Jagodna marmelada Recept, kako kuhati zimo

V tem članku:

1. Kako narediti marmelado iz jagod
2. Kako odstraniti grenak okus jagodno marmelado
3. Strawberry jam: recepti za zimo
4. Kako pripraviti jagodno marmelado v multivarka

Jagode neverjetno število najbolj različni vitamini. In kar je najpomembnejše, v procesu kuhanja koristne lastnosti jagod skoraj izgubil. Tako, da tisti, ki skrbi za zdravje svojih bližnjih in skuša zaščititi družino pred vsemi vrstami bolezni, vedo, kako narediti marmelado iz jagod, je treba.

Kako narediti marmelado iz jagod

Jagode je gozd in travnik. Jagode, ki rastejo v gozdu, velika, imajo nekoliko podolgovato ovalne oblike. Travnik jagode in majhen krog. Različne jagodni okus in aromo. Vendar pa ni razlike v tem, kako narediti marmelado iz jagod gozda ali travnika, št.

Vendar, ker so jagode rastejo v odprtih območjih, bolj sladko, količina sladkorja za zimo predoblik nekoliko zmanjša. Klasični recept za jagodno marmelado lesa vključuje uporabo 1,2-1,5 kg sladkorja na kilogram sadja. Za pratense jagode se ta znesek zmanjša na razmerju 1: 1.

Preden se kuhamo jagodno marmelado, kar morate storiti, obdelavo in pripravo glavnega proizvoda. Sveže obrani jagode oskubljene, očistiti iz finega prahu. Če so jagode zbrani v suhem vremenu, da jo oprati pred kuhanje ni potrebno. Jagode, zbrane po oprati dež potrebno le zelo previdno. To je še posebej pomembno v bo v primeru morali narediti marmelado iz jagod travnik, ki je precej mehkejši in bolj sočna gozd.

par pesti jagode zlijemo v cedilo in brez tresenja, speremo pod prho eno minuto. To je običajno primerna za vsak recept jagodno marmelado, ne glede na to, na kakšen način kuhanja je izbrana.

Pomembno je vedeti, da je kakovost jagodno marmelado v zimskem času v veliki meri vpliva na količino sladkorja, ki se uporablja. Če sladkor "obžalujem", lahko jam poslabša, kvas, plesni. Torej, preden kuhamo jagodno marmelado, je priporočljivo, da tehtajo lestvic, pripravljenih za kuhanje jagode in merjenje nujno potrebno za to količino sladkorja.

Kako odstraniti grenak okus jagodno marmelado

Neizkušeni gostiteljica lahko naletijo tudi ta problem neprijetno grenkobo v končnem jagodno marmelado. Recept, kuhanje zaporedje, kot bi bilo jasno opaziti, ampak zakaj grenka jagodni džem? Morda je posledica dejstva, da se med toplotno obdelavo malo žgalno sladkorni sirup. Da bi to preprečili, marmelada vrelišča morali mešamo pogosto poskuša dvigniti spodnje plasti navzgor.

Obstaja nekaj skrivnosti, kako narediti marmelado iz jagod brez grenkobe. Prvič, lahko vse kuhamo na enkrat, ne pa da dajo na požarnih več krat. Drugič, lahko naredite jagodno marmelado recept, ki vključuje dodajanje majhno količino rdečega ribeza (Jagode razmerja 6: 1). Tretjič, da bi preprečili pojav zastoj v grenkobe pomaga navaden korenček. Prečiščeni surove korenje le morali dati v posodo z vrelo marmelado, in jo vrgel pred koncem kuhanja.

Strawberry jam: recepti za zimo

Obstaja več konvencionalne metode za pripravo jagodnega džema: v sladkorni sirup, brez dodajanja vode v ponavljajočih se toplotno obdelavo s hladno kuhanje. Kako najbolje narediti marmelado iz jagod gozd? Tu sta dva primera.

Klasična metoda sestoji iz naslednjih korakov:

• • Pripravimo 1 kg jagod in 1,3 kg sladkorja.
• • Majhne porcije sadja širjenja v skledo, jih posipanje velikodušno s sladkorjem.
• • Dovoli jagode v tej obliki za 6-8 ur, da bi imel dovolj časa, da naj jagode sok.
• • Postavite skledo z marmelado na ogenj. Ker bo kuhar jagodna marmelada o tem receptu je treba v več prehodih, prvič bo dovolj le, da se ogreje mešanico do minimalnega požara.
• • Po vre, marmelada morali previdno premešamo in izklop po 5 minutah.
• • Ena ura marmelado ponovno zavremo, kuhamo 15 minut, mešamo ves čas. Marmelado iz gozdnih jagod v zimskem času, da bi dobili kakovost, zelo pomemben čas, da odstranite peno, ki tvori na svoji površini.
• • Da se ohrani barvo in preglednost sirupa pred koncem kuhanja v zastoju dodamo 1 g citronske kisline.
• • pripravljenost za marmelado z gostoto sirupa, ki naj bi dosegli z žlico niti določena.
• • Izklopite toplote, cool rahlo zmes, vlijemo predhodno sterilizirane kozarce.
• • V bližini kapron ali roll pločevinastimi pokrovi za ohranjanje.

Mnogi se sprašujejo, kako narediti marmelado iz jagod, jagode, ki so ostali nepoškodovani. Moramo vzeti 1 kg sladkorja, malo vode in kuhamo teh sestavin gosto sladko sirup. Cook za 2-3 minut po vrenju in nato previdno zlijemo v vrelo sirup pripravimo jagode.

Od jagodno marmelado v zimskem o pravilih za pripravo tega recepta naenkrat, boste morali, da ga kuhamo, dokler se površina pene ni več oblikovan. Celoten postopek traja največ pol ure, potem pa potrebujejo vroče marmelado, da previdno vlijemo v bankah in zvijemo pločevine pokriva.

Kako pripraviti jagodno marmelado v multivarka

Te dni, je bil na voljo odličen način, da hitro in enostavno, kuhamo jagodno marmelado za zimo v multivarka. Postopek je zelo enostaven.

To je najboljše za to recept za kuhanje jagodna marmelada travnik jagode, saj je slajše in mehkejši od gozda. Za začetek čistih suhih mešanih jagod in sladkorja v enakih deležih. Zmes nato zmeljemo mešalnik, dokler se enotno konsistenco kaše. Lahko dodamo malo citronske kisline

Pour jagodami pire skledo Multivarki, je izbran v načinu priprave "curka" in zapre pokrov po odstranjevanju iz parootvodnoy ventila. Od časa do časa se bo marmelada morali previdno premešamo in občasno odstranite peno iz njene površine.

Po nastavljenem času (2-2,5 ure) marmelada je pripravljena. Bo to pour le v bankah in zlepi kapron ali kovinske pokrove.

Vsaka od teh receptov je preprosto v izvedbi. In če boste to storili vse, kar je pravilno, da se proizvodnja bo neverjetno okusna marmelada z vonj grozen.