Recept solata s klobaso: sestavine in stopnje priprave

klasična Olivier s klobaso recept, imenuje tudi "sovjetski" ali "zimski" - je priljubljena med solate v FSU.

Sestavine za Solata s klobaso preprosta in dostopna tudi v zimskih mesecih, ko so izdelki za "poletnih" solate ne razumem. Iz tega razloga, je Olivier podpis jed šteje za novo leto.

Sestava solata klobase

Po klasični Recept prisoten Olivier, Večina solate, približno 3/5 od celote, predstavljajo tri sestavine: krompir, korenje in jajca. Njihova kombinacija daje osnovni okus.

Menijo, da mora biti jajca in krompir v enakih količinah - 4-5 kosov za solato 8-10 kosov. Korenje enake - 1-2 kosov.

Naslednje tri sestavine dajejo Olivier teksturo, začimb in Pikantnost:

• 400 gramov kuhanih klobas. Bodite prepričani, da kupi klobaso, ki ti je všeč okus solato je. Konec koncev, je kakovost posameznih sestavin je odvisna od okusa solato;
• Soljeni ali kisle kumare - 4-5 kosov. Izbira med njimi je odvisno od tega, kako pikantno solato želite doseči;
• 1 kozarec pločevinkah graha.

Pri pripravi solata s klobaso:

• Uro in pri predhodno fazo kuhanja in hlajenje glavnih sestavin;
• 40-50 minut za rezanje solata.

priprava

1. V ponev, prednostno ne aluminija, kuhamo zelenjavo. Na dnu lonca je položen krompir, korenje, potem. Top napolnjen z vodo, za dve tretjini, pokrijemo s pokrovom in kuhamo na majhnem ognju. To doseže učinek kuhanje na nekaj, ki omogoča zelenjavo kuhamo enakomerno;
2. Cool krompir in korenje ne bi smelo biti do konca - s toplimi zelenjavo lažje olupijo. Vendar je bolje, da prestregla že ostyvshimi - tako da bo kosov preneha držijo drug drugega;
3. Jajca kuhamo 10-15 minut. Cool. Grah odcedimo. Narežemo klobaso in kumaro;
4. Sestavine Olivier fino rezano napaki - kocke iz iste kalibra kot graha (obrnjena približno 5 mm);
5. Solatni mix in poskusiti. Dosolit potrebno;
6. Za zapolnitev solata mora biti blizu porcijo - tako okusi v solati ni imel časa, da se družijo in ne bodo izgubili svojo lupino;
7. Da bi bolje razporedili sestavine in ogled vsak kocke, jih lahko dodate v solato malo olivnega ali sončničnega olja.

kalorična vrednost

Kalorij solata s klobaso, ne majoneze, približno 210 kcal na 100 gramov. Glede na vsebnost maščob v klobase, se ta vrednost poveča ali zmanjša.

Kalorij Olivier spravljen v obliki okoli 270 kcal. Zmanjšanje je mogoče, z uporabo nizkokalorično majonezo, kislo smetano ali jogurt, ampak tukaj je pomembno razumeti, da bodo vse spremembe zagotovo vplivajo na končni okus solato.

Različice klasičnem receptu

Poleg klasičnih, obstaja toliko variacij receptov Olivier:

• Sveže kumare in jabolka - daje solato svež in prijeten krč;
• S čebulo - dodaja ostrino, vendar ga ni mogoče shraniti za dlje časa solato, največ 1-2 dni;
• Za vse vrste kuhanega mesa, perutnine, - zmanjšanje kalorij in spremeniti poznajo okus;
• Prekajene, kozice, kapre - dodamo začimbe in nenavadno.

Vzemimo primer okusno solato s prekajene klobase. Uporablja vse osnovne sestavine za Olivier, vendar so dopolnjene z novimi okusi:

• Prekajene klobase ali salame. Dimljeni proizvodi niso nadomestki za klobase iz kuhanega mesa, solata dodamo v enakih razmerjih - vsaka 200 grami;
• Sveže kumare - so dodali še preden jutranje Olivier majoneze je, saj proizvajajo veliko tekočine in lahko solato vodena.
• čebula

Različice zimske solate nastaviti, in vsaka družina svoj recept. Ne glede na kako pripraviti solate in kaj je pomembno za končni rezultat je bil okusen in zadovoljujoče. Vendar pa je najbolje, da se držijo klasičnih receptih.

Pri pripravi klasične Olivier ni nič takega. V tem članku Opisuje, kako narediti solato z različnimi sestavinami.

Video recept za klasično Olivier

Ta video prikazuje korak za korakom recept za Olivier. Glede na to, nasvete in napotke o izbiri kakovostne sestavine za solato.