DNA in predvsem okus preference, kako geni oblikovanju naše prehrane

Tudi starogrški modreci so zasledimo jasen odnos prehrani človeka z njegovo zdravje. Danes je stavek: "Mi - kaj jemo" mogoče razlagati na nov način. Razvoj genetike in dekodiranje DNK so podali povsem drugačno vizijo preference okusa. Znanost je dokazala, da je naše okuse, in v skladu s tem, in naše prehrane določi gene. Kako uporabljati to znanje v svojo korist?

Vsebina

Kateri geni so odgovorni za naše okuse?
Ne le okus, temveč tudi uživanje vedenje
Značilnosti prehranske potrebe in zdravo prehranjevanje
Kje in kako pa ti veš o vaših prehranskih navad?

Obseg vpliva genetske informacije o naših prehranske potrebe in želje velike. Po mnenju britanskih znanstvenikov Royal College, izvedla študijo obsežno vpliv genov na okusov ljudi v letu 2008, ta odvisnost je 41-48%. To je naša hrana želje, hrepenenje po sladkem, ali, na primer, kisle, ki jih v nas genetsko. In da bi ljubezen do teh ali drugih izdelkov ni mogoče, celo temeljito navajeni na to iz otroštva.

Kateri geni so odgovorni za naše okuse?

Pred 6 leti Italijanski znanstveniki A. Robin in N. Pirastu pokazala, da svet na genetiko konference Evropskega društva ima 17 geni vplivajo na percepcijo okusa nekaterih proizvodov, kot so kava in čokolada, artičoke in slanino, jogurt in sir, in nekaterih drugih vrst hrane. Danes, znanost nam omogoča, da se oceni vpliv na naše okus preference vseh genov, ki so odgovorni za ljubezen ali, nasprotno, zavrnitev nekaterih živil.

Glavni genov, ki tvorijo našo prehrano, vključujejo.

TAS2R38 - ta gen označuje priznanje ima grenak okus receptorje v ustni votlini. Nekateri ljudje (z genotipom T / T) občutljivost za to je šibka, zato nočejo uporabiti grenkega izdelkov okus (redkev, zelje, gorčico, slive, kutine, čaj in kavo). Za druge - ravno nasprotno, močno genotip SS označuje posebno občutljiva na grenak okus in povzroči njeno strežnik, da bi se izognili teh izdelkov. To vodi do pomanjkanja antioksidantov v prehrani, različni dobavitelji, ki so grenke sadje in zelenjava, pijače in začimbe.
GLUT2 - sladek gen zob, ki določa, kako varno zdraviti vse izdelke, ki vsebujejo sladkor. Ljudje z CC genotipom ni bilo zanj usodno silo, zaradi česar so manj nagnjeni k debelosti in diabetesa tipa 2. Z genotipa T / T želja, da bi jedli "nekaj sladkega" človek pogosto želi doseči, in neizogibno povzroča prekomerno porabo kalorij in s tem povezane zdravstvene težave.
CD36 - gen zaznavanje maščobe. On je odgovoren za občutljivost do maščob v živilih, in možnost, da nadzorujejo svojo porabo. Genotip G / G človek lahko to storite na intuitivni ravni, tako da mastne hrane v prehrani prevech. Genotip A / A, na drugi strani pa pomeni neobčutljivost do maščob, zaradi česar je njihova poraba se povečuje, kar povzroča presnovne motnje in nevarnost prekomerne telesne teže.

Vzorec molekul DNA na dotik

Ne le okus, temveč tudi uživanje vedenje

Ali imamo veliko ali malo, ali bo "marmelada" postane problem tudi to odvisno od posameznega genskega sklada, strokovnjakov MyGenetics rusko družbo. Značilnosti našega vedenja prehranjevanja se določi 3 gen.

FTO in MC4R - hitrost nadzor nasičenost ko uživanje hrane z delovanjem na inzulina in leptina hormonov. Na nizko aktivnost hormona sitosti pride kasneje, zaradi tega, kar človek ima več (in v skladu s tem, in še več) tam. Pri visoki - tveganje za debelost zaradi presežne hrana ne obstaja, saj je prišlo do zasičenosti hitro.
DRD2 - gen, ki omogoča, da napovedati nagnjenost k impulzivne snacking. Genotip G / G ni dejavnik za posledico debelosti. Genotip A / A omogoča, da napovedujejo močno željo, da bi jedli v stresnih ali nenavadnih situacijah, na primer, zaradi težav na delovnem mestu ali na praznični mizi z nenavadnimi jedmi. Bil je tudi dejavnik tveganja za debelost.

Priporočeno:

Značilnosti prehranske potrebe in zdravo prehranjevanje

Individualno genetske informacije oblikuje naše okuse, zlasti asimilacijo izdelkov in odnos do hrane. Ne uporabljajte tega znanja, ki jih moderne genetike predstavlja, nato pa izključuje možnost resnično zdravega načina življenja. Konec koncev, tudi med delom, in izogibanje nezdrave hrane (in morda so škodljivi in niso za vas?), Je nemogoče doseči harmonijo s svojim lastnim telesom. Zakaj? Ti ne veš, kako se ustanovi jo svoje gene!

Da bi jim sledili, lahko samo poslušati sebe. Nekateri ljudje nagonsko odreči slano hrano, saj ni všeč njegov okus. Ali odpravo porabe sladko, ne zato, ker ne moreš, ampak preprosto zato, ker ne želijo. Vendar bo veliko bolj produktivna bo test posameznik DNK, ki bo določil genotipov vseh glavnih genov odgovornih za okus in prehranjevalnega vedenja.

Na podlagi posameznega genotipa, se lahko prehrana se po potrebi prilagodi telesu.

Če laktozno intoleranco - da se v celoti odpravi, kot da se zaščitijo pred gastrointestinalnih motenj.
Če je mogoče, da prebavljiv gluten - zavrne žit, ki vsebujejo protein in preprečujejo nastanek nevarnih avtoimunski proces v prebavnem traktu.
V odsotnosti občutljivosti za mastne hrane, nagnjenost k impulzivne snacking in prenajedanje pravilne prehrane in odpraviti verjetnost debelosti.

Maščobe, beljakovine, ogljikovi hidrati, sladkor, alkohol, kava - vse to bogati, prinaša veselje in sprostitev, vse, kar je osnova našega vsakdana - lahko pod vašim nadzorom. In tvorijo zdravo prehrano, lepoto, telo, k izgubi teže brez diete pogosti, vendar velja individualna prehrana, ki ustreza vašim genetske značilnosti.

Študij DNA molekul v laboratoriju

Kje in kako pa ti veš o vaših prehranskih navad?

Danes je ta storitev je zelo priljubljena na zahodu, v Evropi in Združenih državah Amerike. V Rusiji je še vedno novost. Eno od podjetij, ki ponujajo prehrano DNK je MyGenetics. Tu si lahko z analizo genov, ki so odgovorni za preference okusa in vedenja hranjenje. Ta mladi ruski znanstveni podjetje, ki je postala del kohorte inovativnih podjetij v podjetniški inkubator za TECHNOPARK v Novosibirsk Akademgorodok. Podjetje delo temelji na temeljni znanstveni podlagi Siberian Branch Ruske akademije znanosti, ter pri razvoju in izvajanju projektov, ki jih je, ki delajo z Inštitutom za kemijsko biologijo in temeljnih medicino SB RAS.

Opraviti test DNK, da določi vašo individualno genetsko raven, naročite komplet dovolj za zbiranje vzorcev in ga poslati po pošti na MyGenetics. Zaupna analiza poteka 4 tedne, po katerem bodo imeli poročilo v obliki, ki je prikazan pregled revije. V njej na jasen in razumljiv način prikazuje značilnosti vašega genski ravni. In glede na podrobne nasvete o prehrani, vaje za hujšanje, ohranjanje lepote in zdravja.

Zdieľať na sociálnych sieťach:

Príbuzný