Menijo, da je jabolčna pita izumil Britanci. To je dobil ime bodisi z imenom ženske, ali iz besede za podoben obrok. Toda to jed ni udeležil jabolka, saj več kot verjetno našli prvo različico, ki ima tudi različice. Ime lahko prišel tako od kraljice in dekle, ki je bila v ljubezni ustvarjalca te jedi.

skrivnosti kuhanje

  • Moko presejemo testo. Paket je zaprta, lahko pride do majhne grudice občasno. Po pregledu, da se prepriča s kisikom, postane bolj krhka testa in na koncu - zrak.
  • Beat jajca s sladkorjem. Priporočljivo je, da se ločijo beljakovine iz rumenjakov.
  • Uniformnosti. Testo mora biti vodena, ampak homogena. Uporaba mešalno mešalnik ali mešalnik.
  • Dodajte malo pecilni prašek. Tradicionalna jabolčna pita z jabolki vredno početje čim bolj "zrak".
  • Bodite kislo jabolka, na primer, "Antonovka". Sladke ali preveč sočne sorte niso primerne.
  • Razporeditev prostorov plasti. Klasični recept charlotte z jabolki zahteva sadje urejeno v plasteh. Torej ne samo, spremeni okus, temveč tudi videz, preoblikovanje navadnih pito z jabolki v odlično sladico.
  • Prepričajte se, da je torta ni zgorela. Pekač polna poseben papir ali na vrhu namaščen spodaj sypte zdrob na torto ni prišel ven preveč drzna.
  • Ne odpirajte vrat. Pečico poprej in vstavljena v sladico, ne odpirajte, dokler niste pripravljeni. Testo za piškote "muhasto" v zvezi s temperaturo, tako da lahko odpadejo.
  • Doseči enotno propekaniya. Za tiste, ki želijo, da speči pravo mojstrovino, je treba upoštevati, da je v ogrevanje pečice ni vedno stabilna. En rob je nekoliko bolj propechsya, drugi - malo manj. Rešitev - dal pito na srednji ravni in spodnji oskrbe pekač z grobo soljo. Ker je temperatura enakomerna.