Marmelada kosmulja: recepti doma

Marmelada - je vsakogar najljubša sladica, ki danes lahko najdemo na policah številnih slaščičarne. Vendar pa je zgodovina marmelado zakoreninjena globoko v zgodovino. Na primer, v antični Grčiji, je bil imenovan "Peltier", kar pomeni "svetlobni ščit". Menijo, da je bilo tako ime marmelada zaradi oblike, ki spominja na ščit bojevnik. Toda večina raziskovalci strinjajo, da se je rodil marmelado na Bližnjem vzhodu, in njegov najbližji "sorodnik" je turški užitek. V Evropi je ta sladkost prišel v šestnajstem stoletju, in v Rusiji, je postala popularna šele v devetnajstem.

uporabne kosmulje

Marmelado, kuhano doma iz naravnih sestavin - ni le okusna poslastica, vendar terapevtski izdelek. Te lastnosti mora naravni polisaharid pektin, sposobnost, da očisti črevesje in celotno telo toksinov. Izboljšuje zdravstveno stanje in agar, ki znižuje holesterol in spodbuja rast las in nohtov. Obstaja veliko različnih vrst sladic, vendar se šteje, da je najbolj odlično marmelado kosmulja.

značilnosti sadje

Zdaj lahko rečemo, da ni druge vrtnarske pridelke ne more pohvaliti obilo barv. Kosmulja je veliko različnih barv: bela, več odtenkov rdeče, svetlo zelena, rumena, zelena in skoraj črne. Tako je mogoče pripraviti želeje različnih barv in okusov.

Če primerjamo kosmulje z drugo kraljico vrtov - ribez, lahko sklepamo, da vsebuje veliko koristnih snovi. Omeniti je treba, v osemnajstem stoletju, umetnik iz Nizozemske, so gosti v Moskvi. Pisal je tudi v svojih esejih, ki po zaslugi izbranega okusa, lahko teritorialno širjenje kosmulje biti imenovan severni grozdje.

V teh dneh, kosmulja je bil zelo priljubljen. Od pridelek na dišeče sladkarije, ga predelajo v vino. Vendar pa je v 20. stoletju, ki je bilo uvoženo bolezni, ki izničil skoraj vse jagodičje. Šele čez več desetletij, so rejci lahko prinese sort, ki so odporne na okužbo, in kosmulje spet postal kralj vrtov.

Koristne lastnosti kosmulja

Sadež vsebuje (na 100 gramov):

0,075 g fosforja;

0,2 g kalijevega;

0,03 g kalcija.

Vendar pa je glavna prednost sadja šteje, da je vsebnost vitamina C. Njena vsebina je višja kot v maline in češnje. Iron vsebine kosmulje vodstvo tudi jabolka. V medicini je znano kot najbolj dragocenih zelenih kosmulj, ki se upravičeno lahko imenujemo "zdravnik zelenjavni vrt." Večina dobro - na sveže pridelanega jagode, ki jih priporoča jesti z nogo.

Kosmulja tudi sposobna nevtralizirati ne samo škodljivih strupov v črevesju, vendar radionuklide. Zato marmelada kosmulja recepti so različni, je priporočljivo, da se porabijo na redni osnovi, da bi ljudi, ki živijo v bližini jedrskih elektrarn.

Advance priprava

Za okusom dobrotami pomembna pravilna priprava jagode. K marmelade nasičen barvo, okus in vonj, je treba uporabiti samo sveže nabral jagode. Priporočljivo je tudi, da jih razvrstite po barvi, kot temne jagode - za ripest, in bodo kuhani manj kot zelena. To je potrebno, da bi se izognili gnilo in celo malo naslonil jagode. Sestavljene kosmulje potrebujejo dobro operite, potegnite rep in SEPAL.
Skupna marmelada recepti

Obstaja več načinov za kuhanje marmelada kosmulja doma. So praktično ne razlikujejo v principu, vendar daje drugačen okus.

Skupna marmelada recepti

klasična oranžna: Green kosmulje (2 kg) in sladkor (1 kg) in vodo 50 ml. Vse sestavine damo v visoko zmogljivostjo, primerno posodo ali pekač. Kuhamo 30 minut, nato maso zdrobiti z mešalnikom in skozi sito. Ne, ne moreš izbrisati, nato pa se bo v končnem proizvodu kost. Obrabljen teža dal v ponev, kuhamo, dokler zmanjšanju obsega za polovico. po postopoma dodamo sladkor in kuhamo, dokler zgoščevalno mešanjem. Nadalje, kalupi, namočeno v majhni količini vode in ohladimo določiti Žižola, najprej pri sobni temperaturi in nato v zmrzovalniku. Preden vam služijo lahko potresemo s sladkorjem v prahu sladico;

Marmelada kosmulja z limono: Potreba 1 kg jagod iz katere koli barve, 900 g sladkorja, 2 limone. Pripravljene kosmulje vlijemo v ponev in čaka na majhnem ognju in kuhamo, občasno premešamo, približno 20 minut. Potem je veliko kul malo, in zbadanje, dodamo sok ene limone in lupinico z drugim. Nalijte nazaj v ponev in kuhamo, redno mešanju, približno 30 minut. Cool in vlijemo v kalupe, pred serviranjem potresemo s sladkorjem;

Začinjene s kiwi: 750 g kosmulje barva, kivi, 250 g, 500 ml sladkornega sirupa. Jagode zdrobimo mešalnik, pour sirup, pustimo 2 uri. Po 2 urah zmes brani želite dodati kivi, sesekljano na majhne koščke. Dajo na ogenj, ko vre, kuhamo, dokler gosto maso. Premestiti v posebne kalupe ali celo plast na ploščo, nato narežemo na kocke;

Marmelada kosmulje želatina: 500 g kosmulje, 3 žlice želatine, 250 g sladkorja. Želatina izprazniti v posodo in izpolnite pol kozarca hladne vode. Pripravljena jagode, da dajo v ponvi, dodamo pol skodelice vode, dal na ogenj. Kuhamo približno 5 minut in nato ohladi na maso, in obrišite s sitom. Nato dal na požarnih kosmulj, dodamo sladkor in kuhamo po vreti 15 minut, prelijemo z želatino in zavremo. Vlijemo v kalupe in ohladi;

Marmelada kosmulja v multivarka1 kg jagod, 500 g sladkorja in 2 žlici želatina. Jagode multivarku dal v, dal na način "curka" in kuhamo približno 10 minut. Nato se zmehča kosmulja skozi sito. Mehčanje želatino v vodi in nato zmešamo z maso kosmulje. Dobljeno maso vlijemo multivarku čaka način »taljenja« in ob mešanju, da se pripravi 20 minut.

Treba je opozoriti, da je kosmulja vsebuje veliko vlaknin, zato je to berry marmelada kontraindicirana v driska, enterokolitis in razjede.