Nuts piškotki z kondenziranega mleka - star recept

Dobro jutro, prijatelji! V otroštvu sem padel ali kaj? Ampak vedno se spomnim dobrote, da so daleč čas, ko se vse to zdelo nenavadno okusna, mučna in navdušil s samo razmišljanje o tem. Morda so sedanji "dobrote" dolgčas? Karkoli je že bilo, vendar mi boste matice piškotke z kondenziranega mleka na starih receptih, kot otrok, v pločevinkah. Sem vam predstavil prvi klasični recept, in vam povem, kako speči z novo kremo, z modernim zvijal.

Spomnim se, kako težko je bilo za nakup časa ovensWaffle - poseben pekač. Srečni lastniki le-teh, ne da bi pohlepni, in hodil enoto železa čez cesto, in zunaj njega, v skladu s prijatelji in sorodniki. To je zdaj mogoče kupiti pekača za vaflje z odstranljivimi ploščami za kuhanje matice. Ampak jaz imam svojo lastno - tyazhelenkaya, železo, resnično! Posameznik se lahko v katerem piškoti matice na starem receptu peko na plošči, kot otrok.

In ne pozabite, kot je to storilo kondenzirano mleko? Nekoč sem razstrelil banko, in je za čiščenje proč jo po kuhinji. Ampak jaz še vedno ni minila želja, da ga kuhamo le sama po sebi, ne zaupamo kakovosti trgovine.

Nuts piškotki z kondenziranega mleka - star recept

Preden se odločite za piškotek recept "Nuts" na starem receptu vam bo povedal, kako kuhati kondenzirano mleko v stari način:

Postavite ga v lonec z vodo in kuhamo na majhnem vrenja za 2 - 3 ure. Naj vodo in ko zavre stran - top up, ne kozarec bo eksplodira in pokvaril praznovanje duše. Kondenzirano mleko bo zelo gosto, prijetno barvo karamelno in okus.

Vzemite:

• Moke - 3 skodelice.
• Jajca - 3 kos.
• Maslo - 1 zavitek 250 c.
• Sugar - cup.
• Pecilni prašek - 1 h žlica .. Če želite, jo zamenjajte s soda, temveč ga pogasiti s kisom.
• Salt - ščepec.

Za polnjenje orehov:

• Kuhani kondenzirano mleko - 1 - 2 banke.
• Maslo - 100 gramov.

Kako narediti piškotke matice na starem receptu:

1. Svetujem vam vnaprej, dan pred kuhanjem matice, kuhamo kondenzirano mleko. Ko se ohladi, na dan priprave piškotkov, jo zmešamo z zmehčano maslo - polnjenje je pripravljen.
2. Začnite z maslom - se stopi (lahko v mikrovalovni pečici), dokler se ne ohladi malo, premagal jajca s sladkorjem. Po starem receptu, mi nikoli ne loči beljake od rumenjakov, zdaj sem samo svetujem, da to storite, testo matice še vedno krhka. V tem primeru je premagal s peno samo beljakovine, vendar brez sladkorja.
3. Začnite postopoma uvedli v vrtine nafte in drgnite maso sladkorja, da je homogena. Če delimo rumenjake z beljakovinami, nato hkrati vnesti eno rumenjake naenkrat. Nato postopoma dodamo stepene beljake. In vse, kar je zelo skrbno pregnetene.
4. V ločenem skledo, dodamo moko pecilni prašek in sol ter dobro premešamo.
5. Dodamo stepeno množično moko in zamesimo testo za piškote. Moka začne počasi, brez naglice. Ne bo se ohladi, ne tekoč, kosi testa, mora biti enostaven za ščepec off svoje roke. Bodite prepričani, da naj testo, da dozori - za počitek, tako da za 15 minut, ga pusti pri miru.
6. Segreti v obliki plošče - ovensWaffle, mast, ki ne želijo maslo. ščepec off majhne kose testa in jih v obliki, bi jih zasedajo približno dve tretjini vrednosti celice. Ko izpolnite celoten ovensWaffle, imajo kosov drugem delu obrazca. Dejstvo, da je preveč in dobil ven - rez. In če se kaj dobil ven presežek po kuhanju matice, tudi zmanjšati, tako da so bili lepi.
7. To še pečemo z orehi v minutah ploščo sgushchenkoj na obeh straneh 5. Ne več školjk in maticami za pecivo pripravljen.
8. Ko so školjke ohladi, izpolnite vsako matico kondenzirano mleko in lepilo parov, ki so se uresničile matico.

Nuts piškotki z kondenziranega mleka - recept kot otrok

Nuts piškotki z kondenziranega mleka na recept, kot otrok, bi morala biti drobljiva, samo trenutek, stopijo v ustih, kot je bil znan. Toda visoko kalorično pecivo, če sem iskren. Tako pogosto ne kuhamo.

Klasična recept kaže, da bo v "matičnega" cookie polnjenje kuhamo le kondenzirano mleko okusom olje. Vas prosimo, da svoje prilagoditve, piškotke od tega korist. spreminjate pod izdelke v vašem domu, izboljšanje, glede na želje družinskih članov.

To bi bilo super, če na sredino vsakega piškotka si dal pravi matico. Orehi, mandlji, lešniki - izberite eno. Toda zadnja dva je bolje, da zmeljemo skoraj granulat nato zmešamo z kondenziranega mleka. Oreha mesto v celoti, ampak najprej malo prepražimo it v ponvi ali v pečici. pražena matica okus bo bogatejši, in lupine odlepi enostavno.

In en dober nasvet. Ne skrbi, če niste kondenzirano mleko, in gostje na pragu. Naredite piškotke in oreščki so lahko brez njega! Nadev je lahko karkoli, seveda, ni to, kar je bilo v otroštvu, vendar je bistvo ne spremeni - da je okusno. Jaz vam predlagam dve recepte za nadevom iz orehov, so znani oba, nič novega, golo jajčno kremo:

Recept № 1. Chocolate polnjenje.

Bodite mleko, maslo, jajca, moke, sladkorja in košček čokolade.

• Razžvrkljamo jajca s sladkorjem in počasi, v majhnih porcijah, dodamo moko in še naprej zgnetemo kremo.
• Daj mleko na štedilniku, in ko zavre, vlijemo mešanico. Zavremo smetano, dokler ni debel, in na koncu, taline čokolade v njem.
• Ločeno, taljenje masla, malo ga je premagal in vlijemo v smetano. To je še vedno dobro premešamo in lahko stvari arašidi.

Recept № 2. začetne formule za dojenčke.

Take maslo, sladkor, kakav v prahu, mleko in nobene formule za dojenčke.

• Vse, razen za dojenčke formula, premešamo, dal ponev na štedilnik in pustimo, da zavre. Ko zmes dal otroku zgosti smetano (količina mešanice se na tej podlagi). Krema je postala debela - odstranimo iz toplote.

Jaz bi bil vesel, če piškotke matice, pečen z kondenziranega mleka na starih receptih, kot otrok, ki vam bo pomagal ji spomnite toliko kot jaz. Ta video vam bo pomagal počutili bolj samozavestni v procesu kuhanja. Želim vam veliko zdravja! Z ljubeznijo ... Galina Nekrasov.