Krompirjevo torto - klasičen recept piškotkov ali krekerji

Dobro jutro, prijatelji! Mnogi od nas so dobro znani in ljubil to okusno sladico. Spomnim se, smo začeli učiti kuhati, da je z njimi v učni načrt v ekonomiji v razredu. In sedaj moram od časa do časa z veseljem nakup tega torto zapomniti otroštvo. Danes sem vam ponujajo dva recepti krompirjevo torto: klasika: od krekerji ali piškotkov, recept v skladu z GOST ZSSR. 

Mimogrede, sem vedno mislil, da je izumil torto krompirja v sovjetskih časih, nekje za pritrditev proizvodnje za odpadni slaščic ali piškotov boj. Izkazalo se je, da nimam pravice, da ima znanih in ljubljeni pecivo svojo zgodovino izvora.

Krompirjevo torto - Izvor

Naša, imenovane avtohtone pecivo krompirja, očitno zaradi svoje oblike, zelo podobna istoimenski zelenjave. Dejstvo je, klasična torta povsod znana v svetu pod drugim imenom: "Runeberg Cake". In palm dati žena slavnega finskega pesnika Runeberg.

Na Finskem, ki je znana legenda, da je nekaj en dan za sprejem gostov. Pesnik ni bil bogat, in njegova žena prišla v zelo težkem položaju. To je bilo potrebno, da predloži sladico za čaj, vendar pečemo ni bilo kaj drugega.

Iznajdljiva ženska, kot pravijo, opraskan na dnu soda, in zbrali malo po malo vse ostanke pecivo, kekse drobtin, krekerji, moke. Tam je bil tudi malo marmelade.

Iz vsega tega je žena pesnika in gnete testo in spečemo čudovite kroglice, ki se pozneje imenovane njeno ime. Ni treba posebej poudarjati, da je pecivo kot do te mere, da je naslednji hiša stranka, ko služijo.

To je bil način odpadkov izkazalo za resnično mojstrovina!

Krompirjev kolač - klasičen recept

V tujini za pripravo peciva Runeberg tradicionalno nosi biscuit drobtine. Naši pecivo so pogosto osnova krekerji ali piškotkov. Recept za klasično krompirjevo torto je enak za obe možnosti.

Potrebujemo:

• Piškotki ali piškoti - 320 gr.
• Maslo - 150 ° C.
• Kondenzirano mleko - 190 gr.
• Kakav v prahu - 3 žlice. žlico.
• Liker ali žganje - nekaj žlic.

Kako kuhati krompirja torto na klasičnem receptu:

Prvi nasvet: v majhnih trgovinah včasih zelo poceni, lahko kupite piškotke - ostanki. O krekerji ne vem, ker ponavadi narediti torto piškotov krompirja, ampak mislim, da jih bo prodal sub-standardnih piškote z veseljem.

1. Crush krekerji ali piškotke v finih drobtin. Naredi mehko maslo na kakršen koli način (v vodni kopeli ali v vnaprej odstraniti iz hladilnika in ga položimo v toplem).
2. Dodamo drobtine kakava v prahu, pour kondenzirano mleko, premešamo. Postavite mehko maslo, rum ali liker in zgnetemo testo.
3. Iz tega testa, ustvariti majhne kroglice, pecivo ali ovalne oblike, da se podobne prototipa.
4. V danem primeru je končni kolač lahko vrtijo v fino zdrobljenega oreškov, kokosovo kosmičev, piškotov drobtin ali sladkorja mešati z kakava v prahu.

Ti pogače so pripravljeni brez peke, tako da lahko takoj dal čaj in uživajte. Vendar jih najprej malo bolje ohladite v hladilniku.

Cake "Potato" - recept GOST ZSSR

V skladu z GOST ZSSR kuhati torto krompir malo bolj zapletena, bo moral predhodno narediti torto.

Potrebujemo:

Za biskvita:

• Moka - 155 gr.
• Egg - 6 kosov.
• Sugar - 185 gr.
• Škrob, krompirjev - 30 gr.

Za kremo:

• Maslo - 255 gr.
• Kondenzirano mleko - 110 gr.
• Sladkor v prahu - 135 gr.
• Vanilla ali rum bistvo - TSP.
• Cognac - žlico.

Za brisanje prahu:

• kakav v prahu - 45 gramov.
• Sladkor v prahu - 30 gramov.

Kako kuhati krompirja torto na recept GOST ZSSR:

1. Prvi Menimo pripravo piškotov. Ločite rumenjake in beljake. Beljakovine in 50 gramov. sladkor zmešajte v penasto sladkorja mešalnika pri stepanje dodamo v majhnih obrokih.
2. Rumenjaki funt s preostalim sladkorjem in zmešajte preveč, rumenjak teža hkrati bo zelo lahka.
3. Masa rumenjak dal škrob in moko (ne leni, da presejanje). Vse dobro premešamo.
4. Zdaj, v to maso počasi, v majhnih porcijah, začeti vnašati proteinske mase. In zelo dobro premešamo. Jaz sem v tem primeru mešalnik ne zaupa, storiti vse, kar z roko, zgnetemo testo od spodaj navzgor, zelo previdno. Testo bo po zraku, da se bo počasi kaplja z žlico.
5. Testo položimo v namaščen obliki in nato pečemo v pečici na 180 stopinj. Piškotov bo pripravljen v 50 minutah. V resnici, mnogi so prilagojeni speči piškote v multivarka, načinu peke, dal eno uro časa.
6. Piškotov pustimo stati 12 ur, nič manj. In nato zmeljemo v finih drobtin.
7. Zdaj bomo nadaljevali s pripravo peciva krema krompirja GOST ZSSR. Sladkor in mehko maslo metlico, dokler gladko mešalnik.
8. Vnesite dobljeno maso kondenziranega mleka, nekaj kapljic vanilijevega bistvu ali rum, žganje in še enkrat whisk. Krema naj bi bil zrak in gladka.
9. Pustite malo smetane za okrasitev torte krompir in zmešamo s preostalim razpadel piškota.
10. Iz dobljene mase oblike piškotov in roll v kakava (njihova mešanica) prašek in sladkor v prahu.

Okrasite torto: na vrhu vsakega krompirja narediti majhen votel, in dal kapljico smetane - krompirja oči.

Prijatelji, če je piškot kuhanje za vas - nemogoča naloga, blato neradi Lemiti, namesto piškotov piškotkov drobtine ali krekerji. Cake tega ne izgubi, in prihranili veliko časa.