Klasičen recept solata "Cezar" s piščancem: cesarjev jed

Mnogi recepti solate pride spontano. To je solata "Cezar" ni bil izjema. Nastala je z lokala, ki ga ni mogoče hranijo za goste, ki so prišli kar naenkrat to. Tako je vzel vse, kar je v hladilniku, v tem trenutku, in v naglici zgradili to jed. Kdo bi si mislil, da bo solata prava mojstrovina, in bo najljubši mnogih gospodinje.

In ime njegovo resnično kraljevsko, vendar se ne bo imenovan v čast poveljnika, in v čast tej samega lokala - Caesar Cardini.

Kaj je bilo v tem nepozabno dan v hladilniku, in da je bila podlaga za sestavo solate "cesarja" s piščancem? Niz je bil super: jajca, kruh, parmezan, česen, zelena solata Romaine, Worcestershire omako in olivno olje.

Dober kuhar lahko čudovito jed koli sklop proizvodov, tako pričarati malo v kuhinji, Cardini dal svojim gostom solata z velikim imenom "cesarja".

Vir pravi, da je najprej pripravili omako na poseben način. Naredil preliv z jajci, nariban sir, limonin sok, opečen kruh in ga dal vse na pladnju, a se z listov zelene solate. Nič več sestavin v svojem prvem "Cezar" ni bilo. Kasneje v solati začela dodati inčuni, češnjev paradižnik, in še veliko drugih stvari.

Strinjam se, če dodamo malo piščančje solate, pa to ne gre slabo. Zato vam ponujamo solatni recept, imenovano "Cezar" z dodatkom piščanca.

sestavine solata

Sestavine za Solata "cesarju" z piščanec naslednje:

• zelena solata, ali katerega koli drugega po vaši izbiri - 100 g.
• Beli kruh za kruhove kocke - 200 g;.
• Parmezan - 50-100 g;.
• Piščančje file - 300 g;.
• Domači piščanec jajca - 2 kosa;
• Olivno olje - dve tretjini steklo;
• Worcestershire omaka - 1 žlica;
• Česen - nekaj klinčki;
• Gorčica ni pikantno, sladko - 1 čajna žlička ;.
• Češnjev paradižnik - 100 g;.
• Lemon - pol;
• Sol in poper.

Kako kuhati

Torej, danes pripravljamo solato "Caesar" s piščancem. Najprej pripravimo prsi. Zato je potrebno dodati sol, poper širjenja in dal, da vpijejo v hladno za pol ure.

V tem času, lahko to storite krušnimi kockami, in sicer, - krekerji. Baton narežemo na majhne kocke 1 cm. Skorja je bolje odstraniti.

Zmešamo olivno olje in strt česen - in ponev. Naši kocke iz Baton širjenje na ponvi, dobro premešamo, tako da lahko absorbirajo mešanico olja in česna. Po tem, smo premik rezine štruco v ponev in začeli pečemo, dokler rahlo zlato rjave barve.

To je čas, da prepražimo v ponvi piščanca. Fry na obeh straneh potrebujemo malo, za svež.

Izpustiti jajca v vrelo vodo samo za eno minuto, ne več. Po tem, smo jih dobili in ohladimo. Mimogrede so jajca, ne samo koristno, ampak tudi dostopna vsem, zato se pogosto uporablja tudi v drugih jedi, na primer, Klasični recept za zimsko solato.

Posebno pozornost je treba nameniti Omaka "Cezar" s piščancem. Mash v terilnici in mletega črnega popra, malo soli in polovico česna. Zmesi dodamo začimbe omako Worcestershire in vse pretlačimo, dokler gladko. Naslednji korak je, da dodamo gorčico omako mešati z limoninim sokom.

Obstajajo tudi postavitev jajca in zmešajte. Beat odločno in postopoma uvesti doslednost v oljčnem olju. Če boste to storili vse, kar je pravilno, naj bi dobil veliko tekočine svetlobe rumena.

Kuhanje solato. Treba jih temeljito speremo in posušimo. Po tem, ne da bi z nožem, roke kramp solato. Daj liste v skledo, ravnimi.

Dodamo omako in nariban na srednje Rende parmezanom. 1/3 sira je treba prepustiti potresemo na vrhu solate. Neprijetnosti solata s sirom in omako.

Ohlajeno piščančje prsi se reši tanke rezine 0,5 cm. Dojk in solatni mešanici z krušnimi kockami. Nekaj ​​nasvetov za mlade gospodinje: dojke in kruhove kocke tudi popolnoma ujema v drugih jedi, na primer, so prišli v solata recept z Kirieshki.

praktični nasveti

Rad bi, da podate nekaj odtenkov, ki so zelo pomembne pri pripravi te jedi.

• Worcestershire omaka, lahko zamenjate sardele, če sploh, da se prepreči to sestavino;
• Jajca je treba potopi v vrelo vodo, vendar ne vrelo vodo. To sta dve velike razlike. Za jajca dobili pravico, doslednost, jih ne morejo prebaviti;
• solata, ne smete rezati z nožem. Vsak solata spreminja svoj okus stika s kovino;
• Krekerji in fileji po toplotni obdelavi, je vsekakor treba hladiti tako, da je hladno predjed;
• Premešamo vse sestavine, potrebne pred dobavo ali škrtanje se tali v omaki in bodo prenehale hrustljavo, bistveno poslabša okus jedi.

In rad bi vam povedal, kaj pripraviti solato "Cezar", lahko v več sto različic. Bo ostala nespremenjena prisotnosti krekerji z okusom česna in jajčno omako. Vse ostale sestavine lahko spreminjajo in eksperimentiranje z njimi. Kdo ve, morda bo naslednji solato poimenovali v čast?

Svetujemo mlada in izkušena hostesa, bodite pozorni na druge prigrizke, katerih razkritja so na voljo v naši reviji. Na primer, Recept prisoten Olivier zagotovo ostal v spominu vaše goste za dolgo časa. Poskusi, da je zelo okusno!

Mimogrede, mnogi gospodinje trdijo, s tem, kar je bolje, da to tradicionalno solato: z mesom, klobaso, piščancem ali celo ribo. Zato vam svetujemo, da preizkusite, kot je opisano v prejšnjem članek Olivier s klobaso recept, nato pa ga primerjate z drugimi možnostmi hrane. In, seveda, zdi najbolj okusna.

Video posnetki za pripravo "cesarja" solata s piščancem

Okusna solata "Cezar" s piščancem iz tega videa vedno dela, ne zahtevajo posebnih znanj v kuhanju.

In ta zgodba bo pokazal nam korak za korakom recept za izdelavo solato doma s klasično omako.