Jam melon: najboljši recepti

Jam melona - izjemna poslastica, ki ima ne le zanimiv okus, ampak ima tudi velike koristi za telo. To ni presenetljivo, da v nekaterih državah to sladko desertno vrednotijo ​​na par z naravnim medom.

Prednosti melon marmelado

Glavna prednost marmelade melone je kemijska sestava glavno sestavino. V celuloze jagode vsebujejo veliko mineralov, vključno z železom, magnezijem, kalijem, natrijem. Kot tudi vitamini skupine C, F, R9, A, naravni sladkorji, sadne kisline, pektinov in mnogo naravnih vlaken. Seveda, v procesu kuhanja več uporabnih lastnosti proizvoda, se zmanjša, zato je priporočljivo, da se čim prej kuhati marmelado z minimalno toplotno obdelavo.

Z redno uporabo celo majhno količino papaje marmelado v telesu je niz pozitivnih sprememb:

• izboljša kožo in lase;
• normalizira presnovo;
• tlak stabilizira;
• pospešuje regeneracijo tkiva;
• odstrani živčno napetost in razdražljivost.

V dodatek melon marmelada je odličen način, da bi se izognili sezonsko pomanjkanje vitamina, slabokrvnost, nespečnost, srca in ožilja ter drugih bolezni. Žlico sladke barve marmelada sonce bo razveselilo oblačnem vremenu, skodelico čaja z dodatkom svoje toplo v hladnem.

To je zelo koristno za otroke in odrasle melon medu, katerih učinek je podoben bolj pozna izdelek. To pomaga, da se znebite utrujenosti, nasičena telo z vitamini in bistvenimi elementi. Poleg tega, da je popolnoma okolju prijazen izdelek, saj priprava ne vsebuje nobenih dodatkov, vključno s sladkorjem.

Kuhati marmelado melona izjemne potrebe, da izberejo zelo prijeten, nekoliko nezrel in precej gosto, tako da njeni kosi med kuhanjem ne razpade. Večina jagod je treba očistiti z zunanjo kožo, odstrani vrhnji sloj preveč težko, in semena znotraj.

Za izboljšanje okusa in uporabne lastnosti sladka desertna drugo sadje in jagode se lahko dodajo z njo. In da se marmelada je izgledala bolj zanimivo in bolj izvirno, lahko melona kosov rezati z nožem z oblikovanim rezilom.

Uporabite melona marmelado, pa tudi kateri koli drug izdelek. Primeren je tako sladko omako za palačinke, kolački, cheesecakes in sladoled. Marmelada, marmelada in medu se lahko doda domače pecivo, sladice in koktajli.

Jam Melon - klasičen recept + video

Klasična izvedba zagotavlja melona Jam sladica nežno aromo in odlično okus, in se soočiti s svojim kuhanjem pomaga korak za korakom recept in video.

1 kg kaše vzletno melon:

• Člen 1.5. čista voda;
• 1,2 kg sladkorja;
• 1 limone ali 3 g kisline;
• 5 g vanilina.

Priprava:

1. Melona meso narežemo na poljubnih (zavitih) rezine. jih v vrelo vodo in Blanch približno 5 minut.
2. Prenos kosov v cedilo ali cedilo za stekleno odvečno tekočino.
3. Cook preprost sirup z limoninim sokom (ananas) in vanilije.
4. Nalijemo dišeče tekočine melona kosov in pustimo stati vsaj 6 ur.
5. Jar z marmelado dal na počasnem ognju in kuhamo 10-15 minut po vretju.
6. Popolnoma se ohladi, razširil na banke, tesno ukuporte in shranite na hladnem.

Jam melona multivarka - korak za korakom receptov fotografije

Na hladnem zimskem večeru, tako lepo, da imajo skodelico čaja z dišečim marmelado melono kuhana v multivarka. Celoten postopek traja več kot nekaj ur.

1 kg melon pripraviti:

• 0,5 kg sladkorja;
• limone ali 1/3 žličke citronska kislina;
• 1/8 žličke vanilije.

Priprava:

1. Pripravljena melona meso narežemo na majhne kocke enake oblike.

2. jih položite v Multivarki skledo in napolnite s sladkorjem.

3. Po 3-4 ur, dodamo citronsko kislino. Pri uporabi limone, sveže oprane sadje z lupino pomikanje skozi mlinom za meso, se je obrnil k žganci. Dobro premešamo in kuhamo v načinu "paro". Zaradi izjemnega bogastva melon marmelado dobili precej tekočine in to je normalno.

4. Takoj, ko tekočina začne kazati znake vrelo, dal tehniko način "pečenje" in kuhamo 40 minut z odprtim pokrovom z občasnim rahlim mešanjem.

5. Pravzaprav marmelada melona je popolnoma pripravljena, jo vlijemo v suhih kozarce in plute tesno. Odvisno od sorte glavno barvno sestavina sladke tekočine se lahko razlikujejo od svetlo rumene do skoraj prozorna.

Melona marmelada z limono

Sama marmelada melona ima zelo nežen malo okus, vendar z dodatkom limone spremeni v kulinarično mojstrovino. Uporaba kot osnova znižana melona zastoja recept ga lahko povzroči oranžne, apno, grenivka.

1 kg kaše vzletno melon:

• 0,7 kg sladkorja;
• 2 limone.

Priprava:

1. Melone brez kože in kosti, narežemo na enake kose, potresemo velikodušno s sladkorjem in pustimo stati nekaj ur, da se poudari sok.
2. Prinesite prihodnje zastoj na malem plinu do vrenja in pustimo vreti 5-10 minut.
3. Pustimo, da se napolni za 6-10 ur, nato pa kuhamo še 5-10 minut.
4. Po nadaljnjih 6-10 ur, dodamo limono, narezano na tanke rezine s kožo. Pustimo vreti 15 minut.
5. Po popolni ohladitvi v zadnjih 5-10 minut in kuhamo v vroči vlijemo v čiste steklene posode za shranjevanje.

Jam melone in lubenice

To je težko najti družino, katere člani so v poletni sezoni privošči veliko lubenice jesti sladko in dišeče melone. Izkušeni hostesa ni priporočljivo, da mečejo skorjo teh nenavadnih jagod. Po vseh njih, ali natančneje iz bele trdne kose lahko kuhana velik zastoj.

• 0,5 kg skorij melone;
• toliko skorje lubenice;
• 600 ml vode;
• 400 g sladkorja.

Priprava:

1. Z belo odsek melone in lubenice prestregla grobo zunanjo lupino in narežemo na kocke poljubna.
2. jih nižje za pol ure v slane vode, nato namakati 10 minut v vreli vodi.
3. Vremo konvencionalno sirup iz sladkorja in vode, pour pripravljenih kosov pustili, da vpijejo čez noč sladkost in kuhamo zastoj v 4 deljenih odmerkih, kot sledi: do vrenja, namakati 3 h.
4. V zadnjem času vrenja in vlijemo v bankah.

Jam melona in banana

Zelo izvirno okus melone marmelado dobi v kombinaciji z drugo sadje, kot so banane. Samo nekaj dni in zdaj gosto maso spominja marmelada je pripravljena.

1,6 kg melona celuloze vzletno:

• 1 kg dobro zrelega banan;
• 4 limona;
• 1,6 kg sladkorja;
• nekateri vodka ali konjak.

Priprava:

1. Zložite koščke melone v ponvi in ​​jih pokrijemo s peskom. Pokrijemo s krpo in pustite čez noč.
2. Zjutraj, dodamo sok ene limone, premešamo in kuhamo na majhnem ognju približno eno uro.
3. Preostali limone, dobro izperemo in obsushennye, narežemo na tanke rezine s skorjo. Banane so čisto iz kože in razreže podložke.
4. Dodaj tako sestavine melono in kuhamo na majhnem ognju, dokler se sadje bo zmehčala in začeli vrteti v pire. Po tem, kuhamo malo več mase malo zgosti.
5. Hot marmelada razporejeni v majhnih kozarcih. Izrežemo kroge papirja, jih pomočimo v alkoholu, in mesto na vrhu. Zavihajte kovinske pokrove.

Melona marmelada za zimo

Glede na želeni rezultat kuhanje metodo marmelade lahko nekoliko razlikujejo. Na primer, za dolgoročno skladiščenje bodo imeli veliko kuhanje malo dlje kot običajno, vendar sladkost končni bo stala celo zimo, tudi v toplem omari.

1 kg melon vzletno:

• 0,7 kg sladkorja;
• 1 limona;
• 3 g vanilije.

Priprava:

1. Kot običajni melone sesekljane v majhne koščke, jih damo v primeren pekač in potresemo s sladkorjem. Premešamo in pustimo stati čez noč.
2. Zjutraj, dodamo limonin sok in kuhamo pet minut, v prihodnosti marmelado. Pustimo, da počiva do večera in znova zavre. Ponovite še 2-3 dni.
3. V slednje vrste kuhanje vanilije, zmes kuhamo približno 10 minut pri rahlem refluksu, vlijemo v kozarce in kovinski pokrovi zavihamo.

Debela marmelada melona

Po prvotni korak receptov za korakom v vaši kuhinji, lahko kuhamo gosto marmelado z melono z blagim okusom in prijetno aromo. Poseben vrhunec bo pripomoglo k njemu začinjene sestavine.

Take 2 kg melone:

• 1 kg sladkorja;
• 2 limone;
• 50 g svežega ingverja korenine;
• ščepec cimeta ali vanilije po želji.

Priprava:

1. Za gosto marmelado, si zrel melono s pesnih primeren razred "Torpedo". sekanje na kocke 1 cm.
2. Položite jih v posodi emajla na isti rešetko v majhnem naribanega ingverja korenine in dodamo sok ene stisnemo limono dobro. Potresemo z 2-3 žlici vseh sladkor, premešamo in pustimo stati nekaj ur.
3. 100 kg sladkorja traja približno 1 liter vode, čaka posodo na ogenj ob mešanju in čakati popolno raztapljanje kristalov, vendar ne zavre.
4. Nalijemo šibko melona sirup in kuhamo 15 minut v prostem teku. Nato dodamo nekaj trikov preostali sladkor.
5. Vremo dokler zmes ne zgosti. Ko kapljica vročo marmelado stop "float" na hladno ploščo, je pripravljena.
6. Dodaj izbrati cimet v prahu ali vanilin, kuhamo še nekaj minut in vročo zmes razgrnemo kozarce.
7. Navojna kovinske kape in ohladimo naravno.

Tekočina marmelada melona

Vsakdo lahko svobodno izberejo sladico po vašem okusu. Nekateri radi bris debelo plast marmelado na rezino kruha, in nekateri raje dodajte žličko dišeče sladkosti naravnost v skodelico. V slednjem primeru je koristno za naslednji recept.

1 kg kaše vzletno melon:

• 1 kg sladkorja;
• 1 žlica. voda;
• 1 žlica konjak.

Priprava:

1. Pripravimo melona, ​​reši z lupino in očistili iz semen, narežemo na enake oblikovanih nož rezine.
2. Krat s primerno posodo, potresemo z žganjem in potresemo s polovico sladkorja. Pustite na hladnem za 2-3 ur.
3. Od preostalih peskom in vodo, pripravimo sirup, pour melon in pustimo stati en dan.
4. Odtočna sirup, da zavre in nato nalijemo nazaj. Ponovite postopek nekajkrat več.
5. Zadnji - kuhati marmelado približno 5-10 minut, vlijemo v steklene kozarce in zaprite pokrov.

Aromatiziran melona marmelada

Zelo nenavaden okus postane marmelada melona, ​​varijo po tem receptu. Pikanten dotik zagotavlja naravno medu, kardamom in koščki mandljev oreščkov.

1 kg melone brez semen in lupine sprejme:

• 300 g sladkorja;
• 120 g medu;
• 2 zavoja želirna posebnih dodatkov za marmelado;
• 60 g mandljev;
• 2 limone;
• 12-14 zvezde kardamom.

Priprava:

1. Melona celuloza je razdeljen na dva dela, enega drsnega mešalnik, drugi kocke. Premešamo, dodamo sveže limoninega soka.
2. Zvezdice kardamom zmeljemo v prah v kavni mlinček, presejemo skozi sito. Mandlji narežemo na majhne koščke.
3. Melona, ​​dodamo med in pripravljene matice in začimb. Postavite posodo na majhnem ognju, zavremo.
4. Zmešamo želirnega aditiva s sladkorjem, in nato vnesti zastoj. Še naprej kuhamo še 5-6 minut, odstranite pene ki se pojavi na površju.
5. Vroča razširil v kozarce, dobro zaprite pokrov.

Honey Melon - marmelada brez vlaknin

Zelo priljubljena med ljubitelji sladkega medu melone uporablja prazne. Je posebno dišeče in nič manj uporaben kot sedanjost. Kuhar lahko po naslednjem receptu, in da bi bila potrebna le zelo melono.

1. Vzemite melono s posebno občutljivo sladkorja celuloze. sekanje z nožem na naključno ali se pomaknite v mlinom za meso, na katerem veliko masko.
2. Zložite maso v gaze vrečko in iztisnite čim več soka, kot je mogoče.
3. jo vlijemo v ponev, zavremo, odstranite pene ki se pojavi na površju. Strain skozi več plasti gaze.
4. Daj na majhnem ognju in kuhamo, dokler se prostornina zmanjša za 5-6 krat. medu preverjanje pripravljenosti na kapljice: vroče je lahko malo "float", in v hladnem mora na površini plošč "trši".
5. Kuhane teža spet seva skozi večplastnega gazo in vlijemo v sterilizirane kozarce. Zavihajte pokrove in ohladimo brez obračanja.

POMEMBNO !!! Ugotovite, koliko kalorij so v receptu kalorij kalkulator