Kako okusno kuhati rakov doma

• Kako kuhati raki
• Nenavadne recepti kuhanje
• Cook raki v pivu - 2 recept
• Raka v mleku
• Raki, kuhani v kumar škripcih
• Recepti prigrizki in obroki na osnovi raka
• Raka v pečici
• Raka na grmadi
• raki juha
• Smetana raki
• "Tujci" Snack
• pilaf raka
• Riž z rakom vratu

Rak - vodni Stanovnik. Živi v sladki ali morsko vodo, včasih prilagoditi življenju na kopnem: kopenskih rakov in puščavnik rakovice. Vse vrste rakov - pomemben del ribolova. Govorimo o proizvodnji škampe, jastoge in rakov, ki so v povpraševanju med ljubitelji morskih sadežev.

Kuhani raki - najljubša jed, ki služijo dober prigrizek za pivo. Obstaja veliko domov recepti za kako kuhati raki, ki so različne začimbe. Glavna stvar je, da ne pretiravajte z začimbami, sicer bodo ubili okus mesa.

5 nasvetov

1. kuhanje čas - 15-20 minut, odvisno od velikosti. Pripravljenost se določi glede na barvo: rak na ključ postane rdeča. Slani vodi nujno.
2. Večina rakov - ujeta v spomladi. Bolje je, da izberejo velike, njihovo meso je okusnejša.
3. Živi raki shranjena v hladilniku 3 ure. Kuhane shranjena tudi v vodi, v kateri kuhana. Zamrznjeni raki shranjeni mesec.
4. Raki zamrznjena takoj vrgli v vrelo vodo brez predhodnega odtajanju.
5. Če kuhani raki strežejo v restavraciji ali kavarni, bodite pozorni na videz. V rakov, kuhanega živ, so repi potegnejo telesu. Če so repi naravnost, potem najverjetneje so raki mrtva ali bolna.
6. Meso - prehranskih izdelkov, bogata z beljakovinami, vitamini, elementi v sledovih in joda.

Kako kuhati raki

Za kuhanje, si v živo raki. So speremo pod tekočo vodo in izboljša okus stati pol ure v mleku. "Mleko kopel" naredi ponudbo mesa in sočno. Nato se večkrat izperemo s hladno vodo in kuhana.

Nekateri kuharji pred kuhanjem vzeli ven črevesje in želodec, ki bo prihranilo mesa iz znakov grenkobe. Takole: Rak obrniti na hrbet, pri čemer dva prsta in vrtenje gibanja odstranili želodec in črevesje.

• Za kuhanje boste potrebovali prostorno pan, sol in koper. Na koprom in soljo svetoval, da ne bo rešil. Norma soli - 1 žlica soli na liter vode.
• Ljubitelji bolj aromatičen okus dodamo papriko, približno 10 kosov in lovorjev list - 5-7 kosov.
• Običajno na liter vode traja 12 rak dimenzioniranje 10-12 cm. Če rak manjša od 10 cm, se jemlje nad njimi.
• V vrelo kapljico vode začimbe, potem raka. Vzemite dva prsta na hrbtu, tako da se kremplji niso preigral prst.
• Ogenj mora biti močna. Ko voda zavre Bates v povprečju.
• Za pripravo opazoval, kako je voda pogosto pobegne z vsebino.
• Po 10 minutah, ugasnite ogenj in obdržati pokrov zaprt še 10 minut. Po raka vzemite ven in se širijo na krožnik, okrašen z rezinami limone in koper vejic.

video recept

Zapletajo ali obremenitev začimbe ni potrebno, pri pripravi glavna stvar - okus mesa. Po nekaj poskusih za kuhanje rakovice, bo že jasno, kaj in koliko dodamo v lonec.

Nenavadne recepti kuhanje

V vrelo širjenja vode zmanjšali za polovico čebule, komarčka, papriko, dodamo na poseben okus črnega ribeza listov.

Žive rakovice damo v ponev z vrelo vodo in kuhamo vsaj 25 minut (trajanje kuhanja je odvisen od velikosti). Pripravite do Ocrveniti. Raki postrežejo s pivom, določenimi na ravni jed.

Cook raki v pivu - 2 recept

Recept - 1

Postopek kuhanja ne razlikuje od prejšnjih le beer razredčimo z vodo v razmerju 1: 1. pripravimo tudi raka v kvass.

Recept - 2

Nenavaden pridobljeno raki, kuhani v pivu s slanino. V vreli vodi Nižja raka, objavljen po vretju maščobe, narežemo na rezine. Nato v ponev stisnemo limonin sok, dodamo gorčico in premešamo. Potresemo s svežim koprom in pokrita s pokrovom. Kuhamo, dokler popolnoma kuhan.

video recept

Raka v mleku

Potrpežljivost je potrebna, toda rezultat je neverjetno.

1. Raki se namaka v mleku 3 ure, nato razmerja in speremo s hladno vodo. Mleko se ne vlije.
2. Rak razširila v vrelo, vodo delnice, ki se ji doda koper.
3. Kuhamo, dokler storiti, nato zlijemo v vodo in pretočimo mleko, v katerem so bila prepojena.
4. Po vrelo mleko pan off toplote, rak razširil na krožnik in okrasimo s koprom.

Taka posoda je primerna smetana omaka ali mleko.

Raki, kuhani v kumar škripcih

Izkazalo se je pikanten okus.

1. Raków kuhana kot v prejšnjih receptov pripravljenosti, se voda odteče in zlijemo v posodo za slanico.
2. Ko slanico zavre, dodamo 7 žlic kisle smetane.
3. Po raka odstranili in stregla s smetano omako, v kateri so kuhali.

Ko ne jesti rakovice takoj po kuhanju, se hranijo v slanici, v nasprotnem primeru bo meso izgubi sočnost.

Recepti prigrizki in obroki na osnovi raka

Poleg tradicionalnih kuharskih raka, njihov pečen v pečici ali na ogenj. Oglejmo si sedem ločenih jedi rakov.

Raka v pečici

Za pečenje v pečici vzeti srednji rakov.

1. Na peki vlijemo nekaj olja predpranje in širjenje raka.
2. Začimbe škropi in pošljejo v hladno pečico, ki ima temperaturo 200 stopinj.
3. Pečemo v pečici 15-20 minut, nato postrežemo.

Raka na grmadi

Raki peče tudi na ogenj. To je ena od idealnih rešitev kuhanje na prostem.

1. Raki speremo in posušimo.
2. Vsak zavito v folijo za peko in jih v vroči žerjavici ogenj.
3. Pripravite 10-15 minut, odvisno od velikosti raka in temperature premoga.

raki juha

Raki kuhamo na znan način (kuhana meso mora biti približno 300 g).

Korak za korakom PRIPRAVO:

1. Mala čebulo in korenje narežemo na kocke, zeleno drobno narezano z nožem.
2. Čebula razširil na toplo maslo, popražimo, dodamo korenje in zeleno.
3. Posoda zlijemo vroče piščančje juhe (0,5 litra) in enako količino vode.
4. Po vre narezano meso juho vrgel raka, lovorjev list, sol in poper. Dodajte po okusu malo koriandra in timijana, kuhamo 30 minut.
5. Juha z enotno konsistenco zmešajte mešalnik.
6. V letu še en lonec zmešamo z maslom žlica moke, dokler uniformi, vlije napeti juho in zavremo.
7. V zadnjem trenutku dodamo sesekljane zelišča, sol, feferon (za amatersko), pol skodelice smetane, sok limete.

Pridobite neverjetno juho!

Smetana raki

1. Pekač damo sesekljano srednje velika čebula, piščančje juhe, približno 0,5 litra. Protushivayut na majhnem ognju 10 minut.
2. Ponev damo 2 žlici masla, 2 žlici luknjanje metlico moke. Mešalnikih dokler zmes ni konsistence kot kislo smetano.
3. Stepanjem postopoma vlije juho, vroče mleko (2 skodelici), sol, poper, olupljeni kuhani, sesekljane rakov (500 g).
4. Juha, med nenehnim mešanjem, zavremo, vendar ne pustimo, da zavre.
5. Vlije na ploščah, okrasimo celotno raroge in sesekljan zelišča, takoj postrežejo s krušnimi kockami.

Video kuhanje kremna juha

"Tujci" Snack

Za začetek potrebujete 10 rakovice, kozarec belega vina, 2 žlici maslo, sol, poper, kumina.

Korak za korakom PRIPRAVO:

1. Raki speremo in posušimo. Segrejemo maslo v ponvi, takoj, ko zavre, širjenje raka in pražimo, dokler niso rožnate.
2. Sol, poper, dodamo malo kumine, nalijemo vino in pokrijemo s pokrovom, še naprej kuhamo na srednje močnem ognju približno 15 minut.
3. Pripravite omako. Bouillon, kjer je kuhana raroge, filter, dodamo žlico masla in žličko moke. Omaka zavre trenutek, ko se zgosti, dodamo žlico olja, počakajte, dokler se ne stopi, nato dobro premešamo z leseno žlico ali lopatico.

Rakov vlijemo smetano omako in postrežemo na mizo. Če želite dodati prefinjenost, okrašena z olivami krožnika, zelišča in zelenjavo.

pilaf raka

dovolj preproste, da bi, ampak zelo okusne in dišeče pilaf GET raka.

1. Poveži 2 skodelico riža (prej kuhan do polovice) s pol skodelice narezanih oliv, dobro sesekljano čebulo, dodamo 3 skodelice sesekljanega mesa kuhani rarogov in pol skodelice cheddar sir, nariban paprike 1 (reši kubanskih).
2. Sestavine zmešamo in damo v pekač. V ponvi raztopite maslo (3 žlice) postopoma, stepanjem mešalna metlica, dodamo enako količino moke. Popražimo približno minuto.
3. Če želite dodati moke 2 skodelici mleka, še naprej mešamo, da na ognju še 2 minuti.
4. Pilaf prelijemo omako in v pečici pol ure do zlato rjave barve.

Pripravljen pilaf prelijemo stopljeno maslo, potresemo s svežimi zelišči in služil na mizo naenkrat.

Riž z rakom vratu

1. Raki vremo in očistimo. Dobro izperemo z vodo posušimo v lupini mikrovalovna pečica, potem zdrobljena čim bolj fino, nekateri uporabljajo mlinček.
2. V ponvi sesekljamo maslo, dodamo raki lupine in pražena na rdečkasto barvo olja, premešamo.
3. Olje je skozi fino sito in ocvrt riž z rjavkasto barvo. Šele nato dodamo vodo (v razmerju 1 skodelico riža 3 skodelice vode), sol, dobro pokrita s pokrovom.
4. Hrani na majhnem ognju, dokler pripravljen riž, občasno nalijemo vodo.
5. Ob koncu kuhanja dodamo muškatni orešček.

Raki cut, razširila na vrhu riž, potresemo z zelišči in postrezite.