Kako kuhati v pečico in divjega petelina multivarka - recepti z video

• Kako kuhati doma divjega petelina
• Kako kuhamo v pečici za divjega petelina
• Kako kuhati divji petelin v multivarka
• Kako kuhati igre divjega petelina

Kot je znano, divji petelin je redka ptica, da je težko najti celo izkušenega lovca. Ampak, še vedno pa so časi, ko je mogoče, da ustreli. Takoj po tem se postavlja vprašanje, kako kuhati doma divjega petelina.

Samo želim reči, da je treba skrbno in previdno pripraviti. V nasprotnem primeru lahko nepravilno kuhanje povzroči poškodovano proizvodnje, kar ni bilo enostavno priti. Kaj je že govoril o volji?

Ta ptica je relativno eksotična. To ni presenetljivo, da tudi najbolj izkušeni kuharji, ne vem, kako jo kuhamo. Hkrati pa je zelo veliko, da je bila jed užitna, in je prinesla veliko zabave.

Divji petelin meso je temno, okusna in sočna, vendar nekoliko oster. Omeniti je treba, da je okus mesa je odvisna od sezone in prehrane. Še posebej, trener jesen jesti brusnice. Zato jereb meso ima brusnično okus.

Vendar pa je po nastopu zimskega ruševca vklopljen igel. To je razlog za to, da je na začetku pomladi dobi lesa iglavcev jereb meso okus. In da se znebite je pomlad ptica je treba nadalje obdelujejo.

Priprava divji petelin ima več funkcij. Vendar pa je v večini primerov so povezani z odpravo togosti in korekcijo okusa divjega petelina mesa. Poleg tega je pred kuhanjem na divjega petelina trupa se odločili, da vpijejo v kis.

Ugotavljam, da je jesen ptica vpijejo ni potrebno, saj lahko slabo vpliva na nasičenost brusnice meso je. Kar vzmetnega divjega petelina, bi bilo treba opraviti postopke vodo za vsaj dva dni. Tako kis priporočljivo, da se pomešajo z brusnični sok.

Pine gozdne ptice imajo malo ali nič maščobe. Zato je meso dryish. Odpravlja to pomanjkljivost sekljanje trupa na manjše rezine slanine, ki opravljajo svoje naloge v procesu kuhanja.

Kot sem dejal, je meso težko divji petelin. Ni presenetljivo, da lahko njegova priprava traja več kot tri ure. Poleg tega je v procesu kuhanja trup mora biti stalno zaliti sok, ki teče navzdol na pekač.

video recept

Upam, da je to jasno. Zdaj sem prišel govoriti o tem, kako pripraviti divji petelin. Kuhar bomo v pečici in multivarka. Tako, da se udobno sedeži poleg svoje monitorje.

Kako kuhati doma divjega petelina

Divji petelin - redka ptica, in v supermarket za nakup ne bo delovalo. Vendar pa so najbolj izkušeni in usposobljeni lovci ne uspe dobiti to ptico. Ampak, to je še vedno le polovica problem, ker morate pravilno kuhati meso.

Seveda, lahko prihranite čas, obiščite sodobno restavracijo in naročila ni mesa divjega petelina, določenimi za to slaščico je ogromen kup denarja. Vendar bi bilo bolje, če boste izvedeli, kako kuhati divjega petelina na domu in ustvariti pravo kulinarično mojstrovino v kuhinji.

Zdaj bom delil z vami dveh čudovitih receptov, tako da lahko ne samo presenečen, ampak tudi zelo zadovoljen s svojimi najdražjimi. No, če si upaš, da dajo jedi na mizo počitnic, se bodo vaši gostje na njih noro, ker je ne bo nihče drug lahko jim ponuditi nekaj takega.

Najprej predlagam pripraviti divji petelin polnjene z jetri.

Sestavine:

• Gluhar - 3 kg
• Beli kruh - 250 g
• Svinjska jeter - 100 g
• Maslo - 100 g
• Egg - 2 kosa.
• Sol, koper in poper.

Korak za korakom PRIPRAVO:

1. Obdelan divji petelin trup treba nekajkrat speremo in rahlo sol. Noge in krilo nasvetov bolje odstraniti.
2. Svinjska jetra morajo seseklja in zmešamo s kruhom, namočeno v mleko, poper, jajca, maslo in sol. Če imate ostrige, jih lahko zavre in dodamo nadev.
3. Dobljeno zmes je treba smetišče divje peteline trupa, jo položite na pekač in poslati v pečici. Med kuhanjem mesa se priporoča, da voda sok, ki bo oblikovano na dnu posode.

Kot je za drugo recept, da je tako enostavno, kot prejšnje različice. Toda, kot zame, jed je bolj rafinirano in dišeče. Verjetno je ta učinek zagotavlja gobe s sirom.

Sestavine:

• Divji petelin - 1 Bird
• Maslo - 200 g
• Champignon - 500 g
• Nariban - 100 g
• Kislo smetano - 1 skodelica
• Cognac - žlica
• Poper in sol.

Korak za korakom PRIPRAVO:

1. Najprej, kar potrebujete za kuhanje mesa. To bi morala biti temeljito premažemo z oljem in mladic.
2. Pri pripravi mesa, je potrebno očistiti gobe in jih kuhamo v vodi s soljo. Potem je treba gobe očistiti z vodo in sesekljamo.
3. Končni perutnino je treba odstraniti iz kabineta peči, da na široko posodo in narežemo na rezine.
4. Sok, ki ostane v formi po kuhanju, dal gobe s smetano in žganjem in potresemo s sirom. Tvorita skupaj z vsebino, mora imeti v Peči za približno pet minut.
5. Ob koncu kuhanja morate dodati olje, sol in pisalo. Dobro premešamo in prelijemo z dobljeno mešanico pripravljen divjega petelina meso.

Torej veste, kako kuhati doma divjega petelina. Ne bojte se, da je divji petelin meso pripravlja za dolgo časa. Če pripravljamo pečeno raco ali zajca stalno, potem lahko pripravek take slaščico kot divji petelin se odlikuje po več urah. Verjemite mi, končni rezultat je vredno. Ja, in za diverzifikacijo stalno meni ne bo odveč.

Kako kuhamo v pečici za divjega petelina

Vsak lovec sanje te dragocene proizvodnje kot divjega petelina. Lov za njim spomladi. Vendar pa to zahteva dovoljenje. V večini primerov, lovec po ženskah, ki tehtajo do 3 kg. Kar se tiče moških, ti shestikilogrammovye ptic lovci ujeli oko pogosto.

Karkoli je že bilo, vendar je kokoš meso, ne glede na spol ptice je okusno in sočno. je potrebno samo pravilno kuhati. Zdaj se boste naučili, kako kuhati v pečici za divjega petelina.

Sestavine:

• Divji petelin - 1 Bird
• Svinjine - 300 g
• Apple - 2 kosa.
• Krompir - 2 kosa.
• Čebula - 1 glava
• Majoneza - 150 g
• Sladkor, gorčica, krušne drobtine, začimbe za meso.

PRIPRAVA:

1. Najprej moramo drobovja in odstranitev drobovja ptice. Potem boste morali odstraniti drobovine, glave, noge in krila.
2. Nato karkase dati v fiziološki raztopini deset ur, tako. Namočite divji petelin mora biti na hladnem. Po zaključku tega postopka je treba trup temeljito oprati.
3. Zdaj boste morali stvari trupa polnjene divjega petelina. Treba je iz jabolk, krompirja in čebule. Vse, kar morate narežemo na majhne koščke, dodamo sladkor, sol in poper, premešamo in ga pošlje trupa.
4. Na ravni površini potrebno povečati gosto folijo in top z polnjene trupa. Nato v majhni posodi sme mešati gorčico in majonezo in plašč z dobljeno mešanico divji petelin.
5. V posebni posodi, morajo biti v enakih deležih, da se pomešajo drobtine in začimbe za meso. Ta masa je treba dobro potresemo perutninskega trupa.
6. Okoli ruševca za peko treba dati razrezane svinjske maščobe. Zaradi sestavin meso mehko in sočno. Ostaja samo za zavijanje mesa v folijo in ga pošlje v pečici.
7. Pripravite jereb bo okoli 5 ur. Večkrat na uro trup mora biti vklopljen. To bo omogočilo, da enakomerno pečeno. Možno je tudi, da redno dodati nekaj vode ponev. Meso bo to le bolj mehko in sočno.

Torej ste se naučili, kako kuhati v pečici za divjega petelina. Ob koncu kuhanja ptico, kar potrebujete, da bi dobili iz kabineta pečice, dal na pladenj in okrasimo z zelenjavo in zelišča. Kot rezultat, bo izgled končnega jed bolj tekne. Mimogrede, na naši spletni strani boste lahko izvedeli, kako kuhati gos v pečici.

Kako kuhati divji petelin v multivarka

Divji petelin meso je precej gosto. Ampak, če je pravilno pripravljen, se izkaže, sočno in nežno. Predlagam, da govoriti o pripravi divjega petelina s sodobnimi kuhinjskimi aparati. Z drugimi besedami, danes se bomo osredotočili na to, kako pripraviti divji petelin v multivarka.

Meso divjega petelina kopljejo lovec spomladi, ima okus po borovih iglic. To ni težko odpraviti. Če želite to narediti, preprosto dodajte v malo posodo rdečega vina. Na splošno, kot kaže praksa, so najbolj okusne jedi dobimo, ki se uporablja za pripravo svežega trupa. Ko gre za zamrznjene divjega petelina, je meso priporočljivo marinira.

Sodobni kuharji pripravili različne hrane, z uporabo različnih sestavin iz mesa divjega petelina. Pogosto se ta številka dodamo meso, sveže zelenjave ali slanine, tako da je jed Izkazalo se je okusna in zadovoljujoče.

Omeniti velja, da pripravimo kot poslastico lahko celo multivarka. Če je vaša kuhinja opremljena s tako napravo, se prepričajte, da preverite svoj preprost recept. Tudi ne da bi genij kuhinji, lahko ustvarite divjega petelina čudež.

Sestavine:

• Divji petelin - 1 Bird
• Čebula - 3 glave
• Brusnice - 3 skodelice
• Moke - 2 žlici
• Sončnično olje - 100 g
• Mast, začimbe, sol.

Korak za korakom PRIPRAVO:

1. Carcass divjega petelina je treba zmanjšati na šest delov, in prekinjanja vratu, krila in noge. Vsak kos mesa, je treba z mastjo slanino, potresemo s soljo in začimbami, roll v olje in popecite na obeh straneh, z aktiviranjem ustrezen način.
2. Medtem ko je meso pečeno, od vratu, krila in noge je treba kuhane juhe. Po tem naj bi se kosi mesa je treba odstraniti iz Multivarki in poslati zdrobljenih čebulo. Ko je postalo jasno, od vrha, kar potrebujete za postavitev meso in prelijemo vso juho.
3. Ostaja samo zapreti pokrov gospodinjskega aparata, vključite način gašenja in kuhamo meso 60 minut. Za četrt ure pred koncem kuhanja, je meso treba dodati brusnice z moko, razredčenega z vodo, in vse dobro.

Tukaj si ni več skrivnost, kako kuhati v lesno-jereb multivarka. Kuhano meso lahko prinesejo na mizo, s čimerkoli. To je lahko krompir, ajda, riž ali samo sveža zelenjava. V vsakem primeru bo zelo okusna.

Kako kuhati igre divjega petelina

Divji petelin - tudi velika ptica, ki živi v gozdovih v naši državi. Capercailye meso ima odličen okus. Vendar pa, kot drugo meso divjačine je gosto in suha.

To pomeni, da je kuhanje mesa divjega petelina zahteva poseben pristop. Osebno sem pripravlja divjega petelina na različne načine. Zdaj se boste naučili, kako kuhati igre divjega petelina, ker nameravam deliti z vami eno časovno preizkušen recept.

Sestavine:

• Divji petelin - 1 Bird
• Olivno olje - 150 ml
• Korenje - 2 kosa.
• Krema 20% - 1,5 l
• Zmes začimb in soli.

PRIPRAVA:

1. Prvi korak je za obdelavo trupa divjega petelina. Wings z vratu in nog je treba odrezati. Čeprav, če želite, jih lahko reši z mesom in jo dodajte v telesu.
2. Zatem mora trup biti v povprečju za rezanje kosov in se jih namoči v hladni vodi za nekaj ur. Jaz bi priporočil, da si občasno spremenijo vodo.
3. meso mora nato temeljito posuši, potresemo s soljo in začimbami. Osebno sem vedno uporabite pripravljene mešanice doma. Če ne obstajajo, lahko uporabite ingver, papriko, česen, poper, bazilika in še muškatni orešček.
4. Divji petelin meso je prijetno v sebi. Iz tega razloga zamašijo svoje arome začimb ni potrebno. Eden trup lahko traja približno tri čajne žličke postelja različnih začimb. To bi bilo dovolj.
5. Naslednja Divji petelin kosov mesa z začimbami je treba postaviti v veliko skledo, dodamo malo rdečega vina in mešamo. Meso mora marinirati nekaj ur. Po tem se je mogoče pečen.
6. V ponev morate postaviti na kocke narezan korenček in dodamo 50 ml smetane in oljčnega olja. Če je krema debel jih lahko razredčimo z malo vode.
7. Zdaj je čas, da pošljete meso v pečici. Med kuhanjem, mora medle kreme za tri ure. Torej, od časa do časa, kremo je treba doliti. To je vse.

Preden se kuhamo divji petelin igra ne pozabite, da opozori svojo družino, da o okusu vesti lahko razgraditi. No okras na žaru ta način divjega petelina bi priporočljivo, da si pire krompir, brstični ohrovt, sveže zelenjave ali pa samo mehko rženi kruh.

kuhanje videi

Če ste uživali v eksotične okus, divji petelin Dip kosov mesa v omaki iz brusnic. Da bi bilo zelo bič brusnice s sladkorjem in kuhamo masa je v ponvi nekaj minut.

Na koncu bi rad govoril o koristnih lastnosti divjega petelina mesa. Najprej, da pomaga izboljšati delovanje možganov, kot tudi pospešitev sintezo beljakovin. Poleg tega je na divjega petelina meso vsebuje veliko vitaminov, ki prispevajo k normalizaciji živčnega sistema.

Upravičeni vpliv divjega petelina in meso na prebavni sistem. Vendar pa je zaradi visoke kalorične vrednosti izdelka, strokovnjaki za prehrano ne priporočamo, da ga uporabljate pogosto.

Opažam, da na divjega petelina, lahko kuhamo različne jedi, od katerih so mnoge vredni kandidati za meni novoletnega. Ta igra odlično v kombinaciji s smetano, zelenjavo, sadje in jagode.

Za mariniranje meso, ki divjega petelina kuharji priporočamo uporabo kisa, ne samo, ampak tudi rdeče vino in začimbe, in različnih zelišč. To samo izboljša okus mesa, ki že je pameten.