Domači rezanci z rokami

Pred tem je veliko žensk, ki nujno spremljajo svojo težo je vpisana v seznam najstrožje tabujev testenine, rezanci in drugi izdelki iz moke. Danes je znano, da so testenine iz moke trde pšenice, absolutno ne škodujejo sliko.

Uporabne domači rezanci

To lahko le veseli, ker so jedi, ki jih lahko izdelate iz rezanci, testenine ali rezanci nešteto. Nekateri hostese raje ne za nakup testenin in narediti svoje domače rezance.

Policah trgovin je danes dobesedno prepolno testenine različnih proizvajalcev, vse vrste oblik, velikosti in celo barv. Vendar ni nič bolj okusna rezanci, kuhano doma, s svojimi rokami, po receptih naših babic, babic in mater.

Toda v sodobni ženski, in zato je velika obremenitev odgovornosti: delo, gospodinjska opravila in skrb za otroke. Najpogosteje v prostem trenutku želim preživeti na sebi, in ne stati ure in ure v kuhinji. Izkazalo se je, da kupujejo končni izdelek, v prizadevanju, da bi prihranili čas.

Video: Testenine recept. kuhar

Vendar, če želite, da razvajajo svoje ljubljene, ki jih pripravljajo domače rezance. Prepričani smo, da bo ta jed toplo svoje duše, saj bodo doživeli svojo neskončno ljubezen in skrb. A domači rezanci, da bi čim manj časa, kot je mogoče, .Prikljuèite z delom svojih gospodinjstev. Konec koncev, domači rezanci okus vsakogar, zato verjetno ne bo zanikal svojo družino, da vam pomaga pri njeni pripravi. Torej, lahko mož zaračuna odgovorno in precej zamudno afero za gnetenje in valjanje testa in otroci prav gotovo ne bo zavrnil, da bi svojo mamo narežemo na rezance tanke črte!

Rezanci doma (recept)

Začnimo z testo. Za pripravo domačimi rezanci, boste potrebovali:

Video: domačimi rezanci English subtitles

• 400 gr. moka
• 8 rumenjakov
• 50 oz. rastlinsko olje
• 2-3 c. soli
• 1 žlica voda

Domače testenine:

• V veliki skledi ali neposredno na mizo, vlijemo hrib 400 m. moka, to je zgornji utor.
• Nato v ločenem skledo mešanico 8 rumenjake s soljo, rastlinskega olja in 1 žlico hladno vodo, Mešalnikih dokler gladko.
• Vdolbine v moki, ki je posledica pour rumenjak maso in začeli previdno zmešamo z moko. Ko se testo dvigne dovolj debel, z rokami začeli zgnetemo.

Testo mora biti tako strogo in upogljiva, To je odvisno od kakovosti pridobljenega rezultata na rezance. Zato je v fazi testa si ne more storiti, ne da bi ljubljeni močne roke - da je za spopadanje s testom hitreje in bolje ti. Bolj strm bo testo, bolje se bo izkazalo, rezanci, in zato pravimo predstavnika močno polovica človeštva, in slovesno mu zaupali to pomembno zadevo, seveda pod strogim vodstvom.

• Pred valjanjem, testo pustimo 10-15 min., Pokrita z brisačo ali obrnjenem skledo, da mora stati.
• Potem smo dobili še enkrat delo. Za začetek, potresemo mizo z debelo dovolj plastjo moke, položite testo na njej, in priti do uvajajo postopoma podsypaya moko pod valjarjem, da bi se izognili testo lepljenje z valjarjem.

Video: Noodle njihov dom recept izročil. Testenine doma. okusno odkritje

Med valjanjem testo občasno zavrti, tako da ne držijo na mizo. Tanjši bo testo razvaljamo, bolje je, da, še enkrat, lahko pokličete na pomoč močnega človeka. Idealno - ko je debelina testa ne presega 1 mm.

• Ko je testo dovolj tanek, boste morali, da ga pustite delovati 10 minut za sušenje.
• V tem času, se posvetujte z ljudmi v gospodinjstvu, kar si želijo, da kuhamo rezance: dolge ali kratke. Kratke nepogrešljivi rezanci v juhe, in z dolgo - da bi dobili lep okras.

Da bi iz testa dobiti kratke rezance, morate zmanjšati testenih trakov od 1,5-2 cm, Nato dodamo nastalo kup črt, ne smemo pozabiti, da jih prelijemo z moko, da se prepreči lepljenje.

• Zdaj bo tanek nož duhovito in začeti zmanjševati rezanci, poskusite, da bi bilo čim tanjše. V procesu rezanja ne pozabite obrniti in stresemo že narezane rezance, tako da ni imel časa, da se držijo skupaj.

Če ste se odločili, da bi dolge rezance, razvalja testo, potresemo z moko in krat v zvitek, nato fino sesekljamo in stresemo dobljenih rezanci, zato je obrnil.

• Tako pridemo do ciljne črte, in zdaj samo še suhe domače rezance, to razpršitev je redko na pomokani pekač ali mizo in pustite, da se posuši, približno 30-40 minut.

Video: Domače testenine z rokami

Kaj narediti z domačimi rezanci?

Rezanci lahko pripravimo na prihodnost, Če želite to narediti, se mora posušiti do krhkosti, prelijemo z moko in shranjeni v krpo vrečko.

Pred kuhanjem, postavite domače rezance v cedilo in stresemo malo, da bi odstranili odvečno moko. Zdaj je vse odvisno od vašega okusa in domišljije.

• Domače testenine kuhane dobra kot prilogo.
• Ljubitelji mlečnih juh bo zagotovo okus naslednjo različico pripravka: vnaprej kuhani rezanci morali zavreči v cedilo, da voda odteče, nato nalijemo prevreto mleko, dodamo sladkor in maslo po okusu.
• Piščanca juha z domačimi rezanci - samo klasična kuharska umetnost. Za pripravo domačega piščanca testenin morate hranilno piščančje juhe. Kuhano piščančje meso ločimo od kosti, narežemo na majhne koščke, a la carte, dal v juho z rezanci. Odstranite z ognja po 10 minutah. po vre. Lahko dodamo malo sesekljan peteršilj.

Testenine: različne možnosti

• Če se ne bojijo eksperimentirati v kuhinji, lahko kuhamo veliko različnih možnosti za domačimi rezanci. Na primer, zamenjava pšenice ajdove moke in opuščanje jajca, prideš domov ajdove rezance.
• pripraviti riževi rezanci boste potrebovali 3 skodelice riževe moke, 2 žlici. l. škrob, sol in 2 skodelici hladne vode.
• Poleg tega, ljubitelji sladkarije prepričan, da prosim okus čokolade rezanci, za pripravo katere morate samo dodati preizkus približno 40-50 gramov. kakav v prahu.
• Za ljubitelje nenavadnih in izvirnih jedi lahko ponudi Barva kuhar domače rezance, še posebej, ker je dokaj preprost. Samo je treba dodati, da v mešanico jajc, preden ga zmešamo z moko malo soka pese ali korenja - kot rezultat boste dobili eno ali rumene rezance.
• Poleg tega je z uporabo posebnih nožev, in razne plesni, lahko ustvarite več različic oblikovanih domači rezanci.

Recept korenček domači rezanci

Druga varianta priprave domačimi rezanci - "korenček".

Za rezanci "korenček", ki jih boste potrebovali:

• 200 gr. korenje
• 1 žlica maslo
• 1 žlica sladkorja
• 3 jajca
• h. l. soli
• 3-4 žlici. moka

Domače testenine:

• Očistimo korenje narežemo na koščke in zavremo.
• Po korenje ohladi, jo obrišite skozi sito ali zmeljemo v mešalniku, dodamo vse sestavine razen moke zmešajte.
• Nato postopoma podsypaya moko, zgnetemo testo trd.
• Razdelite testo na 3-4 dele, razvaljamo na tanko in narežemo na dolge trakove.
• Kuhani "korenček" rezanci - odlična jed z mesom in zelenjavo!

Ne bojte eksperimentirati v kuhinji in presenetiti svoje ljubljene! Dober tek!

Besedilo - Sonia