Muškatni orešček

Muškatni orešček - to je nenavadno in zelo zanimiva rastlina. Matica in cvet imajo kot začimba.

Video: Muškatni orešček - DRUG! Učinki, stranskih učinkov, lastnosti

Oreh kot tak - je zrno, nahaja v mesnato bivalved torbico, velikosti slive.

Flower muškatnega je edini film zrn.

Domovina muškatni orešček - za Moluccas. gojiti na otokih Malajski arhipelag, Zahodne Indije, Mauritiusa, Braziliji, Indiji, Šrilanki.

Orešček raje vlažno in toplo podnebja raste tudi na 1300 m nadmorske višine pri temperaturi, ki ni nižja od 20 ° C

Sestavek muškatnega

Semenska jedro (muškatni) vsebuje najmanj 3% eteričnega olja Kompleksna sestavek (vključuje pinen, geraniol, ovgenol, dipenten, linalool et al.), okoli 40% trdnih maščob olja in škroba (približno 20%), barvila, saponini, pektin.

Prisemyannik (mace) vsebuje najmanj 4,5% zraka, 2% maščobnih olj in 30% amylodextrin. Eterično olje vsebuje škrob, beljakovine, maščobe olje iz trimiristina in organskimi kislinami. Predloženi arillyuse esencialne in maščobnih olj, oziroma 10-15 in 30% smole, sluzi, škrob, barvil.

Uporaba muškatnega oreščka

• Orešček ima zelo močan stimulacijski in krepilni učinek. To je del stroškov immunoukreplyayuschih, saj poveča aktivnost imunskega sistema in je odlično preventivno sredstvo za različne okužbe, vključno s Staph.
• V majhnih odmerkih - dober pomirjevalo, popolno sprostitev in spanja indukcijo.
• Mace je tonik.
• To je učinkovit pri zdravljenju prehladov. Kot so ingver, muškatni orešček izboljšuje možganski krvni obtok in izboljšuje spomin, pomaga pri bolezni srca. Menijo, da je ta začimba ozdravljivih benigni tumorji, kot so vnetje vimena, ter za začasno razvoj malignih novotvorb.
• Muškatni krepi črevesje in se uporablja kot zdravilo za drisko, zasobenno povezane z zastrupitve nizke kakovosti izdelkov.
• Orešček se uporablja za zdravljenje impotence in spolnih motenj.

Video: muškatni orešček, marihuana, gobe vs Vsak smeti

Muškatni v hrani

Pri kuhanju, številne države muškatni orešček, kot tudi njeni cvet, in je priljubljena kot začimbo. Muškatni cvet je okus in aroma zelo podobni. Vendar pa je nežen cvet značilen svež vonj, lahko bi celo rekli, z nekaj okus korenin. Okus matica sladko in intenzivno, in okus cveta - grenka.

Zanimivo je, da je skozi stoletja, in matica in cvet čutil ljubezen začimbe, in samo drevo - obrat od Afrodite.

Zelo pomembno je, da je potrebno dodati matice v obsegu, ki ne presega 1 mg. Zato je najbolje, da ne kupujejo ready-made v prahu, in to storiti sami.

Video: 10 Drug Crazy About niste vedeli

Muškatni orešček v svetu

• Ta začimba se pogosto uporablja v jugovzhodni Aziji, na Kitajskem in v Indiji.
• Muškatni prevladuje v mnogih nizozemskih receptih. To je tipičen element nacionalne jedi v državi, in majhnih splavov, ki so ponavadi namažejo oreh, je bistveni predmet kuhinjskih pripomočkov. Nizozemci tradicionalno dodamo muškatni orešček pire krompir in zelenjave, kot so cvetača in zelje jih kapusta- kot dozorel testenine, meso obara in sadnih pudingi.
• Italijani dodamo muškatni orešček v omake za testenine in zelenjave obara. V industriji se uporablja kot muškatni orešček cvet in samo sadje - muškatni orešček. Njena vključuje mešanice začimb: Curry siamski univerzalno, Bologna, Frankfort, v "suhih žganja" et al.

Kje dodamo muškatni orešček?

Orešček del olja v zmesi začimb za klobase, piščančji izdelki, aromatične sladkarije in nekatere vrste tobaka. So aromo in kuhano jetrne klobase, klobase, jetra Pate. Kot del te začimbe meša z okusom z nekaj peciva.

Z muškatni orešček in kuhati začinjene vložene sled, začinjene majhne ribe, sled Belega morja, Hot prekajene ribe.

Muškatni cvet se doda glavne jedi jagnjetine, teletina, govedina, svinjina, perutnina in divjačina. Še posebej v sozvočju z začinjene jedi piščanca in piščanca. Riba je običajno začinjeno z muškatnim oreščkom samo.

so pogosto okusom jed iz krompirja, zelje, krasnoko-channoy, brstični ohrovt, cvetača, kolerabice, kislica in špinačo, čebulo, zeleno in gobe, pečen v pečici. Daj muškatni orešček v jajc, žitaric in moke jedi: ocvrta jajca, umešana jajca, riž, rezanci, zdroba pecivo, cmoki, štruklji, palačinke, kolački in pito.

ne more storiti, ne da bi nekaj muškatnega oreščka in peko: pecivo, medenjaki, sladki pudingi, torte, jajčne kreme. Muškat cvet z okusom torte. Prijeten vonj muškatnega daje polnjeni čebula, sir, meso pito. Muškatni cvet in nenadomestljiv v mnogih omake: žita - meso, prepečenec - v igri in drugih.

Video: Kako sem uporolsya muškatni orešček

Muškatni se uporablja tudi za dodajanje okusa za naslednje pijače: Angleški ječmen pivo in vino, da vztrajajo na korenine, ki ponavadi pijejo z vročim mlekom. To odlično dopolnjuje takšne confections so krofi, piškoti, pecivo, različne sadne sladice.

Muškatni cvet in celo dal v juhi, Bigos, so izkušeni siri. Muškatni cvet je tradicionalno dodamo bešamel in čebule omake, juhe, rakov in školjk. Muškatni uporaba v razpadajočega, razrezane ali zdrobljenega obliki.