Naredimo slasten jogurt doma

V tem članku:

1. Pomembna pravila za izdelavo jogurt doma sam
2. Kako narediti jogurt sam doma?
3. Delamo doma jogurt s kvasom

Pomembna pravila za izdelavo jogurt doma sam

Lahko najti recept jogurt in mleko kuhati to izdelek multivarka, jogurt ali v celoti brez pomoči sodobne tehnologije. Ampak uspelo jed, morate slediti preprostih pravil.

Ampak, da bi jogurt doma, boste morali kupiti poseben zaganjalnik za njega. To se prodaja v obliki tekočine ali prahu v supermarketu ali farmacije. Sestavek tega kvasca vključuje Lactococcus ali Lactobacillus, zaradi katerega v jogurt in fermentacijskih procesov pride.

Ne glede na to, kaj ste izbrali jogurt recept, posoda za kuhanje, kar potrebujete za sterilizacijo. Žlico in ponev lahko predkuhan ali imajo nad paro. Z izbiro ponve pridejo preblizu: je zaželeno, da je bila dvojno dno in debele stene. Potem se da domač jogurt brez jogurt.

Da bi jogurt doma, boste potrebovali pet do šest ur. Zapomni si preprosto pravilo: daljša je stal na toplem, bolj kislo. A tudi tu je treba vedeti, da ukrepa, če je jogurt overexpose toplo, dobiš navaden jogurt.

Kako narediti jogurt sam doma?

Na zahtevo kako narediti jogurt na domačem receptu spletu vam deset možnosti. Če ste samo poskušam pripraviti zanimivo jed, ki vam ponudi najlažji pijačo.

Če niste mogli kupiti posebno starter, uporabite nakupovalni jogurt. Pred uporabo natančno nakupom preveri sestavo živil trgovin: ali naj bo sestavljen iz naravnih sestavin in ne vsebujejo konzervansov ali okuse. Pomembno je, da kupiti jogurt je sveža! Od izdihanem jogurt, ne boste mogli narediti okusne domače izdelke. Najbolj primerna za izdelavo jogurt Tat doma enega, ki je dovoljeno hraniti več kot en mesec.

Torej, kako narediti jogurt doma? Vzemite:

• 1 liter visoke posnetega mleka;
• 100 gramov jogurta.

Nato zlijemo mleko v skledo z debelo in kuhamo približno 5 minut. Prepričajte se, da ne more uiti. Nato ohladimo na sobno temperaturo in odstranjevanje pene. Če tega ne stori, v izdelku se lahko pojavijo grudice.

Ko se mleko ohladi, jo počasi vlijemo v njem nakup jogurta. Vnesite pijačo v tankem curku in nenehno zmešajte zmešajte mleko. Da bi jogurt doma na recept brez jogurt, da je zelo pomembno, da ne pustite, da se ohladi mleko.

Zato je potrebno dodati mleko toplo jogurt. In potem se lahko premikate v pečici ali oviti s toplo brisačo na bateriji. Pomembno je, da ves čas temperature jogurt ni padla pod 40 stopinj, vendar pa ni povečal. Samo v tem primeru bo proces fermentacije pravilna. Ko fermentirano jogurt, ne premikajte in ne odpreti pot! V nasprotnem primeru se izdelek lahko poškoduje.

Po 5 urah, odstranite iz pokrova ponev in dal jogurt v hladnem prostoru. Ohladi, se bo postopoma zgosti in kmalu pridobili želeno konsistenco.

Delamo doma jogurt s kvasom

Če ste v dvomih, ne zaupajo kupili jogurt sestave in niso našli res naravno, da domač jogurt jogurt brez recepta. Za to potrebujemo:

• suhi kvas,
• 1 liter visoke posnetega mleka.

Da bi jogurt doma za ta recept, je treba mleko zavre tudi nekaj minut, da se ohladi do štirideset stopinj in odstranite peno. Potem morate vlijemo malo mleka v skodelico, prelijemo s kvas paket Premešamo, tako da ni grudic ostajajo, in vlijemo pripravljeno zmes v posodo mleka. Vmešajte mleko in dal ponev v pečici ali na baterije. Temperatura pijača ne sme pasti pod štirideset stopinj. Mimogrede, jo lahko shranite z običajnim termovko. Samo, da nalijemo mleko in pustite delovati 5 ur in piti z užitkom!

Če vam je uspelo, da jogurt doma na ta recept, nato pa bo pripravljen fermentirati za nov del vaše najljubše pijače. Zberite pravkar končali malo jogurt in ga dal v hladilnik, in nekaj dni, da tega nova serija.

Domač jogurt je dovolj kalorij hrane, ker je narejen iz polnomastnega mleka. Zato je dovoljeno piti v velikih količinah, samo za tiste, ki se ne bojijo, da bi dobili boljše. Toda ta izdelek ima določen plus - to je popolnoma naravno in ne povzroča alergijske reakcije, kot so jogurt trgovin. Edina pomanjkljivost tega jogurta - kratek rok trajanja. Po kuhanju, domač jogurt s temi recepti, da ni več mogoče skladiščiti kot 5 dni!