Sira: 12 receptov za vse okuse

Najpogostejši torto s smetano sir je lahko resnično praznična sladica, ki bo vodila obiskovalce in gospodinjstvom v navdušenim začudenja. Vse je odvisno od osebnih želja in izbrani recept.

Torta s smetano sir - najboljši recept + video

Občutljivo skuta s sočno breskev zagotavlja velik uspeh navadno torto. Objavi, da je mogoče in na slovesni priložnosti, ter redni popoldanski čaj.

Za testo:

• Izjeda 200 g moke;
• 100 g masla;
• 100 g sladkorja;
• 1 jajce;
• 1 čajna žlička prodajalne pecilnega praška.

Za nadev:

• 400 g sira;
• 200 g kisle smetane;
• 120 g sladkorja;
• 2 jajci;
• 2 žlici. škrob;
• pol limone;
• Paket vanilijev sladkor;
• plačilni (500 g) celih breskvah.

Priprava:

1. Maslo, odstranite iz hladilnika vnaprej, tako da postane mehka. ga pretlačimo z vilicami in sladkor, dodamo jajce in premešamo.
2. Deli vstop moko s pecilnim praškom, ne da bi prenehal moti. Iz testa bo slepim žogo z rokami.
3. Prekrijemo okrogle oblike pergamenta znamke laični testo in ga razdeli, tvori visok (6-7 cm) police. Odnese v hladilnik za pol ure.
4. Skuta zmleti skozi sito, dodamo sladkor z njim, vključno z vanilijo, kislo smetano, suho škroba, jajc in limoninega soka. Beat dokler kremasto maso.
5. ga v obliki, ki se širijo ven iz najboljših polovicama breskve, nekoliko jih pritisnete v sveži sir.
6. Segreti pečici na 180 ° C in pečemo pito približno 1 uro.
7. Naj se ohladi, odstranite nekaj ur (lahko ponoči) na hladnem.

Pita s sirom v multivarka - korak za korakom receptov fotografije

Pripravite izvirno sira v multivarka ni težko. Glavni borzni izdelki:

• 400 g sira;
• 2 multistakana sladkorja;
• 2 jajci;
• 2 multistakana kakovosti moke;
• 2 žlici Surova zdrob;
• bitno vanilki za okus;
• 2 jabolko ali pest velikih jagod;
• 100 g smetane;
• 120 g margarine ali masla.

Priprava:

1. Za test zmeljemo v drobtine zmehčano maslo, 1 multistakan sladkor in vso moko z vilicami, nato izročil.

2. Za polnilni kladivom v skledo jajca, dodamo kislo smetano, ki jim, zdrob, skuta, preostanek sladkorja in vanilije.

3. Dodamo nariban jabolka in jagode, je lahko katero koli drugo sadje po želji. Aktivno mešamo, dokler gladko.

4. Na dnu skodelice pour multivarochnoy pol drobtin.

5. Razdelite Top nadevom.

6. Toplotno testne ostanki.

7. Nastavite način "pečenje" za približno 80 minut (odvisno od razreda umetnosti).

8. Previdno odstranimo končnega torto iz skodelice in pri popolnoma ne ohladi, služijo.

Pesek kolač z sveži sir

Cook pecivo s skuto iz testa je zelo preprosta. To ne traja dolgo časa, in sladica bo odličen dodatek k čaju. Vzemite:

• 200 g moke;
• 100 g masla;
• pol skodelice sladkorja;
• surovo jajce;
• 1 čajna žlička Na splošno se je razkrojilo.

Na nadev:

• 400 g sira;
• 200 g nemastnega kisle smetane;
• nekaj jajc;
• Art. sladkorja;
• 2 žlici škrob;
• vanilku po okusu in limonino lupinico.

Priprava:

1. Mehko maslo, pour sladkorja in pretlačimo z vilicami. Vzdolž poti, dodamo jajce, nato pecilni prašek in moko. Da bo imel zelo mehko testo. se zbirajo z žlico v paketu, potem ko je sformuyte v žogo in jo shranite v zamrzovalnik za 10-15 minut.
2. Dovolj, gladka niso strogo zrnat skuto, dodamo vse sestavine, določene v receptu za polnjenje. Beat veliko mešalcu ali mešalnikom približno 3-4 minut.
3. Testo razširil roke v obliki, ne smemo pozabiti na odbijače. Končna masa kremasto Put koš.
4. Pečemo torto približno 40-45 minut v pečici, segreti na 180 ° C.
5. Kljub relativno tekoče mase skute v pečici, da "zagrabi", in po popolni hlajenju postane debela. Ker je dovolj ohladili, odstranili torto za nekaj ur v hladilniku.

Pita s sirom in jabolki

Enostavno in okusne sladice so prepričani, da uživajo otroci in odrasli. Kos jabolčnega sira je možno, da bi jedli tudi med dieto.

• 1 žlica. moka;
• jajce;
• 2 žlici hladno mleko;
• 100 g masla;
• 50 g sladkorja.

Na nadev:

• 500 g gladko skute;
• 3 krupnenkih jabolka;
• 100 g sladkorja v prahu;
• 100 g smetane;
• 3 jajca;
• 2 žlici svežega limoninega soka;
• 40 g škroba.

1. Jajce s sladkorjem pretlačimo z vilicami, dodamo mehko maslo, mleko in moko. Hitro zgnetemo testo z vilicami, nato pa svoje roke. Naredite to žogo in zaviti v polietilen, poslati v zamrzovalnik za 15 minut.
2. Jabolka, če želite očistiti iz kože in odstranite jedra. Cut rezine stanovanje. sir Peremel v mlinom za meso.
3. Previdno ločite rumenjake od beljakov, odstrani zadnji za nekaj minut v zamrzovalnik. Jajčni rumenjak, kislo smetano, škrob in sladkor in mreže z vrsto mešalno v skuto. Mešajte.
4. Ohlajena protein dodamo 1 TSP ledene vode in Mešalnikih dokler trdne bele pene. Da ne bi izgubili svoj sijaj in dobesedno eno žličko prahu v skuto.
5. Zvitek testo V okroglem postavitev (1-1,5 cm debeline), dajo v obliki, tako nizke odbijačev in čaka 15 minut v peči (200 ° C). Oblika odstrani, zmanjša toploto do 180 ° C.
6. Na dnu malo ohladili košare poslal razporejene kos jabolčnih rezin, pokrijemo z nadevom in okras vrh lastni presoji preostalih jabolk.
7. Pečemo pri znižani temperaturi približno 35-40 minut.

Pita s skuto in češnja

Pripravite torto za ta recept lahko tudi pozimi, če je zamrzovalnik vrečko zamrznjenih češenj. Pripravite se:

• Izjeda 250 g moke;
• sveža jajca;
• 50 g sladkorja;
• 150 g zmehčano maslo;
• 0,5 TSP soda.

Na nadev:

• 600 g fino skute;
• 4 jajca;
• 150 g granulata sladkorja;
• 3 žlice škrob;
• 400 g svežih ali zamrznjenih češenj.

Priprava:

1. Olje aktivno zmeljemo s sladkorjem. Dodajte jajce. sode bikarbone zmešajte z moko in deli ga vnesite v testo. To bi morala biti sposobna izmeriti elastično in gladko.
2. Namažite v obliki masla, dal testo enakomerno z mejami.
3. Beljaki in rumenjaki ločeni drug od drugega in jih v drugi posodi. Zadnji funt do umazano bele pene s sladkorjem.
4. Če je potrebno, očistite skuto skozi sito, dodamo vanilijo, škrob in rumenjaka maso. Mešalnikih dokler gladko z vilicami ali električni mešalnik, kot je primerno.
5. Proteine ​​dodamo ščepec žličke soli ali hladno vodo, Mešalnikih da se tvori trdno peno.
6. Zelo previdno vmešajte stepeno beljakovine v masi skuto. Daj v košarico testa.
7. Zamrznjene češnje, odjuge in možganov dobljeni sok. Sveže pritiska iz semena. Razporejenimi površini smetano skuto. Potresemo nekaj žlic sladkorja.
8. Pečemo v pečici pečici, segreti na 180 ° C približno eno uro.
9. Pripravljen sladica, kako, da se ohladi, in dajte v hladilnik za namakanje, za nekaj ur.

Nariban pita s sirom v pečici

Kolač z naslednjim receptom, zelo zračen in svetlobo, ter ne pripravi katerekoli druge težje pripravimo. Izdelek lahko zamenjate praznično torto.

• 100 gramov dobre margarine;
• 1 žlica. sladkorja;
• Člen 2.5. moka;
• Art. nemasten kisle smetane;
• 2 žlički pecilni prašek tovarne.

Na nadev:

• 400 g gladko skute;
• Art. sladkorja;
• enako količino kisle smetane;
• 1 žlica. l. Surova zdrob;
• 3 jajca;
• 1 žlica. jogurt;
• malo limonine lupine;
• 4-6 srednje jabolka;
• velikodušno peščica cimeta.

Priprava:

1. Sladkor in mehke margarine zbadanje. Dodamo kislo smetano, jajca in pecilni prašek. med nenehnim mešanjem, dodamo moko. Elastični testo slepo v žogo in, zaviti v folijo in ga pošljite na mrazu.
2. Če je sir ni dovolj gladek, tako zmeljemo skozi sito. Dodajte vse sestavine navedene v receptu, razen cimeta in jabolk. Mešajte, dokler homogena.
3. Razdelite testo na dva neenaka kosov. Prekrijemo kalup z pergamentu, rešetke bolj enakomerno.
4. Spread del jabolčnih rezin pre-cut, potresemo s cimetom. Na vrhu vsega skuto je, nato pa ponovno jabolka s cimetom. V zadnjem koraku rešetke na vrhu vsega preostalega testa.
5. Pečemo pri 180 ° C približno 45 minut. Pred serviranjem, pustite, da se ohladi v celoti.

Sloj kolač z sveži sir

Ta torta je naredil dvakrat hitreje, kot je bila uporabljena za pripravljen trgovini testo. Glavna stvar, ki bi jo dobili iz zamrzovalnika za približno pol ure pred kuhanjem.

• 700 g listnatega pecivo;
• 3 jajca;
• 700 g fino skute;
• Člen 0.5. sladkorja;
• 50 g masla;
• vanilije v ustih.

Priprava:

1. Dve jajci hitro zmešajte s stopljenim maslom, sladkorjem in vanilijo. Dodajte skuto in premešajte z vilicami, dokler gladko. Če želite, dodajte pest rozin, kandirano sadje ali zdrobljene orehe.
2. Odmrznjen roll testo dovolj tanka. Cut ostrim nožem po dolžini na tri dele. Na vsakem traku, postavite ravno skladbo skuto. Pinch vzdolžnih robov, da bi dobili dolgo klobaso.
3. Obrazec ležala v krogu, vse tri klobase. Coat površina jajce, stepeno z malo sladkorja. Pečemo približno 40 minut pri standardni temperaturi (180 ° C).

kvas sira

Pripravimo kolač s smetano sir na kvasovkah za to recepturo lahko celo novinec ljubice. Peka nujno obrnejo bujno in okusno. Vzemite:

• 600 g moke;
• 250 g mleka;
• 150 g masla v peciva in 80 g za posipanje;
• 1 paket suhega ali 20 g svežega kvasa;
• 1 jajce;
• 250 g nizko vsebnostjo maščob skuto;
• 75 g sladkorja v testo in celo 175 na posypku;
• vanilin.

Priprava:

1. Moko presejemo, potresemo v kvasovkah v njem (če so sveži, nato fino sesulo), vlijemo v toplem mleku, stopljeno maslo in jajce, želeni del sladkorja in skuto. Zamesimo testo cool. Ko se začne zaostaja stene so bile za- v skledo, pokrijemo Polotenchik in izpustil eno uro.
2. Big Shots pecilnega pergament, širjenje debelo plast testa, top s prsti narediti plitve jame. Pokrijemo in pustimo, da gumirane še 20 minut.
3. Dobro zamrznjene olje zbadanje na Rende krupnenkoy čez testo, potresemo s sladkorjem in jih pečemo v ogreti 200 ° C pečici približno eno uro ali tako.

Kolač z sveži sir v naglici

Včasih moraš dobesedno kuhamo v naglici, vendar to ne vpliva na okus in obliko končnega peko.

• 500 g sira;
• 1 žlica. kristalni sladkor;
• 8 jajc;
• Art. moka;
• TSP pogasili soda z limoninim sokom;
• vanilka opcija.

Priprava:

1. rumenjakov se skuta kladivo, dodamo sladkor in grind dokler gladko. Vpiši poplačajo soda in vanilije.
2. Uporaba mešalnik, Mešalnikih kul peno proteinov na žlico jih mešamo v razsutem stanju.
3. Moko presejemo in jo previdno dodate skuto testo. Po rahlem mešanju, mora pridobiti doslednost kot palačinke. Če je potrebno, dodamo še malo moke.
4. Oblika z visokimi strani promazhte olje priporoshit moko in zalijemo z skuta testo. Pečemo dokler porjavitev pri srednji temperaturi 150-170 ° C.
5. Takoj, ko torto začne zaostaja plesni noge, ga odstranite in pustite, da se ohladi dobro.

Preprost kolač z sveži sir

Za pripravo preprost kolač potrebujemo dober, ne zelo kislo skuto in malo potrpljenja. Končni proizvod, zaradi prisotnosti plasti spominja na rojstnodnevno torto.

• 250 g moke;
• 2 jajci;
• 2 žlici sladkorja;
• 1 čajna žlička soda;
• 150 g margarine maslo;

Za nadev:

• 400 g sira;
• 50 g masla;
• 1 jajce;
• Art. sladkorja.

1. Stopite margarine, tip v 2 jajci, dodamo sladkor in hidrirano bikarbono in mešamo. Dodamo moko in zamesimo Gorny ni zelo trd testo.
2. Razdelite 4-5 enake dele, vsak roll v tvorbi želene oblike. Korzh dati malo počitka, vendar je v tem času uživajo polnjenje.
3. Skuta mix s stopljenim margarino in sladkor, dodamo jajce. Če je nadev je tekočina, "zgostitev" svoje surove zdrob. Po želji z okusom vanilije, limonina lupina, bistvo.
4. Prevleka obliko pergamenta čaka na prvi torto na plast nadeva, itd (Na vrhu testa mora biti).
5. Pečemo pri standardni (180 ° C) temperaturo 45-60 minut.
6. Pripravljen kolač pokrov rahlo vlažne Polotenchik in hladen prostor, bo, da mu myagonkim.

Kraljevski kolač z sveži sir

Ta sira se pogosto imenuje Royal sira. Dovolj, da jo kuhamo le enkrat, da vidim, kaj je sladica, kot plemenito ime.

• 200 g visoke stopnje moke;
• 100 g mehke olja;
• 2 svež jajca;
• 200 g sladkorja;
• 250 g sira;
• 1 čajna žlička pecilni prašek;
• 200 g koli jagod ali sadja.

Priprava:

1. Olje, sladkor in moko zmeljemo v drobtine.
2. Posebej sredini jajca in sladkor, za vstop mešanice skuto in mešamo. Če je masa obrnil dovolj vlažna, dodajte malo kislo smetano.
3. Namaščen oblika rovnenko ležal pol drobtine plast, vse nadev, koščke sadja ali jagodičja in še drobtine. Nežno pritisnite torto po celotni površini.
4. V peči (180 ° C) 30-40 minut. Pripravljen pita naj kul dobro in potem priti v formi.

zunanji sira

Prvotni sira s keksi in polnjenje zraka more nadomestiti praznično torto. Bil je tako lep in okusno.

Za biskvita:

• Izjeda 120 g moke;
• 4 jajca;
• 120 g sladkorja v prahu;
• vanilije;
• vrečko pecilnega praška.

Za nadev:

• 500 g gladko skute;
• 400 ml smetane;
• 150 g sladkorja;
• 24 g želatine;
• 250 g koli sadja v pločevinkah.

Priprava:

1. Za piškotov zmešajte sladkor z jajci, vnesite moko z vanilijo in pecilni prašek. Mešamo in pečemo 20 minut v pečici pri 180 ° C. popolnoma ohladi.
2. Raztopimo želatino v 50 g tople vode, pustimo nabrekati 15 minut in vlijemo v stroki. sok odteče iz pločevinke. Toplo nad nizko toploto, dokler se želatina popolnoma raztopi.
3. Krema metlico v stabilno peno, dodamo sladkor in skuto. Vsaj tankem curku, vlijemo maso želatino in ponovno Mešalnikih.
4. Pokrijte hrana zaviti globoko obliko, določiti piškot, nato polovico kreme, velike koščke sadja in smetane spet. Zgladi površino temeljito.
5. Že nekaj ur, da odstranimo v obliki torusa v hladilniku, da se strdi.
6. Končni izdelek je neobvezno okrasite s sadjem, čokolado.

POMEMBNO !!! Ugotovite, koliko kalorij so v receptu kalorij kalkulator