Koliko kalorij v krompir?

Krompir - priljubljen izdelek v Evropi in Ameriki. V starem svetu, je bil v poznem 16. stoletju. Sprva so Evropejci so krompir za okrasno rastlino in jo šteje strupena. Ampak to okusili v daljšem časovnem obdobju. Krompir - okusno in zdravo koren zelenjave, ki vsebuje nabor potrebnih telesnih snovi. Krompir nima konkurence v smislu raznolikosti njene kulinarične uporabe v praksi. Poglejmo, koliko kalorij v krompir, velja za najbolj priljubljene jedi.

Kemična sestava in hranilna vrednost

Ker je del krompirja prisotna večina najdemo v rastlinah aminokislin, med njimi - in ključnega pomena. Eating dnevno stopnjo kuhanega krompirja (0,3 kilograma), boste zadovoljiti potrebe telesa po hranil ogljikovih hidratov, kalija in fosforja. Predloženi korenine PP vitamine A, E, G, B. vsebnost opomba skupina vlaken in organskih kislin: jabolčna kislina, oksalna kislina in druge.

100 gramov mladega krompirjevih gomoljev vsebujejo 20 miligramov askorbinske kisline. Toda dolgoročno skladiščenje zmogljivosti vitamina C izdelka postopoma zmanjšuje. Krompir ležal se vzmet obsega tretjino prvotne vsebnosti askorbinske kisline.

Zdaj govoriti o BZHU vsebine. V 100 g krompirja z nizko vsebnostjo maščob (manj kot 0,4 g). Beljakovine - do 2 grama. Večina krompir vsebuje ogljikove hidrate - 18,1 grama na 100 gramov izdelka. Ti so predstavljeni s škrobom. 65% surovega korenski zelenjave je voda.

Kalorično vsebnost krompirja 100 gramov

Tabele kalorij izjavil, da je energijska vsebnost 100 g krompirja, 80 kcal. Vendar bi bilo napačno sklepati, da ta številka ne spreminja, saj ga ne bi porabijo v nekaterih. V kuhan krompir manj kalorij kot ocvrte in energetska vrednost manjša od čipov. Ponujamo vam, da ugotovite, koliko kalorij na priljubljenih izdelkov iz krompirja.

Video: Kako izgleda kot 2000 kalorij

V surovin krompir

Krompir vsebuje velike količine škroba. Iz tega razloga, zaradi dejstva, da je v pripravi jedi iz tega korena dodajamo olje, piščanca ali drugih živil, ki vsebujejo veliko kalorij, je verjel, da je energijska vrednost izdelka visoka. Toda v resnici so stvari drugačne.

Video: Koliko kalorij ima oseba, ki morajo na dan? Šola zdravja 15/11/2014 GuberniaTV

Kalorična vsebnost surovega krompirja je ocenjena na 80 kalorij na 100 gramov. Veliki krompir velikost teniške žogice tehta 180 gramov. Takšna kos 1 vsebuje do 150 kcal. Krompirja 1 majhna in lahko tehtajo '50 Her kalorij - 40 kcal. Če kuhamo krompir brez olja, boste dobili koristne prehransko jed. Toda če primerjamo z zelenjavo, krompir kalorij več. Na hranilo vpliva koren vsebnost škroba gomolja. Višja kot je kapaciteta, več kalorij v krompirju.

Mladi vsebina krompir Kalorij je 60 kcal na 100 gramov. Manjše razlike so razložene s 25% vsebnosti škroba. Mladi krompir vsebuje večjo količino vitamina C, kot zrelega korena. Vendar postopek toplotne obdelave uniči 70% askorbinske kisline. Upoštevajte, da surovi krompir uporabne uporabiti za zaprtje, slabost, zgaga.

obara

Rad imam ljudi in uživajte izdelek, kot je obara krompirja. vsebnost kalorij v njem je ocenjena na 103 kcal. Ampak glede na to, sam krompir pod pokrovom nekaj muči, kaloričnih jedi je odvisen od dodatkov. To zahteva vsaj omako, ampak bolje - nekaj dodatnih sestavin. Najmanj povečanje energijske vrednosti v hrani 10% smetane in gobe (155 kcal na 100 gramov).

Meso povečanje kalorij dušena krompir je več kot 2-krat. Smotrna izvedba za prehrano - nobena krema obara izdelek, v vodi, z dodatkom rastlinskih oljnih kapljic. Uporaba čebulo, nariban korenček, gobe, okrasite s peteršiljem. Energijska vrednost končnega jed je 72 kalorij.

Kuhane brez kože

Čas je, da ugotovite, koliko kalorij v kuhanem krompirju. Upoštevajte, da se decoction - preprost način kuhanja krompirja. Kot tak, se odpre boljši okus paleti izdelkov. Zelo priljubljena mladi kuhan krompir, postrežejo s stopljenim maslom in narezanih zelišč. Stare korenine kuhamo v njihove kože. Kalorij kuhan krompir je 86 kcal, v mladem krompirju manj kalorij - 78 kalorij.

Kuhan krompir je vsestranski hrane. Ampak, da bi dobili okusna in zdrava jed, ki jih morajo upoštevati določena pravila za kuhanje. Najprej je treba krompir kuhan na majhnem ognju, da koren zavrite enakomerno. Drugič, ne pozabite, da krompir potopimo v vrelo vodo, staro - v hladno vodo. Prebavljanju ali ponovno kuhanje izdelek ni zaželeno.

uniforme

Krompir se lahko kuhana in olupljena. Ta način kuhanja se imenuje "v uniformi". Po mnenju strokovnjakov za prehrano, je uporaba tega izdelka je več kot krompir, kuhana brez kože. Zunanja plast plašča krompirja vsebuje večji del človeškega telesa elementov v sledovih (kalij, magnezij in drugi). In kalorij v njej 74 kalorij na 100 gramov. Jed je pripravljena hitro. Pred kuhanjem izperemo krompir in pomočimo v kotlu ali lonec. Zaradi nizke kalorične vrednosti krompir v njihove kože je priporočljivo zaužiti v prehrani.

Pečen v pečici

Ima odličen okus in pečen izdelek. Calorie pečen krompir brez kože, je ocenjena na 70 kalorij, s kože - 80 kcal. Druga možnost je bolj uporabna. krompirjeva lupina vsebuje kalij, krepitev srčne mišice, krvne žile in odtise depoziti organ soli in odvečno tekočino. Upoštevajte, da kalorij 100 g proizvoda pečenega iz mesa ne doseže 160 kilokaloriy- z gobami - 125 kcal.

Ocvrt v rastlinskem olju / maščobe

Pražen krompir z aromatičnim hrustljavo - ki ne mara to jed? Najlažji način, da nahraniti lačne družin - prepražimo tanke rezine krompirja v ponvi. Okus prioritete ljudi razlikujejo: nekateri raje pečenka izdelek v sončničnega olja, nekateri raje uporabljajo za ta namen, masti (svinjska maščobe).

Kaj je energijska vsebnost krompirja, kuhani na ta način? Krompir ocvrte v velikem številu sončničnega olja, ima kalorično vrednost 204 kcal na 100 gramov. Podobno količino proizvoda ocvrtega maščob, vsebuje več kalorij: 212 kcal. Najvišja kalorij krompir pripravili z zaseko. To je ocenjena na 225 kalorij. Glede na prehrano proti krompirček ena: zdrava prehrana, ona nima nič.

pire krompir

Pire krompir - eden izmed prvih predmetov, ki so se začele, da bi v Evropi, ko je bila uvedena z korenin zelenjave iz Amerike. Njegov recept se ni spremenilo vse do danes. 3 tradicionalne sestavine: mleko, krompir, sadje in maslo. Kalorije 100 g jedi, pripravljene iz teh sestavin, doseže 106 kcal.

Manj kalorij iz pire na vodi - 88,8 kcal. Ta jed se šteje prehranskih. Če sledite dnevni prehrani kalorij in poskušam, da izgubijo težo, ne mešajte pire z maslom in ne sol. Vendar pa bo energetska vrednost obrokov poveča, če porabijo krompir, kot so jed za mesne jedi veliko kalorij.

Francoski krompirček

Pomfrit se porabijo kot glavno jed. ga pripravlja za dolgo: prepražimo sesekljan slame krompir v olju 3-4 minut. Končni izdelek je bil s paradižnikovo omako, s poudarkom na okus krompirja. Ta jed je zelo priljubljena v hitro hrano na svetu in je blagovna znamka v Mc'Donalds omrežju. Koliko kalorij v krompirček iz McDonalds?

Video: Kaj če obstaja veliko krompirček

• Majhen del - 240 kcal;
• Povprečna porcija - 340 kalorij;
• Velik del - 440 kcal.

Pripravljen kot doma krompirček ima 400 kalorij kalorij na 100 gramov. To - peti dan potrebuje človeško telo odraslega za kalorij. Glavna prednost pomfri, da je izdelek hitro nasiti, potešite lakoto v nekaj minutah. Vendar pa so koristne lastnosti skoraj ni važno.

V čips

Koristne lastnosti v čipsa niso na voljo. Ta izdelek je treba izključiti iz prehrane za vedno. To je mešanica trdih maščob in ogljikovih hidratov ter arome nadomestkov in barvil. Za izdelavo čipov, ki jih lahko kupite v trgovini, se ne uporabljajo več na tanke rezine krompirja. Namesto tega se uporabljajo koruzno ali pšenično moko, sojino škrob. Vse sestavine zmešamo, tvorjen iz mešanice zrnc, potem ocvrti maščob podstandardnih.

Strast do čipov lahko v večji koncentraciji holesterola v krvi (in resne težave s srcem in ožiljem), sladkorno boleznijo, večje tveganje za srčni napad. Maščobe v katerem so ocvrte, vsebuje rakotvorne snovi, ki povzročajo raka. Akrilamid nastaja pri predelavi škroba pri visokih temperaturah, povečuje možnosti za pridobivanje raka. Proizvod različni konzervansi poslabša jetra.

Čipi ne sme biti koristna, vendar pa lahko poskusite zmanjšati njihovo škodo. Če želite to narediti, boste morali, da jih kuhamo sami. Čiste krompir očistimo, reši s posebnim nožem, vzbryzgivaetsya olja in razkroji enakomerno na površini kapljanja. Produkt hranimo v dobro ogreti pečici dokler ni pripravljeno, nato poškropi s soljo in / ali začimbe. Kalorično vsebnost teh žetonov - 520 kcal na 100 gramov. Vendar redko uživanje takšnega izdelka ne bo škodilo zdravju, za razliko od industrijskih izdelkov.

Koliko kalorij v 100 g jedi iz krompirja

Krompir, ki se uporabljajo za prve in druge tečaje, del od solate in različne prigrizke, ki se uporablja kot nadev za peko. Kuharji lahko najdete na tisoče aplikacij, tega izdelka, vendar pa se bo osredotočil na pet priljubljenih kaloričnih jedi, pripravljene po tradicionalnih receptih:

• Pita s krompirjem - 208 kcal;
• Ocvrti pita s krompirjem - 253 kcal;
• Dušena krompir z mesom - 132 kcal;
• Pražen krompir z gobami - 121 kcal;
• Cmoki iz krompirja (100 g) - 148 kcal.