Kako, da se raztopi mleko v prahu in da iz njega lahko kuhamo?

Koristi mleka ve vse - tako za odrasle in otroke. Ta izdelek je sestavina v veliko različnih jedi, in je sestavljena iz veliko koristnih snovi. Glede na veliko število ljudi, le en izdelek, ki ga vodi majhen, je lahko koristna, in vse dolgoročne shranjevanje paketov - za "trdne kemije." Glede na stanje standardi (GOST), obstaja več vrst mleka, odvisno od vrste predelave, in nobeden od njih ni mogoče šteti za neizkoriščeni. Enako velja za mleko v prahu. Nudimo da bi ugotovili, kako je pripravljen in kaj lastnosti.

Kaj naredi mleko: sestavo in kalorično vsebnost

Moramo začeti z, mleka v prahu, - je naravni izdelek, kot je proizveden v prahu iz kravjega mleka s kondenzacijo in sušenja v posebno opremo pri temperaturi 150-170 stopinj Celzija. Dejstvo, da to mleko koncentrat raztopi v vodi, da smo dobili to prvotni videz. Uporabi se je začel od začetka devetnajstega stoletja kot način dolgoročno shranjevanje pijače, danes pa je najbolj priljubljena v živilski industriji in v regijah, kjer ni mogoča dobava svežega mleka v zadostnih količinah. Tako je edina sestavina, ki se proizvaja iz mleka v prahu, kravje mleko je naravno število.

Kar kalorične vrednosti izdelka, je vse odvisno od posamezne vrste. Tako trden suh proizvod ima kalorično vrednost 550 kcal na 100 gramov in nizka vsebnost maščob - okoli 370 cal. Kljub nenavadno obliko, tako mleko ima tudi celo vrsto uporabnih sestavin v svoji sestavi:

• vitamini (A, B1, B2, B9, B12, D, C, PP, E);
• mikro- in makroelementi (natrij, fosfor, kalcij, kalij, magnezij, kobalt, selen, mangan, žveplo, jod, železo, itd.);
• esencialne aminokisline za ljudi.

Vrste mleka v prahu

Načelo pripravo mlečnega izdelka suhe ostaja enoten, ampak več različic take prahu se lahko razlikuje glede na specifične lastnosti:

1. polnomastno mleko v prahu - najbolj hranljivih vseh vrst, saj ima najvišji odstotek maščobe. Pri tem še posebej pa je negativna - zaradi tega je rok uporabnosti je krajša. To je vrsta najbolj pogosto uporablja v domu za prehrano ljudi;
2. suh izdelek brez maščobe - je polnomastno mleko, ki je opravil postopek odstranitve maščobe. Tako je v prahu je v bistvu brez njih, in njegov rok trajanja zaradi tega povečala na 9 mesecev. Ta komponenta je največ točk je mogoče najti v proizvodnji sira, kruha, slaščic, mesne industrije;
3. zadnja vrsta - instant prah. To pripravimo z mešanjem prejšnjih dveh vrst, njihovega omočenje in ponovnega sušenja. To je zelo pomembna pri proizvodnji topnega hrane, zlasti otroške žit in dojenčke.

Kako se raztopi mleko v prahu: delež

Za pitje mleka ali pa ga uporabite kot nadomestek za običajno v njegovi odsotnosti, mora biti prah se vrne v prvotno obliko, kar pomeni, dodamo vodo. Klasična vzrejo velja razmerje 3: 1 (en del mleka - treh delov topla voda). Odvisno od posebnih ciljev tega deleža se lahko razlikujejo.

Da bi dobili dober rezultat tega postopka morate upoštevati vrsto pravil in smernic:

1. Konj ne more uporabljati hladno vodo, ali nekaj delcev enostavno kristalizira, in to se bo počutil, ko se uporablja za pijačo;
2. Tudi topla voda, še posebej toplo vodo, prav tako ni mogoče uporabiti - v tem primeru se bo okrnjena mleko;
3. morate nalijemo vodo v prahu, ne pa obratno, sicer bi se izognili kepe ne bo delovalo;
4. Mešalec uporablja v postopku priprave mleka ni potrebno, saj bo povzročilo nepotrebno pena;
5. Po razredčenju treba dati malo tekočine infuzije.

Prednosti in škoduje o uporabi izdelka

Razprave o zamenjavi redno mleko suh proizvod pri proizvodnji hrane so pogosto najdemo v medijih. Vendar pa so študije pokazale, da je razlika med svežim in rekonstruirano prahu pijač nepomembno. Govorjenje in koristi prahu izdelka, je precej podoben koristi redne mleka, zaradi njega, in se pripravlja, da je samo hranilno vrednost vsebnosti beljakovin v uspešnosti, maščob in ogljikovih hidratov v mleku v prahu spodaj. Razpravljanje prednosti izdelka, je za opravljanje teh vidikov:

• Kalcij je bistvenega pomena za kosti krepitev elementov;
• Kalij zagotavlja normalno delovanje kardiovaskularnega sistema;
• Vitamin A ima pozitiven učinek na vid in stanje kože;
• Holin pomaga normalizirati raven holesterola v krvi, itd

Kot ponavadi, sveže pijačo, mleko v prahu lahko škoduje telesu, ko ima oseba laktozo nestrpnosti. V takem primeru ni mogoče izključiti, driska, napenjanje, bolečine v trebuhu in druge simptome. Pomembno je opozoriti, da če govorimo o prednostih mleka v prahu, mora nujno biti visoke kakovosti, sicer v prahu lahko tudi nevarno. Na primer, lahko poškodba posledica brezvestni proizvajalci, ki so dodani na izdelku ni mlečne maščobe, in nizke kakovosti rastlinsko olje smrad, ki je v celoti zanika piti bistvene maščobi topnih vitaminov. To je razlog, da pri izbiri mleko v prahu, potrebne za temeljito preučitev sestave in dajala samo kakovost blaga.

Mleko v prahu za niz mišične mase

Pred prihodom športne prehrane in še danes, ko se je njegov obseg zelo širok, mleko v prahu, ki ga športniki uporabljajo za zaposlovanje mišic kot bogat vir beljakovin. Znano je, da bodybuilderji za izgradnjo mišic sit na posebno dieto, kar pomeni predvsem prehrana beljakovin, in ni presenetljivo, da je zadevni proizvod skupna tako dieto. Med aktivne snovi masa zaposlovanja pomaga povečati vnos splošno kalorij, da bi nadoknadili pomanjkanje mlečnih beljakovin, ki ima pozitiven učinek na vzdržljivosti. Standardna porcija mleka v prahu za športnika je 100 gramov na dan, in v določenem mase - 2-3-krat več. Čeprav skladbe sodobnih športnih mešanic pogosto vsebuje mleko v prahu, da bi prihranili nekaj raje uporabite enega kosa suhi izdelek.

Kaj lahko naredimo za to doma

Mleko v prahu - to ni le surovina za industrijo, ki je primeren za shranjevanje in transport, lahko ta sestavina zelo dobro razumeta in normalno kuhinjo, kot pomembno sestavino v številnih domačih receptih.

Recept palačinke suho mleko

Za kuhanje palačinke ali krape ni nujno vnaprej popravljenega mleko ločeno. Torej, za začetek bo dovolj, da preurediti nekaj jajc, dodamo, da je mleko v prahu (5 žlic), ščepec soli in sladkorja po okusu. Ko je vse zmešamo, dodamo 300 ml tople čiste vode in previdno premešajte, da boste preprečili nastanek zatrdlin. Dodati je treba, da je tekoče sestavine mehke pšenične moke (približno dva kozarca) in par žlic rastlinskega olja. Na tem testu je pripravljena za nadaljnje kuhanje palačinke lahko samo toploto pekač in prelijemo v delih, ki mu je posledica sestave.

Kako kuhati sladkarije burfi

Burfi - je neke vrste bonbonov na starodavni indijski recept. V svojem srcu - mleko obogateno z veliko različnih začimb. Candy Recept je preprost, vendar okus jih je mogoče dobiti le edinstven.

Tako je potrebno za izdelavo burfi 400 gramov mleka v prahu, 200 g sladkorja, 250 g maščobe smetana, oreški, sladkor in vanilijev maslo (200 g). Postopek kuhanja je vezana na maso vrelišča. Torej, najprej morate taljenje masla, vanjo sladkor, dokler se popolnoma ne raztopi, nato dodamo smetano in temeljito kuhamo približno 5 minut. Masa mora ohladi na sobno temperaturo, nato pa se zahteva za vstop v mleko v prahu in začeti stepanje mešalnik. Dobljeno testo je potrebno za postavitev pripravljeno obrazec in poslali v zamrzovalnik za pol ure, vse zamrznjeno. Ostaja le prestregla plast v posameznem sladkarije in mesto v vsaki od oreščkov.

Mesna štruca Recept 5 minut

Ko želite hitro kuhati nekaj okusno za čaj, je hostesa sooča pravi izziv, ki je namenjen, da dokaže svojo spretnost. Za minimalno možnem času pripravi odlične sladica - rolo na suho mleko.

Za ustvarjanje jedi potrebujemo naslednje izdelke:

• 5 žlic kristalni sladkor;
• enako količino moke in mleka v prahu;
• 2 jajci;
• ščepec soli in tretji pecilni soda, kis ugasne.

Peka vnaprej je treba dati v pečico in toplo. Potem lahko zgnetemo testo: Beat jajca s sladkorjem, dodamo moko in mleko v prahu, presejano skozi sito, in na koncu - soda. Ko se vse gnete homogenosti, lahko zlijemo na peki testo ustelenny pergamentni papir vroče. Pečen kolač zelo hitro - v samo 5 minut pri temperaturi 200 stopinj. Pripravljen plast zapakirano v roll brisačo in pustite, da se ohladi, potem lahko kosme smetano. Za nadev, lahko uporabite kislo smetano - Beat 200 gramov debele smetane in 150 gramov sladkorja v prahu, dodamo malo sadja ali jagode.

kremna rezina

Na osnovi mleka v prahu lahko pripravimo na odlično čokoladno kremo z cimet, ki bo vrhunec vseh torto. Tako, da se raztopi v vroči vodi pol skodelice 3 žlice sladkorja in postopoma uvesti sirupa v mešanico 300 g mleka v prahu, cimet in 2 veliki žlice kakava v prahu. Kup mehkega masla dodamo v dobljeno maso in mešalni metlici mešalniku. Po homogenosti bogato kremo, da se ohladi in je pripravljen za uporabo.

Video o prednostih mleka v prahu in proizvodnje

Vprašanje Naravno in zdravo mleko v prahu, skrbi veliko potrošnikov, tako da del televizijska oddaja obravnaval vse vidike proizvodnje in primerjalno analizo z običajnim, trdnega produkta.