Kako kuhati okusno raki

V tem članku:

1. Izbira in priprava raka
2. Osnovni recept za vrele jastogovih, ki jih je mogoče hitro kuhana doma
3. Raki, kuhani kvass
4. Raki, kuhani s kislo smetano
5. Raki, kuhani s kumaric škripcih
6. Raki omaka pripravljena

Izbira in priprava raka

raki najdemo Vse čiste reke in potoki in včasih v potokih, jih lahko ujeli na rakolovku ali rokah, ki jih vleče iz luknje ob obali. No, to je zelo znan po ljubitelje raki. Raki sezono lahko kupite na trgu.

žive rakovice vedno plazil in premikanje brki, repe so upognjeni na trebuh. Pri ženskah, rep je veliko širši kot pri moških, zato ima več mesa. Vendar pa je rak žensk s kaviarjem ulov prepovedano, da ne bi uničili raka, kot vrste.

• • Za kuhanje, izbrali najboljše glavne raka, po možnosti enake velikosti;
• • Pred tem so morali zapustiti za eno uro v vodi;
• • Potem je dobro in ne enkrat očistiti z vodo in lahko začnete kuhati.
• • Pripravite svojo potrebo po visoko vročino v slanici v zadostnih količinah od 10 do 15 minut (čas je odvisen od velikosti raka) od vrenja, v pokrovom posode.
• • Če so raki vroči mizi naenkrat - ne potrebujejo, da bi dobili iz brozge, sicer bodo izgubili svojo sočnost, in bo imel mat površino, ne Okusen.

Užitni del pri raku: oddelek rep - rakov repi, kremplji (tako velike in male) v njih pod zaščitno plastjo mnogih dišečega mesa in majhen del osnovnega lupine.

Osnovni recept za vrele jastogovih, ki jih je mogoče hitro kuhana doma

Osnovna in enostaven recept za kuhanje rakov, je uporaba vode, soli in iz priljubljenih začimb.

Potrebovali boste:

1. • plovila s pokrovom za kuhanje;
2. • Dva litra vode;
3. • Raki v vreli 1,5 kg pripravljene;
4. • Solne 50 gramov;
5. • Bay Leaf;
6. • piment nekaj grah;
7. • Steblo koper z dežnikom;
8. • Zeleni za okrasitev.

Zavrite vodo in dodamo sol in začimbe polaganje raka, zavremo in deset minut kasneje, ko so pripravljeni. Kuhani rarogi so lepo svetlo rdeča.

jih takoj postrezite pred uporabo potrebno, ne o ven posodo in okrasimo z zelenice. Ta posebna jed, ali dobavljajo piva svetlo desertno vino.

Raki, kuhani kvass

Recept je preprost, vendar raki Izkazalo se je, zelo dišeče in sočno.

Potrebovali boste:

1. • Posoda s pokrovom za kuhanje;
2. • En liter vode in kvass (prednostno domače, brez konzervansov);
3. • žive rakov, izperemo 1,5 kilograma;
4. • Solne 50 gramov;
5. • vroče poper;
6. • Zelena;
7. • Lemon;
8. • In vsaka serija priljubljenih začimb.

Zavrite vodo kvass, dodali sol, začimbe določi, vroče poper in sladke polovico limonine rezine, ležal pripravljen raki, pustimo vreti deset minut pod pokrovom, pustite stati še toliko.

Pred serviranjem, dal v posodo z zelenimi in okrasimo z rezinami limone. Lepa samostojna jed. Prav tako lahko okrasite kuhana rarogi hrib ocvrti krompir in zelenjave solato.

Raki, kuhani s kislo smetano

Recept ni zapleten, vendar pa poteka v dveh fazah in zahteva več priprava rak. Ti bi morali odstraniti črevesje - na imajo trebuha analni fin treba vleči vrtilno gibanje bo dihalke, to je v notranjosti.

Potrebovali boste:

1. • Posoda s pokrovom;
2. • Pripravljena raki 1.5 kg;
3. • Kisle sto gramov;
4. • Mleko na liter;
5. • Voda na liter;
6. • Solne 50 gramov;
7. • Zmes začimbami;
8. • Umbrella in vejic kopra;
9. • piment;
10. • Green.

Vlijemo v ponev z vodo in mleko, dodamo sol in pustite vreti. Zmes vrenjem krat raka, da zavre, dodamo smetano in odstranimo iz toplote. Nekateri pravi kuhano rak (dvajset minut), spet zavre, dodamo preostale začimbe in zelišča in kuhamo deset minut prej.

Vroča plošča za nageljne. Gre pa tudi s hladnim pivom in svetlo sladico in ohlajeno vino.

Raki, kuhani s kumaric škripcih

Recept je pripravek dvostopenjsko, vendar raki, kuhana na recept, so zelo okusni okus in aromo.

Potrebovali boste:

1. • Posoda za kuhanje;
2. • Živi raki kilogram;
3. • Voda 1,5 l;
4. • Kumara škripcih 0,5 litra;
5. • Rastlinska olja dve žlici;
6. • Sol 40 gramov;
7. • Steblo koper z dežnikom;
8. • Moja najljubša mešanica začimb in zelišč.

Nalijte vodo v lonec, dodamo sol in začimbe, kuhamo polaganje raka in kuhamo 5 minut po vretju. Nato dodamo kumare škripcih in rastlinskega olja in kuhamo še nekaj minut. Po prenehanju rake v brozgi še pol ure do danes.

Postrežemo kot samostojno jed okrašena z zelenjem. Odlično za pivo.

Raki omaka pripravljena

rak meso okusno sama. Toda, če želite presenetiti svojo družino in goste, je mogoče pripraviti posebno omako in služi za vrele raroga (in ne samo).

Potrebovali boste:

1. • Kisla smetana 100 gramov maščobe;
2. • Kefir 100 gramov;
3. • 3-5 stroka česna;
4. • peteršilj in koper en majhen paket;
5. • Sol in poper - po okusu ali vaše najljubše začimbe.

Zdrobimo in zmeljemo česen, drobno sesekljane zelenicah in zmešamo z česen v terilnici ali zmleti zmeljemo v mešalniku, dodajanje soli in poper.

kislo smetano zmešamo z jogurtom in dodamo dišečo mešanico - omaka je pripravljena. Pour omako v sladoled sklede za in poskušali ponuditi raka materničnega vratu (rak mesa rep) z omako.