solatni preliv, večina je seveda Cezar omako s piščancem. Toda tisto, kar je še huje, Olivier? Zato vam bomo pokazali, kako kuhati omako za zelenjavo, solato.

Eno žličko gorčice žlica stepemo s 100 ml. olivno olje, ščepec soli in ščepec sladkorja in h. kisa. Postnem času majoneza je pripravljena, da ne bi smelo biti bela, bo majoneza obrniti rumeno.

Klasičen recept

Pod klasike ne pomeni sovjetsko različico, in vam povem, kako kuhati klasična solata Olivier je starodavni recept.
izdelki:

• Kuhani piščanec (prvotna jereb 2) - 200 gramov;
• Kuhani telečji jezik - 200 gramov;
• Stiskani kaviarja (črna) - 100 gramov;
• Raki 200 gramov;
• Tartufi 5 kosov (trenutno dani kumarice 250 gramov, smo dali v prvotni in da, in drugo);
• Kapre 100 gramov;
• Trdo kuhana jajca, 5 kosov;
• Dva sveže kumare;
• Solata zelena - 200 gramov;
• Banki kumarice - 200 gramov (zmes drobno sesekljane vložene zelenjave: majhne kumare, paradižnik, čebulo, grah stroki, česen, jajčevci, paprika, korenje, cvetača);
• Soy Kubala - 1 banka;
• Oljke - 1 pest.

Polnjenje. sestavine:

• Surove rumenjakov 2 kosa;
• En element. l. olivno olje;
• Kis 8 g (izvirnik - vinski kis);
• sol;
• Sweet gorčice 2 žlici. žlico.

priprava

Piščanec, jezik, tartufi, jajca, kumare, zelena solata, olive, narezano in zmešamo s kaprami, soje, gobe. Nato omako: stepemo rumenjake z gorčico, olivno olje, kis in sol. majoneza "provansalskih" dobimo. Oblečena s solate, rahlo premešamo. Na vrhu vsega tega vkusnotischi valijo jajca. Mogoče vročiti in tam.

s piščancem

• Kuhano piščančje meso - 500 gramov;
• Krompir v oblicah - 3 kosih;
• Dva kuhana korenje;
• Vložena kumare - 4 kosi;
• Trdo kuhana jajca - 4 kosi;
• Zamrznjeni grah - 1 paket;
• Zelena čebula - 2 pen;
• Majoneza po okusu;
• Sol po okusu.

Vsi izdelki vključeni v Sestavek Olivier solata: Čebula, piščanec, krompir, kumare, jajca, korenje - narežemo na kocke in zmešamo. Dodamo grah, sol, premešamo, dodamo majonezo in še enkrat premešamo.

Solata Recept velik nabor, v vsakem turističnem hostesa vedno kuhamo nekaj različnih solat. Ponavadi je: a sled pod krzno plašč, olivno, mimoza, Caesar (klasični recept za Caesar solata s piščancem mogoče prebrati tukaj).

Ne glede na to, kako težko ali enostavno pripraviti solato, naj bi jo okrasite z vrha in pridobi lep praznični videz. več možnosti preproste solate rojstni dan smo pisali prej. Tako je, v glavnem kulinarične domišljije, da bo lahko dala svojim jedem slovesno Okusen videz.

Video recepti, kako narediti solato

"Svet Chef" z Ilya Lazerson, pripravimo solato po stari francoski recepturi.

Video o tem, kako kuhati brezmesne solata z gobami.