Napoleon z jajčno - enostaven recept

Strinjam se, ni sladek zob, ki ne želi, da bi torto "Napoleon" z jajčno kremo!

Napoleon z jajčno kremo - recept

Danes lahko z gotovostjo imenujemo klasika med sladicami, pripravi ne le na počitnicah. Gospodinja ve veliko receptov, vendar krema polnjenje velja za najbolj priljubljen, kar daje poseben okus peke.

Nekaj ​​o zgodovini Napoleon torte

France&hellip- domovinsko nežnost, ljubezen in lepoto, kjer so stari in tihe ulice obdržati vzdušje večno zvestobo in predanost, srečanj in primesi, poje pesnikov. To je, če recept izvira neprimerljivo torto.

Ko je leta 1799 Napoleon prišel na državno oblast, obdan s slavo, se je vrnil in vzel svojo zaščito Versailles. Danes ansambel palač in parkov - predmestje kapitala, kot v preteklosti, kraljeva rezidenca.

Stene palače je vedno "v polnem zamahu" posvetnem življenju. Sprejemi, številni gostje, slavja očara lestvici in veličino, pa Napoleon v svojem življenju prinesel samo izjemo - Božič je praznoval samo z najdražjimi.

Tukaj, v eni od ledenomrzel božični večer Bonaparte imenovan za kuharja in ga prosil, da preseneti svoje goste Josephine de Beauharnais nekaj nenavadnega sladica. Nasmejan, je skrivnostno umaknil. In tu, pri večerji, ko je prišel čas za sladico, služil torto, ki je sestavljena iz mnogih najboljših slaščic, premazano z neverjetno mehko jajčno kremo.
Nadarjeni kuhar Napoleonu je pojasnil, da je ta sladica je imenovan v njegovo čast, in on je ciklično življenje s ponavljajočih se dogodkov.

tako "Napoleon" z jajčno kremo sladica je imenoval filozofe.

Klasični recept za Napoleon z jajčno kremo

Kuhati najbolj občutljivo torto dvanajstih pecivo, boste potrebovali:

Za osnovo:

• 125 ml vode;
• ena ohlajeno jajce;
• 300g moke;
• 2 žlici limonin sok;
• 100 g masla;
• 100 g margarine;
• sol.

Za kremo:

• 2 srednje jajca;
• 1 liter mleka;
• skodelica sladkorja;
• Štiri rumenjaki;
• 80 g škroba;
• ščepec vanilije.

Postopek priprave Napoleonovo jajčno je, kot sledi:

1. Na mizi gorochkoy mehke moke, ločeno in mešano v skledo z vodo, jajce, limonin sok in sol. Dobljeno zmes se pošlje na mraz.
2. Moka po veliki Rende podrgnil margarino in maslo. In potem je vse to nož zmeljemo v drobtine. Nato izrez v zmesi previdno injiciramo sestavek jajce in mletje nadaljuje z nožem, za dokončanje sestavljene sestavine.
3. Na delovno površino, zaradi česar testo, oblikujemo žogo. Najprej razdeli testo na dve polovici, nato pa vsaka na tri dele. šest kosov prejetih razdeljen tudi na pol, da bi dobili 12 enakih kosov.
4. Vsaka delnica je zapakirano v kroglo, pušča v skledo in prekrijemo s folijo kroglice, dani v hladnem eno uro.

Kako do pripravo kreme za Napoleona:

1. V ponev nalijemo mleko, dodati ½- količina sladkorja, pošiljanje počasen ogenj. V tem času, zmešajte rumenjake in se zemlja s sladkorjem, vanilije in škroba.
2. Po mleko vre, izdelano iz nje približno tretjino mešanice jajc v pripravljeno, še vymeshivat Mešalnikih. Nato pošlje nazaj v mešanico mleka in mešamo močno, kuhati. Po nekaj minutah za začetek gostilo kremo, vendar ni treba čakati, dokler ne bo postala zelo debela. Takoj odstranimo in posoda je tesno zaprta s folijo, da se zmes ne vremenskim vplivom. Če se vrnemo k preskusni peči in ogreti na 200 ° C.

Mi še naprej sodelovala z testo:

1. Ena žoga se sklene, in ostalo ostane v hladilniku. V tabeli potresemo z moko, razvaljamo tanko torto do okoli 25 cm v premeru, in reši robove plošče. Pošlji kolač z odrezki na pekač in luknjanje z vilicami debel. Sem pečen nekje pet - deset minut, da postane nekoliko toasty.
2. Ko so vsi pecivo peče, dno posode, ki se bo razširil na torto je potrebno mazati kremo. Nadalje je pecivo urejeni in dobro namazati, zlasti na robovih, tako da se smetana celo ven robovih. Na torto je približno 4 žlice smetane.
3. pripravljena "Napoleon" z jajčno kremo To velja tudi za dve uri na hladno, in še boljše - za celo noč. Obrezovanje v tem času drsnega malto ali z valjarjem in potresemo svoje strani in od zgornjega torto.

torta "Napoleon" - video recepti

To je to - torta je pripravljena! Uživate lahko svojo neverjetno okus!